Canh thanh long
Hôm nay cả nhà cùng nấu món Canh thanh long lạ miệng cùng vào bếp thực hiện nhé!
NGUYÊN LIỆU
Tôm tươi bóc vỏ: 150g
Thanh long: 1/2 trái (150g)
Khoai tây: 1/2 củ
Cà rốt: 50g
Hành lá, ngò rí
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Ngò rí, hành lá cắt nhỏ.- Cà rốt tỉa hoa cắt mỏng. Khoai tây cắt khối. Thanh long cắt khối, ướp 1,5M đuờng.- Tôm tươi đ.ập dập, băm nhuyễn. Ướp 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/3M muối, 1/4M tiêu, 1M hành lá cắt nhỏ. Vo tôm thành viên tròn.
THỰC HIỆN
- Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi, cho tôm viên vào. Nấu lửa nhỏ, vớt bọt thường xuyên.
- Cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín. Cuối cùng cho thanh long vào, nấu sôi khoảng 2 phút. Nêm thêm 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M muối. Tắt lửa. Thêm hành lá, ngò rí.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Nấu nước dùng ta nên vớt bọt thường xuyên để nước trong.
- Ướp thanh long với đường để cân bằng vị chua trong thanh long.
Canh khổ qua hầm thịt
Canh khổ qua nhồi thịt sẽ cung cấp cho gia đình đầy đủ dưỡng chất. Không những thế món canh thanh mát ! Cùng thực hiện món ăn thôi.
NGUYÊN LIỆU
2 trái khổ qua
50g thịt băm
25g phi lê cá thác lác
1 lọn bún tàu (20g)
1 tai nấm mèo
Hành lá, ngò rí, hành tím băm
Muối, tiêu, đường, nước mắm
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Khổ qua rửa sạch, cắt phần đuôi 1 đoạn 2cm, lấy bỏ ruột, giữ phần cắt lại.
- Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 3cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Trộn nhân: trộn đều thịt băm với cá thác lác, bún tàu, nấm mèo và 1m hành tím băm, nêm 1 ít tiêu, 1/2m nước mắm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m đường, 1/2m muối.
- Nhồi nhân vào trái khổ qua, thoa 1 lớp mỏng nước mắm sống bên ngoài giúp nhân không bị rơi ra khi nấu.
- Đun sôi 1 tô nước, thả khổ qua vào, nêm 2 m muối và 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, hớt bọt, để lửa nhỏ, hầm kỹ đến khi khổ qua chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
CÁCH DÙNG
Múc canh khổ qua ra tô, rắc tiêu và hành ngò lên trên.
MÁCH NHỎ
- Cho ớt vào khi nấu canh khổ qua, vị cay sẽ át bớt vị đắng của khổ qua.
- Chỉ cắt 1 đầu trái khổ qua để nhồi thịt vào giúp vỏ trái còn nguyên khi cắt ra.
Cá thu rim nước trà xanh Món cá thu rim nước trà xanh với mùi thơm và vị đắng của trà xanh khử mùi tanh, kết đôi với độ tươi, ngọt của cá. Cùng vào bếp thực hiện món ăn cho gia đình nào! NGUYÊN LIỆU Cá thu 400g. Lá trà xanh 200g. Củ riêng 1 củ. Dầu điều, hành lá, hành tím, ớt sừng. Gia vị: nước...