Canh sấu nấu thịt chua ngon hết sảy!
Chỉ cần một bát canh sấu nấu thịt và một đĩa lạc rang là đã đủ cho một bữa cơm chất lượng mà vẫn ngon miệng hè này rồi phải không bạn?
- 1 quả cà chua
- 5 quả sấu xanh nhỏ
- 1 củ hành khô
- 200g thịt nạc thăn
- 1 bó rau rút (rau nhút)- 1 bó rau mùi
Rau mùi nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.
Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, sấu rửa sạch, cạo vỏ, dùng đầu dao nhọn cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt.
Video đang HOT
Rau rút nhặt lá và cuống non, rửa sạch.
Cuống to thì thái nhỏ (nếu thích).
Thịt thăn thái mỏng, ướp chút muối tiêu.
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
Hành thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào.
Cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm.
Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.
Đổ nước vào nồi, lượng nước bạn chế cho vừa ăn, với lượng 5 quả sấu nhỏ như trên thì bạn đổ khoảng 1.5 bát tô nước là vừa ăn.
Đậy vung, đun sôi nước, khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong.
Hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm.
Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh.
Nêm nếm cho vừa ăn.
Vặn bếp to, đun sôi tiếp rồi thả rau rút vào, rau chín thì cho tiếp rau thơm rồi tắt bếp.
Múc canh sấu nấu thịt ra bát, ăn cùng cơm nóng.
Cách làm Gỏi xoài thơm ngon, chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản
Gỏi xoài được nhiều người yêu thích là vậy, nhưng cách để làm được món ăn này thơm ngon, chuẩn vị thì không phải ai cũng biết.
Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá công thức làm Gỏi xoài chua ngọt, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Gỏi xoài vốn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Vị xoài chua chua ăn cùng các loại rau củ quả khác tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên, ăn vô cùng thanh đạm, tốt cho sức khoẻ mà còn giúp chống ngán khi ăn quá nhiều đồ dầu mỡ.
Nguyên liệu làm Gỏi xoài
Xoài chua
Cà rốt
Thịt nạc thăn
Tôm súLạc rang
Các loại rau thơm: Mùi, dăm, bạc hà
Nước mắm, chanh, đường, nước sôi
Tỏi, ớt băm nhỏ
Cách làm Gỏi xoài
Xoài và cà rốt thái sợiLuộc tôm và thịt cho chín, cắt miếng vừa ănPha nước chấm tỉ lệ mắm - đường - nước là 1-1-3, rồi chế chanh cho vừa ăn. Cho tỏi ớt xay vào cho đẹp.Đổ xoài bào sợi ra bát to, cho tôm, rau thơm vào bát, rưới phần nước trộn gỏi vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi nào gần ăn thì rắc lạc rang lên trên.
Lưu ý: Nếu làm món nộm thắp hương nếu nhà ai kiêng cữ thì cho phần tỏi vào sau cùng.
Vậy là chỉ với các nguyên liệu và những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Gỏi xoài thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm món ruốc mỡ vừa lạ vừa thơm Cũng là làm ruốc từ thịt nhưng biến tấu thêm một chút với mỡ phần lại tạo nên món mới có hương vị lạ và vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu: -Thịt nạc thăn 500 g -Mỡ phần 100 g -Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Cách làm: Bước 1: -Mỡ phần cho vào nồi ngập nước luộc chín, sau đó thái nhỏ...