Cách nấu canh rau ngót thịt băm nhanh chóng cực ngon

P.V15:53 03/07/2021

Canh rau ngót là món ăn không còn xa lạ gì trong bữa ăn của người Việt, nhưng để nấu được món ăn này theo kiểu riêng thơm ngon và hấp dẫn hơn, các chị em nội trợ hãy nhanh chóng vào bếp với toinayangi.vn để cùng học cách nấu canh rau ngót thịt băm nhanh chóng cực ngon nhé!

Nguyên liệu nấu canh rau ngót thịt băm cho 4 người ăn:

- Rau ngót: 300 g

- Thịt nạc thăn : 150 g

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn: 10 g

- Gia vị: Nước mắm , mì chính , muối

Video đang HOT

Cách nấu canh rau ngót thịt băm cho 4 người ăn:

Bước 1: Rau ngót chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi dập.

Bước 2: Thịt lợn nạc, rửa sạch, xay nhỏ.

Bước 3: Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Bước 4: Cho dầu lên chảo, phi thơm hành khô, cho rau vào xào qua. Khi xào cho chút gia vị để rau được đậm đà. Sau đó đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho thịt nạc vào, quấy đều để thịt rời ra. Nêm 1/3 thìa mì chính, nửa thìa hạt nêm, vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tới khi thịt chín, rau mềm thì tắt bếp, múc ra bát. Ăn cùng với cơm.

Lưu ý khi nấu canh rau ngót thịt băm

Các bạn có thể xào thịt cùng với rau, nhưng như thế thịt sẽ khô, cầu kì hơn thì bạn có thể xào thịt riêng, tới khi rau chín thì bỏ vào. Để thịt không vón thành cục thì bạn có thể cho vào bát, để chút nước, bóp nhẹ cho tơi ra rồi mới cho vào đun cùng với rau.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh rau ngót thịt băm này nhé!

Chiêu đãi cả nhà một món ăn làm "hao cơm"

Vị chua ngọt của thơm hòa quyện với vị ngọt của thịt heo, làm mọi người đều thòm thèm, muốn thưởng thức ngay cái món ngon "quyến rũ" lòng người này.

1. Nguyên liệu

- 200g thịt nạc thăn

- 1/4 trái thơm to chín, nếu trái nhỏ có thể lấy nửa trái.

- 1 muỗng muối, 1 muỗng dấm, 2 đến 3 muỗng nước sốt cà chua (bạn có thể tự phi thơm hành xào nhuyễn cà chua thay thế), 2 muỗng bột bắp và 1/2 muỗng đường.

2. Cách làm

- Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô nước. Pha thịt thăn thành khối nhỏ cho dễ thái, thái thịt thành những lát mỏng 2mm. Nếu bạn muốn dễ thái hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá chừng nửa tiếng cho hơi đông cứng, thái xong để thịt rã đông tự nhiên.

- Trộn đều thịt với một nửa số muối, dấm và bột bắp, có thể thêm 1 củ hành khô thái nhỏ (nếu thích). Ướp thịt chừng nửa tiếng. Thơm thái mỏng 3 đến 4mm, xóc qua chút xíu muối.

- Đun sôi nhiều dầu trong chảo hay xoong nhỏ với lửa to, rắc qua chút xíu bột bắplên bề mặt thịt rồi thả thịt vào chảo chiên chín vàng rộm bề mặt. Trông miếng thịt có vẻ hơi khô nhưng bạn đừng ngại vì sau khi chiên cùng với thơm và nước sốt thì thịt sẽ mềm ngon.

- Chắt dầu bớt ra bát, trong chảo để lại một ít dầu, để lửa vừa, bạn đổ tương cà chua và phần còn lại của muối, dấm, bột bắp cùng với 1/2 muỗng đường vào đảo đều cho sánh sốt. Sau đó đổ cả thịt và thơm vào đảo đều cho tới khi dứa chín tới chuyển màu sậm là được.

Nhìn dĩa thịt heo xào thơm đẹp mắt, cảm giác như có thể hít được vị thơm của món ăn vậy. Thử hỏi làm sao mà bạn có thể kìm lòng trước món ăn ngon như thế chứ, muốn gắp thử liền một miếng ăn thôi, chà chà chắc là thịt mềm và ngọt lắm.

Chúc các bạn ngon miệng.

5 món ăn giải nhiệt ngày hè mẹ vụng mấy cũng làm được cho cả nhà thưởng thức Việc ăn uống trong mùa hè phải theo nguyên tắc thanh đạm. Nếu đang băn khoăn không biết lựa chọn nấu món gì thì bạn có thể tham khảo 5 món ăn này. Canh rau ngót. Vào mùa hè, canh rau ngót là món ăn khá phổ biến. Loại rau này có chứa thành phần dinh dưỡng cao như vitamin C, B1, B2,...