Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Nếu muốn ăn cánh gà chiên nước mắm nhưng sợ dầu mỡ thì hãy tham khảo ngay phương pháp chiên bằng nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây. Cách nấu này vẫn giữ nguyên được sự hấp dẫn của món ăn mà còn không gây hại cho sức khỏe.
Nếu đã chán gà luộc, gà kho, hãy thử làm món cánh gà chiên nước mắm, đảm bảo món ăn này sẽ vô cùng hấp dẫn và bắt cơm. Nếu sợ dầu mỡ, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Với cơ chế thổi khí nóng chạy quanh thực phẩm khiến thực phẩm chín đều, nồi chiên không dầu sẽ là sự lựa chọn tối ưu để thay thế cách chiên truyền thống. Bạn chỉ cần dùng thìa quét một ít dầu lên thịt gà thì món gà của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn như khi chiên ngập dầu. Đặc biệt, phương pháp chiên này còn loại bỏ được lượng mỡ dư thừa trong thực phẩm và làm giảm nguy cơ béo phì hiệu quả. Vậy còn chần chừ gì nữa, cùng làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu thôi nào!
Nguyên liệu
Cánh gà (tùy thuộc vào số lượng và khẩu phần ăn nhà bạn)
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ớt, dầu hào, hành tím, tỏi.
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Ướp gà
Ướp gà
Bạn rửa sạch cánh gà, để cho ráo nước rồi cho 1 ít hành, tỏi băm nhuyễn vào. Tiếp tục thêm nửa muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe ớt bột vào. Sau đó, sử dụng bao tay và trộn đều để gà ngấm gia vị rồi ướp khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Pha nước mắm
Bạn đổ 2 muỗng canh nước mắm vào 2 muỗng canh đường, sau đó, cho 1 thìa cafe dầu hào rồi khuấy đều lên.
Bước 3: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Sau khi gà đã ướp được 1 tiếng, bạn lấy ra và xếp vào nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, trước khi chiên, bạn hãy lót 1 miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Điều này, vừa không gây hại cho nồi vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian vệ sinh.
Quét dầu ăn lên từng miếng gà để gà không bị khô. Sau đó, bạn bật bếp, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Sau 15 phút đầu, bạn mở nồi ra, kiểm tra và trở mặt gà cho gà chín đều.
Bước 4: Phủ nước mắm
Sau 30 phút, khi gà đã chín và chuyển màu đẹp mắt, bạn lấy gà ra. Bắc chảo, phi hành tỏi thơm rồi cho gà vào, chiên lửa vừa. Sau đó, bạn đổ nước mắm vào gà rồi đảo đều sao cho nước mắm thấm đều gà. Chỉnh lửa nhỏ và rim trong 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi. Miếng gà có màu vàng đỏ trông rất bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Cắn một miếng gà, bạn sẽ thấy bất ngờ vì gà không bị khô, rất mềm, ngọt và đậm vị. Miếng gà thơm thơm, cay cay vẫn giữ được một ít độ béo của thị gà mà không hề gây ngán, rất ngon và đảm bảo sẽ cực kỳ bắt cơm.
Phương pháp chiên không dầu này làm món cánh gà chiên nước mắm không những giữ nguyên được mùi vị như cách chiên truyền thống mà còn không gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Đặc biệt, phương pháp này còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức, rất thích hợp với những bà nội trợ bận rộn. Nếu gia đình bạn chưa có thì hãy sắm ngay một chiếc nồi chiên không dầu để trải nghiệm thử phương pháp này nhé! Chúc các bạn thành công!
2 cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon đắm đuối, công thức cực dễ
Cánh gà chiên nước mắm là món chiên thơm ngon, đậm vị, được rất nhiều gia đình ưa chuộng với độ thơm ngon đặc trưng, mặn bùi cực bắt cơm.
1. Cánh gà chiên nước mắm
Video đang HOT
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà 4 cái
Rau xà lách 1 cây
Bột mì 2 muỗng canh
Hành tím 2 củ
Tỏi 3 tép
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cánh gà mua về rửa thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo, để cánh gà khi chiên được giòn và ngon hơn bạn cho 2 muỗng canh bột mì vào trộn đều và để trong vòng 5 phút.
Xà lách mua về nhặt từng lá, rửa sạch 2 - 3 lần với nước và để ra rổ.
Hành và tỏi lột vỏ, rửa sơ qua nước và băm nhuyễn.
2
Chiên cánh gà
Đầu tiên bắc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun với lửa nhỏ. Tiếp đến lấy đũa thử dầu, nếu nổi bong bóng là dầu đã nóng, lúc này mình mới cho cánh gà vào chiên.
Tiếp tục chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn đều hết hai mặt, sau đó cho ra dĩa và tắt bếp.
Mách nhỏ: Để cánh gà có độ chín vàng vừa phải và không bị khét bạn nên để lửa vừa, không được để lửa quá to.
3
Làm nước sốt
Phần dầu ăn trong chảo bạn lấy ra, chỉ để còn 1 lượng ít đủ để xào hành và tỏi. Sau khi phi hành tỏi đã vàng thơm rồi thì cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
Các bạn đun với lửa vừa đến khi nước sốt sánh mịn lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp, trang trí thêm một ít rau xà lách và rưới nước sốt lên cánh gà.
4
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà chiên nước mắm cực kì thơm ngon mà lại đơn giản vô cùng, miếng cánh gà giòn rụm cùng với nước sốt ngon ngọt sánh mịn chan với cơm trắng, cả nhà ăn ai nấy đều khen nức nở.
2. Cánh gà chiên nước mắm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cánh gà 500 gr
Chanh 1 lát
Tỏi 1 tép
Nước mắm 2 muỗng canh
Bơ thực vật 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cánh gà chiên nước mắm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về để khử mùi hôi bạn sử dụng 1 ít muối và 1 lát chanh chà xát trực tiếp lên thịt gà, sau đó đem đi rửa lại với nước 2 - 3 lần cho sạch, vớt ra rổ để ráo rồi chặt cánh gà thành từng khúc vừa ăn.
Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước và băm nhuyễn.
2
Ướp cánh gà
Cho vào thau cánh gà hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi băm.
Sau đó trộn cho gia vị phủ đều cánh gà, để trong khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.
3
Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh bơ thực vật và đun với lửa vừa cho bơ tan chảy. Đợi đến khi bơ tan hết thì cho lần lượt cánh gà vào, trở đều cho đến khi cánh gà vàng giòn đều cả 2 mặt, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình, cuối cùng tắt bếp và cho ra dĩa.
Mách nhỏ: Để cánh gà không bị khét, các bạn nên đun với lửa nhỏ.
4
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà chiên nước mắm đã hoàn thành với miếng gà giòn rụm tươi ngon, mùi thơm lừng từ bơ với tỏi và nước mắm kết hợp thật hoàn hảo. Nếu các bạn ăn cùng với cơm nóng thì đảm bảo sẽ rất hao cơm, càng ăn càng ghiền.
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
Phần cánh gà ngon thì phần màu da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Những phần cánh gà có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì tuyệt đối không nên mua.
Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng ngon khó cưỡng Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng với vị thơm ngon đậm đà đặc trưng sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng nổi. Hôm nay các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng này cho cả nhà thưởng thức nhé! Cánh gà chiên nước mắm thơm lừng...