Canh chua cá củ thì là

Ngày nóng , không gì hấp dẫn hơn là một tô canh chua chua cay nhẹ, thơm mùi củ thì là. Chưa kể, ăn một miếng cá hơi dai bên ngoài, săn chắc, và ngọt thịt bên trong, thêm một miếng bún thanh mát, chao ôi miếng ngon như “tan” ra trong miệng!

NGUYÊN LIỆU

Cá chim 1 con (350g)

Đậu bắp 100g

Giá sống 100g

Cà chua 1 quả

Thơm 1/4 quả

Củ thì là (fennel) 1 củ

Hành lá, ớt sừng cắt lát

Tỏi phi dầu

Dầu ăn, muối

Gia vị nêm sẵn

Lẩu Thái

SƠ CHẾ

- Cá chim cắt đôi, rắc chút muối, chiên sơ.

- Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt rẻ quạt. Đậu bắp cắt lát xéo. Củ thì là cắt sợi. Hành lá cắt khúc 1cm.

THỰC HIỆN

- Đun sôi 1.5 lít nước, cho 1 gói Aji-quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái vào, rồi cho cá vào nấu chín, cho tiếp đậu bắp, cà chua, thơm vào nấu vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho giá sống, củ thì là cắt sợi và hành lá vào, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô, cho 1M tỏi phi dầu và ớt sừng cắt lát lên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

MÁCH NHỎ

- Chiên sơ cá để cá săn, thơm và ngon hơn.

- Dùng gói Aji-Quick Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái bao gồm tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn, không cần phải nêm thêm gia vị khác.