Canh cải nhúng nấu chân giò

Cải nhúng là loại rau xanh sạch giòn, ngọt mát, dễ ăn, giàu vitamin C nên rất tốt cho sức khỏe, giúp làm dịu cơ thể vào những ngày nóng.

Nguyên liệu:

- 2 bó rau cải nhúng

- 500 gr chân giò heo

- Hành ngò

Cách làm:

Bước 1:

Chân giò làm sạch để ráo, đun sôi nước cho vào 1 muỗng muối, cho phần chân giò vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra rửa sạch lại. Cách này giúp chân giò ra hết chất bẩn và món canh sẽ thanh trong không bị đục.

Bước 2:

Cải thái khúc vừa ăn rửa sạch để ráo. Hành ngò thái nhỏ.

Bước 3:

Đun sôi nước cho chân giò vào, nêm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, hạ lửa nhỏ nấu đến khi chân giò mềm thì vớt bọt, nêm thêm nước mắm cho vừa miệng rồi cho hết phần cải vào, khoảng 1 phút thì tắt bếp, thêm hành ngò vào. Cho canh ra tô thêm tiêu lên mặt, ăn nóng cùng cơm.

Thành phẩm:

Cải nhúng loại rau xanh sạch giòn, ngọt mát rất dễ ăn, giàu vitamin C nên rất tốt cho sức khỏe, giúp làm dịu cơ thể vào những ngày nóng.