Canh cải cúc nấu thịt băm thơm ngon
Với những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiề.n cùng cách chế biến nhanh chóng nhưng canh cải cúc lại lang đến cảm nhận tuyệt vời cho bắt cứ ai thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cải cúc: 1 bó lớn, khoảng 1kg
- Thịt nạc thăn: 200g
- Hành khô, tỏi: 50g
- Ớt sừng: 3 trái
- Gia vị: muối hạt, muối tinh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
- Thịt nạc thăn: Rửa sạch, để ráo, thái miếng, băm nhỏ rồi ướp thịt đã băm với phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị, dầu ăn sẽ giúp thịt băm nhanh ngấm gia vị và tơi đều trong cách nấu canh cải cúc thịt băm nhé.
- Cải cúc: Nhặt kỹ, vừa nhặt vừa ngâm vào chậu nước lạnh ngập nước, sau đó ngâm qua nước có pha muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Ớt sừng: rửa sạch, thái lát trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để ăn kèm món canh cải cúc thịt băm cho thêm phần đậm đà, ngon miệng hơn.
Cách làm canh cải cúc nấu thịt băm thơm ngon
- Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và thìa ớt bột, cho thịt băm đã ngấm gia vị vào xào chín đến khi thịt săn, tới đều thì cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để cách nấu canh cải cúc thịt băm trong và ngon hơn.
- Bước 2: Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, thìa muối, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn rồi cho cải cúc vào, đảo nhẹ, tiếp tục đun sôi thêm 2 phút nữa đến khi cải cúc chín, chuyển sang màu xanh nuột hấp dẫn thì nêm thêm một ít tiêu bột nữa rồi tắt bếp.
Bày món canh cải cúc thịt băm ra tô, có thể trang trí thêm một vài lát ớt sừng đỏ nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh thơm ngon, hấp dẫn, ngọt mát này rồi đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cho snack khoai tây rang cùng cơm, cả nhà có món cơm giòn tan, ăn là nhớ mãi
Cơm rang có độ mềm, snack khoai tây giòn tan là sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn ăn rồi là không thể dừng được.
Nguyên liệu:
- Cơm
- Khoai tây chiên
- Trứng
- Cải cúc, hành tây
- Tỏi, xì dầu, hạt tiêu
Cách làm:
- Cải cúc rửa sạch, cắt khúc 2cm; hành tây thái hạt lựu (tương tự móng tay út), tỏi băm.
- Lấy một cái bát nhỏ, cho một lượng nhỏ nước (khoảng một phần ba), trực tiếp đậ.p trứng vào, cho vào nồi hấp trên nước lạnh, sau khi nước sôi thì hấp trong năm phút.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho đến khi trong (Khi xào hành có màu trong suốt, tức là hành đã chín).
- Cho hành tây đã thái hạt lựu vào nồi, đổ ít dầu vào, cho cơm qua đêm vào xào đều, sau đó cho xì dầu nhạt, một chút muối và một lượng hạt tiêu đen vừa ăn.
- Thêm rau cải cúc cắt nhỏ, đảo đều cho đến khi chín.
- Sau khi rau chín, tắt bếp, nghiền nát khoai tây, cho vào cơm rang, trộn đều để bắc ra khỏi nồi.
- Sau khi bắc chảo ra bát, ấn nhẹ rồi đổ ra đĩa, đặt trứng chần, rắc mè đen lên là có món cơm rang snack khoai tây hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công!
Nạm sườn bò làm gì ngon? Vài gợi ý cực hay cho ngày cuối tuần ăn mê say So với thịt bò thì nạm sườn bò có mức giá thấp hơn hẳn nhưng giá trị dinh dưỡng cũng không hề thua kém, mà hương vị thì quá ngon. Nếu đang có nhiều thời gian rảnh, nhất là vào cuối tuần thì chị em học ngay những cách làm nạm sườn bò "đỉnh của chóp" dưới đây nhé. Đảm bảo cả nhà...