Canh cá ngần dễ làm mà lại ngon

P.V18:05 10/08/2021

Vị chua dịu của dấm bỗng làm át đi mùi tanh của cá, bát canh cá ngần ngọt thanh tao là một gợi ý hấp dẫn cho bữa ăn của bạn trong ngày đấy.

Nguyên liệu:

200g cá

2 quả cà chua

1 bát nước to

2 thìa cà phê bột canh

1/2 thìa cà phê đường

Dấm bỗng

Hành lá, thìa là

Cách làm:

- Cá ngần rửa sạch. Đun một nồi nước có pha 1 thìa cà phê muối, nước sôi đổ cá vào trần sơ để cá sạch nhớt rồi nhanh tay đổ ra rổ cho ráo.

Video đang HOT

- Hành lá, thìa là nhặt rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng hành. Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư hoặc bổ múi cau.

- Rót 1 chút dầu ăn vào nồi, thả hành khô vào phi thơm. Cho cà chua vào chưng lấy màu.

- Đổ nước vào nồi, đậy vun lại chờ sôi. Khi nước sôi, nêm vào đó 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường rồi cho cá vào đun hơi to lửa cho canh sôi trở lại.

- Dấm bỗng mỗi nơi bán lại có độ chua khác nhau, vì thế tùy vào độ chua của dấm cũng như khẩu vị riêng, mà các bạn gia giảm lượng dấm bỗng vừa phải vào nồi canh nhé. Nêm nếm thêm lần nữa rồi tắt bếp, rắc hành thìa là thái nhỏ vào canh và múc ra bát.

Trên nền cà chua đỏ tươi xen lẫn màu xanh của hành thìa là, nổi bật lên màu trắng tinh của thân cá ngần chín tới. Bỏ miếng cá vào miệng, ta thấy miếng cá mềm như tan ra, ngòn ngọt. Chiêu thêm ngụm nước canh mới cảm nhận rõ cái vị chua chua, thanh thanh của dấm bỗng quyện cùng với vị ngọt của cá sao mà thanh tao, để lại dư âm đến thế.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh cá ngần mùa hè nhé!

Công thức làm món bò tái chanh ngon tuyệt hảo

Món bò tái chanh hấp dẫn người thưởng thức bởi vị mềm ngọt tự nhiên từ thịt bò, vị chua dịu của chanh, thêm phần gia vị tẩm ướp đậm đà cực hấp dẫn.

Ngoài ra cộng thêm hương thơm của hành, của đậu phộng tạo nên món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy làm cho mâm cơm của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn với công thức làm món bò tái chanh ngon tuyệt hảo cho cả gia đình mình thưởng thức cùng căn bếp toinayangi.vn ngay nhé!

Nguyên liệu làm món bò tái chanh cho 2 người ăn:

300gr thịt bò

1 củ hành tây

100gr đậu phộng rang giòn

2 quả chanh

2 tép tỏi

1 quả ớt

Rau thơm

Gia vị: nước mắm, đường, tiêu

Cách làm món bò tái chanh cho 2 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bò thái mỏng, to bản.

- Hành cắt khoanh mỏng, tỏi ớt băm nhỏ.

- Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Các bước thực hiện:

- Cho nước chanh vào thịt bò, trộn đều và để 3 tiếng cho thit bò tái lại, cứ cách 1 tiếng lại trộn thịt bò 1 lần.

- Sau khi thịt bò đã để 3 tiếng, vắt khô bỏ nước chanh đi. Nêm vào thịt bò 2 muỗng canh nước mắm.

- Thêm hành, tỏi, ớt trộn đều. Đập dập đậu phộng rồi trộn cùng với thịt bò rồi bày ra đĩa cho thêm rau thơm là thưởng thức được rồi đó!

Lưu ý khi làm món bò tái chanh cho 2 người ăn:

Khi chọn thịt bò bạn nên chọn thịt bò mềm, ít gân thì món bò tái chanh vừa mềm mà vừa ngon vì thấm vị nhé!

Món bò tái chanh không chỉ là một món ngon trong mỗi bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn vặt cực ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bò tái chanh này nhé!

Cá ngần có chi mà lạ, nấu món gì cũng ngon Cá ngần còn gọi là cá nến, cá thủy tinh... có nhiều ở các sông phía Bắc, nhưng ngon nhất vẫn là cá ngần sông Đà. Canh cá ngần nấu dưa lá sắn, cá ngần ngọt, thấm vị thơm của dưa lá sắn - Ảnh: THANH HOÀN "Ăn bát canh cá ngần nấu lá sắn là bao nhiêu kỷ niệm tuổi thơ lại...