Canh bí đỏ đậu phộng
Một món bổ ngon bổ trợ trí nhớ cho các em nhỏ vào mùa thi giữa kì? Vừa ngon, vừa chế biến theo một cách lạ hơn, đảm bảo con em các bạn sẽ thích thú với món ăn này đó, và đặc biệt, càng ăn nhiều, kết quả thi của các em sẽ càng tốt đấy. Đó chính là món Canh bí đỏ đậu phộng.
NGUYÊN LIỆU
Bí đỏ (trái nhỏ, còn xanh): 1 trái
Thịt nạc dăm xay: 100g
Đậu phộng: 100g
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường, nước mắm
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Thịt nạc dăm xay, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, 1/2m đường và 1m hành tím băm. Vo viên tròn.
- Bí ngô gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt miếng mỏng. Đậu phộng giã dập.
THỰC HIỆN
Đặt nước sôi lên bếp, cho đậu phộng vào nấu 15 phút với thịt viên cho đậu mềm và canh có nước ngọt, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. Tiếp tục cho bí đỏ vào nấu thêm 10 phút cho bí vừa mềm, cho rau om, ngò gai và 1M nước mắm vào đảo đều, nhắc xuống múc ra tô.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng
MÁCH NHỎ
- Ngâm đậu phộng trong nước lạnh để khi nấu đậu mau mềm.
- Chọn bí đỏ 2 da thì bí sẽ dẻo và ngon hơn.
Trứng đúc nấm rơm
Biến tấu một món ăn hết sức quen thuộc là trứng đúc thịt bằng một chút nấm rơm, chúng ta có ngay món trứng đúc nấm rơm thơm ngon béo ngậy. R
ất thích hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ vì món ăn này vừa dễ tiêu hoá, lại rất thơm ngon. Thêm màu sắc bắt mắt của màu vàng trứng chiên cùng xanh của hành lá có thể hấp dẫn những bé con khó dỗ ăn nhất.
NGUYÊN LIỆU
Thịt nạc dăm xay: 50g
Bún tàu ngâm nở: 1 lọn nhỏ
Nấm rơm: 100g
Trứng vịt: 3 quả
Hành lá: 1 cọng
Hành tím băm
Tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt nạc dăm, ướp 1m hành tím, 1/3m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon, 1m nước.
- Hành là xắt nhuyễn. Nấm rơm làm sạch, cắt lát mỏng. Bún tàu cắt khúc ngắn khoảng 3cm.
THỰC HIỆN
- Xào chín thịt, nấm. Đậ.p trứng ra tô, đán.h trứng cho đều lòng trắng và lòng đỏ.
- Cho thịt vào trộn chung với trứng, cho thêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/3m tiêu. Đán.h đều cho trứng tan đều. Cho nấm rơm, bún tàu, hành lá vào trộn đều.
- Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào, đặt khuôn lên. Trút trứng vào khuôn khoảng 2cm, rắc hành lá lên trên, chiên chín vàng đều hai mặt. Trứng chín, cho ra dĩa.
CÁCH DÙNG
Cho ra dĩa, dùng kèm với nước mắm.
MÁCH NHỎ
Cho thêm một ít nước vào thịt để tăng độ mềm mại và nguyên liệu được hòa quyện.
Món canh bí đỏ đậu phộng chay thanh ngọt tốt cho trí não Món canh bí đỏ đậu phộng chay với cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị ngọt thơm, thanh mát của bí đỏ kết hợp cùng vị bùi ngậy của đậu phộng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn. Bí đỏ không chỉ là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh và làm...