Cách ướp thịt heo nướng thơm ngon khó cưỡng lại đươc
Các nguyên liệu cần có cho phương pháp ướp thịt heo nướng
Thit lợn: 500 gram.1,5 thìa đường cát.
Hành tím : 2 củ.
Một củ tỏi.Bốn nhánh sả.
Tiêu bột: một muỗng cà phê.Hai thìa canh nước tương.
Nước mắm: hai muỗng canh.
Dầu thực vật: 1 muỗng canh.
Mè trắng rang: 10 gram.
Trình tự thực hiện ướp thịt lợn sao cho thơm ngon
Bước 1: Chế biến các nguyên liệu
Video đang HOT
Làm sạch thịt heo với nước muối ăn hòa tan cho thật sạch sẽ, rồi bỏ ra rá để cho ráo bớt nước.Thái thịt ra các lát mỏng tùy theo sở thích tuy nhiên cũng không quá mỏng khi nướng dễ bị cháy ta nhé. Xắt độ dày chừng 1 cm, chiều dài thì khoảng nămcho đến sáu cm. Sau lúc xắt xong đổ thịt vào một chiếc bát.Hành tím, tỏi khô, các bạn lột hết vỏ.Cây sả cắt bỏ phần gốc, bỏ lớp vỏ bị già và cắt thành những đoạn ngắn.
Bước 2: Bắt đầu tẩm ướp thịt
Cho tỏi, sả thái ngắn, hành khô vào máy xay sinh tố rồi xay nhỏ.Cho thêm tiếp nước mắm, xì dầu, tiêu, dầu thực vật vô xay cùng. Xay chừng 5ph để các loại nguyên liệu tạo nên các thành phần hỗn hợp thật nhuyễn.Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vô bát thịt heo và trộn thật đều để thịt heo ngấm cho đồng đều gia vị.Lấy màng bọc thức ăn bọc tô thịt lợn trở lại cho thật kỹ hoặc c
ũng có thể bỏ vô chiếc hộp rồi đóng nắp bỏ vô tầng mát tủ lạnh và đợi khoảng 5 giờ là cũng có thể lấy ra và bắt đầu nướng được rồi he.Nếu muốn thịt thật thấm hơn ta cũng có thể tẩm ướp 1 đêm và nếu thời gian hạn hẹp các bạn cũng có thể tẩm ướp phía bên ngoài của tủ lạnh 3 tiếng là được.
Bước 3: Nướng và thưởng thức món thịt nướng
Sau khi ướp xong các bạn cho thịt ra để bớt lạnh rồi tiến hành nướng.Lúc nướng thịt nhớ gạt những vụn tỏi hành phía trên miếng thịt cho thịt không bị cháy khét nhe.Trở cho đều 2 bên để thịt chín rồi cho lên đĩa dùng
Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách ướp thịt heo nướng
Lựa chọn thịt heo tươi ngon có màu sắc đỏ, có độ co giản, không lựa chọn thịt lợn có màu sẫm, thịt heo không có đàn hồi, mùi khó chịu khó chịu.Chọn lựa thịt heo ba chỉ hoặc thịt chỗ vai cho thịt nướng mềm và ngọt hơn.Làm sạch hoặc cũng có thể ngâm thịt heo cùng với nước muối hòa tan để làm sạch thịt lợn.Tùy theo miếng thịt heo mà ta thái thành những miếng vừa dùng và dễ dàng nướng.Những nguyên liệu dùng để nướng thịt chúng ta cũng có thể tự điều chỉnh theo sở thích của mình.Ta có thể nướng lát hoặc nướng xiên tùy thích. Nếu như nướng xiên bạn chuẩn bị thêm một ít que sau đó xiên thịt nướng.
Cách nấu bánh canh ghẹ nóng hổi vừa ăn vừa thổi cả nhà đều mê
Công thức nấu bánh canh ghẹ nóng hổi vừa ăn vừa thổi cả nhà đều mê
Chuẩn bị nguyên liệu
Ghẹ: ba con. chén bột gạo nếp.
1 chén bột năng.
Hành lá: hai cây. muỗng cà phê đào lộn hột.
Nước cốt chanh: vài giọt.
Những gia vị: đường cát, muối ăn, tiêu bột, hành hương, dầu ăn.
Trình tự tiến hành làm bánh canh ghẹ
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Cho con ghẹ vào chậu thau nước muối hòa tan rửa sạch cặn bẩn và vi khuẩn bám trênvỏ ghẹ, rồi rửa lại cùng nước sạch.Thái ghẹ ra thành 2, gỡ bỏ mai cứng của con ghẹ, nếu con ghẹ chứa trứng thì đưa để chén khác nhe. Dồn phần nghẹ đã xắt vô một cái bát.Cho một tí muối và tiêu vô tô ghẹ và trộn đều, ướp chừng nửa tiếng để nghẹ thấm các gia vị.Cho một chút ít giọt nước chanh vô trứng ghẹ để khử mùi tanh nhé.Hành lột sạch lột vỏ đi sau đó băm nhỏ
Ngò rí và hành hoa rửa cho sạch rồi cắt khúc.Cho bột gạo và bột năng vào một cái bát và đảo đều. Cho thêm ít muối vào và cứ tiếp tục đảo cho thật đều nhá.Cho nước sôi vào bát tất cả hỗn hợp rồi đảo cho thật đều để cho bột hòa vô nước mà không dồn cục và phần bột nguội.Sử dụng tay nhồi bột cho đồng đều tay đến khi bột thật nhuyễn và dẻo và mịn là được.Bột cán thành miếng nhỏ rồi dùng dao bổ thành những sợi nhỏ.
Bước 2: Tiến hành chế biến món bánh canh hẹ
Đặt một cái chảo lên trên bếp và rót dầu thực vật vào nấu sôi, rồi trút hạt điều vào phi tới khi ra tất cả màu vớt hạt điều ra bên ngoài.Cho tiếp tục hành vào trong chảo phi cho thơm vang thì trút trứng của ghẹ vào xào sơ sơ cho trứng chín.Sau đó cho nghẹ đã tẩm ướp vào xào cùng.Lúc nghẹ gần chín thì chúng mình đổ nước nấu sôi, nêm và nếm các gia vị trên vào cho vừa miệng.Nấu cho đến lúc nào ghẹ chín và nêm nếm thử nước bạn nghe vị ngọt của thịt ghẹ thì nhắc xuống.Nếu dùng bánh canh ngay sau lúc chế biến thì lúc thịt ghẹ chín các bạn cho bánh canh đã chế biến lúc nãy vô xoong nước nấu ghẹ và đun đến lúc nào bánh chuyển qua màu trắng thì nhắc xuống.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh canh ghẹ
Đổ bánh canh ghẹ ra tô rắc thêm một ít tiêu bột và cho rau hành tím với ngò rí xắt thành từng khúc vô và thưởng thức.Làm thêm một chén muối xanh để ăn ghẹ nghen.Nếu muốn chúng ta có thể cho thêm cua, tôm hay huyết vào đun chung với ghẹ cho đậm vị ha.
Một số lưu ý dành cho phương pháp làm bánh canh ghẹ
Chọn lựa con ghẹ thật tươi, không hư để cho canh ghẹ thơm ngon nhé.Với liều lượng bột ở trên phần bánh canh sẽ dai vừa phải ăn, nếu như ta thích dùng dai nhiều dai ít thì giảm hay tăng khối lượng bột nghen.Đến lúc nào gần dùng bạn mới nên trút phần bánh canh vào nấu, không được nấu sớm bánh canh sẽ bị nhão không thơm và ngon nhé.
Cách làm cá bống kho tiêu đơn giản cực ngon không kém người Hà Nội Cá bống kho tiêu miền Trung chắc ắt hẳn chúng ta ai cũng đã từng thưởng thức qua và khó thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Hồi trước chính bả thân tôi cũng rất mê mẩn với món ăn này và suýt nữa tôi đã lấy vợ miền trung bởi vì món cá bống kho tiêu Quảng Ngãi. Sau này...