Cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi tốt cho sức khỏe
Hoa đu đủ đực là loại dược liệu nhiều tác dụng với sức khỏe, dưới đây là cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi bạn có thể tham khảo.
Tác dụng của hoa đu đủ đực
Từng bị nhiều người coi là thứ bỏ đi vì không đậu quả nhưng ngày nay hoa đu đủ đực được biết đến là loại dược liệu rất tốt cho sức khỏe.
Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, hoa đu đủ đực có giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Ngoài được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng, hoa đu đủ đực còn đem lại các tác dụng tuyệt vời khác không thể bỏ qua. Dưới đây là những tác dụng của hoa đu đủ đực.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Nhờ khả năng kích thích cơ thể sản sinh insulin, loại hoa này giúp các bệnh nhân bị tiểu đường kiểm soát cũng như cải thiện nồng độ đường trong má.u. Thông qua đó, hỗ trợ phòng ngừa được các biến chứng của bệnh, đồng thời, người mắc bệnh cũng cảm thấy sức khỏe được cải thiện và thay đổi.
Hỗ trợ cải thiện các bệnh đường tiêu hóa
Hoa đu đủ đực có hàm lượng cao các loại vitamin C, E giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể cũng như trung hòa được axit dư thừa trong dạ dày. Loại hoa này còn chứa men papain giúp tiêu hóa tốt, phòng ngừa tình trạng táo bón.
Hỗ trợ cải thiện các bệnh đường hô hấp
Hỗ trợ cải thiện các bệnh liên quan đến đường hô hấp là tác dụng khác của hoa đu đủ đực. Cụ thể, trong loại hoa này chứa chất kháng viêm như acid gallic, phenol với công dụng kháng khuẩn, chống viêm.
Nhờ vậy, hoa giúp cải thiện các tình trạng ho có đờm, ho do viêm họng, đau rát cổ họng, khàn giọng, ho khan, mà người bệnh đang gặp phải.
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Sử dụng hoa đu đủ đực cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Hoa đu đủ đực với các thành phần beta carotene, axit gallic, phenol chống oxy hóa và giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể bệnh nhân.
Ngăn ngừa đau tim, đột quỵ
Hoa đu đủ đực chứa hàm lượng beta carotene với tác dụng bổ má.u, thông mạch. Thông qua đó, góp phần hỗ trợ điều hòa tim mạch cũng như giữ cho trái tim khỏe mạnh. Người bệnh sẽ có thể kiểm soát được huyết áp cũng như các bệnh lý về tim mạch sẽ được phòng ngừa.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Hàm lượng lớn chất xơ, các loại vitamin như A, B, C có trong hoa đu đủ đực hỗ trợ việc giảm đi cảm giác thèm ăn, kiềm chế cơn đói cho những người đang thực hiện giảm cân.
Hoa đu đủ đực là loại dược liệu tốt cho sức khỏe
Video đang HOT
Ngoài ra, muốn việc giảm cân đạt được hiệu quả, bên cạnh kết hợp sử dụng loại hoa này, cần thiết phải đảm bảo có một chế độ ăn uống và tập luyện thể dục thể thao khoa học, hợp lý.
Cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi
Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời Lương y Trần Đăng Tài – Phó Chủ tịch Hội Đông Y Thị xã Thái Hòa, Nghệ An chia sẻ các cách sử dụng hoa đu đủ đực tươi.
Gỏi hoa đu đủ đực:Hoa đu đủ đực, lá đu đủ non, sả, ớt, mắc khén, tiêu, tỏi và cà tím, rau mùi. Các nguyên liệu rửa sạch rồi đun sôi hoa, lá đu đủ và cà tím trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt các nguyên liệu ra rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh.
Để giảm bớt vị đắng của hoa đu đủ đực sau khi rửa sạch cần phải vắt khô nước trước khi chế biến. Sau khi vắt khô, trộn đều các nguyên liệu với muối, sả, ớt, tỏi, rau mùi và mắc khén giã nhuyễn. Đây là món ăn rất ưa chuộng của người miền núi tây bắc.
Hoa đu đủ đực xào trứng gà:Hoa đu đủ đực tươi, 3 quả trứng gà, gia vị vừa đủ. Rửa sạch hoa để ráo nước. Cho chảo lên, đổ dầu, cho hoa vào đảo đều đến khi gần chín cho trứng và gia vị vào đảo cho chín.
Hoa đu đủ đực xào lòng gà: Hoa đu đủ đực, 2 bộ lòng gà. Tất cả làm sạch, lòng gà cho vào chảo dầu nóng xào đến khi săn lại, thêm hành và các loại gia vị vừa đủ. Khi lòng gà gần chín thì cho hoa đu đủ vào, đảo đều cho đến khi chín thì đem ra sử dụng.
Hoa đu đủ đực xào thịt bò:Hoa đu đủ đực, thịt bò, gia vị vừa đủ. Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp gia vị 10 phút , xào thịt bò gần chín rồi cho ra đĩa. Tiếp theo xào hoa đu đủ đực cho đến khi gần chín thì bỏ thịt bò vào xào cho đến khi chín thì đem ra dùng.
Hoa đu đủ đực hấp cách thủy:Hoa đu đủ đực tươi 30g rửa sạch cho vào bát, thêm vào 2 thìa mật ong, rồi cho vào xoong nước đậy vung đun sôi cách thủy trong vòng 20 – 25 phút. Chắt nước dùng trong ngày.
Hoặc lấy 25g hoa đu đủ đực tươi, 25g lá hẹ tươi, 25g hạt chanh tươi, tất cả giã nát, thêm vào 3 thìa mật ong, trộn đều rồi đem chưng cách thủy 20 – 25 phút. Chắt nước dùng dần. Ngày dùng 5 – 6 lần, mỗi lần dùng 1 thìa.
Cách này có tác dụng làm dịu nhẹ tình trạng đau rát họng, khô họng đặc biệt là trong thời tiết mùa thu hanh khô.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong: 300 gam hoa đu đủ đực tươi, 650 gam mật ong, 1 lọ thủy tinh. Đu đủ đực rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn. Bỏ hoa đu đủ đực vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào, đẩy kín lọ. Để nơi khô ráo ở nhiệt độ 21 -27 độ C. Thời gian ngâm khoảng 1 – 2 tháng.
Mỗi lần dùng 2 thìa cafe, uống 2 lần ngày. Những cách này để chữa các triệu chứng ho, long đờm, giảm các triệu chứng đau rát cổ họng cho người lớn và tr.ẻ e.m.
Hoa đu đủ đực ngâm rượu làm rượu thuố.c: Lấy 600g hoa đu đủ đực tươi, 10 lít rượu. Ngâm trong vòng 1 tháng, ngày dùng 1 ly nhỏ trong bữa ăn tối. Cách này để tăng cường miễn dịch cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm, giảm đau nhức cơ thể.
Tóm lại, hoa đu đủ đực tươi hoặc khô đều là loại dược liệu tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn muốn sử dụng hoa đu đủ đực với mục đích chữa bệnh cần có sự tư vấn của các bác sĩ chuyên môn để sử dụng an toàn và hiệu quả nhất.
Hoa đu đủ đực tươi và hoa đu đủ đực khô dùng cái nào tốt hơn?
Theo kinh nghiệm y học cổ truyền dùng hoa đu đủ đực để chữa một số bệnh mang lại hiệu quả rất tốt.
Dùng hoa đu đủ đực tươi hay khô cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm.
Theo các chuyên gia y học cổ truyền, hoa đu đủ đực tươi hay khô đều có thể sử dụng để mang tới những lợi ích cho sức khỏe con người. Tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng của mỗi người mà có thể lựa chọn dùng hoa đu đủ đực ở dạng tươi hay dạng khô.
Chúng ta cũng có thể tìm thấy sự khác biệt giữa hoa đu đủ đực tươi và hoa đu đu đủ đực khô trong bài viết dưới đây.
So sánh lợi ích và tác dụng của hoa đu đủ đực tươi và khô
Hoa đu đủ đực tươi
Tỷ lệ dưỡng chất, trọng lượng hoa đu đủ đực tươi thấp hơn hoa đu đủ đực khô. Khi hoa còn tươi sẽ có lẫn nhiều tạp chất, nước, nhựa thu đủ. Hoa tươi có mùi thơm dậy, có vị đắng nhẹ, người dân thường dùng hoa tươi để chế biến thành thức ăn. Khi thu hái hoa dễ bị dính nhựa cây có hại cho sức khỏe, vì vậy cần phải ngâm rửa sạch trước khi chế biến.
Hoa đu đủ đực là một vị thuố.c có tác dụng tốt trong đông y.
Những bài thuố.c sử dụng hoa đu đủ đực tươi để chữa bệnh
Theo kinh nghiệm dân gian, hoa đu đủ đực có khả năng giảm ho, long đờm, cải thiện triệu chứng đau rát cổ họng cho người lớn và trẻ nhỏ. Đây là lựa chọn an toàn và lành tính thay vì sử dụng thuố.c tây hay kháng sinh dễ gây tác dụng phụ.
Bài thuố.c có hoa đu đủ đực tươi
Lấy 20g hoa đu đủ đực tươi rửa sạch cho vào bát, thêm vào 2 thìa mật ong, rồi cho vào xoong nước đậy vung đun sôi cách thủy trong vòng 20 phút. Sau đó chắt lấy nước và sử dụng hàng ngày. Ngày dùng 5 - 6 lần, mỗi lần 1 thìa nhỏ ngậm trong miệng rồi nuốt từ từ từng ít một.
Hoa đu đủ đực tươi 20g, lá hẹ tươi 20g, hạt chanh tươi 20g, tất cả rửa sạch giã nát, cho vào bát và thêm 2 thìa mật ong, trộn đều rồi đem chưng cách thủy 15 - 20 phút. Chắt nước cốt mà dùng, Ngày dùng 5 - 6 lần, mỗi lần dùng 1 thìa, ngậm trong miệng rồi nuốt từ từ từng ít một.
Bài thuố.c hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường bằng hoa đu đủ đực hấp đường phèn: 10-20g hoa thu đủ đực tươi, 3 muỗng đường phèn hoặc mật ong.Rửa sạch hoa, cho đường phèn hoặc mật ong vào. Hấp cơm hoặc cách thủy trong 15 - 20 phút đến khi chín mềm. Đem hỗn hợp nghiền nát, chia làm 2 -3 lần rồi uống hết trong ngày.
Cách chế biến hoa đu đủ đực tươi thành món ăn chữa bệnh
Hoa đu đủ đực xào chay: 100g hoa đu đủ đực tươi , 3 - 4 lá đu đủ bánh tẻ, quả cà dại, hành tăm. Các nguyên liệu đem rửa sạch, cà cắt miếng vừa ăn, lá đu đủ thái nhỏ. Phi hành tăm cùng với dầu ăn cho thơm rồi cho tất cả vào xào nhanh tay, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Dùng ăn kèm trong bữa cơm như một món rau.
Hoa đu đủ đực xào tỏi: 200 - 300g hoa đu đủ đực tươi, tỏi và các gia vị thông dụng. Rửa và ngâm hoa đu đủ với nước muối pha loãng cho sạch, vớt ra để ráo nước. Luộc hoa qua nước sôi để giảm bớt vị đắng chát của hoa. Sau đó, vắt bớt nước, vò hoa cho nát rồi ướp với một chút gia vị, hạt tiêu để khoảng 5 phút cho thấm. Cuối cùng, bạn cho tỏi bằm vào chảo phi thơm rồi tiếp tục bỏ hoa đu đủ luộc vào đảo nhanh tay cho đều, tắt bếp.
Nộm hoa thu đủ đực tươi chua ngọt: 200 gram hoa đu đủ đực tươi, 50 gram măng nứa, đọt khoai lang, đọt bí ngô. Rửa sạch hoa, luộc trong 20 phút đến khi chín (không để chín quá). Trộn hoa với măng nứa, ngọn khoai lang, ngọn bí ngô đã chần sơ với một thìa mì chính, mắm tôm, lạc rang, tiêu.
Hoa đu đủ đực khô
Hoa đu đủ tươi nếu dùng làm thuố.c chữa bệnh hoặc sắc nước uống sẽ tốt hơn so với hoa đu đủ đực tươi.
Hoa đu đủ đực khô có hàm lượng dưỡng chất rất cao, được cô đặc lại. Khi hoa được phơi khô thì được loại bỏ bớt tạp chất trong hoa. Khi đã phơi khô thì hoa sẽ ít đắng hơn, có vị ngọt nhẹ. Sau khi đã ngâm hay rửa thì để ráo, sao vàng hạ thổ thì độc tố trong hoa cũng giảm đi rất nhiều. Liều lượng hoa khô nên dùng 20 - 30 gam.
Đối với hoa đu đủ đực khô thì có nhiều khâu chế biến, đầu tiên nên rửa sạch hoa, để loại bỏ bụi bẩn. Lúc rửa cần lưu ý nhẹ tay để tránh làm dập hoa. Xong đem phơi nắng đến khi khô lại. Khi hoa đã khô, bạn đem đi sao cho vàng với lửa nhỏ để giữ trọn dược tính của hoa. Cuối cùng, cho vào bình thủy tinh và bảo quản cẩn thận ở nơi thoáng mát để dùng. Hoa đu đủ đực khô có thể bảo quản được lâu dài mà không lo ngại về việc hư hỏng nhanh chóng như hoa tươi và cũng dễ dàng sử dụng khi cần, thích hợp để làm trà và đồ uống.
Kinh nghiệm cho thấy, nếu để sử dụng chữa bệnh hay hãm nước uống thì hoa phơi khô sẽ tốt hơn nhiều so với hoa tươi. Ngược lại, nếu dùng để nấu ăn, chế biến các món xào nấu thì hoa tươi sẽ cho hương vị thơm ngon hơn.
Dùng hoa đu đủ đực khô để hãm trà uống hàng ngày
Cách pha trà hoa thu đủ đực khô: Mỗi ngày dùng khoảng 30g hoa đu đu đực khô, rửa sạch cho vào ấm, tráng qua một lượt nước sôi rồi đổ khoảng 1/2 lít nước sôi, để chờ cho ngấm từ 15 - 20 phút rồi rót uống từng cốc khi khát nước, hết nước thì đổ tiếp 1/2 lít nước sôi vào ấm lần thứ hai, chờ ngấm và uống tiếp.
Dùng hoa đu đủ đực khô là một vị thuố.c hỗ trợ và điều trị một số bệnh
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Trong hoa đu đủ đực có chứa các hoạt chất chống oxy hóa như beta-carotene, phenol, axit gallic giúp đẩy lùi sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể người bệnh.
Cải thiện bệnh đường tiêu hóa: Hàm lượng vitamin C, E trong hoa đu đủ đực cao có khả năng thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể và trung hòa axit dư thừa trong dạ dày. Ngoài ra còn có men papain giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón. Người có bệnh viêm dạ dày, đại tràng, táo bón nên dùng trà hoa đu đủ đực hàng ngày.
Ngăn ngừa đau tim và đột quỵ: Hàm lượng beta-carotene trong hoa có công dụng bổ má.u, thông huyết, giúp điều hòa tim mạch và giữ cho trái tim luôn trong trạng thái khỏe mạnh. Từ đó bệnh nhân sẽ kiểm soát được huyết áp và phòng tránh được các bệnh lý về tim mạch.
Hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường: Loài hoa này có chứa hoạt chất giúp cải thiện nồng độ insulin trong cơ thể. Từ đó nồng độ đường trong má.u được kiểm soát và cải thiện, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này phát triển thêm.Ngoài việc dùng thuố.c tây thì nên dùng trà hoa đu đủ đực hàng ngày, có tác dụng phối hợp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Hoa thu đủ đực có lượng lớn chất xơ, vitamin A, vitamin B, vitamin C, hoa đu đủ đực giúp người thừa cân giảm cảm giác đói và thèm ăn. Cần kết hợp với một chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý và khoa học, loại dược liệu này sẽ là một bí quyết hỗ trợ giảm cân giữ eo tuyệt vời cho nhiều chị em phụ nữ.
Chữa sỏi thận: Hoạt chất lycopene và carotenoid trong hoa có khả năng ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Như vậy, sỏi được đào thải dễ dàng ra khỏi thận qua đường bài tiết, do đó tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt vì thế cũng được giảm thiểu.
Dùng trà hoa đu đủ đực hàng ngày và có thể phối hợp với một số thảo dược khác như cây bông mã đề, kim tiề.n thảo, cây cối xay.
Theo cách chuyên gia y học cổ truyền thì việc sử dụng hoa thu đủ đực tươi hay khô thì đều đem lại lợi ích chữa bệnh như nhau. Và tùy theo mục đích sử dụng của từng người, có thể xào, hấp, ngâm, sắc hay hãm trà đều tốt cho sức khỏe cơ thể con người.
Những lưu ý khi dùng hoa thu đủ đực
Phụ nữ mang thai, đang cho con bú và trẻ dưới 3 tuổ.i
Người có cơ thể hàn, hay bị lạnh bụng và tiêu chảy
Tiề.n sử dị ứng phấn hoa
Uống nước sắc hoa đu đủ sau bữa ăn để phát huy tác dụng tốt nhất
Không dùng kèm đậu xanh, rau muống, cà pháo, măng chua, bia, rượu, thuố.c l.á...
Không dùng quá nhiều hoa đu đủ đực để tránh gây các tác dụng không mong muốn như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy...
Chỉ nên sử dụng hoa đu đủ đực chữa bệnh khi có ý kiến của các chuyên gia y tế.
Những người không nên uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong Hoa đu đủ đực ngâm mật ong là thức uống được nhiều người tin dùng nhất là khi bị ho, nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng loại thức uống này. Hoa đu đủ đực là loại hoa quen thuộc với nhiều người, nhất là những người ở nông thôn. Ngoài chế biến thành nhiều món ăn ngon, thì hoa đu...