Cách pha trà hoa đậu biếc macchiato với bình lọc trà Delites

Võ Văn Sĩ19:53 11/06/2021

Trà hoa đậu biếc macchiato với hương vị thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt đang gây bão tại Sài Gòn trong thời gian gần đây. Cùng vào bếp làm ngay món trà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Trà hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc khô 15 gr

Đá viên 50 gr Whipping cream 80 ml

Sữa tươi không đường 20 ml

Muối 5 gr Topping cream 20 ml

Đường 20 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, muỗng, cây đánh bọt cà phê, bình lọc trà…

Cách chế biến Trà hoa đậu biếc

Pha trà

Pha trà hoa đậu biếc. Bạn cho 15 g trà hoa đậu biếc khô vào ấm trà thông thường, rồi cho 300 ml nước sôi vào chờ 15 phút để hãm trà.

Hoặc có thể dùng 20 g trà cho vào bình lọc trà Delites rồi thêm 900 ml nước nóng để hãm trà.

Đánh kem

Cho 80 ml whipping cream, 20 ml sữa tươi không đường cùng 20 ml topping cream vào 1 cái cốc. Thêm một ít muối rồi đánh tạo bọt tới khi hỗn hợp nở gấp đôi.

Nếu không có dụng cụ đánh bọt bạn cũng có thể dùng cách cho vào 1 cái lọ, đậy nắp lại rồi lắc đều đến khi hỗn hợp tạo bọt là được.

Cho hỗn hợp kem vào lò vi sóng trong 30 giây ở công suất trung bình.

Sau khi pha trà xong, bạn cho ra ly thêm 1 muỗng cà phê đường (có thể tăng giảm tùy khẩu vị), thêm đá rồi cho một lớp kem macchiato lên trên là đã có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Trà hoa đậu biếc macchiato thơm lừng, thanh ngọt, béo ngon, màu sắc lại bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!

Video đang HOT

2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng thơm mát

Vào những ngày nắng nóng bạn cần loại thức uống vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa giúp thanh mát cơ thể. Thế thì cùng vào bếp ngay với 2 cách pha trà chanh hong kong và trà chanh hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, nhanh chóng này nhé!

1. Trà chanh hong kong

Nguyên liệu làm Trà chanh hong kong

Trà đen 4 muỗng canh

Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh

Chanh 3 lát

Đường phèn 100 gr

Mật ong 2 muỗng canh

Nước đường 1.5 muỗng canh

Trân châu giòn 2 muỗng canh

Mua trân châu giòn ở đâu?

Trân châu giòn bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hay trên các trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo nguồn gốc, chất lượng sản phẩm.Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm trân châu giòn tại nhà với công thức đơn giản, nhanh chóng từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Bình Boston Shaker, ấm pha trà, ly, muỗng, túi lọc, chày,...

Cách chế biến Trà chanh hong kong

Ngâm trà

Cho trà vào túi lọc ngâm với 800ml nước nóng ở 90 độ C trong 15 phút rồi lấy túi lọc ra ngoài.

Ngâm đường phèn

Cho 70ml nước sôi vào 100gr đường phèn, khuấy đều khoảng 3 - 5 phút để đường tan hoàn toàn.

Pha trà chanh

Cho 3 lát chanh, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh vào bình Boston Shaker rồi dùng chày dằm cho lát chanh ra nước.

Thêm vào 1.5 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh mật ong, 150ml trà đen vừa pha, đậy nắp lại rồi lắc khoảng 15 - 20 giây là được.

Cuối cùng bạn chỉ cần thêm vào ly vài viên đá lạnh rồi cho trà chanh và phần trân châu giòn vào nữa là có thể thưởng thức rồi.

Cách lắc Boston Shaker đúng cách:

Cho nguyên liệu cần pha chế vào thân bình rồi đậy nút lại và vỗ nhẹ lên phần thân để làm chặt bình.Dùng tay thuận cầm chặt ở vị trí giao nhau giữa 2 bình, tay còn lại giữa chặt thân bình inox.2 tay giữ chặt bình rồi lắc khoảng 15 - 20 giây.

Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trà chanh hong kong với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn và màu vàng ươm vô cùng bắt mắt.

Trà có vị chua nhẹ, ngọt thanh chứ không bị ngọt gắt, uống khi lạnh càng làm tăng thêm vị thanh mát cho món nước uống này đấy!

2. Trà chanh hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm Trà chanh hoa đậu biếc

Túi lọc trà đen 1 gói (khoảng 5gr)

Túi lọc lục trà lài 1 gói (khoảng 15gr)

Bông hoa đậu biếc 15 cái (khô)

Chanh 2 trái Chanh muối 1 trái

Đường 175 gr

Rau húng lủi 1 ít

Cách chọn mua trà hoa đậu biếc

Chọn mua trà hoa đậu biếc khô ráo, không ẩm mốc hay có mùi hôi lạ.Bạn có thể tìm mua trà hoa đậu biếc tại các siêu thị hay các cửa hàng pha chế có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.Khi mua trà hoa đậu biếc đóng gói sẵn bạn cần kiểm tra kỹ hạn sử dụng dụng, nơi sản xuất trên bao bì.

Mua trà lài ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua trà lài tại các cửa hàng tạp hóa hay tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.

Cách chế biến Trà chanh hoa đậu biếc

Ngâm trà túi lọc và trà hoa đậu biếc

Cho 150ml nước nóng vào phần hoa đậu biếc ngâm khoảng 5 phút rồi vớt hoa ra ngoài.

Mua 1 cái túi lọc về, hoặc sử dụng miếng vải trắng mỏng, rồi cho phần trà đen vào và cột chặt lại để bã trà không rơi ra khi ngâm trà.

Cho vào thau: túi trà đen, túi lục trà lài và 1 lít nước sôi rồi đậy nắp lại và ngâm trong 15 phút rồi vớt túi lọc ra ngoài và để nước trà nguội bớt nhé!

Sơ chế chanh

Lấy 1 trái chanh vắt lấy phần nước cốt, trái còn lại đem cắt thành lát mỏng. Trái chanh muối vắt lấy phần nước.

Pha hỗn hợp trà

Sau 15 phút trà đã ra nước hoàn toàn thì bạn vớt cả 2 túi trà ra ngoài.

Cho vào 175gr đường, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn, để yên khoảng 10 - 15 phút cho nước trà nguội bớt.

Hoàn thành

Trà sau khi nguội bớt thì cho phần nước cốt chanh tươi và nước chanh muối đã vắt vào, đảo đều.

Cho nước trà hoa đậu biếc vào

Cho vào ly vài viên đá lạnh rồi thêm phần trà chanh vừa làm và vài lát chanh cắt mỏng vào.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước hoa đậu biếc đã ngâm vào nữa là hoàn thành rồi, trang trí thêm 1 ít lá húng lủi lên trên để tăng thêm độ thơm cho món thức uống nhé.

Thành phẩm

Trà chanh hoa đậu biếc hoàn thành có 2 tầng màu vàng tím kết hợp vô cùng bắt mắt. Trà có vị chua chua, ngọt thanh dịu nhẹ với mùi thơm của trà thoang thoảng hấp dẫn cực kỳ.

Cách làm rau câu dừa dẻo ngon, đơn giản tại nhà Cách làm rau câu dừa, một món tráng miệng ngon bổ rẻ, ăn rất đã miệng mà lại có thể thực hiện ngay tại nhà. Nguyên liệu làm Rau câu dừa Cho 8 người Dừa tươi 8 trái Bột rau câu dẻo 13 gr Hoa đậu biếc tươi 30 gr Lá dứa 150 gr Nước cốt dừa 500 ml Vani 5 ống Đường...