Nếu trong gia đình có trẻ con, đây chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của các bé đấy!
Nếu thông thường, gia đình bạn vẫn tráng miệng sau bữa ăn bằng hoa quả, vậy thì nhân dịp cuối tuần, chị em hãy thử vào bếp và “đổi gió” bữa phụ này xem sao .
Với công thức và cách chế biến này, bạn không chỉ có 1 món tráng miệng mới lạ, mà còn có thêm 1 nguyên liệu để dùng với trà hoặc sữa chua nữa đấy!
Thạch rau câu phô mai , hoa đậu biếc
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 1]()
Ảnh minh họa
Nguyên liệu
3 lòng đỏ trứng gà
Bột rau câu dẻo
200ml sữa tươi không đường
900ml nước trà hoa đậu biếc
4 miếng phô mai con bò cười
Đường, sữa đặc
Cách làm
- Bước 1: Trộn phần nhân phô mai
Cho vào bát 3 lòng đỏ trứng gà cùng 4 muỗng canh sữa đặc, 200ml sữa tươi không đường và 4 miếng phô mai con bò cười sau đó dùng muỗng hoặc cây phới đánh đều tay cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 2]()
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 3]()
Chuẩn bị 1 bát khác, cho 1 muỗng cà phê rau câu dẻo, 50ml nước lọc, 50gr đường rồi khuấy đều cho phần đường và bột rau câu tan hết. Để hỗn hợp được mịn hơn, sau khi đổ hỗn hợp rau câu và đường vào tô sữa, trứng và phô mai, các bạn mang lọc hỗn hợp qua 1 chiếc rây.
- Bước 2: Nấu và đổ khuôn phần phô mai
Bắc nồi lên bếp, sau đó cho hỗn hợp rau câu phô mai vào, nhẹ nhàng khuấy đều với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn tròn và để nguội cho thạch đông lại hoàn toàn.
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 4]()
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 5]()
- Bước 3: Làm phần rau câu hoa đậu biếc
Cho 900ml nước trà hoa đậu biếc , 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu dẻo vào nồi, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp bột tan hoàn toàn, tránh bị vón cục. Bắc lên bếp và nấu ở lửa vừa và nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 6]()
Phần rau câu đậu biếc sau khi vừa nấu xong, các bạn lấy khoảng 1/2 lượng hỗn hợp cho ngay vào khuôn, đợi thạch đông khoảng 2 phút. Tiếp tục cho phần rau câu phô mai vào giữa rồi đổ toàn bộ phần rau câu đậu biếc còn lại vào.
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 7]()
![Chỉ với 30 phút vào bếp, chị em sẽ có ngay món thạch rau câu không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, ăn tráng miệng hay pha cùng trà đều hợp! - Hình 8]()
Đặt rau câu trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, khi dùng các bạn lấy ra, dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món ăn này rồi!
Thành phẩm: Rau câu phô mai đậu biếc sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt. Thạch rau câu khi ăn sẽ cảm nhận được sự thanh mát, độ béo ngậy của phô mai và mùi sữa thơm lừng, vị ngọt vừa phải, không hề bị gắt. Đây chính là món tráng miệng tuyệt vời mà chị em nên thử thực hiện để chiêu đãi cả gia đình.
Thạch rau câu mây trời làm từ hoa đậu biếc, ăn thì tiếc, nhìn thì thèm
Thạch rau câu được nhiều mẹ lựa chọn làm món giải khát mùa hè cho con. Từ những nguyên liệu đơn giản, biết phối hợp màu sắc hợp lý, sẽ cho ra những miếng thạch rau câu vừa ngon vừa đẹp.
Dân Việt sẽ hướng dẫn các bạn là món thạch rau câu mây trời từ hoa đậu biếc:
Nguyên liệu
- 1 gói rau câu giòn Agar (25g)
- 1.5 lít nước lọc
- 1 lon nước cốt dừa hoặc 250ml nước cốt dừa tươi
- 100ml sữa đặc
- 250g đường
- 100ml nước cốt hoa đậu biếc
![Thạch rau câu mây trời làm từ hoa đậu biếc, ăn thì tiếc, nhìn thì thèm - Hình 1]()
Cách làm
- Lấy 20-30 hoa đậu biếc khô ngâm cùng với 100 nước lạnh để khoảng 30 phút lọc qua rây lấy phần nước màu xanh.
- Nấu nước cốt dừa với sữa đặc với lửa nhỏ tránh làm hỗn hợp quá nóng, sau đó lọc qua rây cho mịn.
- 1.5 lít nước đem bớt lại khoảng 300ml, hòa tan cùng bột rau câu trong 300ml nước ngâm ít nhất 30 phút cho rau câu nở. Phần nước còn lại đặt lên bếp đun sôi, cho phần bột rau câu đã nở vào, quấy đều tay cho rau câu tan.
Chờ nước rau câu sôi trở lại thì hớt bọt, thêm đường. Khi dùng muỗng múc rau câu mà dưới đấy muỗng không còn lợn cợn bột là được. Chia đều rau câu thành 2 phần đều nhau.
![Thạch rau câu mây trời làm từ hoa đậu biếc, ăn thì tiếc, nhìn thì thèm - Hình 2]()
- Hòa tan nước rau câu vào từng bát nước màu. Bát rau câu xanh là màu hoa đậu biếc, bát màu trắng của nước cốt dừa. Sau đó đổ rau câu vào khuôn vuông tròn tuỳ thích.
- Cách đổ rau câu đẹp như sau: đổ 1 lớp nước rau câu màu trong để tráng gương giúp rau câu bóng bề mặt (chờ khoảng 3 - 5 phút cho mặt rau câu hơi se lại) thì múc khoảng 2 muỗng rau câu màu trắng xong tới rau câu màu xanh chồng lên nhau, tạo thành những vệt loang ngẫu nhiên. Làm lần lượt cho đến khi đầy khuôn.
- Chờ rau câu hơi đông lại rồi đem để trong tủ lạnh cho rau câu đông hoàn toàn. Khi ăn dùng dao cắt miếng vừa là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch rau câu này nhé.
Thạch dưa vàng Thạch dưa vàng ngọt lịm, mát lạnh, cách làm rất đơn giản nên ai cũng có thể tự chế biến tại nhà. Nguyên liệu: - Dưa vàng: 200 gr - Chanh: 1 quả - Đường: 3 thìa - Gelatin: 2 lá - Nước lọc: 250 ml Cách làm: Bước 1: Cắt dưa vàng thành từng miếng vuông nhỏ Bước 2: Vắt chanh lấy...
Tin mới nhất
Một vài mẹo nhỏ cho các món chiên, xào đơn giản và ngon miệng
21:11:07 21/01/2021
Bạn đã biết chế biến món chiên, xào đúng cách chưa? Một vài mẹo nhỏ dưới đây cho các món chiên, xào đơn giản và ngon miệng:
Giải ngấy ngày Tết với bông điên điển muối chua ngon khó cưỡng
21:08:03 21/01/2021
Với cách làm sau, bạn sẽ có ngay hũ bông điên điển muối chua giòn giòn ngon khó cưỡng, lại không bị nổi váng.
Bánh ép Huế - Đặc sản đường phố
21:05:21 21/01/2021
Ẩm thực Huế không chỉ nổi tiếng với các món ăn cung đình, và các loại bánh dân dã đã có tiếng như bánh lọc, bánh nậm thì có một loại bánh vừa rẻ, vừa ngon được gọi là đặc sản đường phố, thì không thể bỏ qua là món bánh ép.
Cách làm ba chỉ cuộn quay giòn bì bên ngoài, thịt mềm mượt bên trong
21:03:31 21/01/2021
Thịt heo quay giòn bì ăn Tết đã miệng, cảm giác khi cắn miếng bì giòn tan kêu rôm rốp như bim bim mới thích thú và hấp dẫn làm sao.
Thịt bọc trứng lòng đào giòn rụm ngon bất ngờ
21:00:32 21/01/2021
Món thịt bọc trứng lòng đào là món ăn giàu dinh dưỡng bên trong, thịt mềm ngọt bọc bên ngoài sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn tuyệt vời cho gia đình những ngày đông.
Cách đồ xôi thơm ngon mềm dẻo đón Tết Nguyên đán
20:58:59 21/01/2021
Xôi muốn ngon thì trước hết phải có nguyên liệu đạt chuẩn, gạo nếp được chọn phải là loại gạo mới, hạt to tròn, bóng bẩy, có mùi thơm nhẹ dễ chịu, ăn thử thấy có vị ngọt của tinh bột gạo nếp.
Cách làm bánh mì vỏ giòn thơm ngon mỗi sáng
20:55:40 21/01/2021
Bắt đầu buổi sáng với mùi bánh mì thơm phức vừa ra lò là một trải nghiệm rất tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh mì vỏ giòn thơm ngon tại nhà theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Thịt muối cuộn đậu phụ lạ miệng, dễ làm
19:18:54 21/01/2021
Thịt muối cuộn đậu phụ là món ăn ngon, hấp dẫn không những vậy món ăn còn cho bạn cảm giác mới lạ, thích thú hơn bao giờ hết.
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi kiểu mới
19:17:13 21/01/2021
Những miếng thịt ba chỉ nóng hổi, thơm nức được rưới lên thứ nước sốt tỏi cay cay vô cũng hấp dẫn.
Dân dã đã thèm với món bánh khoai môn dẻo bùi
19:13:12 21/01/2021
Bánh khoai môn bùi bùi thơm thơm với lớp vỏ giòn dai kết hợp cùng nhân đậu xanh nhuyễn mịn ngọt ngào vô cùng hấp dẫn!
Ngon lạ món bánh bột lọc khoai lang
18:01:04 21/01/2021
Bánh bột lọc khoai lang thơm phức mùi cốt dừa quyện với vị ngọt bùi của khoai lang tím, màu sắc thì vô cùng bắt mắt.
Miến xào thập cẩm đổi món cho bữa sáng
17:54:41 21/01/2021
Miến xào thập cẩm đổi món cho bữa sáng
Ngao nhồi tôm thịt đậm đà lạ miệng
17:51:45 21/01/2021
Có thể bạn đã quá quen với món ngao hấp, thỉnh thoảng hãy thêm chút thời gian với món ngao nhồi tôm thịt để thay đổi bầu không khí trong bếp bạn nhé!
Bí quyết bỏ túi cho người thích làm bánh
17:49:56 21/01/2021
Khi chế biến món ăn, bạn có thể gia giảm thêm bớt gia vị trong và sau quá trình nấu, nếu có sai vẫn có thể chữa cháy bằng nhiều cách.
Ngon giòn đậu bắp xào tôm khô
17:09:30 21/01/2021
Món ăn có nguyên liệu đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn.
Bánh su kem chiên ăn mãi không ngán
17:06:33 21/01/2021
Nếu nhà không có lò nướng, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh su kem bằng cách chiên chúng lên.
Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu ngon nhất
16:19:05 21/01/2021
Khi nhắc đến thịt kho tàu không ai là không biết đến đây là món thịt kho được nhiều người thích nhất và hay ăn vào mùa lạnh.
Chế biến món thịt bò kho quế
16:13:39 21/01/2021
Đây là một món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của người miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng.
Hai món đậu hũ ngon dễ làm
16:07:21 21/01/2021
Đậu hũ có thể để dành vài hôm trong tủ lạnh. Khi cần thiết, chỉ 10 phút chế biến sốt tam sắc hoặc xào cay là cả nhà bạn có món ngon cho bữa cơm.
Tôm, gà trộn bạc hà chanh
16:03:41 21/01/2021
Không tốn nhiều thời gian và sự cầu kỳ trong cách chế biến, món Tôm, gà trộn bạc hà chanh là món ngon, lạ miệng ..
Về Cù Lao Dung ăn cá bống sao
15:02:26 21/01/2021
Bạn có thể kho khô rồi rắc tiêu thật cay hay kho sền sệt để chấm rau luộc, dưa leo hoặc có thể kho sả ớt để có ơ cá cay xé, thơm lừng ăn với canh rau tập tàng hoặc rau má…
Lạ miệng ốc đá hầm đậu đen
15:01:04 21/01/2021
Ốc đá còn gọi là ốc suối, người Cơ Tu gọi là Apuối (hay M’đốc). Ốc đá sống nhiều ở các con suối mát trên thượng nguồn vùng núi rừng Trường Sơn miền tây xứ Quảng.
Những món ăn nổi tiếng từ côn trùng ở Việt Nam
14:55:32 21/01/2021
Bọ xít, châu chấu, trứng kiến, đuông dừa, nhộng ong…có hình hài dễ gây cảm giác sợ, nhưng khi vào tay các đầu bếp Việt đều trở thành những món ngon khó quên.
Cá rô phi đồng kho khế chua
14:51:48 21/01/2021
Thịt cá rô phi đồng béo, thơm và luôn là món dân dã trong các bữa cơm hàng ngày của người dân.
Món rong cau vùng nước lợ
14:45:18 21/01/2021
Nếu bạn có dịp về vùng đất An Hòa, Cửa Lở hoặc sông Bến Ván của huyện Núi Thành, hãy thử một lần thưởng thức những món ăn bình dị được người dân nơi đây chế biến bằng chính thứ nguyên liệu thiên nhiên có sẵn từ rong cau.
Nhớ món khoai xéo của mẹ
14:42:41 21/01/2021
Hôm rồi mẹ chồng tôi lên thăm cháu, mang theo gói khoai xéo mẹ nấu từ hôm trước bỏ vào tủ lạnh. Mẹ bảo, tôi người miền Trung chắc thích món này nên mẹ để dành.
Thịt heo kho cà na
14:38:48 21/01/2021
Mỗi khi nhà có thịt heo, bao giờ mẹ tôi cũng kho với những thứ khác như: mít non, cà na, chuối chát, măng, khế… Quê tôi gọi đó là thịt kho độn, vừa tiết kiệm lại vừa ngon miệng.
Dân dã bún riêu cua đồng
14:36:38 21/01/2021
Cách chế biến nhiều món ngon từ cua, đặc biệt là bún riêu.
Bánh sắn ngày mưa...
14:32:29 21/01/2021
Khi tiết lạnh, đột nhiên lại nhớ thức bánh trứ danh một thời bao cấp thiếu ăn: bánh sắn.
Để giảm cân siêu tốc đón Tết, chị em hãy ăn mỗi ngày món salad "thần thánh" này
14:27:27 21/01/2021
Món salad giảm cân từ diêm mạch (hay còn gọi quinoa) mang hương vị rất đặc biệt. Ăn món này mỗi ngày có lợi ích về sức khỏe cũng như làm đẹp.
