Cách pha nước chấm tỏi ớt chuẩn vị đơn giản

BẢO LINHTổng hợp22:57 16/06/2024

Nước chấm là thành phần vô cùng quan trọng trong mỗi bữa ăn, để có chén nước chấm tỏi ớt ngon bạn hãy tham khảo theo cách đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu

3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nước nguội (đã đun sôi hoặc nước lọc), 2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/2 quả chanh, 2-3 quả ớt.

Tỏi, ớt là nguyên liệu quan trọng để chế biến chén nước chấm ngon. (Ảnh: B.L)

Cách pha nước chấm

Cho tỏi, ớt vào cối giã thật nhuyễn. Khi tỏi được giã sẽ tiết ra tinh chất tỏi, tăng hương vị, dậy mùi hơn tỏi băm bình thường. Cho hỗn hợp tỏi ớt ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót 3 thìa nước vào khuấy đều.

Chén nước chấm tỏi ớt thơm ngon. (Ảnh: T.H)

Khi đường tan hết cho nước mắm vào, vắt thêm 1 đến 2 miếng chanh, tùy vào khẩu vị. Như vậy, chén nước chấm tỏi ớt cực ngon đã sẵn sàng cho mâm cơm nhà bạn. Bát nước chấm sẽ có 4 vị là chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vào nhau.

Video đang HOT

Nước chấm tỏi ớt ăn với bún, thịt luộc, tôm chua. (Ảnh: B.L)

Bát nước chấm tỏi ớt có thể chấm thịt luộc, rau sống, cá chiên… và vô cùng đưa cơm.

Ngoài cách pha nước mắm tói ớt “quốc dân” trên, trong từng món ăn bạn có thể điều chỉnh vị ngọt của đường, mặn của nước mắm và cho thêm một số gia vị tùy sở thích. Mỗi một món ăn sẽ có cách pha nước mắm khác nhau.

Ví dụ, để pha nước mắm chấm rau lang luộc, bạn nên giã thêm gừng. Với nước mắm cho món ốc bạn nên cho thêm lá chanh cắt nhỏ. Riêng nước chấm bánh xèo cho thêm vị ngọt. Còn nước mắm ăn với bánh cuốn bạn cho thêm hành phi…

4 công thức nước chấm hải sản với rau mùi cực kỳ dễ làm, người vụng đến mấy cũng trổ tài được

Không ngờ rau mùi lại trở thành nguyên liệu pha nước chấm hải sản hấp dẫn đến vậy.

Hải sản tươi ngon luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, và để thêm phần hấp dẫn, không gì sánh bằng việc chấm cùng nước sốt thơm nức. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 4 công thức nước chấm hải sản với rau mùi không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ đơn giản, dễ làm.

Ngay cả những bạn mới tập tành vào bếp hay tự nhận mình "vụng" nhất cũng có thể trở thành "đầu bếp" trong chớp mắt. Từ nước chấm chua cay đầy kích thích, đến hương vị thanh mát của rau mùi, tất cả sẽ làm tôn lên vị ngọt tự nhiên của hải sản, đảm bảo bữa ăn gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng và đáng nhớ. Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào, và chúng ta sẽ bắt đầu cuộc hành trình biến hóa hương vị đầy thú vị!

1. Nước chấm hải sản rau mùi đường thốt nốt

Nguyên liệu cần thiết gồm: 45g tỏi, 30g ớt chỉ thiên đỏ, 15g cuống rau mùi, 50ml nước mắm, 60ml nước cốt chanh, 60g đường thốt nốt.

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, ớt chỉ thiên bỏ cuống. Rau mùi cắt đoạn gốc và thân, không lấy lá, mang rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho tỏi, ớt, cuống rau mùi vào cối giã nhuyễn. Thêm nước mắm, nước cốt chanh và đường thốt nốt vào khuấy đều.

2. Nước chấm hải sản rau mùi lạc rang

Nguyên liệu cần thiết gồm: 15g tỏi, 30g ớt chỉ thiên, 15g rễ rau mùi, 60ml nước cốt chanh, 60ml nước mắm, 15g lạc rang.

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, ớt chỉ thiên bỏ cuống. Rau mùi cắt đoạn gốc và thân, không lấy lá, mang rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt. Lạc rang chín, bỏ vỏ, đập dập.

Cho tỏi, ớt, rau mùi vào giã nhỏ. Thêm nước cốt chanh, nước mắm và lạc rang vào trộn đều.

3. Nước chấm hải sản rau mùi wasabi

Nguyên liệu cần thiết gồm: 15g rễ rau mùi, 15g tỏi, 30g ớt chỉ thiên xanh, 50ml nước mắm, 60ml nước cốt chanh, 65ml siro ngô, 20g wasabi.

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, ớt chỉ thiên bỏ cuống. Rau mùi cắt đoạn gốc và thân, không lấy lá, mang rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho ớt, tỏi, rễ rau mùi vào giã nhỏ. Thêm nước mắm, nước cốt chanh, siro ngô và wasabi vào khuấy đều.

4. Nước chấm hải sản rau mùi húng quế

Nguyên liệu cần thiết gồm: Rễ rau mùi 15g, tỏi 15g, ớt chỉ thiên xanh 30g, 30g húng quế, 50ml nước mắm, 55ml nước cốt chanh, 55ml đường chưng.

Cách thực hiện: Tỏi bóc vỏ, ớt chỉ thiên bỏ cuống. Rau mùi cắt đoạn gốc và thân, không lấy lá, mang rửa sạch. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau húng quế rửa sạch, để ráo.

Rau mùi, tỏi, ớt, húng quế, nước mắm, nước cốt chanh và đường chưng vào máy xay, xay nhuyễn là được.

Chúc bạn thực hiện các công thức nước chấm hải sản rau mùi thành công!

Rau mùi, còn gọi là ngò rí, thường được sử dụng trong nấu ăn với những tác dụng sau:

1. Tạo hương vị: Rau mùi có mùi thơm đặc trưng, giúp tăng hương vị cho các món ăn.

2. Tăng cường dinh dưỡng: Rau mùi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin K, và kali.

3. Hỗ trợ tiêu hóa: Một số người tin rằng việc thêm rau mùi vào các món ăn có thể giúp kích thích tiêu hóa.

4. Làm đẹp món ăn: Rau mùi tươi được thái nhỏ và rắc lên trên món ăn trước khi phục vụ, tạo vẻ đẹp mắt và hấp dẫn.

5. Sử dụng làm gia vị: Rau mùi khô được sử dụng như một loại gia vị trong các món cà ri, súp và các món ăn khác.

Với những tác dụng tuyệt vời như vậy, rau mùi được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực. Đặc biệt là phần rễ và thân rau mùi, khi mang pha chế nước chấm hải sản, các loại sốt chấm sẽ giúp chúng có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Công thức làm muối chấm 'thần thánh' ngon quên sầu, chị em lưu lại ngay Trong chỉ 10 phút, bạn có thể tạo ra một loại nước chấm đa năng, phù hợp cho việc chấm gà, ốc, hải sản, đồ luộc và đồ nướng... Với ẩm thực Việt, đồ chấm có thể coi là phần quan trọng quyết định món ăn ngon hay dở. Chính vì thế việc pha chế đồ chấm đi kèm thường được chú trọng....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.