Cách ngâm dâu tằm với đường phèn
Với công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một ly nước dâu tằm vừa tươi ngon lại bổ rẻ cho những ngày hè.
Tác dụng của nước dâu tằm
Theo như kết quả nghiên cứu của Viện Dược liệu cho biết thì bên trong quả dâu có rất nhiều chất giá trị dinh dưỡng cao sau đây:
- Nước 84,71%
- Đường 9,19% Z (glucoza, fructoza)
- Axit 80% (axit malic, axit sucinic)
- Protit 0,36%
Ảnh minh họa.
Quả dâu tằm đã được chứng minh rất tốt cho phụ nữ và tr.ẻ e.m. Đặc biệt là vào mùa hè sẽ giúp mọi người thanh nhiệt cơ thể. Khi thời tiết có dấu hiệu nóng và oi ả hơn, khi đó thưởng thức một ly nước dâu tằm ngâm đường thì còn gì bằng nữa đúng không nào! Nước quả dâu tằm ngâm đường không chỉ giúp bạn cảm thấy thanh mát mà còn có tác dụng chữa nhiều loại bệnh khác nữa. Cụ thể như:
Video đang HOT
- Bổ gan, bổ thận, hỗ trợ tiêu hóa, tăng kháng thể.
- Chữa chứng mất ngủ, chứng thiếu má.u, chứng táo bón, chứng nhức đầu, mất ngủ, ù tai, viêm khớp dạng thấp, chứng mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ,….
- Ngăn ngừa cảm cúm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ngăn ngừa ưng thư, giải độc rượu,…
- Giúp chị em phụ nữ da hồng hào, ngăn ngừa lão hóa, kin.h nguyệ.t đều , má.u huyết lưu thông,….
Nguyên liệu để thực hiện cách ngâm quả dâu tằm ngon đơn
1kg dâu tằm
500g đường phèn
3 thìa cafe muối
1 lọ thủy tinh
Lưu ý: Cách ngâm dâu tằm ngonhay không phụ thuộc vào việc bạn chọn dâu, nên chọn những quả dâu có màu tím sẫm không bị dập nát hay dập, hỏng thì nước dâu ngâm mới ngọt và bảo quản được lâu ngày.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế dâu tằm: Các bạn cắt bỏ phần cuống trên đầu quả dâu rồi ngâm với nước muối để loại sạch bụi bẩn bám trên quả dâu.
Lưu ý , khi rửa dâu nên nhẹ nhàng để dâu không bị nát.
Sau khi ngâm dâu tằm với nước muối khoảng 15 – 20 phút các bạn vớt dâu ra rổ và để ráo nước.
Thực hiện ngâm dâu tằm với đường phèn
Bước 1:Đun nước rồi để tầm chừng 35 độ, ấm ấm cũng được rồi. Tiếp theo cho dâu vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để cho ráo. (Lưu ý: Do khi tiến hành chần thì dâu sẽ không bị váng ).
Bước 2:Rửa sạch lọ thủy tinh, để cho khô ráo. Sau đó bạncho 1 lớp dâu xen kẽ với 1 lớp đường, làm như vậy cho tới khi hết phần dâu thì các bạn cho một lớp đường ở trên và đậy kín nắp lại.
Bước 3:Sau khi ngâm dâu khoảng 2-3 ngày khi đường tan hết thì chỉ việc lấy ra hòa thêm nước lọc và cho thêm đá vào là có thể uống được. Các bạn nên bảo quản dâu trong tủ lạnh vì nước dâu rất dễ lên men.
Bước 5: Một tuần sau các bạn mang bình đựng dâu ra lọc lấy phần bã để làm mứt, xào cho cô đặc lại ăn kèm với bánh rất ngon hoặc để làm đồ ăn vặt cho trẻ cũng rất thú vị. Còn phần nước cốt dâu, các bạn đun sôi lên để nguội rồi cất vào lọ dùng làm siro để uống.
Các bạn có thể uống 1-2 ly nước dâu tằm trước khi ăn cơm, có tác dụng kích thích tiêu hóa và ăn ngon miệng, ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Nước dâu tằm còn giúp chị em phụ nữ làm đẹp da, làn da trở nên trắng sáng và mịn màng.
Không phải thịt heo hay thịt bò, đây mới là loại thịt ngon xuýt xoa vào mùa lạnh
Mặc dù loại thịt này không phổ biến nhưng độ ngon của nó chắc chắn ai cũng công nhận. Nếu nấu thành các món như kho, hầm, vị ngon thực sự rất xuất sắc.
Nguyên liệu
Thịt cừu, gừng, nước tương, muối, đường phèn, hoa hồi, lá nguyệt quế, thì là, hành lá, tiêu...
Cách thực hiện
Thịt cừu rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh cùng với gừng, hành lá, vặn lửa vừa, khi nước sôi thì vớt ra để ráo.
Cho một ít dầu vào nồi, thêm đường phèn, thắng đường đến khi chuyển sang màu caramel là được.
Cho một ít nước vào nồi, thêm các loại gia vị vào cùng, đổ thịt cừu vào, đảo đều, vặn nhỏ lửa, hầm trong 1,5 tiếng, khi thấy đũa chọc vào là được.
Thành phẩm thu được là những miếng miếng thịt thấm gia vị, mùi thơm, không bị ngấy, ít dầu mỡ, rất thích hợp để ăn vào mùa đông.
4 món thịt kho bằng nồi cơm điện dễ làm, thịt ngon đậm vị Bạn không cần phải tốn nhiều thời gian để có món thịt kho theo kiểu truyền thống, những gì cần là chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp và nhấn nút nồi cơm điện. Sườn kho trứng 800g sườn heo, vài quả trứng gà, gừng, hành lá, nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường phèn, hoa hồi, 3 ớt khô. Trứng luộc chín bóc...