Cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện thơm lừng, dẻo bùi ăn là mê ngay
Xôi là món ăn thường được nhiều người lựa chọn sử dụng tỏng các bữa ăn nhẹ như ăn sáng hoặc trong các tiệc cưới hỏi, sinh nhật,…
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện cực dễ tại nhà.
Nguyên liệu làm Xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện
Nếp 800 gr
Đậu đỏ 400 gr
Nước cốt dừa 120 ml
Lá dứa 3 nhánh
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 70 gr
Nước 1.2 lít
Cách chọn mua đậu đỏ
Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon.Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.
Cách chế biến Xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện
1
Ngâm và luộc đậu
Đậu đỏ ngâm trong nước từ 6 đến 8 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm.
Bắc nồi lên bếp cho đậu đỏ, 1 muỗng cà phê muối và 1.2 lít nước vào nấu ở lửa lớn đến sôi thì hạ lửa nhỏ đậy nắp hầm trong 45 phút thì tắt bếp, vẫn đậy nắp đến khi đậu nguội. Chắt nước lược lấy đậu đỏ và nước riêng.
Video đang HOT
2
Ngâm nếp và trộn với đậu
Nếp vo sạch đến khi nước trong là được. Trộn nếp và đậu chung lại với nhau.
Lá dứa rửa sạch.
3
Nấu xôi
Cho vào nồi cơm điện lá dứa lót ở đáy nồi sau đó cho nếp và đậu lên trên, cuối cùng cho 720ml nước đậu (khoảng 3 chén ăn cơm) vào nồi và dùng vá trải đều trên mặt.
Bật nồi cơm điện nấu cho đến khi nồi bật nút là được. Trong quá trình nấu khoảng 20 phút thì bạn dùng đũa xới đều lên để nếp và đậu chín đều. Khi nồi đã bật nút thì bạn không nên mở nắp ra ngay mà để khoảng 15 phút hãy mở nắp cho đậu và nếp được mềm.
Hòa tan 70gr đường vào nước cốt dừa sau đó rưới đều lên xôi và đậy nắp nồi lại bật nút nấu đến khi nồi chuyển nút là được.
4
Thành phẩm
Xôi đậu đỏ nóng hổi, thơm lừng. Hạt xôi bóng dẻo, đậu đỏ bùi bùi hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời. Ăn kèm xôi với muối mè hoặc đường sẽ ngon hơn rất nhiều.
Cách làm xôi xoài Thái Lan cực ngon
Xôi là món ăn vặt quen thuộc của mỗi người dân Việt. Nhưng hãy cùng thưởng thức hương vị mới lạ từ món xôi xoài Thái Lan cực độc đáo để cảm nhận sự khác nhau nhé.
Nguyên liệu làm xôi xoài cho 2 người:
- 1 chén gạo nếp khoảng 200gr
- 150ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa xay với 500ml nước. Vắt lấy nước bỏ bã.
- 1 chút muối
- 70gr đường
- 1 trái xoài
- Mè trắng rang vàng
- Dừa non bào
- Nấu riêng nước cốt dừa: 150ml nước cốt dừa, 1 chút xíu muối, 20gr đường, 1 muỗng cà phê nhỏ bột bắp (hoặc bột năng).
Cách làm xôi xoài cho 2 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi xoài:
- Nếp vo sạch, ngâm với nước lá dứa vài tiếng.
- Sau đó xả qua nước lạnh.
Các bước thực hiện món xôi xoài:
Bước 1:
- Trộn nếp với chút xíu muối rồi hấp 20 phút cho xôi chín.
Bước 2:
- Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ trang trí xung quanh xôi.
Bước 3:
- Nước cốt dừa, đường, chút xíu muối, lá dứa (nếu có) cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ.
Bước 4:
- Khi nước cốt dừa sôi, cho xôi vào nhẹ nhàng khuấy đều và nấu tiếp cho nước cạn, hạt sôi trong veo là tắt bếp.
Bước 5:
- Xôi cho vào chén, rồi úp ra dĩa.
- Xoài thái miếng xếp xung quanh, rắc thêm mè và dừa non là bạn đã hoàn thành dĩa xôi xoài bắt mắt và ngon miệng cho cả nhà rồi đấy.
Những lưu ý khi làm xôi xoài:
- Xoài bạn chọn loại chín vừa, không quá xanh hay quá chín.
Thật đơn giản phải không nào? Món xôi xoài đặc trưng của Thái Lan đã chinh phục bao thực khách. Còn bạn thì sao? Cùng thưởng thức thôi nào.
Hướng dẫn cách làm chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa Khoai sọ bùi ngậy luôn là món ưa thích của rất nhiều người. Khoai sọ kết hợp với nước cốt dừa lại càng thơm ngon. Cùng học cách làm chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa nhé. Cách làm chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa cũng không hề khó chút nào. Chuẩn bị nguyên liệu làm chè khoai sọ bột...