Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng
Chắc chắn món xôi cá rô thơm ngon, dẻo dẻo này sẽ khiến cả nhà hài lòng.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món xôi này ăn ngon và lạ miệng.
- Gạo nếp: 500gr
- Đỗ xanh: 150gr
- Cá rô: 500gr
- Hành khô
- Dầu ăn, muối…
Cách làm:
Bước 1: Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.
Bước 2: Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.
Bước 3: Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.
Bước 4: Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.
Bước 5: Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu ăn vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.
Bước 6: Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.
Bước 7: Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.
Video đang HOT
Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.
Cách 2
Nguyên liệu:
Cách chế biến món xôi cũng rất đơn giản.
- 1/2 con cá rô chừng 200grm (khúc đuôi cho có nhiều nạc sẽ ngon hơn)
- Thì là, hành lá, ngò gai
- Chút hành phi thơm
- Gừng thái nhỏ chút rượu trắng
- Chút bột nêm, tiêu
- Xôi trắng
-Và một số gia vị tẩm ướp cá khác
Cách làm:
Cá rô phi đánh vẩy, rửa sạch, bóp với chút gừng, chút rượu trắng rồi đem hấp hoặc luộc chín cho cá đỡ tanh khi ăn với xôi ngon hơn.
Hoặc cho chút nước rồi bỏ vào Microwave bấm chừng 6 phút là cá chín.
Để nguội, gỡ thịt cá ra ướp với chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra.
Cho thêm chút dầu, cho cá vào chiên giòn. Khi thấy cá vàng ươm thì lọc bớt dầu ăn rồi nêm lại gia vị, bột nêm cho vừa ăn và nhanh tay cho hành lá, thì là, ngò gai thái sợi vào đảo nhanh 1 lần cuối rồi tắt bếp.
Xôi hấp chín, đánh tơi rồi cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô. Ăn nóng.
Món ăn thơm mùi hành, thì là với cái màu vàng ươm, giòn rụm của cá rô rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon
Cách nấu xôi vò bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon - cùng trổ tài chế biến ngay nhé các bà nội trợ.
Cách 1
Nguyên liệu:
Chỉ cần một chút kiên nhẫn là chúng ta có thể làm được món xôi vò với những hạt xôi mềm tơi, vàng đều, béo ngậy.
500gram gạo nếp
250gram đậu xanh bỏ vỏ
2 muỗng đường
2 muỗng dầu
Cách nấu xôi vò:
Bước 1: Gạo mua về vo sạch sau đó mang đi ngâm 8 tiếng. Để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng, bạn nên ngâm gạo qua đêm.
Bước 2: Sau khi ngâm, rửa gạo lại một lần nữa rồi cho muối vào trộn đều.
Bước 3: Đậu xanh ngâm 4 tiếng sau đó trộn với muối rồi hấp cách thủy cho đậu chín.
Bước 4: Trộn đều đậu xanh với gạo nếp, tiếp đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn để gạo tơi, bóng và không bị dính.
Bước 5: Cho gạo nếp và đậu vào khay hấp của nồi cơm điện, phía dưới nồi cơm bạn nhớ đổ nhiều nước để không bị thiếu nước nhé.
Sau đó bật nút nấu của nồi cơm là được.
Cách 2
Nguyên liệu:
Gạo nếp
Đỗ xanh
Muối
Tùy theo chúng ta muốn nấu bao nhiêu xôi vò thì cho lượng nguyên liệu phù hợp.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh
Vo thật sạch cả gạo nếp và đỗ xanh, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Tốt nhất chúng ta nên ngâm qua đêm, để sáng nấu xôi.
Bước 2: Nấu chín đỗ
Đỗ sau khi ngâm chúng rửa lại một lần nữa, xóc cho ráo nước. Sau đó mang vào nồi cơm điện nấu cho chín.
Trong lúc nấu chúng ta thỉnh thoảng đảo nhẹ, để đỗ chín đều.
Khi đỗ chín mềm hạt đỗ nứt ra, chúng ta bóp nhẹ. Nếu thấy đỗ tơi ra thành bột thì đã đạt.
Chúng ta lấy đỗ ra cho vào cối, dùng chày giã nát mịn. Sau đó dùng muôi dẹt đánh cho tơi ra.
Bước 3: Nấu xôi
Gạo khi ngâm xong, chúng ta rửa lại với nước sau đó xóc cho ráo nước, cho thêm 1 thìa canh muối đảo đều.
Sau đó trộn với đậu xanh đã giã nát. Chúng ta chú ý trộn cho thật đều. Sau đó đổ vào nồi cơm điện nấu chín.
Khi hạt xôi dẻo mịn là có thể bắc ra. Lúc này chúng đổ ra mâm dàn đều để hơi nước bốc hết đi, xôi tơi ra là các bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò.
Chúc các bạn thành công!
Quán xôi hai thế hệ Từ 8h sáng, bà Phượng, người tiếp quản quán ăn trên phố Thợ Nhuộm không ngơi tay xới xôi, xếp miếng thịt to bản vào bát sứ. Khi dừng tại số nhà 57 Thợ Nhuộm, một người đàn ông lớn tuổi nhanh nhẹn chỉ khách hướng để xe phía bên kia đường, trước một hàng đóng cửa. Lúc này, một thanh niên trẻ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn

Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ

Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời

6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí

Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
Có thể bạn quan tâm

Thảm đỏ sốc nhất hôm nay: Dàn sao Việt phải đi xe cấp cứu tới sự kiện, dân tình hoang mang cực độ
Hậu trường phim
23:18:26 26/03/2025
Bà Trương Mỹ Lan mong được tạo điều kiện để khắc phục hậu quả
Pháp luật
23:15:31 26/03/2025
5 phim 18+ đỉnh cao nhất thập kỷ qua: Không xem chắc chắn sẽ hối hận!
Phim âu mỹ
23:12:26 26/03/2025
Phim vừa chiếu 2 tập đã đứng top 1 rating cả nước, nam chính nhận mưa lời khen vì "diễn hay dã man"
Phim châu á
23:09:22 26/03/2025
Cháy rừng Hàn Quốc: 15 người chết, chùa 1.300 năm tuổi bị thiêu rụi
Thế giới
22:50:04 26/03/2025
1 nàng hậu bị dân mạng "tấn công" giữa lúc diễn ra họp báo Sen Vàng
Sao việt
22:40:41 26/03/2025
Dậy sóng thông tin trong 6 năm yêu Kim Soo Hyun, Kim Sae Ron mệt mỏi với 2 nữ diễn viên mà ai cũng biết!
Sao châu á
22:04:46 26/03/2025
"Phú bà đình đám" có hành động không ngờ với Pháo, làm điều gì mà cả cõi mạng rần rần
Nhạc việt
21:53:58 26/03/2025
Cuộc sống kín tiếng của nghệ sĩ Chế Thanh ở tuổi U.60
Tv show
21:20:36 26/03/2025
Gal Gadot bị dọa giết, Disney tăng cường bảo vệ
Sao âu mỹ
21:11:54 26/03/2025