Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon, đưa cơm đơn giản tại nhà
Thịt thỏ giả cầy là một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, với mùi vị thơm ngon và rất hấp dẫn. Cùng vào bếp khám phá ngay công thức nấu món kho này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Thịt thỏ giả cầy
Thịt thỏ 1 kg
Sữa tươi không đường 200 ml
Rượu trắng 100 ml
Sa tế tôm 50 gr
Ngũ vị hương 10 gr
Đậu phộng 50 gr (bỏ vỏ)
Sả 5 nhánh (băm nhỏ)
Ớt đỏ 10 quả (băm nhỏ)
Gừng tươi 50 gr (giã nhuyễn)
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chế biến Thịt thỏ giả cầy
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt thỏ sau khi mua về, bạn đem thui qua lửa, đến khi lớp da bên ngoài hơi ngả vàng là được.
Video đang HOT
Tiếp đến, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà xát đều lên thịt thỏ từ 10 – 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo nước.
Khi thịt thỏ đã ráo nước, chặt thịt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Đậu phộng đã bỏ vỏ bạn đem ngâm trong nước từ 10 – 15 phút cho tới khi hạt đậu hơi mềm là có thể dùng để chế biến.
Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng rơm hoặc khò gas để thui thịt thỏ.
2
Ướp thịt thỏ
Cho thịt thỏ đã sơ chế vào nồi, thêm các gia vị gồm 5 nhánh sả băm nhỏ, 10 quả ớt đỏ băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 50gr sa tế tôm, 10gr ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước mắm vào rồi trộn đều tay cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
3
Nấu giả cầy
Sau khi hỗn hợp đã ngấm gia vị, cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và bắc nồi lên bếp.
Đun hỗn hợp trên lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi thịt thỏ hơn săn lại. Thêm 100ml nước lọc, 50gr đậu phộng đã ngâm và 200ml sữa tươi không đường vào, đảo đều và đậy nắp lại, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 1 giờ là hoàn thành.
Mách nhỏ:
Bạn có thể sử dụng nước dừa thay thế cho sữa tươi không đường.Bạn nên nấu giả cầy ở lửa nhỏ để gia vị ngấm đều vào thịt thỏ sẽ thì món ăn sẽ ngon hơn.Khi nấu, bạn lưu ý châm thêm nước nếu nước cạn để thịt không bị cháy, khê làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
4
Thành phẩm
Món thịt thỏ giả cầy thơm ngon, đậm vị đã hoàn thành. Vị béo của đậu phộng, sữa tươi hòa quyện cùng vị ngọt của thịt thỏ thật hấp dẫn phải không nào.
Món ăn dùng kèm với cơm trắng hoặc bún sẽ ngon hơn và không lo bị ngán nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon chuẩn vị miền tây
Nếu là một người sinh ra và lớn lên ở miền Tây Nam Bộ, chắc hẳn bạn đã từng nghe qua món thịt thỏ giả cầy. Hãy cùng học ngay cách làm món ăn thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Thịt thỏ giả cầy là món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món thịt thỏ giả cầy thơm ngon, chuẩn vị miền Tây nhé.
Thời gian chế biến : 1 giờ 30 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món thịt thỏ giả cầy
1kg thịt thỏ
200ml sữa tươi không đường
100ml rượu trắng
50g sa tế tôm
10g ngũ vị hương
50g đậu phộng (đã bóc vỏ)
5 nhánh sả
10 trái ớt
50g gừng
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm thịt thỏ giả cầy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem thịt thỏ thui qua lửa bằng cách sử dụng rơm hoặc khò gas. Khi phần da thỏ hơi ngả vàng, bạn tắt lửa và làm sạch thịt thỏ. Bạn trộn đều rượu trắng và gừng băm, sau đó dùng hỗn hợp chà xát lên thịt thỏ trong khoảng 10 - 15 phút .
Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt thỏ, để cho ráo nước và chặt thịt thỏ thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Đậu phộng bạn ngâm trong nước trong khoảng 10 - 15 phút. Sả, ớt bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt thỏ
Bạn cho thịt thỏ vào nồi, sau đó cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 50g sa tế tôm, 10g ngũ vị hương, cùng với sả, ớt đã băm nhỏ. Bạn trộn đều và để trong khoảng 5 - 10 phút cho gia vị thấm vào thịt thỏ.
Bước 3: Nấu thịt thỏ giả cầy
Bạn cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Bạn bắc nồi lên bếp và đun với lửa lớn và dũng đũa đảo đều. Đến khi thịt thỏ hơi săn lại, bạn cho vào nồi 100ml nước lọc, 50gr đậu phộng đã ngâm và 200ml sữa tươi không đường.
Bạn tiếp tục đảo đều rồi đậy nắp lại. Tiếp theo, bạn vặn nhỏ lửa và nấu trong khoảng 1 giờ. Lưu ý: Bạn có thể sử dụng nước dừa để thay thế cho sữa tươi không đường nhé.
3. Thành phẩm
Thịt thỏ giả cầy thơm ngon, hấp dẫn với thịt thỏ ngọt thơm, đậm đà, quyện cùng vị bùi bùi của đậu phộng, vị cay cay của sả và ớt chắc chắn sẽ chinh phục được bất cứ ai. Món này ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng tuyệt hơn đấy nhé.
Với công thức nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon, chuẩn vị miền Tây trên, hy vọng bạn đã có thể nấu cho gia đình mình những bữa ăn thật thơm ngon, hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cánh gà chiên sa tế tôm Cánh gà chiên với mùi sa tế thơm nức, lạ miệng, rất thích hợp cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Vào bếp trổ tài với Món Ngon Mỗi Ngày nào!! NGUYÊN LIỆU Cánh gà: 3 cái Sa tế tôm: 2M Tôm khô ngâm, giã nhuyễn: 20g Hành lá: 5 cọng Tỏi băm Ớt sừng cắt lát Dầu ăn, đường, tiêu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Sốc: Kim Soo Hyun bị tố dồn ép, gián tiếp đẩy Kim Sae Ron đến hoảng loạn bằng 1 hành động nhẫn tâm
Sao châu á
13:46:41 11/03/2025
Jennie tốn tiền tỷ đọ dáng cùng siêu sao người Anh: Nhạc hay, visual "tràn màn hình" nhưng fan vẫn tiếc nuối 1 đều
Nhạc quốc tế
13:41:30 11/03/2025
Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bí ẩn nhất hiện nay: Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn có thật sự làm lành?
Sao việt
13:09:47 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025