Cách nấu súp gà nấm hương ngon & bổ dưỡng

Súp gà nấm hương không chỉ ngon, bổ dưỡng, mà còn là món ăn tuyệt vời để giải cảm. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách súp gà nấm hương ngon tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm hương

Nguyên liệu nấu súp gà nấm hương (cho 4-5 người)

- Thịt lườn gà: 400gr

- 4 tai nấm hương

- Bắp: 2 trái

- Trứng gà: 2 trái

- Bột năng: 2 muỗng canh

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè

- Rau mùi

- Hành khô: 2 củ

Cách nấu súp gà nấm hương ngon

Bước 1

Thịt lườn gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cho thịt gà vào nồi rồi đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà, luộc sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.

Thịt gà sau khi luộc chín, dùng tay xé thịt thành sợi.

Nấm hương ngâm với nước sôi cho nở, sau đó nấm hương cắt bỏ chân, cắtnhỏ.

Lấy lòng trắng trứng gà cho vào chén, đánh đều.

Cho 2 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để bột năng tan.

Bắp rửa sạch, tách hạt và cho ra chén.

Hành khô lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2

Cho bắp vào trong nồi, đổ nước ngập mặt bắp rồi nấu sôi khoảng 10 phút cho bắp mềm là được.

Bước 3

Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho hành vào phi thơm, đổ thịt gà và nấm hương vào xào tầm khoảng 5 phút.

Bước 4

Cho nồi nước bắp đã được nấu sôi ở bước 1 vào nấu tiếp lần nữa, cho 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm vào nồi, nấu sôi, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Cho chén lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy đều, rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên trên. Khi ăn, múc súp ra chén, rắc ít rau mùi vào cho thơm và thưởng thức.

Hoàn thành

Món súp gà nấm hương là món ăn rất bổ dưỡng giúp xua tan mệt mỏi, giúp cơ thể hồi phục rất nhanh. Với cách nấu súp gà nấm hương ngon cực kỳ đơn giản này, bạn sẽ có món ăn ngon cho cả gia đình.