Cách nấu súp cải bó xôi cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng

Trong thời kì ăn dặm, để tập cho bé ăn rau là điều chắc hẳn khiến các mẹ luôn phải đau đầu. Vì thế, sẽ theo bạn vào bếp để cùng làm món súp cải bó xôi đầy dinh dưỡng, tạo cảm giác cho bé hứng thú với việc ăn uống hơn nhé!

1. Súp cải bó xôi

Nguyên liệu làm Súp cải bó xôi

Cải bó xôi 100 gr

Bột mì đa dụng 1 muỗng canh

Lá bạc hà 2 nhánh

Lá nguyện quế 2 gr

Sữa tươi 240 ml

Kem sữa tươi 1 muỗng canh (nếu thích)

Bơ lạc 1 muỗng canh (hoặc dầu ăn chuyên dùng cho trẻ)

Tỏi 1 tép

Gừng 1/2 củ

Muối 1/3 muỗng cà phê

Tiêu xay 1/3 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô

Cách chế biến Súp cải bó xôi

1

Luộc cải bó xôi

Cải bó xôi rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá. Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, nước bắt đầu sôi thì cho cải bó xôi vào luộc ở lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút, tắt bếp, vớt rau ra dĩa.

2

Xay cải bó xôi

Bạn cho lần lượt cải bó xôi, 4 – 5 lá bạc hà, 1 tép tỏi, 1/2 củ gừng vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn các nguyên liệu lại với nhau.

3

Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh bơ lạc, 2gr lá nguyệt quế, 1 muỗng canh bột mì, dùng phới lồng khuấy đều ở lửa nhỏ cho bơ và bột mì tan ra.

Kế đến, đổ 240ml sữa tươi vào nồi, nêm nếm thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

Cuối cùng, cho hết hỗn hợp cải bó xôi đã xay nhuyễn vào nồi, để lửa nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Rồi nấu súp thêm khoảng 3 phút với lửa vửa đến khi súp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Súp béo ngậy với hương thơm thoang thoảng từ lá bạc hà và cải bó xôi. Khi ăn món súp còn giúp bé ấm bụng nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé đấy nhé.

2. Súp cải bó xôi trứng

Nguyên liệu làm Súp cải bó xôi trứng

Cải bó xôi 100 gr

Hạt bắp 30 gr

Nước dùng gà 1 lít

Gừng băm 1/2 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Bột bắp 4 muỗng canh

Trứng 4 quả

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu mè 1/2 muỗng cà phê

Hành lá băm 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp cải bó xôi trứng

1

Sơ chế cải bó xôi

Cải bó xôi cắt bỏ phần cuống, giữ phần lá. Sau đó rửa sạch lại với nước, rồi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn cho bé dễ ăn hơn nhé.

2

Khuấy trứng

Đánh tan 2 quả trứng gà và 2 lòng trắng trứng cùng với 1 muỗng cà phê bột bắp ra một tô đựng. Rồi lược qua rây cho phần trứng được mịn, không bị lợn cợn.

3

Nấu súp

Đầu tiên bạn pha khoảng 1.5 muỗng canh bột bắp với 50ml nước lọc hoặc nước dùng gà vào tô đựng, khuấy đều cho bột tan.

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 950ml nước dùng gà, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, khuấy đều ở vừa trong khoảng 7 – 8 phút ở lửa vừa. Sau đó, đổ từ từ chén nước bột bắp đã pha vào nồi, khuấy đều.

4

Thành phẩm

Cháo sệt vừa phải, có vị ngọt thanh từ nước dùng gà, thêm chút beo béo từ trứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những sợi trứng ăn cùng với bắp giòn sừn sựt rất lạ miệng. Chắc chắn món súp này sẽ được bé nhà bạn yêu thích lắm đấy.