Cách nấu mực xào dứa thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà

Theo dõi VGT trên

Cách nấu mực xào dứa mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn ngay sau đây là công thức nấu ăn vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Để biết chi tiết công thức chế biến và những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn, các bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món mực xào dứa

250g râu mực tươi

1 quả dứa

1 bát con giá đỗ

1/2 củ cà rốt

Hành lá

Hành khô, tỏi, gừng

1 quả ớt

Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu, bột ngọt

Cách nấu mực xào dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Râu mực xóc qua muối hạt, rửa sạch rồi để thật ráo nước. Nếu có rượu gừng, bạn có thể dùng để khử mùi tanh hải sản đặc trưng của mực rất hiệu quả.

Nếu râu mực to, bạn khoét bỏ hốc mắt mực để tránh khi xào bị ra màu. Nếu râu mực bé bạn bỏ qua bước này.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, bổ làm đôi, gọt lõi. Sau đó thái thành những miếng dứa hình tam giác.

Giá đỗ ngâm rửa sạch sẽ với muối hạt, để ráo.

Video đang HOT

Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.

Hành, tỏi gừng bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2-3cm.

Ớt thái lát.

Bước 2: Tiến hành làm mực xào dứa

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành tỏi gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến cho dứa và cà rốt vào, xào khoảng 1 phút thì cho râu mực.

Lúc này nên tăng lửa to để râu mực xào không bị ra nhiều nước. Nêm gia vị gồm có 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh bột ngọt, đảo đều tay.

Xào đến khi thấy râu mực săn lại thì cho giá đỗ vào, đảo 30 giây thì đổ hành lá và ớt vào. Tiếp tục nấu thêm 10-15 giây thì rắc hạt tiêu xay rồi tắt bếp.

Cho râu mực xào dứa ra đĩa, ăn lúc nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn. Nếu để nguội, mực hay có vị tanh.

Râu mực xào dứa có mùi thơm rất hấp dẫn, hương vị của dứa gần như át đi mùi tanh đặc trưng của hải sản. Đồng thời, vị chua ngọt dịu của dứa quyện với vị ngậy bùi của râu mực, chút thanh giòn của giá đỗ vô cùng hấp dẫn người ăn.

Cách nấu mực xào dứa thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà - Hình 1

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu mực xào dứa cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người

Chắc hẳn những ai là tín đồ của món mực xào thì khó có thể bỏ qua món mực xào dứa (thơm) vô cùng ngon và hấp dẫn bởi vị chua chua ngọt ngọt của món này.

Nó cũng tương tự như cách làm mực xào chua ngọt nhưng do chỉ xào với thơm nên các bước thực hiện đơn giản hơn nhiều. Ngay bây giờ monngonchuabenh.com xin giới thiệu tới các bạn cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người. Các bạn cùng theo dõi và thực hành theo các chỉ dẫn của chương trình nha..

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người - Hình 1
Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người

Nguyên liệu cần cho cách làm mực xào dứa (thơm):

- Mực tươi: 500gram (phụ thuộc vào số người ăn).

- Dứa chín: 1 trái.

- Cần tây, rau ngò, tỏi tây.

- Gừng tươi: 1 củ nhỏ.

- Rượu trắng: 100ml.

- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người - Hình 2
Nguyên liệu cần cho cách làm mực xào dứa (thơm)

Trình tự thực hiện cách làm mực xào thơm ngon:
Bước 1: chọn và sơ chế mực tươi

- Trong cách làm mực xào dứa này chúng ta có thể chọn mực lá hay mực ống đều được miễn sao con mực phải to, tươi ngon, thịt dày. Đường nên mua mực nhỏ vừa tốn công làm mà ăn lại không ngon.

- Sau khi mua mực về ta đổ vào chậu nước rửa sạch, lấy kéo hoặc dao cắt bỏ hết túi mực vứt đi, phầnxương cứng dọc theo thân mực cũng rút bỏ. Bước này bạn có thể nhờ người bán hàng làm cho luôn cũng được.

- Tiếp đến để khử bớt mùi tanh của mực đồng thời giúp mực giòn ngon hơn ta nên rửa mực với một chút rượu trắng có pha một vài lát gừng.

- Rửa bằng rượu xong ta nên rửa lại một lần với nước lạnh rồi xắt mực ra thành từng miếng nhỏ vuông, nếu chúng ta chọn mua mực lá thì nên lấy dao sắc khía vảy rồng lên các miếng mực vừa cắt, vừa tạo hình bắt mắt cho món ăn vừa giúp mực thấm đều gia vị.

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người - Hình 3
chọn và sơ chế mực tươi

Bước 2: Gọt dứa (thơm)

- Trái dứa chín ta phải gọt bỏ hết vỏ ngoài, sau đó d.ùng d.ao c.ắt bỏ các mắt của trái dứa, nhớ cắt kỹ và lấy hết mắt ra nhé vì các mắt này gây ngứa lưỡi khi ăn.

- Rửa sạch trái dứa rồi bổ làm 4 phần bằng nhau, cắt bỏ phần lõi (phần này cũng gây ngứa lưỡi), rồi tách dứa thành từng miếng nhỏ vừa nấu.

- Để cho món mực xào dứa được nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn ta nên nhờ chị bán hàng gọt luôn cũng được.

- Cần tây cắt bỏ phần rễ và phần gốc già, rửa sạch cắt khúc ngắn.

- Tỏi tây rửa sạch chia làm hai phần: Phần đầu trắng xắt mỏng, phần còn lại xắt khúc như cần tây.

- Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người - Hình 4
Gọt dứa (thơm)

Bước 3: Thực hiện cách làm mực xào dứa

- Dùng một cái chảo không dính đặt lên bếp cho một chút dầu ăn vào bật lửa, đợi khi dầu ăn sôi thì trút hết phần đầu trắng của tỏi tây vào cùng với số gừng băm nhuyễn vào phi thật thơm.

- Kế đó, đổ mực vào đảo đều nhớ phải xào mực với ngon lửa lớn. Nêm thêm gia vị gổm: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, để ý mực vừa chín tới là bắc xuống bếp ngay tranh để chín quá mực sẽ bị dai.

- Đổ mực vào một cái tô rồi lại bắc chảo lên cho tiếp một chút dầu ăn nữa vào rồi đổ dứa, tỏi tây, cần tây vào xào khoảng 5 phút. Cũng nêm thêm gia vị vào rồi dùng đũa đảo đều cho tới khi chín.

- Sau cùng, ta trút mực vừa xào mới nãy vào chảo, đảo đều rồi nêm lại gia vị lần cuối trước khi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm của món mực xào dứa

- Mực xào dứa vừa thơm ngon vừa hấp dẫn đảm bảo ai cũng khen ngon.

- Mực xào dứa giòn dai cử mực kết hợp với các loại rau củ ăn rất ngon đấy nhé.

- Gia vị nêm vừa miệng cả nhà ăn, không bị chín quá, vừa chín tới rất tươi ngon.

Cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người - Hình 5
Thực hiện cách làm mực xào dứa

Cần chú ý khi làm món mực xào dứa

- Mực xào dứa phải có hương vị đậm đà, các gia vị phải hòa quyện vào nhau, màu sắc trông bắt mắt.

- Khi ăn các miếng dứa (thơm) vừa có vị chua xen lẫn vị ngọt, vừa chín tới nên không quá mềm còn miếng mực thì giòn ngon dễ ăn không bị dai.

- Nếu thấy món ăn hơi nhạt thì chuẩn bị thêm một bát nước mắm ớt để chấm nhé và nên trang trí thêm một số loại rau sống trước khi ăn.

Mực xào dứa có vị thanh ngọt ăn rất ngon và mát nhưng nhớ phải dùng khi thức ăn còn nóng không nên ăn lúc mực đã nguội rất tanh dễ gây đau bụng. Món mực xào dứa thời gian thực hiện rất nhanh nên các bạn cần cân đối thời gian chế biến cho phù hợp, tốt nhất là nên nấu cơm và các món khác trước sau đó mới xào mực để đảm bảo mực luôn nóng khi ăn nha. Monngonchuabenh.com vừa hướng dẫn các bạn cách làm mực xào dứa thơm ngon đê mê lòng người. Chúc các bạn thành công với món mực xào này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thức uống từ loại quả này không chỉ làm trắng da mà còn dưỡng dạ dày, chị em phụ nữ nên dùng nhiều hơn
07:15:06 28/05/2024
Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít
23:27:06 29/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024
Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
05:47:23 29/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng
16:56:26 28/05/2024
Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore
23:19:39 29/05/2024
Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ "nghiện"
09:55:54 28/05/2024

Tin đang nóng

Gia đình Quốc Cơ trải qua những ngày căng thẳng sau vụ O Sen Ngọc Mai
21:45:28 29/05/2024
Thái Bình họp khẩn về vụ cháu bé t.ử v.ong do bị bỏ quên trên xe ô tô
22:45:43 29/05/2024
Một trẻ mầm non c.hết vì bị bỏ quên trên xe đưa đón2
21:37:15 29/05/2024
Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 36: Nghĩa bị bắt trước khi trốn ra nước ngoài, phản ứng của Ngân Hà khiến khán giả bức xúc
06:26:07 30/05/2024
Bi Rain thừa nhận Kim Tae Hee không phải là mẫu người yêu lý tưởng
22:38:39 29/05/2024
Phim cổ trang mới chiếu đã bị chê "dở nhất năm 2024", nữ chính U40 còn cả gan đóng thiếu nữ đôi mươi
21:32:22 29/05/2024
Jennifer Garner muốn điều tốt nhất đến với chồng cũ - Ben Affleck
21:16:53 29/05/2024
"Nữ hoàng gợi cảm" Lee Hyori từ bỏ ước mơ làm mẹ
22:42:00 29/05/2024

Tin mới nhất

Cách nấu bún cá diêu hồng thơm ngon, không tanh, dễ ăn cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

06:04:45 30/05/2024
Bún cá là món nước được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún cá chua thanh, ngọt nhẹ, cá rán giòn ngon... rất dễ ăn trong mùa hè.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng

06:02:42 30/05/2024
Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt

06:01:42 30/05/2024
Đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Trưa nay ăn gì? Gợi ý hơn 33 thực đơn cơm văn phòng ngon, đủ chất cho người ăn mặn, ăn chay, ăn kiêng

05:57:51 30/05/2024
Không chỉ riêng với bữa cơm văn phòng mà với bất kì ai thì bữa ăn cũng là một thứ quan trọng. Một bữa ăn ngon, hấp dẫn có thể giúp chúng ta bổ sung năng lượng và giải tỏa được những áp lực trong công việc.

Top 12 món ăn vào bữa sáng giúp giảm cân, bớt thèm ăn vặt, sáng mai bạn áp dụng luôn nhé

05:55:49 30/05/2024
Các món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.

Trứng cá ngừ làm món gì ngon, bổ dưỡng?

05:54:20 30/05/2024
Từ các món truyền thống đến những sáng tạo mới lạ, trứng cá ngừ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Rau trông như nắm cỏ khô nhưng là thực phẩm tiến vua, có giá đắt đỏ, làm 3 món giòn ngon, thanh lọc cơ thể

05:53:08 30/05/2024
Rau tiến vua hay còn gọi rau cần khô, là một loại rau quý giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

05:52:36 30/05/2024
Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này! Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Công thức làm món ăn dân dã mít non om chao đỏ

23:24:40 29/05/2024
Món mít non om chao đỏ là món ăn thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách làm món ức gà chiên nước mắm siêu hao cơm lại còn bổ sung protein

23:22:00 29/05/2024
Ức gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

23:15:48 29/05/2024
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Bật mí công thức làm món tôm hấp dầu hào ngon bất bại

23:13:05 29/05/2024
Tôm hấp dầu hào không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn có hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 30/5: Mai Ngọc tận hưởng cuộc sống độc thân, Phương Thanh đón t.uổi 51

Sao việt

07:14:31 30/05/2024
Mai Ngọc dành nhiều thời gian chăm sóc bản thân sau chia tay, Phương Thanh tổ chức sinh nhật muộn cùng bạn bè và con gái.

"Gã ngông" của thời trang Việt sẽ mở màn VN International Fashion Week SS 2024

Thời trang

07:07:46 30/05/2024
Trở lại với nguồn cảm hứng từ nước, bộ sưu tập mới của Võ Công Khanh sẽ là những thiết kế được sử dụng kỹ thuật xếp đặt nối các mảnh vải tạo nên những cấu trúc hình khối 3D vô cùng sống động.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 36: Nghĩa bị bắt, giấc mơ Canada của An Nhiên tan tành

Phim việt

06:56:27 30/05/2024
Nhiên đau khổ vô cùng khi giấc mơ Canada của cô đã bị sụp đổ. Có nằm mơ cô cũng không nghĩ rằng Nghĩa lại bị bắt vào phút chót như thế này.

"Đào" lại tiêu chí chọn con dâu của mẹ ViruSs, fan lo lắng Ngọc Kem "gặp khó"

Netizen

06:55:56 30/05/2024
Từ khi công khai hẹn hò đến nay, cặp đôiViruSsvà Ngọc Kem tích cực phát cẩu lương cho dân tình. Trong những lần phát sóng chung, cả hai thường xuyên tung hứng, thể hiện tình cảm ngọt ngào.

Cộng đồng lập "giả thuyết" đầy thâm sâu về Riot sau mức giá "khủng" của HoL dành cho Faker

Mọt game

06:54:24 30/05/2024
Vào rạng sáng ngày 28/5 (giờ Việt Nam), Riot Games đã chính thức giới thiệu nhóm trang phục vinh danh Faker có tên Di Sản Của Quỷ Vương .

'Trạm cứu hộ trái tim' hay 'Trạm nhồi m.áu cơ tim'?

Hậu trường phim

06:47:50 30/05/2024
Nhiều tình tiết trong Trạm cứu hộ trái tim bị đẩy lên vô lý khiến tôi nhiều lúc định xem phim để giải trí mà lại tăng xông vì tức.

Mỹ nhân k.iếm t.iền giỏi nhất showbiz trẻ đẹp xuất sắc sau 22 năm, 3 năm không đóng phim vẫn sở hữu 30.000 tỷ

Sao châu á

06:29:39 30/05/2024
Cuộc đời hoàn hảo tuyệt đối, k.iếm t.iền giỏi lại có cuộc hôn nhân trong mơ có lẽ cũng là lý do khiến Jeon Ji Hyun luôn xuất hiện trong dáng vẻ xinh đẹp.

Pháp bắt giữ 15 đối tượng buôn bán m.a t.úy gần làng Olympic

Thế giới

06:07:05 30/05/2024
Trong những tháng qua, cảnh sát đã tăng cường hoạt động ở Seine-Saint-Denis, nơi tọa lạc của làng vận động viên. Đây là dự án xây dựng mới lớn nhất để phục vụ Thế vận hội.

Những phim Thái có doanh thu cao tại Việt Nam

Phim châu á

05:58:52 30/05/2024
Màn ảnh rộng Việt Nam sắp sửa đón chào sự đổ bộ của phim Thái có doanh thu khủng nhất dịp đầu năm 2024 mang tên Gia tài của ngoại.

Những ai không nên ăn dứa?

Sức khỏe

05:29:06 30/05/2024
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn dứa mà không gặp phải những vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là những nhóm người cần thận trọng hoặc nên tránh ăn dứa.

Sự kiện Daesung (BIGBANG) sang Việt Nam: Mức giá, quyền lợi được lòng fan Việt

Nhạc quốc tế

01:24:59 30/05/2024
Không lâu nữa, fan Việt sẽ chính thức được gặp gỡ quý bà Smell Daesung trong sự kiện fanday solo đầu tiên được tổ chức ở TP.HCM.