Cách nấu món cá diêu hồng hấp xì dầu thơm ngon chuẩn vị
Cá diêu hồng hấp xì dầu là một món ăn có cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon hấp dẫn và đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Cá hấp mềm thơm, thịt cá béo ngậy hòa quyện cùng vị đậm đà của xì dầu với hương cay nồng ấm bụng của gừng tươi sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đủ dinh dưỡng. Cách nấu cá diêu hồng hấp xì dầu không cần phải dùng đến dầu mỡ hay quy trình chế biến cầu kì, rất phù hợp với những chị em phụ nữ có công việc bận rộn. Cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm cá hấp xì dầu cho 4 người ăn:
- 1 con cá diêu hồng ( khoảng 800g-1kg)
- 1 củ gừng
- 100g nấm hương
- 5 nhánh hành lá
- 1 mớ rau thì là
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Cách làm cá hấp xì dầu cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm cá hấp xì dầu:
- Rửa sạch cá, cắt bỏ mang cá, mổ bụng và bỏ hết ruột sau đó xóc với ít muối, rồi rửa sạch lại một lần nữa. Lau khô cá và khía dọc trên thân cá để cá ngấm đều gia vị.
- Nấm ngâm nở, thái chỉ.
Video đang HOT
- Hành lá, thì là nhặt và rửa sạch, hành chẻ nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.
- Cà rốt bào vỏ, thái sợi mỏng.
Các bước làm cá hấp xì dầu:
Bước 1: Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, thìa đường. Để cá ngấm trong 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc đĩa lòng sâu. Rải đều chỗ gừng và nấm xuống đáy đĩa hấp cá, đặt cá lên trên rồi rải nốt phần gừng và nấm còn lại.
Bước 3: Cho cá vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bước 4: Pha 2 muỗng canh xì dầu với 2 muỗng canh nước cùng với 1/3 thìa cà phê đường khuấy cho tan ra rồi rưới lên cá. Rắc thêm cà rốt thái sợi và thì là lên trên, tiếp tục hấp cá thêm 5-7 phút là chín.
Bước 5: Rắc hành lá, hạt tiêu lên mặt cá, bày ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm cá hấp xì dầu:
- Khi mua cá nên chọn cá còn sống hoặc cá tươi sẽ có món ăn thơm ngon hơn là cá đã làm đông lạnh. Lưu ý khi làm cá không được để vỡ mật cá sẽ làm cá bị đắng ăn không ngon.
- Cá diêu hồng hấp xì dầu nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn, vì vậy khi vừa nấu xong nên dùng bữa luôn hoặc có thể sử dụng bếp cồn vừa ăn vừa đun cá cho nóng. Món này có thể ăn chung với rau sống hay bánh tráng cuốn bún hoặc cơm trắng.
Cá diêu hồng là một loại cá rất ngon và bổ dưỡng. Cách thực hiện món cá diêu hồng hấp xì dầu đơn giản và nhanh chóng mà vẫn có hương vị đậm đà thơm ngon. Thịt cá ngọt mềm, hương gừng và xì dầu nóng hổi tạo nên món ăn hấp dẫn, đủ chất mà không béo chút nào. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi!
Theo Homnayangi.
Công thức cho món sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn không còn xa lạ với mọi người. Nhưng với những biến tấu mới mẻ cùng Homnayangi.vn, bạn sẽ có một món sườn xào chua ngọt với hương vị hấp dẫn và độc đáo...
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn :
- Sườn non : 600g
- Hành tím : 1-2 củ
- Tỏi : 4-5 tép
- Dấm táo : 5 muỗng
- Đường : 1 thìa cà phê
- Xì dầu : 2 muỗng
- Nước ép táo : 3 muỗng
Cách làm sườn xào chua ngọt cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt :
- Sườn thăn mua về rửa sạch với muối , chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, rửa lại và để ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ.
- Ướp sườn cùng với hành tỏi băm, xì dầu , trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Các bước làm sườn xào chua ngọt :
Bước 1 : Sườn sau khi ướp, cho vào nôi, đổ nước xấp mặt sườn, đun sôi.
Bước 2 : Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 20 phút. Cho sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
Bước 3 : Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho sườn vào rán hơi xém cạnh là được.
Bước 4 : Pha nước sốt : cho hỗn hợp gồm 2 muỗng nước sạch 4 muỗng dấm táo 3 muỗng nước ép táo đường muối, khuấy đều.
Bước 5 : Đổ hỗn hợp nước sôt vừa pha lên sườn, đảo đều cho sườn ngấm gia vị, đun đến khi hơi sền sệt là được.
Lưu ý khi nấu sườn xào chua ngọt :
- Nên chọn sườn non phần thăn, có sụn, nhiều nạc, ít mỡ.
- Sơ chế sườn sạch sẽ để sườn không bị hôi và khi nấu sẽ thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế dấm táo bằng nước cốt chanh, nước cốt me,... để tạo độ chua.
- Chú ý quan sát , điều chỉnh lửa phù hợp để sườn không bị cháy.
Món sườn xào chua ngọt chín mềm, đậm đà vị thơm ngọt của thịt hòa quyện vào gia vị chua ngọt vừa đủ. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Theo Homnayangi
Cách làm món sườn rim ngũ vị đậm đà Sườn rim ngũ vị là món ăn quen thuộc với thực đơn mỗi gia đình. Từng miếng sườn với thịt mềm mềm thấm đượm từng loại gia vị được kết hợp khéo léo khiến bạn không thể bỏ qua. Cùng Homnayangi.vn khám phá công thức món này nhé... Nguyên liệu làm món sườn rim ngũ vị cho 3 người ăn : - Sườn...