Cách nấu lẩu gà nấm ngọt thanh, bổ dưỡng thơm ngon đãi khách dịp cuối tuần

Lẩu gà nấu nấm với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và các loại nấm mang đến một nồi lẩu thơm ngon cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Nếu bạn yêu thích các món ăn từ thịt gà và nấm, lẩu gà nấu nấm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi sum họp gia đình. Món ăn không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người. Để làm lẩu gà nấm thơm ngon tại nhà, bạn hãy tham khảo công thức chế biến đơn giản sau đây!.

Món lẩu gà nấm

Nguyên liệu của món lẩu gà nấm

Gà ta: 1 con (khoảng 1.5 – 2 kg)

Xương ống: 500gr

Nấm linh chi: 200gr

Nấm đông cô tươi: 200gr

Nấm rơm: 200gr

Nấm bào ngư: 200gr

Nấm đùi gà: 200gr

Rau xà lách xoong: 200gr

Mì trứng: 300gr

Giấm gạo: 1 muỗng canh

Dầu ăn, đường, nước mắm: một ít

Hạt nêm: muỗng canh

Bột ngọt: muỗng canh

Muối: 1 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện món lẩu gà nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi hôi của gà bằng cách chà xát muối lên toàn bộ bề mặt trong và ngoài, sau đó rửa sạch và để ráo. Chặt gà thành các khúc vừa ăn.

Rửa sạch xương ống và chần qua nước sôi. Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Rửa sạch xà lách xoong và để ráo. Ngâm các loại nấm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và nửa muỗng tiêu xay. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà

Đổ 2 lít nước vào nồi lớn và cho xương ống cùng xương gà vào ninh khoảng 3 tiếng. Sau đó, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng canh giấm gạo và củ cải vào nồi, vặn lửa nhỏ. Khi nước sôi, nêm nếm vừa miệng rồi cho các loại nấm, thịt gà và xà lách xoong vào nồi.

Bày nồi lẩu gà nấu nấm lên bàn và thưởng thức cùng mì trứng, bún hoặc miến dong. Để món lẩu thêm hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị thêm rau đắng, cải xanh, bắp chuối và rau muống.

Với công thức này, bạn sẽ có một nồi lẩu gà nấu nấm đậm đà, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.