Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Gà ta được làm sẵn thường sẽ có thân hình nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức gà hẹp. Loại gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phải phân biệt rõ.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 1

Da của gà ta màu vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, lưng, cánh trong khi loại gà siêu trứng lại trắng hoặc là vàng toàn thân (có thể do được nhuộm thuốc màu độc hại). Vì thế các chị em hãy lưu ý nhé! Và hôm nay chúng ta hãy cùng bắt tay vào thử ngay cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon và đúng chuẩn với nguyên liệu chính là gà ta nhé. Nào chúng ta cùng vào bếp thôi.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 2

Nguyên liệu dùng cho cách nấu lẩu gà chua cay bao gồm:

1 con gà ta

8 nhánh sả

6 đến 8 tép tỏi

3 đến 4 lá chanh

1 củ riềng

1 củ gừng

Rau ăn kèm : cải bó xôi, rau muống, giá đỗ, cải xanh….Ngò gai và rau mùi

Me bạn vắt lấy nước cốt

Ớt bột ( nếu bạn thích ăn cay)

Bún, mì gói….để ăn kèm

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 3

Cách nấu lẩu gà chua cay như sau:

Thịt gà bạn rửa sạch với nước muối đã pha loãng rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút xíu muối, đường. Để khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Tỏi đem băm nhuyễn. Sả phân nửa đem cắt khúc cỡ ngón tay, rồi đập dập. Phân nửa bạn băm nhỏ. Gừng, củ riềng cắt lát, rồi đập dập. Các loại rau nhúng lẩu khác đem rửa sạch, để ráo.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 4

Bắc 1 nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sả đã đập dập với một ít dầu ăn. Tiếp đó, bạn cho gà vào xào sơ cho thịt săn lại. Cho nước vào trong nồi gà, đun sôi cho nước được sôi mạnh, vớt bọt cho nồi nước dùng được trong.

Cho sả đã đập dập, gừng, với riềng vào nồi cho nước dùng được thơm hơn, nấu với lửa nhỏ cho gà được mềm và thấm đều các hương liệu gừng, sả riềng…

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 5

Nêm thêm các loại gia vị sao cho thật vừa ăn. Me vắt ngâm trong 1 cái chén nước sôi, dầm lấy nước cốt me. Khi xăm thử bạn thấy thịt gà đã mềm, nêm nước me, đường, nước mắm, muối cho vừa ăn và có được vị chua nhẹ.

Bày ra bàn dùng để ăn lẩu. Cuối cùng bạn cho rau mùi, ngò gai với ít lá chanh cắt nhỏ vào cho thật vừa miệng. Nồi lẩu sôi, bạn nhúng các loại rau vào ăn cùng cho nóng.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 6

Lẩu gà là 1 món khá dễ làm và rất quen thuộc với các chị em nội trợ. Lẩu gà có nhiều cách nấu khác nhau, mỗi một cách nấu đđều em lại những hương vị riêng biệt xong khi đã nếu biết cách món lẩu sẽ vô cùng hấp dẫn. Lẩu gà chua cay chắc chắn sẽ là món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn hài lòng đấy.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu gà chua cay nhé.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa

Lẩu cá hồi là món lẩu thơm ngon được kết hợp giữa thịt cá hồi beo béo, tươi ngọt cùng với những loại rau ăn kèm hấp dẫn như đậu bắp, bạc hà, rau ngò,...

Hãy cùng vào bếp để khám phá ngay 4 cách làm lẩu cá hồi đậm đà, đơn giản ngay sau đây nhé!

1. Lẩu cá hồi măng chua

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 1

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi măng chua

Đầu cá hồi 2 cái

Bộ xương vây cá hồi 1 cái

Măng chua 100 gr

Cải thìa 500 gr

Cải xanh 500 gr

Thơm 1/2 quả

Đậu bắp 200 gr

Bạc hà 1 cây

Cà chua 2 quả

Rau ngỗ 50 gr

Hạt me chua 1 ít

Hành tím 4 củ

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 2

Cách chế biến Lẩu cá hồi măng chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi, đầu cá hồi và bộ xương mua về bạn rửa sạch với nước muối, tiếp theo bạn chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Hành tím sau khi bóc sạch vỏ, bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bạn đổ khoảng 50ml nước nóng vào hạt me chua đã chuẩn bị, rồi dầm me để lấy nước cốt.

Cà chua bạn rửa sạch, sau đó lấy 1 quả băm nhỏ, quả còn lại bạn bổ múi cau. Thơm sau khi rửa sạch, bạn cũng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Với bạc hà, bạn tước bỏ lớp vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc giống trong hình.

Đậu bắp thì bạn rửa sạch và giữ nguyên quả.

Với cải xanh, cải ngọt, rau ngỗ, bạn nhặt bỏ phần lá héo, lá già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 3

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 4

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 5

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 6

2

Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho tiếp cà chua đã băm nhỏ vào xào sơ, đến khi nước sệt lại nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, bạn cho khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi ở lửa vừa.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 7

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 8

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 9

Video đang HOT

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 10

3

Chế biến cá

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho phần đầu cá đã ướp vào chiên sơ đến khi thịt săn lại, ngả màu hơi vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi nước lẩu trong nồi sôi, bạn cho lần lượt cá đã chiên, bộ xương cá, thơm, cà chua, bạc hà, măng chua và nước cốt me vào. Nấu cho đến khi nước sôi lại lần nữa, bạn cho thêm đậu bắp và rau ngỗ vào.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã nấu xong nồi lẩu. Bạn có thể cho vào nồi lẩu nhỏ vừa đun vùa ăn, ăn kèm bún và rau cải xanh, cải ngọt.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 11

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 12

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 13

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 14

4

Thành phẩm

Lẩu cá hồi măng chua thơm ngon, hấp dẫn với vị chua nhè nhẹ của măng chua hoà quyện với vị ngọt của cá hồi, gia vị được nêm nếm chua cay đậm đà.

Đầu cá hồi tươi, ngọt và beo béo cùng vị chua ngọt của thơm, rau ăn kèm được nấu chín được nấu chín tới. Đây là một món lẩu rất thích hợp ăn trong những ngày mưa phải không nào?

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 15

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 16

2. Lẩu cá hồi kim chi

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 17

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi kim chi

Lườn cá hồi 500 gr

Tôm 250 gr

Mực 250 gr

Cải thảo 1 cây

Nấm kim châm 200 gr

Hành boa rô băm nhuyễn 30 gr

Lá húng quế 10 gr

Nấm kim chi 100 gr

Tàu hũ non 150 gr

Gừng băm 10 gr

Sả băm 10 gr

Tôm khô 20 gr

Nghệ băm 5 gr

Bún ăn kèm 100 gr

Kim chi 150 gr

Bột canh 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 1/2 muỗng cà phê

Tương cà 1/2 muỗng cà phê

Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 50 ml

Đường phèn 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn mua tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt hay những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Cách chọn mua mực tươi ngon

Màu sắc: có những đốm màu nâu sậm và phần thân sẽ trắng đục như sữa.Độ săn chắc: dùng tay nhấn vào thân mực, nếu mực tươi thì phần thịt sẽ có độ đàn hồi cao, vết lõm khi nhấn sẽ nhanh chóng trở lại như trạng thái ban đầu.Mắt mực: có màu sáng, trong veo, bạn có thể nhìn thấy được con ngươi bên trong.Râu mực: lật râu mực lên thấy các đầu xúc tua tròn dính vào phần râu. Nếu các xúc tua này còn đầy đủ, săn chắc và dính chặt vào phần râu thì đó là mực tươi.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Chọn loại nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra, túi nấm sẽ không thấy bị rỉ nước.Không nên chọn những loại nấm có những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này có thể bị nhiễm khuẩn.Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.

Cách chọn mua các nguyên liệu khác

Bạn có thể sử dụng tàu hũ non hoặc tàu hũ trắng tùy sở thích.Kim chi bạn có thể mua loại làm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc có thời gian tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 18

Cách chế biến Lẩu cá hồi kim chi

1

Sơ chế cá hồi và hải sản ăn kèm

Lườn cá hồi mua đem rửa với muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Tôm mua về đem rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt bỏ đầu.

Xẻ ngang phần thân và loại bỏ phần nội tạng còn dính lại bên trong thân mực. Dùng dao cắt nhẹ một đường bên ngoài phía đầu thân mực để lột da mực. Cuối cùng, rửa sạch bằng rượu trắng, gừng, giấm hoặc chanh để khử hoàn toàn mùi tanh.

Dùng dao khứa những đường hình ca rô lên thân mực (không quá sâu) để mực nhanh chín và đẹp mắt hơn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 19

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 20

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 21

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 22

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải thảo bỏ đi phần lá hư, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn tầm 2 - 3cm. Tàu hũ non cắt thành từng khúc vừa ăn.

Nấm kim châm, kim chi cắt bỏ gốc, rửa sạch. Lá húng quế rửa sạch, nhặt thành từng lá riêng. Kim chi cắt khúc tầm 3cm.

Tôm khô mua về đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sơ với nước lạnh, đem băm nhuyễn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 23

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 24

3

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn rồi cho 30gr hành boa rô băm nhuyễn, 10gr gừng băm, 10gr sả băm và 5gr nghệ vào phi thơm.

Sau khi xào khoảng 2 phút cho các nguyên liệu dậy mùi, tiếp tục cho 2 lít nước vào nồi cùng với 50gr tôm khô xay nhuyễn.

Lần lượt cho vào các gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê đường phèn, 1/2 muỗng cà phê tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tương cà. Khuấy đều tay cho các gia vị hòa quyện với nhau.

Cho tiếp phần kim chi cắt khúc vào, sau đó khuấy đều và đợi cho nước lẩu sôi lên.

Khi nước lẩu đã sôi, cho cá hồi, tôm và mực đã sơ chế vào, đợi khoảng 2 phút thì cho tiếp phần rau củ, tàu hũ và lá húng quế vào cùng, đợi cho các nguyên liệu chín thì dọn ra ăn cùng với bún là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 25

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 26

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 27

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 28

4

Thành phẩm

Món lẩu cá hồi kim chi với nước dùng đậm đà, chua chua cay cay kết hợp với các loại hải sản tươi ngon, ngọt thịt, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào những ngày mưa se se lạnh đấy nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 29

3. Lẩu cá hồi chua cay

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 30

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi chua cay

Cá hồi 500 gr

Cà chua 250 gr

Thơm 150 gr (dứa/khóm)

Sả 4 cây

Tỏi 10 gr

Hành tím 10 gr

Ớt sừng 1 trái

Ngò gai 10 gr

Rau om 10 gr

Bún tươi 300 gr

Gia vị lẩu Thái 1 gói

Đường phèn 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Rau ăn kèm 200 gr (dọc mùng/rau muống/rau nhúc/bông chuối...)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thơm (dứa/khóm) tươi ngon

Chọn mua thơm có màu vàng tự nhiên, đều từ cuống đến đuôi, có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt và độ ngọt cao.Chọn thơm có mắt lớn, càng thưa càng tốt sẽ cho phần thịt dày và là quả chín tự nhiên, không bị ngâm thuốc

Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức.Nên chọn những quả thơm khi chạm vào không bị quá mềm, lớp vỏ không bị nhăn, nhấn ngón tay vào không bị lõm là thơm tươi, ngon.Nếu ngửi thấy mùi thơm của quả chín tự nhiên thì nên mua, tránh mua những quả có mùi hơi chua như lên men vì đó là quả thơm đã quá chín.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những quả chín đỏ hồng, vỏ quả căng mọng, chắc tay, có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.Không nên mua những quả cà chua chín có màu đỏ quá tươi vì có thể đây là quả bị tiêm thuốc chín ép không an toàn, đồng thời cũng không nên mua những quả bị dập úng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 31

Cách chế biến Lẩu cá hồi chua cay

1

Sơ chế cá hồi

Cá hồi mua về đem rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 32

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt múi cau.

Cắt bỏ 2 đầu quả thơm, sau đó dựng đứng, gọt sạch vỏ (màu cam) bên ngoài. Sau đó đặt dao nằm nghiêng, khứa xéo 2 bên mắt sao cho 2 nhát dao tạo hình chữ V, loại bỏ phần mắt thơm.

Tiếp tục làm đến khi loại bỏ được hết phần vỏ thơm, đem rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn.

Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhuyễn. Dọc mùng tước bỏ vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóp với muối rồi rửa lại với nước sạch rồi cắt lát xéo mỏng.

Các loại rau ăn kèm còn lại bỏ đi phần lá hư, rửa sạch, để ráo.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 33

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 34

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 35

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 36

3

Nấu lẩu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi cho phần sả đập dập, cà chua và thơm vào xào đều tay.

Khi các nguyên liệu hơi mềm, tiếp tục cho vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và chờ nước sôi.

Khi nước lẩu đã sôi cho 1 muỗng canh hạt nêm và gói gia vị lẩu Thái vào, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Sau đó tiếp tục cho phần cá hồi đã sơ chế vào, đảo đều rồi cho 2 muỗng canh đường phèn vào, nấu cho đến khi cá hồi chín thì cho phần rau thơm và ớt vào là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 37

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 38

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 39

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 40

4

Thành phẩm

Khi ăn bạn cho các loại rau ăn kèm vào nồi, đợi rau chín thì vớt ra chan nước lẩu và ăn cùng với bún tươi.

Món lẩu cá hồi chua chua ngọt ngọt, đậm đà hương vị cùng thịt cá hồi béo ngon, hấp dẫn, ăn kèm với các loại rau giòn giòn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn đấy nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 41

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 42

4. Lẩu cá hồi kiểu Nhật

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 43

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi kiểu Nhật

Cá hồi phi lê 300 gr (2 miếng)

Đậu hũ trắng 200 gr

Rong biển kombu 10 gr

Nấm khiêu vũ 50 gr (có thể thay bằng nấm kim châm hoặc nấm ngọc châm)

Nấm hương tươi 2 cái

Bắp cải 1/2 cái

Khoai tây 1 củ

Bắp 1/2 trái

Rau tần ô 4 cây (cải cúc)

Hành boa rô 1 nhánh

Tương miso 2.5 muỗng canh

Rượu sake 2 muỗng canh

Nước sôi 300 ml

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây ngon

Nên chọn những củ có màu vàng vì thường khoai tây có màu vàng sẽ ngọt nước và đủ dinh dưỡng hơn những củ màu trắng.Tránh chọn những củ khoai tây đã mọc mầm vì có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe.Bên ngoài củ khoai càng nhẵn, không có lỗ tròn đen thì khoai càng ngon.Nên mua những củ cầm chắc tay, cứng, không bị mềm hay chảy nước vì có thể khoai đã cũ, héo không còn nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt

Để chọn bắp ngon bạn chọn trái có vỏ còn xanh chưa bị khô, có hình dáng thuôn dài vừa phải, lớp vỏ ôm chặt lấy trái bắp.Ngoài ra, bạn nên chọn những trái bắp vẫn còn độ mềm mượt, có màu nâu nhạt, cuống bắp còn tươi không bị thâm hay héo. Hạt bắp mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn những trái bắp quá to, trái quá già vì khi ăn sẽ không được ngon và ngọt.

Cách chọn mua các loại nấm hương tươi

Chọn loại nấm còn tươi có mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.Không nên chọn những loại nấm có xuất hiện những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe.Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 44

Cách chế biến Lẩu cá hồi kiểu Nhật

1

Sơ chế cá hồi

Cá hồi phi lê bạn cắt thành 3 khúc và xát 1 ít muối lên cả hai mặt cá hồi. Tiếp theo, bạn đặt 2 miếng cá hồi lên rây lưới và ướp trong 15 phút.

Sau 15 phút, để loại bớt lớp vảy còn dư và khử tanh, bạn đổ khoảng 300ml nước sôi lên cá hồi. Kế đến, rửa sạch cá hồi với nước lạnh và dùng tay chà nhẹ.

Sau đó, bạn mang cá hồi thấm qua giấy để cá hồi ráo nước.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 45

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 46

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 47

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 48

2

Sơ chế nguyên liệu khác

Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Bắp cải bạn tách lá, rửa sạch.

Rau tần ô nhặt lấy phần lá thành các khúc vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 đốt tay.

Với bắp bạn lột vỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn cắt bắp thành các khúc dài khoảng 1 ngón tay, sau đó cắt đôi khúc bắp.

Đậu hũ trắng cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Rong biển kombu bạn ngâm với 600ml nước 30 phút trước khi nấu.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 49

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 50

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 51

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 52

3

Nấu khoai tây và cá hồi

Bạn bắc nồi lên bếp và cho nước ngâm cùng rong biển kombu, khoai tây vào.

Bạn nấu với lửa nhỏ trong 10 phút, khi nước nổi bọt bạn dùng rây vớt bớt bọt ra để nước lẩu được trong.

Sau đó, bạn vặn lửa lớn nấu đến khi nước sôi, thì bạn cho cá hồi, 2 muỗng canh rượu sake vào.

Bạn tiếp tục nấu sôi lẩu và canh để vớt bọt, rồi bạn đậy nắp hờ và nấu trong 5 phút với lửa nhỏ.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 53

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 54

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 55

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 56

4

Nấu lẩu

Sau 5 phút, bạn mở nắp ra và cho 2.5 muỗng canh tương miso qua rây để rọc lấy nước dùng, sau đó khuấy đều và tắt bếp là xong phần nước lẩu.

Bạn xếp đậu hũ trắng, bắp cải, bắp luộc, nấm hương, nấm khiêu vũ, hành boa rô vào nồi đất, rồi cho cá hồi, khoai tây đã nấu vào.

Cuối cùng, bạn cho nước dùng lẩu vào nồi đất và bật bếp nấu với lửa vừa để rau và nấm chín là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 57

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 13

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 59

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 60

5

Thành phẩm

Lẩu cá hồi kiểu Nhật thơm ngon với mùi hương đặc trưng của tương miso, cùng với các loại rau củ thanh ngọt, thịt cá hồi beo béo, tươi ngon khiến món lẩu càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món lẩu ngon nhất là ăn ngay khi lẩu sôi nóng trên bếp, hương vị thơm ngon lạ miệng này chắc chắn sẽ cực kì hợp để bạn và gia đình quây quần bên nhau vào mùa mưa đấy.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 61

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 62

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biếnCông thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến
06:03:29 18/02/2025
5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay
06:05:38 18/02/2025
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡngMùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng
06:09:01 18/02/2025
Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phụcMẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục
06:09:12 19/02/2025
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm
17:14:35 19/02/2025
6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt
06:08:40 19/02/2025
20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'
06:10:00 19/02/2025
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!
06:17:08 19/02/2025

Tin đang nóng

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏNam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ
23:26:12 19/02/2025
Hoa hậu Hoàn vũ Catriona Gray chia tay hôn phu sau 5 năm, danh tính "trà xanh" lộ diện?Hoa hậu Hoàn vũ Catriona Gray chia tay hôn phu sau 5 năm, danh tính "trà xanh" lộ diện?
22:13:27 19/02/2025
Trúng số độc đắc 7.400 tỷ đồng, người đàn ông lập tức nghỉ việc và mua 1 chiếc xe hơi: 6 tháng sau cuộc đời thay đổi khiến ai cũng bàng hoàngTrúng số độc đắc 7.400 tỷ đồng, người đàn ông lập tức nghỉ việc và mua 1 chiếc xe hơi: 6 tháng sau cuộc đời thay đổi khiến ai cũng bàng hoàng
21:13:11 19/02/2025
Tạm giữ hình sự 3 đối tượng đánh nữ sinh ở công viên Yên SởTạm giữ hình sự 3 đối tượng đánh nữ sinh ở công viên Yên Sở
22:29:11 19/02/2025
Bạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh sexy, vợ chồng Bích Tuyền có động thái mớiBạn gái kém 36 tuổi của NSND Việt Anh sexy, vợ chồng Bích Tuyền có động thái mới
23:18:05 19/02/2025
Lễ an táng Từ Hy Viên chuẩn bị hoàn tất, Uông Tiểu Phi trở lại để bắt đầu cuộc chiến với mẹ vợ cũ?Lễ an táng Từ Hy Viên chuẩn bị hoàn tất, Uông Tiểu Phi trở lại để bắt đầu cuộc chiến với mẹ vợ cũ?
19:39:39 19/02/2025
Thẩm phán bác yêu cầu ngăn ông Elon Musk, DOGE sa thải nhân sự hàng loạtThẩm phán bác yêu cầu ngăn ông Elon Musk, DOGE sa thải nhân sự hàng loạt
22:25:06 19/02/2025
"Nụ hôn bạc tỷ" cán mốc doanh thu 200 tỷ đồng"Nụ hôn bạc tỷ" cán mốc doanh thu 200 tỷ đồng
20:54:44 19/02/2025

Tin mới nhất

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025
Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.
Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025
Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025
Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025
Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.
Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025
Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025
Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

06:03:57 17/02/2025
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sữa hạt.
"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!

16:04:05 16/02/2025
Chỉ với vài bước đơn giản và một cái nhấn nút, bạn đã sẵn sàng có một món ăn thú vị để thưởng thức bất cứ lúc nào.

Có thể bạn quan tâm

Bất chấp rủi ro cơn thịnh nộ từ Washington, Ukraine đánh bom dự án dầu mỏ của Mỹ tại Nga

Bất chấp rủi ro cơn thịnh nộ từ Washington, Ukraine đánh bom dự án dầu mỏ của Mỹ tại Nga

Thế giới

05:42:55 20/02/2025
Theo ông Medvedev, đây được cho là một đòn giáng mạnh vào ba công ty Mỹ, thị trường dầu mỏ và cá nhân ông Trump , động thái này được thực hiện nhằm đáp trả nỗi lo ngại của Kiev rằng nhà lãnh đạo Mỹ sẽ buộc Ukraine phải nhượng bộ với Nga...
Triệu Lộ Tư bị chặn đường sống

Triệu Lộ Tư bị chặn đường sống

Hậu trường phim

23:37:22 19/02/2025
Triệu Lộ Tư tự nhận bản thân sử dụng bệnh tật để marketing, do đó, cảm tình của công chúng với cô sụt giảm nghiêm trọng.
Gần 2.000 người sập bẫy đường dây lừa đảo đầu tư tiền ảo hơn 2.000 tỷ đồng

Gần 2.000 người sập bẫy đường dây lừa đảo đầu tư tiền ảo hơn 2.000 tỷ đồng

Pháp luật

23:07:23 19/02/2025
Các đối tượng tổ chức nhiều hội thảo kín, lợi dụng hình ảnh của các nhân vật có ảnh hưởng để dụ mọi người tin tưởng tham gia đầu tư.
Quang Tèo: 'Nhiều người tưởng tôi giàu có, thực ra đang nợ tiền ngân hàng'

Quang Tèo: 'Nhiều người tưởng tôi giàu có, thực ra đang nợ tiền ngân hàng'

Sao việt

22:22:26 19/02/2025
Nhờ chăm chỉ, cuộc sống của gia đình tôi không vất vả. Tôi sống rất nông dân, từ tính cách tới ngoại hình, chứ không phải đại gia.
Từng bị bắt nạt vì màu da, Tyla biến mình thành biểu tượng mới tại Hollywood

Từng bị bắt nạt vì màu da, Tyla biến mình thành biểu tượng mới tại Hollywood

Nhạc quốc tế

21:26:54 19/02/2025
Tyla hiện không chỉ là một nghệ sĩ trẻ tài năng mà còn là tiếng nói đại diện cho âm nhạc châu Phi trên thị trường quốc tế.
Giới trẻ ngày đêm túc trực bắt trend chụp ảnh tại ga An Phú: "Visual rất Việt Nam nhưng cứ Thái Lan, Nhật - Hàn kiểu gì ấy!"

Giới trẻ ngày đêm túc trực bắt trend chụp ảnh tại ga An Phú: "Visual rất Việt Nam nhưng cứ Thái Lan, Nhật - Hàn kiểu gì ấy!"

Netizen

21:11:19 19/02/2025
Không chỉ là một điểm trung chuyển hiện đại, ga Metro An Phú còn được ví như góc nước ngoài thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn, thu hút đông đảo bạn trẻ đến chụp ảnh.
Mỹ nhân Kristen Bell ủng hộ chồng đóng cảnh thân mật với bạn diễn khác giới

Mỹ nhân Kristen Bell ủng hộ chồng đóng cảnh thân mật với bạn diễn khác giới

Sao âu mỹ

21:00:42 19/02/2025
Minh tinh Kristen Bell chia sẻ cô và chồng - tài tử Dax Shepard, hoàn toàn tin tưởng và ủng hộ nhau thực hiện những cảnh thân mật, nóng bỏng với bạn diễn khác giới.
Hai người may mắn thoát nạn sau va chạm khiến ô tô 7 chỗ biến dạng

Hai người may mắn thoát nạn sau va chạm khiến ô tô 7 chỗ biến dạng

Tin nổi bật

20:57:00 19/02/2025
Đang chạy trên đường, chiếc ô tô 7 chỗ bất ngờ lao qua chiều của hướng ngược lại, va chạm với xe tải khiến phương tiện hư hỏng, biến dạng, giao thông ùn ứ.
Ngôi sao võ thuật Hồng Kim Bảo ngồi xe lăn, gặp vấn đề sức khỏe ở tuổi 73

Ngôi sao võ thuật Hồng Kim Bảo ngồi xe lăn, gặp vấn đề sức khỏe ở tuổi 73

Sao châu á

20:51:54 19/02/2025
Những năm gần đây, vì sức khỏe yếu, Hồng Kim Bảo không còn tham gia đóng phim và sống kín tiếng. Nhưng mỗi lần xuất hiện, ngôi sao võ thuật vẫn luôn gây chú ý.
Pep Guardiola không thông cảm với Bellingham vì tấm thẻ đỏ do chửi thề

Pep Guardiola không thông cảm với Bellingham vì tấm thẻ đỏ do chửi thề

Sao thể thao

20:41:58 19/02/2025
HLV Pep Guardiola của Man City khẳng định trọng tài đã đúng khi rút thẻ đỏ để truất quyền thi đấu với tiền vệ Jude Bellingham bên phía Real Madrid.
Gợi ý những mẫu chân váy 'đa năng' dạo phố ngày hè

Gợi ý những mẫu chân váy 'đa năng' dạo phố ngày hè

Thời trang

19:32:04 19/02/2025
Chân váy maxi luôn là lựa chọn hàng đầu cho các nàng khi đi biển hay những buổi dạo phố ngoài trời. Với thiết kế bồng xòe và thoải mái, mẫu chân váy này còn cực kỳ phù hợp cho mùa hè