Cách nấu lẩu cua bầu thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Linh Chi15:06 10/01/2022

Vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp với thịt cua thơm ngon, vị ngọt tự nhiên của bầu chắc chắn sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê.

Nguyên liệu:

- Cua gạch 2 con

- Bầu 1 quả

- Nước xương hầm 1,5 lít

- Nấm kim châm 50 gr

- Hành tím 1 củ

- Hành/ngò 1 ít

- Dầu ăn 1/4 muỗng canh

- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

- Trước tiên, bạn lật cua lên, dùng kéo đâm thẳng vào hõm dưới bụng cua. Sau đó, cắt bỏ dây buộc cua, dùng bàn chải và chà thật kỹ cua, đặc biệt là 2 bên cua rồi rửa lại với nước sạch.

- Tiếp đến, bạn tách mai cua ra, bỏ phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi. Bạn có thể cắt bớt phần mai cua cho gọn lại.

- Gọt vỏ bầu, rửa sạch sau đó dùng dao cắt bầu thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bỏ phần gốc của 50gr nấm kim châm sau đó rửa lại với nước sạch. Còn hành tím thì bạn bóc vỏ, rửa sơ rồi băm nhuyễn.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/4 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi hành phi hơi vàng và có mùi thơm thì bạn cho 1,5 lít nước xương hầm vào nồi, vặn lửa lớn cho nước lẩu mau sôi.

- Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, khoảng 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Sau khi nước lẩu sôi lại thì bạn dùng vá hớt bỏ phần bọt cho nước lẩu được trong.

- Tiếp đến, cho cua vào nồi lẩu đang sôi, nấu với lửa lớn trong 10 – 12 phút cho cua chín, trong lúc nấu bạn nhớ dùng vá hớt bỏ phần bọt.

- Sau đó cho hết phần bầu vào nồi, để lửa vừa và nấu thêm 2 – 3 nữa cho bầu chín. Bạn có thể nêm nếm lại nước lẩu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- Cho nấm kim châm vào nồi, rắc hành ngò lên rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công!

2 cách nấu lẩu cua bầu hấp dẫn tươi ngon dễ làm tại nhà

Cua và bầu đều là những loại thực phẩm không quá đắt nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. cho các bạn 2 cách nấu lẩu cua bầu tại nhà nhưng vô cùng hấp dẫn không thua kém ngoài hàng. Cùng vào bếp thực hiện món lẩu này nhé!

1. Lẩu cua bầu

Nguyên liệu làm Lẩu cua bầu

Cua gạch 2 con

Bầu 1 quả

Nước xương hầm 1.5 lít

Video đang HOT

Nấm kim châm 50 gr

Hành tím 1 củ

Hành/ngò 1 ít

Dầu ăn 1/4 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/bột ngọt/tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Lẩu cua bầu

Sơ chế cua

Trước tiên, bạn lật cua lên, dùng kéo đâm thẳng vào hõm dưới bụng cua.

Sau đó, cắt bỏ dây buộc cua, dùng bàn chải và chà thật kỹ cua, đặc biệt là 2 bên cua rồi rửa lại với nước sạch.

Tiếp đến, bạn tách mai cua ra, bỏ phần yếm, lông nằm bên trong yếm và phổi. Bạn có thể cắt bớt phần mai cua cho gọn lại.

Sơ chế nguyên liệu khác

Gọt vỏ bầu, rửa sạch sau đó dùng dao cắt bầu thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt bỏ phần gốc của 50gr nấm kim châm sau đó rửa lại với nước sạch. Còn hành tím thì bạn bóc vỏ, rửa sơ rồi băm nhuyễn.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/4 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Sau khi hành phi hơi vàng và có mùi thơm thì bạn cho 1.5 lít nước xương hầm vào nồi, vặn lửa lớn cho nước lẩu mau sôi.

Nêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường, khoảng 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Sau khi nước lẩu sôi lại thì bạn dùng vá hớt bỏ phần bọt cho nước lẩu được trong.

Nấu lẩu

Tiếp đến, cho cua vào nồi lẩu đang sôi, nấu với lửa lớn trong 10 - 12 phút cho cua chín, trong lúc nấu bạn nhớ dùng vá hớt bỏ phần bọt.

Sau đó cho hết phần bầu vào nồi, để lửa vừa và nấu thêm 2 - 3 nữa cho bầu chín. Bạn có thể nêm nếm lại nước lẩu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Cho nấm kim châm vào nồi, rắc hành ngò lên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món lẩu cua bầu đã hoàn thành rồi. Vị ngọt thanh của nước lẩu kết hợp với thịt cua thơm ngon, vị ngọt tự nhiên của bầu chắc chắn sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê.

2 . Lẩu cua bầu chua cay

Nguyên liệu làm Lẩu cua bầu chua cay

Cua biển 2 con

Bầu 1 quả

Củ cải trắng 1 củ

Rau ăn kèm 500 gr (Mồng tơi/nấm kim châm/nấm đùi gà/rau nhút/rau tần ô)

Hành lá 3 nhánh

Hành tím 2 củ

Tỏi 2 tép

Gừng 1/2 củ

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Gia vị lẩu thái 1 gói (55 gr)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Lẩu cua bầu chua cay

Sơ chế cua

Bạn rửa sạch cua, tách mai, tách bỏ yếm và phổi, rồi chặt cua làm đôi, đập dập phần càng cua và cắt phần nhọn ở chân để khi nấu nước dùng cho ngọt.

Bạn lấy gạch cua cho vào chén, vắt vào 1 muỗng cà phê cốt chanh để khử mùi tanh.

Sơ chế các loại rau củ quả

Bầu bạn gọt vỏ ngoài và rửa sạch, cắt làm 4 rồi cắt miếng vừa ăn.

Các loại rau ăn kèm đem nhặt bỏ lá hư, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để sạch chất bẩn và thuốc, sau đó rửa lại với nước sạch.

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ sau đó đập dập.

Bạn nhặt bỏ phần gốc và lá úa của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Củ cải bạn gọt vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt khúc.

Lưu ý: Không cắt củ cải và bầu nhỏ quá khi hầm sẽ bị nát.

Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Lấy 1 ít hành tỏi đã phi cho vào chén gạch cua cho thơm.

Sau đó bạn thêm 1.5 lít nước lọc vào nồi rồi vặn lửa lớn. Khi nước sôi lên, cho 1 gói gia vị lẩu thái, gừng đập dập, củ cải trắng vào nồi, đợi sôi lại thì cho cua và bầu vào nồi.

Sau khi cua và bầu chín thì bạn cho gạch cua vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa, sau đó cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Lẩu cua bầu chua cay với nước dùng ngọt ngon từ củ cải trắng, chua chua của gia vị lẩu thái và thơm lừng của các loại hương liệu kết hợp với cua tươi ngon, rau ăn kèm giòn giòn vô cùng hấp dẫn đấy!

Bạn có thể ăn với bún và chấm với nước mắm ớt để món ăn thêm đậm vị.

Tự làm mứt dứa thơm ngon, lạ mắt cho ngày Tết thêm vui ! Hướng dẫn cách làm món mứt dứa thơm ngon, lạ mắt cho ngày Tết thêm vui: Thời điểm này các nàng có lẽ đang trăn trở nên làm những món mứt gì thơm ngon cho ngày Tết. Thực ra, cách thức làm các loại mứt cũng rất nhìu và có rất nhiều loại hoa quả để chế biến thành mứt. Nhưng món mứt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.