Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon, mực giòn sần sật, ăn thật đã thèm
Hủ tiếu mực tưởng chừng là món ăn hàng quán, thế nhưng bạn vẫn có thể vào bếp và thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Hãy thử ngay cách nấu hủ tiếu mực dưới đây để đổi món cho cả nhà nhé.
Hủ tiếu mực là một sự kết hợp độc đáo giữa những con mực tươi và thịt heo băm nhuyễn, giữa sự dai mềm của hủ tiếu cùng vị nước lèo ngon ngọt đậm đà. Thay vì ăn hủ tiếu xương hay hủ tiếu hoành thánh thì bạn hãy thử đổi vị với món hủ tiếu mực để xem độ ngon của món ăn này có đủ “quyến rũ” bạn nấu ăn thường xuyên không nhé.
Dưới đây là công thức nấu hủ tiếu mực siêu ngon không kém gì hàng quán.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu mực
3 – 4 con mực nặng khoảng 350g.600g xương ống.250g thịt heo xay.
Chuẩn bị các nguyên liệu (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Gia vị: muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh đường.Một ít tiêu xay.80g củ hành tím.1 củ cải trắng.1 củ hành tây.Vài cọng hành lá.
Hủ tiếu và các loại rau ăn kèm (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Rau ăn kèm: 0.5kg giá đỗ, 100g hẹ, vài cọng ngò rí và rau cần tàu, vài bẹ rau xà lách.300g sợi hủ tiếu khô. Cách nấu hủ tiếu mực
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng. Dùng một ít hành tím băm nhuyễn để ướp thịt xay, phần thái lát mỏng còn lại thì cho vào chảo phi thơm.
Hành tím cắt lát mỏng và phi thơm (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Củ cải trắng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành 3 khúc rồi chẻ đôi.Hành lá, ngò rí, rau cần tàu cắt nhuyễn.Hành tây gọt vỏ, rửa sạch.Hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm.
Video đang HOT
Mực làm sạch và cắt khúc vừa ăn (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Mực làm sạch, khứa những đường chéo lên một mặt của mực, sau đó cắt miếng vừa ăn.Nước sôi, cho vài lát gừng và đầu hành vào cho dậy mùi thơm, cho mực vào luộc nhanh rồi vớt ra. Cách này giúp khử bớt mùi tanh của mực.Ngâm hủ tiếu trong nước ấm khoảng 15 phút thì vớt ra và rửa sạch lại bằng nước lạnh. Bước 2: Ướp thịt xay
Ướp thịt xay sau đó vò viên (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Ướp thịt xay với một ít hạt nêm, một ít đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, hành tím và hành lá băm nhuyễn, rắc vào một ít tiêu và trộn đều lên.
Bước 3: Nấu nước lèo
Hầm xương và nêm gia vị cho nước lèo (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Trụng xương ống trong nước sôi khoảng 2 phút để xương được sạch hơn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.Bắc lên bếp một cái nồi lớn, cho vào nồi khoảng 2 lít nước và cho phần xương ống vào để hầm.Sau khi hầm xương khoảng 20 phút thì cho củ cải trắng và củ hành tây vào hầm tiếp tục trong khoảng 40 phút nữa. Sau đó, cho phần thịt xay đã vò viên vào nồi.Khi thấy nước hầm xương đã đủ độ ngọt thì nêm gia vị vừa ăn, nấu Bước 4: Trình bày tô hủ tiếu
Múc hủ tiếu vào tô và thưởng thức (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Cho vào tô một ít giá đỗ, một nắm hủ tíu vừa ăn và một ít hẹ. Xếp mực lên mặt, sau đó múc nước lèo có kèm vài viên thịt và rắc thêm một ít hành lá, ngò rí, cần tàu đã cắt nhỏ. Cho thêm một ít hành tím đã phi và rắc tiêu lên trên để tô hủ tiếu dậy thơm.
Tuy nguyên liệu và cách nấu món hủ tiếu mực khá cầu kỳ nhưng món ăn này rất thích hợp cho những ngày bạn rảnh rỗi và muốn đầu tư cho bữa cơm gia đình thêm chút thịnh soạn và hấp dẫn. Đôi khi ăn cơm mỗi ngày sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy ngán, vì thế bạn hãy đổi vị cho mọi người bằng món hủ tiếu mực độc đáo này nhé. Những sợi hủ tiếu dai mềm, kết hợp với miếng mực tươi giòn sần sật, hòa cùng vị ngọt thanh của nước hầm xương sẽ cho bạn và cả gia đình một tô hủ tiếu mực thật chuẩn vị.
Chúc bạn thành công với món hủ tiếu mực này nhé!
Theo VOH
Công thức làm cua hấp bia cực nhanh cực hấp dẫn
Cua là món hải sản giàu dinh dưỡng, rất bổ dưỡng cho sức khỏe, cua có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau tạo nên những món ăn ngon cực hấp dẫn.
Trong đó "Cua hấp bia" - món ăn nghe không còn xa lạ gì cũng là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, hôm nay để giúp cho các bà nội trợ thực hiện 1 cách nhanh hơn, homnayangi.vn sẽ gửi đến công thức làm cua hấp bia cực nhanh cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món cua hấp bia cho 2 người ăn:
- 2 Con cua khoảng 500g
- 1 Củ hành tây
- 1 Quả cà chua
- 1 Lon bia
- Ớt sừng 1 quả
- Dầu mè, dừa hào
- 3 Củ Tỏi băm
- Muối
- Tiêu
Cách nấu món cua hấp bia cho 2 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm món cua hấp bia:
- Gỡ bỏ mai cua, làm sạch cua (bỏ rang, yếm, phao và chà sạch), chặt làm đôi và đập nhẹ càng cua để nó có thể thấm gia vị.
- Ướp cua với 1/4 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tỏi. Và ướp đều gia vị với cua khoảng 15 phút.
- Hành tây cắt với nhỏ khoảng 1cm.
- Cà chua cắt làm 6 hoặc 8.
- Ớt sừng thái khúc.
Các bước nấu cua hấp bia:
- Cua khi ướp gia vị xong sẽ cho lên chảo chiên với lửa lớn khoảng 3 phút để thịt cua không bị khô (khi chiên cho dầu ngập cua) để gia vị có thể dính hết vào thịt cua.
- Cua sau khi chiên vàng cả hai mặt, cho ra đĩa để thật ráo dầu và cho lon bia đổ lên thịt cua và bỏ vào xửng hấp cho đến khi mùi bia bốc lên thơm ngậy cùng với thịt cua và tiếp tục cho 1 nửa số bia còn lại đổ lên trên và cho cua ra ngoài.
- Tiếp tục xào hành, cà chua và ớt sừng vào xào trên chảo với 1 thìa tỏi băm, thìa hạt nêm,1/3 thìa đường, 1 thìa dầu mè và dầu hào rồi xào chin tái và cho ra đĩa.
Lưu ý khi làm món cua hấp bia:
- Cua khi chiên không được lật nhiều đợi 1 bên vàng rồi mới lật chiên bên còn lại.
- Hành tây và cà chua xào xếp dưới đáy đĩa rồi mới cho cua hấp bia lên trên cho ngấm gia vị và đẹp mắt.
- Cua hấp bia ăn kèm với rau xà lách sống có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cua hấp bia này nhé !
Theo Homnayangi
Xôi sắn mỡ hành thơm ngon cho sáng mùa thu se lạnh Một bát xôi nóng hổi chắc dạ buổi sớm luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người, vừa dễ ăn lại rất thuận tiện. Có rất nhiều món xôi để thay đổi hàng ngày nhưng xôi sắn thì thường được thưởng thức vào cuối thu đầu đông, khi mà củ sắn ta mới dỡ khỏi ruộng và thời tiết thì bắt đầu...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Đến với Đắk Lắk mùa 'con ong đi lấy mật'
Du lịch
08:35:01 30/03/2025
Tài xế ô tô 16 chỗ đánh nhau với người đi đường tại TPHCM
Tin nổi bật
08:03:14 30/03/2025
Mặt Trời có thể đạt cực đại kép, chực chờ bùng nổ vào tháng 7?
Lạ vui
08:00:57 30/03/2025
Chuyên gia dự đoán kế hoạch của Nga sau ngừng bắn một phần với Ukraine
Thế giới
08:00:43 30/03/2025
Xem phim "Sex Education", tôi bẽ bàng nhận ra mình là một bà mẹ tệ hại trong mắt con: Nếu không thay đổi điều này, tôi sẽ bị ghét bỏ
Góc tâm tình
07:49:53 30/03/2025
Thêm một tựa game Soulslike chất lượng nữa vừa ra mắt, game thủ cho rằng chỉ ở mức "ổn"
Mọt game
07:40:47 30/03/2025
Ngắm nhìn sắc vóc của nữ chính IU trong "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"
Hậu trường phim
07:38:25 30/03/2025
Nhan sắc và học vấn đáng nể của con gái NSND Trần Nhượng
Sao việt
07:33:52 30/03/2025
Bức ảnh tưởng chừng vô hại khiến Rosé (BLACKPINK) chìm trong "bão lửa" chỉ trích
Sao châu á
07:23:42 30/03/2025
Tìm người thân bé gái sơ sinh bị bỏ rơi với lời nhắn "đừng tìm mẹ bé vì mẹ bé đã đi về quê..."
Netizen
06:52:53 30/03/2025