Cách nấu hủ tiếu hầm xương dễ ăn cho bữa sáng

Nông Mạnh Hùng08:07 01/01/2020

Vào bếp làm hủ tiếu hầm xương cùng cả nhà thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Cách nấu hủ tiêu hầm sương tại nhà cực kì đơn giản đảm bảo cả nhà bạn đều thích mê đấy. Cùng vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 600g xương đuôi heo

- 350g thịt ba chỉ

- 500g hủ tiếu tươi

- 200g củ cải trắng

- 200g cà rốt

- 1 củ hành tây

- 3 củ hành tím

- Nước dừa tươi 1 lít

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, muối

- Hành lá, giá đỗ, rau thơm (tùy thích)

Cách nấu hủ tiếu đơn giản

- Xương đuôi heo đem rửa sạch với nước, cho vào nồi trần qua nước sôi để lọc bỏ mùi hôi cũng như sẽ giúp nước dung trong hơn. Cho lại sương heo vào nồi rồi cho nước dừa, thêm 1 muỗng cà phê muối đun đến khi thịt mềm.

- Củ cải, cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái khoanh tròn. Hành tây rửa sạch thái múi cau nhỏ, hành tím bóc vỏ dập dập.

Video đang HOT

- Khi xương heo nấu được khoảng 30 phút thì cho cà rốt, hành tây, hành tím vào hầm chung, thêm đường phèn vào nấu trong khoảng 1h.

- Khi xương mềm, củ cải, cà rốt chín đều bạn cho thêm gia vị nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho thêm tiêu, hành lá vào.

- Rau sống, giá đỗ rửa sạch rồi ngâm cùng nước muối vớt ra để ráo nước.

- Đun sẵn nồi nước sôi rồi cho hủ tiếu vào trần qua khoảng 1 phút là được.

- Khi ăn bạn chỉ cần cho hủ tiếu, giá đỗ xếp lần lượt vào tô, gắp thêm xương heo, cà rốt củ cải lên trên chan thêm nước dùng và thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu hủ tiếu đơn giản tại nhà này nhé.

Theo Homnayangi

Mách bạn các loại cây gia vị có thể trồng tại nhà

Hành, gừng, riềng, sả... đều là những cây gia vị không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn của người Việt, và sẽ thật lãng phí nếu bạn không biết cách trồng chúng lại dễ đến thế nào!

Một số loại rau thơm không tốn nhiều đất nên có thể trồng tại nhà - Ảnh: Internet

Trồng rau thơm tại nhà không hề khó và không đòi hỏi diện tích lớn, các bạn có thể thử trồng một số loại rau phổ biến và có tác dụng tốt với sức khỏe nhé.

Riềng

Riềng có lẽ không thường được sử dụng nhiều trong các món ăn, nhưng cũng là gia vị không thể thiếu trong món cá kho riềng, thịt giả cầy....

Chậu trồng riềng cần có đường kính khoảng 30-40cm, và chỉ trồng khoảng 1-2 củ cho một chậu. Riềng là loại cây rễ ăn ngang, cho nên không cần trồng quá sâu.

Chỉ cần trồng riềng cách mặt đất khoảng 8-10 cm.

Mặc dù là loại cây ưa bóng râm, nhưng bạn cũng cần đặt cây ở khu vực có ánh nắng chiếu đến mỗi ngày để cây có thể quang hợp và phát triển tốt.

Tưới nước ngày một lần vào sáng sớm vào mùa khô, mùa mưa thì chỉ cần tưới cách ngày.

Rau mùi (ngò rí)

Tương tự như các loại rau thơm khác, lá mùi kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, nhuận tràng, lợi tiểu, có tác dụng kích thích long đờm, chữa sổ mũi, ngạt mũi.

Mùa đông và đầu xuân là thời điểm thích hợp nhất để trồng mùi. Mùi được trồng bằng hạt, trước khi trồng cần giã nhẹ cho hai phần hạt tách rời ra cho dễ nảy mầm, ngâm hạt qua đêm trong nước ấm rồi gói trong khăn ẩm trong vài ngày. Khi mầm đã nứt vỏ, bạn có thể gieo vào đất.

Tía tô

Tía tô là loại rau gia vị thường dùng hàng ngày, có hương thơm mát dễ chịu nên thường được ăn kèm với các loại thịt, lòng, cá.

Tía tô có thể được trồng từ một cành cũ, lưu ý bỏ hết lá phía dưới và chỉ để lại cành với hai lá non phía trên để ngâm vào bát nước.

Với tính ấm, vị cay, tía tô là vị thuốc tuyệt vời để giải cảm, chữa ho và giảm đau. Giữa lúc mệt mỏi, bát cháo nóng hổi thơm sực mùi tía tô cùng ít hành lá sẽ giúp người ốm toát mồ hôi, nhẹ hẳn người. Khi bị ngộ độc do ăn hải sản, cũng có thể dùng tía tô để giải độc.

Kinh giới

Kinh giới có vị thơm mát dễ chịu, ít nồng nên thường được ăn sống cùng các loại rau khác kèm với nem cuốn, gỏi, bún, thịt rừng... vừa để giảm tính hàn trong các món, vừa tăng hương vị cho món ăn.

Kinh giới được trồng bằng hạt hoặc bằng thân, thu hoạch sau khoảng 30 - 45 ngày trồng, có thể trồng nhiều lứa một năm. Khi trồng cần lưu ý giữ ẩm thường xuyên cho đất và không thu hoạch sau khi cây ra hoa.

Rau răm

Rau răm có tính ấm nóng nên thường được dùng ăn kèm với các món lạnh, vừa để tránh đau bụng lại tăng hương vị cho món ăn.

Rau răm rất dễ trồng, bạn chỉ cần cắt ngang thân cây giống, lấy từng đoạn cành rồi cắm vào đất.

Rau răm có tác dụng kích thích tiêu hóa, chữa đầy hơi, kém ăn, chữa cảm sốt. Tuy nhiên lưu ý phụ nữ đang trong giai đoạn có kinh ăn nhiều răm răm dễ sinh rong huyết.

Húng quế

Húng có thể được trồng bằng hạt hoặc bằng cành vì trên thân có nhiều mầm rễ. Khi trồng bằng cành, bạn cần cắt một đoạn khoảng 10-15cm rồi lấp đất vào 2/3 chiều dài của cành, tưới nước đủ để giữ ẩm cho cành dễ ra rễ, đâm chồi. Khoảng 1 tháng sau khi trồng là có thể thu hoạch húng.

Sả

Sả không chỉ có ích trong việc chế biến đồ ăn, nó còn có công dụng đuổi muỗi và làm đẹp cho các chị em.

Tìm mua sả ở chợ hoặc siêu thị gần nhà. Chú ý chọn củ sả vẫn còn phần cuống và tươi nhất có thể. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài cùng và những chiếc lá đã khô trên thân củ sả nếu có.

Sau đó cắt phần gốc sả ra, bỏ vào một cốc nước sao cho phần nước ngập đến khoảng 4cm của đoạn sả.

Đặt cốc này ở bệ cửa sổ có nhiều nắng và thay nước hàng ngày trong 3-4 tuần cho tới khi rễ của củ sả dài đến 4cm.

Chậu trồng cần phải có lỗ thoát nước, sâu ít nhất 16-18cm và rộng 20-24cm. Đất phải được làm ẩm nhưng không ướt trước khi trồng sả.

Sau khi làm ẩm đất thì dùng thanh gỗ nhỏ chọc hố xuống đất để trồng sả.

Ớt

Bạn có thể dùng những quả ớt đã bị khô héo trong bếp để đem vùi cả quả xuống đất nếu muốn có nhiều cây cùng lúc (Sau này sẽ tách các cây ra nhiều chậu).

Hoặc tách quả lấy hạt đem phơi khô để trồng, ngâm hạt khô trong nước ấm 50 độ C khoảng 2-8 tiếng đồng hồ. Gieo hạt vào chậu rồi phủ một lớp đất mỏng lên trên.

Đặt chậu ở khu vực có nhiều nắng. Chú ý tưới nước để đất luôn đủ độ ẩm. Chú ý di chuyển cây tránh để cho cây chịu nắng quá gắt trong giai đoạn này.

Sau khi cây nảy mầm và cao khoảng 10-15cm, chọn những cây to và di chuyển cây sang chậu lớn hơn để cây phát triển tốt hơn.

Hành

Cách dễ nhất để trồng hành là bỏ hết lá, giữ lại phần gốc trắng bên dưới rồi trồng trong chậu đất.

Để trồng tại nhà, cách dễ nhất là trồng từ củ hành đã có. Cắt phần lá xanh phía trên để nấu ăn và giữ lại toàn bộ phần gốc trắng bên dưới rồi trồng trong chậu đất sao cho thân hành lộ ra khoảng 2-3cm.

Nếu không trồng trong đất, có thể đặt phần gốc đó vào cốc nước sao cho toàn bộ rễ ngập trong nước để tránh thối, thay nước hai ngày một lần. Hành sẽ dễ dàng mọc chồi và sớm ra các thân hành mới.

Theo một thế giới

Lần đầu hé lộ bí mật công thức bánh xèo ngon Món bánh xèo vốn có nguồn gốc từ miền Nam,nay với công thức mới bánh sẽ mang thêm hương vị mới đặc trưng của miền Bắc. Cuối tuần này hãy thử đãi bạn bè và người thân món ngon này xem sao. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh xèo - Bột bánh xèo: 1 gói 400 g (bột làm món bánh này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị giá đỗ rau thơm hành lá công thức nấu ăn bữa ăn gia đình cách nấu hủ tiếu

Xem thêm Share

Xem nhiều

2 triệu người "nổi da gà" khi xem clip diễu binh kỷ niệm 30/4 đúng 10 năm trước, giọng MC quá truyền cảm00:59

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03

60 giây hút 4 triệu lượt xem của con gái Diva Mỹ Linh khiến netizen phải thốt lên: Quá hạnh phúc và văn minh!01:03

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn kết hợp giữa NSND Thanh Hoa và Hòa Minzy được gọi "tuyệt tác song ca" 2 thế hệ, leo thẳng trending sau 4 ngày07:22

Chia sẻ xúc động của giọng nữ cao đầu tiên hát 'Đất nước trọn niềm vui'04:51

Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Khoảnh khắc đẹp khối nghệ sĩ diễu hành 30/4: Ngọc Châu - Tiểu Vy xuất hiện sáng bừng khung hình, 1 nam diễn viên liên tục cúi đầu00:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ

11:42:39 01/05/2025

Dưới đây là một số gợi ý món ngon dịp nghỉ lễ dài ngày không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa

11:36:39 01/05/2025

Rươi có thể chế biến thành nhiều món, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất là chả rươi - món ăn được xem là đỉnh cao trong ẩm thực mùa thu miền Bắc.

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025

Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025

Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Vét tủ lạnh, nhà có gì dùng đó, mẹ đảm đem gà luộc còn thừa hấp với miến được món ngon, thanh mát lại dễ ăn

05:54:50 29/04/2025

Trong những ngày bận rộn hoặc khi chưa kịp đi chợ, việc tận dụng những nguyên liệu còn sót lại trong tủ lạnh để chế biến thành món ăn ngon vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

05:51:36 29/04/2025

4 món ăn nấu từ các loại rau được mệnh danh vua chống táo bón dưới đây sẽ hỗ trợ tốt cho đường ruột của bạn, tránh tình trạng bụng ấm ách khó chịu thường xuyên.

Cách làm thạch da lợn trong vắt, hương vị độc đáo

05:50:26 29/04/2025

Gọi là thạch nhưng đây là món ăn mặn; món thạch da lợn có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn độc đáo và không hề ngán.

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

18:24:26 28/04/2025

Nam diễn viên Woo Ji Hyun và nữ diễn viên Lee Tae Kyung xác nhận đã kết hôn, đám cưới diễn ra riêng tư tại Seoul ngày 26/4 với những người thân và bạn bè thân thiết.