Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên
Phần nước dùng
1 kg xương bò (có thể dùng xương ống hoặc xương đuôi), 500gr bò viên, 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng, 2 cây hành boa rô, 50gr tôm khô.
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Mọi người có thể nấu hủ tiếu bò viên tại nhà dễ dàng. (Ảnh: Bảo Linh)
Phần ăn kèm
500gr hủ tiếu khô, 200gr giá đỗ
Rau ăn kèm: hẹ, ngò gai, rau quế, xà lách, hành lá, ngò rí, ớt, chanh, hành phi
Sơ chế nguyên liệu
Xương bò: Rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hành tây, củ cải trắng: Gọt vỏ, cắt khúc. Tôm khô: Ngâm nước ấm 15 phút rồi rửa sạch.
Rau ăn kèm: Rửa sạch, để ráo. Hành phi: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn đến khi vàng giòn.
Nấu nước dùng
Video đang HOT
Bạn cho xương bò vào nồi với 2 lít nước, đun sôi, hớt bọt để nước trong. Tiếp theo, bạn cho củ cải trắng, hành tây, hành boa rô, tôm khô vào nồi. Ninh lửa nhỏ trong 2 – 3 tiếng để nước ngọt.
Khi nước dùng đã trong và ngọt, nêm gia vị gồm: 1 thìa muối, 1 thìa đường phèn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, một chút tiêu xay.
Tiếp theo, bạn cho bò viên vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho bò viên chín và thấm vị.
Chuẩn bị hủ tiếu
Hủ tiếu khô: Ngâm nước ấm 10 phút, sau đó trụng qua nước sôi rồi xả nước lạnh để sợi hủ tiếu dai ngon.
Trình bày và thưởng thức
Tô hủ tiếu bò viên ngon khó cưỡng. (Ảnh: Bảo Linh)
Cho hủ tiếu vào tô, thêm giá đỗ, hẹ cắt nhỏ, hành phi. Xếp bò viên lên trên, chan nước dùng nóng vào tô. Rắc hành lá, ngò rí, tiêu lên trên.
Ăn hủ tiếu bò viên cùng với rau sống, chanh, ớt và nước mắm tỏi ớt.
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Hủ tiếu bò viên là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rất được yêu thích của người TP HCM. Thịt bắp bò mềm béo, bò viên dai dai và tỏi phi giòn rụm, thơm nức quyện cùng với nước dùng đậm đà, cuốn hút. Ngay tại nhà bạn cũng có thể nấu món hủ tiếu bò viên chuẩn vị theo công thức của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên:
- Hủ tiếu khô.
- Bò viên.
- Thịt bắp bò.
- Hành lá, giá đỗ, rau sống, củ cải, hành tây.
- Tỏi, hạt nêm, nước mắm, ớt, chanh.
Cách nấu hủ tiếu bò viên:
Bước 1: Sơ chế
- Bắp bò ngâm với nước có pha 1 ít muối và rượu khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.
- Bò viên rửa sạch, để ráo, cắt thành đôi.
- Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn, đem phi cho vàng thơm.
Hành tây lột vỏ bổ thành 4 miếng. Củ cải cạo vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành các bạn cắt nhỏ.
- Rau sống, giá đỗ rửa sạch ngâm muối, vớt ra để ráo.
Bước 2: Hầm bắp bò
- Bắp bò cuộn dây để lát thái cho đẹp, cho bắp bò vào cùng củ cải và hành tây, thêm gia vị vào nồi nấu chậm và đổ ngập nước. Dùng nồi nấu chậm nên thời gian hầm 3 tiếng nhưng thịt và nước sẽ giữ trọn dinh dưỡng ngon ngọt hơn.
Bước 4: Chần hủ tiếu
- Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho hủ tiếu vào trụng sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, xả sơ lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 5: Hoàn thiện
- Thịt bắp bò sau khi đã hầm chín mềm, vớt ra ngoài, để nguội sau đó dùn.g da.o cắ.t thành các lát vừa ăn.
- Nước lèo lọc qua rây để nước lèo trong đẹp hơn. Sau đó cho bò viên vào đun sôi cho bò viên chín.
- Cho hủ tiếu vào tô, xếp bò viên và thịt bắp bò, giá đỗ, tỏi phi sau đó cho nước dùng vào. Ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chanh ớt.
Cách nấu hủ tiếu bò viên không hề khó, các bạn hãy cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nước dùng: 1,5 kg xương ống heo (hoặc xương gà), 200 gr tôm khô, hành tím, hành tây, 1 con mực khô nhỏ, 100gr củ cải trắng, muối, đường phèn, bột ngọt,...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Vận động viên trượt ván trở thành trùm m.a tú.y, bị Mỹ truy nã
Thế giới
06:37:15 10/03/2025
Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai
Sao việt
06:16:22 10/03/2025
Phim Hàn mới chiếu đã nhận bão lời khen, nam chính vừa đẹp vừa ngầu nhờ màn lột xác cực chất chơi
Phim châu á
06:05:05 10/03/2025
Lee Min Ho đang gặp nguy hiểm
Hậu trường phim
06:04:35 10/03/2025
Dấu hiệu trên da cảnh báo bệnh truyền nhiễm nguy hiểm
Sức khỏe
05:31:20 10/03/2025
Xem phim "Se.x Education" cùng chồng, tôi đỏ mặt NGƯỢNG NGÙNG vì một câu nói và đúc rút BÀI HỌC ĐẮT GIÁ trong hôn nhân
Góc tâm tình
05:30:11 10/03/2025
Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử
Trắc nghiệm
23:59:33 09/03/2025
Phim 18+ hot nhất lúc này: Loạt lời thoại nhạy cảm khiến cõi mạng nóng rần rần
Phim việt
23:30:48 09/03/2025
Hai cậu cháu t.ử von.g cạnh chiếc xe máy
Tin nổi bật
23:21:54 09/03/2025
Dùng nước lã quảng cáo là 'hóa chất làm giòn sắt' lừa 200 triệu của thương nhân
Pháp luật
23:15:36 09/03/2025