Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu bò viên
Phần nước dùng
1 kg xương bò (có thể dùng xương ống hoặc xương đuôi), 500gr bò viên, 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng, 2 cây hành boa rô, 50gr tôm khô.
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, nước mắm, tiêu
Mọi người có thể nấu hủ tiếu bò viên tại nhà dễ dàng. (Ảnh: Bảo Linh)
Phần ăn kèm
500gr hủ tiếu khô, 200gr giá đỗ
Rau ăn kèm: hẹ, ngò gai, rau quế, xà lách, hành lá, ngò rí, ớt, chanh, hành phi
Sơ chế nguyên liệu
Xương bò: Rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Hành tây, củ cải trắng: Gọt vỏ, cắt khúc. Tôm khô: Ngâm nước ấm 15 phút rồi rửa sạch.
Rau ăn kèm: Rửa sạch, để ráo. Hành phi: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn đến khi vàng giòn.
Nấu nước dùng
Video đang HOT
Bạn cho xương bò vào nồi với 2 lít nước, đun sôi, hớt bọt để nước trong. Tiếp theo, bạn cho củ cải trắng, hành tây, hành boa rô, tôm khô vào nồi. Ninh lửa nhỏ trong 2 – 3 tiếng để nước ngọt.
Khi nước dùng đã trong và ngọt, nêm gia vị gồm: 1 thìa muối, 1 thìa đường phèn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, một chút tiêu xay.
Tiếp theo, bạn cho bò viên vào nồi, nấu khoảng 10 phút cho bò viên chín và thấm vị.
Chuẩn bị hủ tiếu
Hủ tiếu khô: Ngâm nước ấm 10 phút, sau đó trụng qua nước sôi rồi xả nước lạnh để sợi hủ tiếu dai ngon.
Trình bày và thưởng thức
Tô hủ tiếu bò viên ngon khó cưỡng. (Ảnh: Bảo Linh)
Cho hủ tiếu vào tô, thêm giá đỗ, hẹ cắt nhỏ, hành phi. Xếp bò viên lên trên, chan nước dùng nóng vào tô. Rắc hành lá, ngò rí, tiêu lên trên.
Ăn hủ tiếu bò viên cùng với rau sống, chanh, ớt và nước mắm tỏi ớt.
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Hủ tiếu bò viên là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng rất được yêu thích của người TP HCM. Thịt bắp bò mềm béo, bò viên dai dai và tỏi phi giòn rụm, thơm nức quyện cùng với nước dùng đậm đà, cuốn hút. Ngay tại nhà bạn cũng có thể nấu món hủ tiếu bò viên chuẩn vị theo công thức của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu làm hủ tiếu bò viên:
- Hủ tiếu khô.
- Bò viên.
- Thịt bắp bò.
- Hành lá, giá đỗ, rau sống, củ cải, hành tây.
- Tỏi, hạt nêm, nước mắm, ớt, chanh.
Cách nấu hủ tiếu bò viên:
Bước 1: Sơ chế
- Bắp bò ngâm với nước có pha 1 ít muối và rượu khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.
- Bò viên rửa sạch, để ráo, cắt thành đôi.
- Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn, đem phi cho vàng thơm.
Hành tây lột vỏ bổ thành 4 miếng. Củ cải cạo vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành các bạn cắt khúc, phần lá hành các bạn cắt nhỏ.
- Rau sống, giá đỗ rửa sạch ngâm muối, vớt ra để ráo.
Bước 2: Hầm bắp bò
- Bắp bò cuộn dây để lát thái cho đẹp, cho bắp bò vào cùng củ cải và hành tây, thêm gia vị vào nồi nấu chậm và đổ ngập nước. Dùng nồi nấu chậm nên thời gian hầm 3 tiếng nhưng thịt và nước sẽ giữ trọn dinh dưỡng ngon ngọt hơn.
Bước 4: Chần hủ tiếu
- Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho hủ tiếu vào trụng sơ khoảng 2 phút thì vớt ra, xả sơ lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 5: Hoàn thiện
- Thịt bắp bò sau khi đã hầm chín mềm, vớt ra ngoài, để nguội sau đó dùn.g da.o cắ.t thành các lát vừa ăn.
- Nước lèo lọc qua rây để nước lèo trong đẹp hơn. Sau đó cho bò viên vào đun sôi cho bò viên chín.
- Cho hủ tiếu vào tô, xếp bò viên và thịt bắp bò, giá đỗ, tỏi phi sau đó cho nước dùng vào. Ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chanh ớt.
Cách nấu hủ tiếu bò viên không hề khó, các bạn hãy cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nước dùng: 1,5 kg xương ống heo (hoặc xương gà), 200 gr tôm khô, hành tím, hành tây, 1 con mực khô nhỏ, 100gr củ cải trắng, muối, đường phèn, bột ngọt,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

Cách nấu gà ác hầm thuố.c bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất

6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Chồng b.ỏ v.ợ tài sắc lấy bồ quá đỗi bình thường, 2 năm sau vợ lặng người khi biết lý do đằng sau
Góc tâm tình
20:26:53 12/03/2025
Cuộc chiến thương mại Mỹ-Trung Quốc: Bắc Kinh đang 'chơi trò' của ông Trump theo cách của mình
Thế giới
20:11:03 12/03/2025
Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"
Sao việt
20:04:27 12/03/2025
Nóng: Kim Soo Hyun hứa sẽ cưới Kim Sae Ron, dì cố diễn viên 1 lần kể hết chuyện thao túng tâm lý
Sao châu á
19:39:38 12/03/2025
Món nợ của Vinicius với Atletico
Sao thể thao
19:23:18 12/03/2025
Vụ cháy 56 người chế.t: Tòa nhà xây sai phép, 'không khác gì chiếc hộp kín'
Pháp luật
18:46:42 12/03/2025
Vì sao concert 'Chị đẹp đạp gió' không 'cháy vé' như các show 'Anh trai'?
Nhạc việt
17:31:32 12/03/2025
Kim Sae Ron từng nên duyên "chú cháu" với một nam thần lừng lẫy nhất Hàn Quốc, khiến Kim Soo Hyun càng bị ch.ỉ tríc.h
Hậu trường phim
17:27:55 12/03/2025
Đoạn video nam ca sĩ hạng A cho fan khiếm thị chạm mặt cảm động vô cùng, nhưng đến đoạn "mỏ hỗn" ai nấy đều bật cười
Tv show
17:24:53 12/03/2025
Camera trực diện soi thẳng Jennie khoe trọn vòng 1: Sexy đến thế là cùng
Nhạc quốc tế
17:16:52 12/03/2025