Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon

Theo dõi VGT trên

Hủ tiếu sa tế là một món ngon đậm đà của người Hoa với hương vị thơm ngon, nước dùng đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 150g thịt nạm bò cắt lát

- 400g thịt bò cắt lát

- 1kg xương bò

- 300g hủ tiếu (bản lớn, gần giống sợi phở)

- 80g ớt sa tế

- 80g bơ đậu phộng

- 150g xốt satay (bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử nhé)

- 1 củ hành tây cắt đôi

- 10g gừng cắt lát

- Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm, dầu ăn.

Video đang HOT

- Ăn kèm: cà chua, dưa leo, chuối chát, khế sống,…

Cách làm:

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 1

- Đầu tiên, bạn đem xương bò rửa sạch, rồi đem nấu cùng 1,5 lít nước, hành tây cắt đôi, gừng cắt lát, 5g muối và 10g đường phèn. Sau khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm tiếp khoảng 45 phút nữa để nước ngọt. Bạn nên vừa nấu vừa hớt bọt để nước dùng trong hơn nha.

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 2

- Bạn bắc nồi cùng dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi vàng thơm. Sau đó, bạn bỏ nạm bò cắt lát vào xào săn lại. Đồng thời, bạn nêm thêm 150g xốt satay, 80g ớt sa tế và 80g bơ đậu phộng, rồi xào đều lên cho thấm vị.

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 3

- Bạn rót thêm 1 lít nước hầm xương bò vừa nấu vào nồi thịt, rồi khuấy đều và đun sôi. Xong thì nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường phèn cho vị ngọt thanh là được.

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 4

- Khi ăn, bạn hãy đem hủ tiếu và thịt bò trụng chín là có thể dùng rồi nha. Bạn có thể ăn kèm hủ tiếu cùng với cà chua, dưa leo, chuối chát, khế sống,.. cắt lát để cân bằng vị giác nè.

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 5

Món ngon mỗi ngày: Cách nấu hủ tiếu sa tế thơm ngon - Hình 6

Hủ tiếu sa tế nhìn màu sắc thì có vẻ cay nhưng thật ra không quá cay đâu nè. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi hủ tiếu mềm dai hòa trong nước dùng the the nhẹ nhàng, béo thơm mùi bơ đậu phộng, đậm đà cùng thịt bò ngọt ngon. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ khen nức nở cho xem.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn

Hủ tiếu sa tế khiến thực khách vừa thưởng thức vừa đổ mồ hôi, chảy cả nước mắt vì cay.

Dấu ấn của các món ăn người Hoa ở Chợ Lớn là một trong những nét chấm phá góp phần làm phong phú bản đồ ẩm thực tại TP.HCM. Trong số rất nhiều cái tên phổ biến như mì vịt tiềm, sủi cảo..., thì hủ tiếu sa tế xuất hiện không quá dày đặc nhưng một khi đã thử là sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng vô cùng độc đáo của món ăn này.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 1

Hủ tiếu sa tế là món ăn độc đáo ở TP.HCM. (Ảnh: eatwithcheesie)

Trước khi gây ấn tượng với hương vị thì nguồn gốc của hủ tiếu sa tế cũng đã gợi ra nhiều sự tò mò với các tín đồ yêu ẩm thực.

Nhiều người cho rằng hủ tiếu sa tế có nguồn gốc từ người Hoa. Một số tài liệu thì ghi chú món ăn này khởi phát từ tiệm ăn của một người Triều Châu từ những năm 60 của thế kỷ trước. Bên cạnh đó cũng có lập luận cho rằng đây là sáng tạo ẩm thực kết hợp giữa kiểu ăn của người Chà Và lai trộn với kiểu ăn người Minh Hương Chợ Lớn.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 2

Món ăn mang màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. (Ảnh: trangiahung159)

Chính xác nguồn gốc của hủ tiếu sa tế thì chưa rõ, nhưng ai cũng biết, muốn thưởng thức hương vị độc đáo chuẩn vị của món ăn này thì phải tìm đến khu vực đông người Hoa sinh sống như quận 5, quận 6 ở TP.HCM.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 3

Những quán hủ tiếu sa tế chuẩn vị thường tập trung ở khu vực đông người Hoa. (Ảnh: nhu.nguyen__)

Ấn tượng đầu tiên mà bất kỳ ai hẳn cũng sẽ bị choáng ngợp với món ăn này đó là màu sắc rực rỡ của lớp nước lèo bốc khói nghi ngút, mang theo hương thơm gây xao xuyến mọi chiếc bao tử vô tình đi ngang.

Cũng dễ hiểu nếu như thực khách bị quyến rũ bởi mùi thơm của nồi nước dùng khi nó hội tụ gần 20 gia vị khác nhau để nấu thành.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 4

Để cho ra nước dùng đậm đà mang hương vị đặc trưng, hủ tiếu sa tế sử dụng gần 20 loại gia vị khác nhau. (Ảnh: imnhunnhun)

Tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng, mè rang... hòa chung với nồi nước lèo hầm từ xương bò đậm đà, những muỗng sa tế sánh đặc..., tất cả trải qua nhiều công đoạn nấu, trộn kỳ công mới cho ra được phần nước dùng chuẩn vị rất riêng mà không thể tìm thấy ở món hủ tiếu khác.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 5

Món ăn thường dùng kèm thịt bò, nai, bò viên... (Ảnh: nhu.nguyen__)

Không chỉ đa dạng trong gia vị mà thành phần ăn cùng của món hủ tiếu sa tế cũng vô cùng phong phú, từ bò, lòng bò, lòng heo, bò viên đến thịt nai. Những miếng thịt đầy ắp được xếp trên tô hủ tiếu rực đỏ sắc sa tế, cộng thêm vài lát cà chua, dưa leo băm sợi, khế hoặc giá đỗ, rau quế, ngò gai sẽ khiến tuyến nước bọt của mọi thực khách được dịp hoạt động hết công suất.

Món hủ tiếu khiến khách đổ mồ hôi, chảy nước mắt mà miệng vẫn không thể ngừng ăn - Hình 6

Lượng sa tế có thể gia giảm tùy vào mức độ ăn cay của thực khách. (Ảnh: doan.harry.94)

Nước lèo nóng sốt mang theo vị béo thơm, nồng nàn hương gia vị và đặc biệt nhất tất nhiên là vị cay the vô cùng kích thích của sa tế góp phần làm cho những miếng thịt bò, thịt nai mềm ngọt thêm phần hấp dẫn. Một lần thử hủ tiếu sa tế, thực khách chắc chắn không thể quên được cảm giác vừa ăn vừa lau mồ hôi đổ khắp trán, miệng hít hà mãi vì cay mà tay thì không thể ngừng đũa.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thịt ba chỉ rim cùng thứ này siêu "tốn cơm", cả nhà gắp không dừng đũa
11:14:45 23/07/2024
Cách làm chè khoai bí đỏ ngọt thơm
15:31:14 24/07/2024
Dùng 2 nguyên liệu rẻ t.iền này làm thành món ăn vừa mát lạnh lại thanh nhiệt, giải độc giúp gan khỏe mạnh
06:07:40 23/07/2024
3 món canh chua thơm lừng cho ngày mưa: Giá rẻ, dễ làm, cực tốn cơm!
17:01:08 23/07/2024
S.úng đạn bò là gì? Cách chế biến món s.úng đạn bò hầm thuốc bắc vừa ngon, lại cực kỳ tốt cho quý ông
22:45:50 22/07/2024
Loại cá nhiều tên gọi nhất Việt Nam, bổ ngang nhân sâm, đi chợ thấy bán tuyệt đối đừng bỏ qua
06:08:44 23/07/2024
Những phần thịt tinh túy nhất của con bò
21:58:12 23/07/2024
Tiết Đại Thử nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên ăn 'siêu thực phẩm' này để giải nhiệt và các món ngon bổ dưỡng dễ làm từ nó
15:15:20 24/07/2024

Tin đang nóng

Cường Đô La bị vợ phán thẳng mặt, câu nói rúng động bị đào giữa lúc mẹ bị bắt
16:01:02 24/07/2024
Nam diễn viên Việt nói lý do bị HIV, netizen: "Không sao đâu, em đừng quá sợ hãi"
15:07:47 24/07/2024
Mẹ Cường Đô La chỉ học hết lớp 12, không tấm bằng ĐH vẫn thành tỷ phú, vì sao?
16:05:34 24/07/2024
Vụ 6 người ra đi ở Thái Lan: vợ chồng giám đốc doanh nghiệp sang để cầu may
17:17:55 24/07/2024
Vợ chồng Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My bán gấp tài sản t.iền tỷ, tức tốc làm 1 điều
16:44:03 24/07/2024
Gia đình Simpson lại có tiên đoán 'nổi da gà' về bà Kamala Harris
16:49:05 24/07/2024
Toàn văn Tuyên bố chung của các Lãnh đạo cấp cao ASEAN về việc Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần
18:00:44 24/07/2024
Hằng Du Mục hé lộ bí quyết được lòng con riêng của chồng, khen Quang Linh 1 câu
15:18:50 24/07/2024

Tin mới nhất

Cách bảo quản tôm tươi bằng đường trắng

15:29:18 24/07/2024
Bảo quản tôm tươi bằng đường trắng là cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giúp tôm giữ được độ tươi ngọt trong thời gian dài.

3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu

15:21:41 24/07/2024
Nếu yêu thích món cá rán và thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình, bạn nhất định phải biết cách chiên cá không dính chảo dưới đây.

Loại quả là 'nhân sâm' của người nghèo, ăn vào bổ não, đẹp da, chợ Việt bán rất rẻ

15:19:02 24/07/2024
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.

Đi tìm những quán phở sốt vang gia truyền ngon nhất Hà Nội: 7 địa chỉ không làm bạn thất vọng!

15:11:24 24/07/2024
Tuy kém nổi tiếng hơn phở nước nhưng phở bò sốt vang là một món ăn được người Hà Nội vô cùng yêu thích, nhất là những ngày thời tiết mát mẻ hoặc se lạnh.

Điểm danh 4 món ngon từ ốc dễ làm tại nhà, đậm đà hương vị

11:24:14 24/07/2024
Mỗi loại ốc và sò đều có cách chế biến riêng, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Những nguyên liệu này có thể được biến tấu thành nhiều món ăn ngon lành và mới lạ.

Cải thảo cuộn thịt ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn lại lạ miệng ai thấy cũng muốn ăn của 8X Sài Gòn

06:06:08 24/07/2024
Ăn mãi cá rán, thịt kho cũng chán, các bạn có thể đổi bữa cho cả nhà bằng một món rau thịt kết hợp vừa thơm ngọt, thanh mát dễ ăn như cải thảo cuộn thịt ngũ sắc.

Có 1 món ăn không chỉ giúp bổ gan mà mắt cũng sáng hơn, đặc biệt tốt cho chị em văn phòng

06:04:32 24/07/2024
Món ăn kết hợp từ ba loại thực phẩm này không những đơn giản trong cách chế biến mà còn phong phú trong hương vị.

Đi chợ thấy "rau" này mua ngay về nấu 5 món ngon: Rẻ t.iền mà bổ dưỡng, chống lão hóa, giải nhiệt và làm sạch ruột

06:03:06 24/07/2024
Hãy tận dụng bí ngòi để chế biến các món ăn cho gia đình mình thưởng thức. Dưới đây là 5 món ăn từ bí ngòi mà bạn có thể tham khảo.

Sữa chua mật ong và quả mâm xôi: Món ngon cho ngày mới tràn đầy năng lượng

06:02:25 24/07/2024
Sữa chua không đường kết hợp với mật ong tự nhiên và quả mâm xôi giàu chất chống oxy hóa, không chỉ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Không hổ danh là 'vua của các loại rau', mùa hè ăn thực phẩm này ngọt, mát còn có lợi cho sức khỏe

05:58:34 24/07/2024
Cà tím là loại thực phẩm được mệnh danh vua của các loại rau . Chúng có vị ngọt nhẹ và tính mát, được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức.

Mẹo chiên trứng vàng xốp, thơm ngon cực đơn giản

05:57:31 24/07/2024
Trứng chiên là món ăn vô cùng gần gũi, tuy nhiên, để chiên vàng xốp, thơm phức, không bị tanh thì không phải ai cũng biết.

Tất tần tật các bước làm 'gà đồng' kho sả nghệ thơm ngon, đậm vị cực hao cơm

05:51:40 24/07/2024
Ếch là một trong những thực phẩm dân dã được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Bố vợ khen anh rể làm lương tháng 50 triệu, chỉ một hành động sau đó của chồng tôi khiến ông hối hận

Góc tâm tình

21:09:16 24/07/2024
Kể từ đó về sau, bố vợ không còn so sánh tôi với anh rể nữa. Là một người chồng, và hơn hết là một người bố đã có 2 con, tôi luôn hiểu trách nhiệm và vai trò của mình ở đâu.

Triệu Lệ Dĩnh cùng bố mẹ đưa con trai đi chơi, ai cũng bất ngờ với chiều cao của cậu bé

Sao châu á

21:07:13 24/07/2024
Mới đây, paparazzi đã ghi lại được khoảnh khắc Triệu Lệ Dĩnh cùng với bố mẹ mình đưa con trai Tưởng Tưởng đi ăn tối.

Tăng Thanh Hà có hành động thể hiện mối thân tình với Thanh Hằng, tình cảm vẫn bền chặt sau "Mỹ nhân kế"

Sao việt

21:04:54 24/07/2024
Dù không thường xuyên gặp mặt nhưng Thanh Hằng và Tăng Thanh Hà vẫn giữ mối thân thiết nhiều năm qua, từ thời đóng chung phim Mỹ nhân kế đến nay không thay đổi.

Sơn La: 5 người c.hết, 4 người mất tích do mưa lũ

Tin nổi bật

21:03:43 24/07/2024
Theo Đài khí tượng Thủy văn tỉnh Sơn La dự báo, trong 6 giờ tới khu vực tỉnh tiếp tục có mưa. Lượng mưa tích lũy tại các huyện phổ biến từ 20 - 30mm, có nơi cao hơn 50mm.

Thủ đô Philippines tê liệt vì ngập sâu do mưa bão

Thế giới

20:58:50 24/07/2024
Gaemi là cơn bão thứ ba tấn công Philippines kể từ đầu năm đến nay. Trung bình quốc gia Đông Nam Á này phải hứng chịu 20 cơn bão mỗi năm, trong đó nhiều cơn bão có cường độ mạnh và sức tàn phá lớn.

Hai diễn viên nổi tiếng đóng vai Bí thư tỉnh ủy được nhân dân yêu mến

Hậu trường phim

20:42:37 24/07/2024
NSND Trọng Trinh và diễn viên Dũng Nhi để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả khi đảm nhiệm vai Bí thư tỉnh ủy chính trực, liêm khiết trong hai phim chính luận Sinh tử và Bí thư tỉnh ủy .

'Những nẻo đường gần xa' tập 43: Dũng chọn đổi tình với nữ đại gia?

Phim việt

20:35:36 24/07/2024
Những nẻo đường gần xa tập 43: Nữ đại gia Diễm ra điều kiện ký hợp đồng với Dũng; Vinh tuyên bố với em họ rằng Đông là bạn gái; Hùng có khách hàng nữ đến tận cửa hàng thả thính .

Ngày 25 tháng 7 năm 2024 là ngày tốt hay xấu? Xem ngày âm lịch 25/7/2024

Trắc nghiệm

20:23:04 24/07/2024
Xem lịch âm ngày 25/7/2024 (Thứ 5), lịch vạn niên ngày 25/7/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,...

Những địa điểm check-in nghệ thuật tranh tường đường phố tại Singapore

Du lịch

20:19:29 24/07/2024
Nghệ thuật không nhất thiết phải là những bức tranh tại phòng trưng bày hay triển lãm. Nghệ thuật có thể tìm thấy và được tạo ra ở bất cứ nơi đâu, ngay cả khi nó nằm trên những bức tường đầy màu sắc tại các khu phố sôi động ở Singapore.

Sao chổi tối xuất hiện rất nhiều quanh Trái đất mà chúng ta không hay biết

Lạ vui

20:04:29 24/07/2024
Nếu ra ngoài không gian thì ngay ở quỹ đạo Trái đất quay xung quanh Mặt trời, ta sẽ tìm thấy rất nhiều thiên thạch. Trong số đó, có một lượng sao chổi tối không hề nhỏ.

NSƯT Lan Anh: Giảng viên nổi tiếng dạy nhiều ca sĩ tài năng, kín tiếng đời tư

Nhạc việt

19:07:20 24/07/2024
NSƯT Lan Anh nổi bật với các ca khúc cách mạng và cuộc sống giản dị, kín tiếng. Hiện cô là giảng viên thanh nhạc, đào tạo nhiều học trò đạt giải cao trong các cuộc thi ca hát.