Cách nấu hoành thánh nước lèo hấp dẫn vị Trung Hoa

Cách nấu hoành thánh nước lèo sẽ mang đến bạn và gia đình món ăn đậm đà vị Trung vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu chính gồm có thịt gà, xương gà và gia vị.

Hôm nay, chúng ta cùng học cách nấu hoành thánh nước lèo bạn nhé, món ăn này nhờ có nước lèo đậm đà mà không còn khô khan và vô cùng dễ ăn đấy.

Hoành thánh là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Trung Hoa và ngày nay đang trở thành món ăn được nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon, vị đậm đà và dễ ăn của nó.

Nguyên liệu nấu hoành thánh nước lèo

1. Nước dùng

Xương gà (hoặc heo): 500g

Củ hành: củ

Gừng: 1 củ (đập dập)

Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

Nước lọc

2. Hoành thánh

Vỏ hoành thánh

Thịt gà: 500g

Hành lá: 1 nhánh (băm nhuyễn)

Gừng: củ (băm nhuyễn)

Lòng trắng trứng: 1 cái

Nước tương: 1 muỗng canh

Muối: muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

3. Nguyên liệu ăn kèm

Trứng gà: 1 quả

Nước mắm: muỗng canh

Muối

Nước tương

Hành lá

Ngò rí

Rong biển

Dầu mè

Tiêu xay

Cách nấu hoành thánh nước lèo

Bước 1. Nấu nước lèo

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.

Cho xương gà vào, xào đều vài phút.

Xào xương gà vài phút

Cho nước lọc vào một lượng đủ dùng, nấu sôi.

Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong

Cho củ hành, gừng, tiêu hạt vào, đậy nắp hầm ít nhất 1 giờ cho nước đậm đà. Nếu bạn có nồi áp suất thì chỉ cần hầm 20-30 phút.

Hầm nước dùng 1 tiếng cho đậm đà

Bước 2. Làm nhân hoành thánh

Thịt gà bỏ xương, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng thịt heo hoặc các loại thịt khác theo ý thích.

Băm nhuyễn thịt gà

Cho thịt gà, hành lá, gừng băm, 1 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô, trộn đều, để yên 10-15 phút cho thấm vị.

Trộn nhân hoành thánh

Cho một lượng thịt vừa đủ vào vỏ bánh hoành thánh, gói lại theo ý thích.

Cho một lượng nhân vừa đủ vào vỏ

Hoành thánh sau khi gói xong

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.Cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra.

Luộc hoành thánh

Bước 3. Hoàn thành món hoành thánh nước lèo

Trứng gà đánh tan cùng muỗng canh nước mắm.Bắc chảo lên bếp, cho trứng vào chiên chín xong thái sợi.

Chiên trứng

Thái sợi

Cho muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít hành lá, ngò rí, rong biển, trứng chiên vào tô.

Cho nước hầm gà, hoành thánh vào.Thêm muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là hoàn thành bát hoành thánh nước lèo chất lượng rồi đấy. Khi ăn bạn chấm thêm tương đen (tương ăn phở), tương ớt và sa tế sẽ càng ngon miệng.

Tô hoành thánh nước lèo hảo hạng

Bạn thấy đó cách nấu hoành thánh nước lèo rất đơn giản mà lại ngon vô cùng. Hãy vào bếp chế biến ngay món ăn hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà những ngày chán cơm đi nào.

Chúc bạn thành công với cách nấu hoành thánh nước lèo nhé!

Theo Nauankhongkho