Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị

Cách làm thịt kho khổ qua là một trong những bí quyết kho thịt mang đến hương vị độc đáo. Nhờ vị đắng đặc biệt của khổ qua, kết hợp cùng thịt ba chỉ mềm thơm, món ăn này sẽ khiến cả nhà vét sạch nồi cơm đấy!

Khổ qua là loại quả thanh mát mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm thịt kho khổ qua bạn nhé, một sự kết hợp mới lạ giữa những nguyên liệu thân quen sẽ tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho xem.

Nguyên liệu làm thịt kho khổ qua

Khổ qua: 3 quả

Thịt ba chỉ: 500g

Nước tương: 2 muỗng canh

Rượu gạo: 1 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Nước màu: ½ muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: ½ muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Bia: ½ lon

Gừng: 1 củ

Tỏi: 3 tép

Hành lá: 2 nhánh

Tiêu xay

Cách làm thịt kho khổ qua

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gừng thái sợi.

Tỏi băm nhuyễn.

Hành lá thái khúc.

Khổ qua bổ đôi, bỏ ruột thái miếng nhỏ.

Bắc nồi nước lên bếp, cho ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi rồi cho khổ qua vô luộc vừa chín tới thì vớt ra.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 1
Luộc khổ qua

Cho 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước màu, 1 muỗng cà phê đường vào chén, khuấy đều cho gia vị hoà tan.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 2
Pha hỗn hợp gia vị

Thịt ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.Cho hỗn hợp gia vị vào thịt ba chỉ, trộn đều, ướp 20 phút.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 3
Ướp thịt ba chỉ 20 phút

Bước 2. Kho thịt với khổ qua

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi, gừng vô phi thơm.Cho thịt heo vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa nấu cho thịt săn lại.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 4
Nấu thịt săn chín lại

Cho ½ lon bia vô, đậy nắp hầm thịt chín mềm.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 5
Cho bia vào

Cho khổ qua vào, nấu thêm 10 phút cho khổ qua thấm vị rồi tắt bếp cho hành lá, tiêu xay lên mặt.

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 6
Cho khổ qua vô nấu thêm 10 phút cho khổ qua thấm vị

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 7
Thêm hành lá, tiêu xay

Cách làm thịt kho khổ qua hăng đắng lạ vị - Hình 8
Thịt kho khổ qua vị hăng đắng đặc biệt

Cách làm thịt kho khổ qua chỉ gồm những bước trên, thật đơn giản bạn nhỉ. Món ăn này ăn nóng vào những ngày xuân thì thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho khổ qua và có bữa cơm ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
Trung Quốc đối mặt khủng hoảng an ninh lương thực vì châu chấu sa mạcNgắm vẻ đẹp của Samsung Galaxy Z Flip Thom Browne Edition qua video trên tay thực tếHồ Bắc công bố 115 ca tử vong mới vì virus coronaĐây là cách thiết kế máy ảnh của OnePlus đã thay đổi qua nhiều nămAdobe bổ sung tính năng mới cho Photoshop cho Mac và iPad nhân dịp sinh nhật lần thứ 30Trấn Thành: Tay chơi 'số hưởng' cưới mỹ nhân, xài đồ hiệu tiền tỉ“Tiếng gọi nơi hoang dã” – khúc tráng ca về thiên nhiên của Jack London lên phim'Sinh tử' tập 68: Bí thư tỉnh bị kiện, ai là người ‘ném đá giấu tay’?Vân Trang cùng Khả Như, Quang Trung đu đưa khi làm Phá lấu lắc tắcFan ‘Itaewon class’ bắt chước kiểu tóc của Park Seo Joon và cái kết 'đắng ngắt'"Ép plastic" lông mày - Phương pháp "độ" mày từ nhạt toẹt thành dày rậm không dao kéo, không đau ai cũng nên hóng ngay"Cô gái nhà người ta": Hé lộ nguồn gốc số tiền 20 triệu Khoa bị Đào lừa, Uyên lấy Cường sau tin đồn vào nhà nghỉHeartsWar Mobile ấn định thời điểm Open Beta khu vực SEADota 2: B8 lần đầu thắng Bo3, NiP cùng Infamous sớm chia tay giải 300,000 USDHậu trường fancam "Venom 2" lộ tạo hình gã phản diện bận áo chim cò bảnh bao không kém Tom HardyThử làm vlog bằng Galaxy Z Flip, thế mới biết "hộp phấn" này đa tài đến cỡ nàoỞ Parasite Park Seo Joon biệt tăm sau khi khoe đi du học, vậy mà đến Tầng Lớp Itaewon vừa mở mắt đã thành tù nhân, ủa?Những lý do không thể bỏ lỡ siêu phẩm tốc độ 'Nhím Sonic'Nintendo xác nhận Cooking Mama Cookstar sẽ ra mắt năm nayTựa game Wolcen đã có màn ra mắt không mấy suôn sẻAngry Birds Tennis chính thức mở giai đoạn thử nghiệmGameloft phát hành game mô phỏng thành phố ô tôSinh tử - Tập 68: Bí thư Văn Thành Nhân bị kiện là người chuyên quyền

Tiêu điểm

Làm chả trứng hấp ngon không thua tiệm cơm tấm - đây là bí quyết tôi đã học được từ đầu bếp!
19:46:16 19/02/2020
Thịt kho tàu làm theo cách này thịt sẽ mềm, ngậy mà không hề ngán
15:21:16 19/02/2020
Biến tấu khoai lang tím thành bánh dẻo phủ dừa nạo ngon hết ý
20:37:10 19/02/2020
Chị em xôn xao vì món ăn lạ miệng từ trứng, công thức thực ra rất đơn giản"
20:23:54 20/02/2020
Món ngon mỗi ngày: Cách làm gà chiên nước mắm mật ong đậm đà sốt ngọt
21:25:25 19/02/2020
Luộc lòng theo đúng cách này vừa thơm giòn ngon ngọt chín đều không bị dai
16:02:41 20/02/2020
Cách làm mắm ruốc chưng thịt ngon xiêu lòng
15:08:36 19/02/2020
Vào bếp làm xôi khúc, gợi nhớ cả miền kí ức tuổi thơ
15:32:08 20/02/2020
Cách làm thịt kho mắm ruốc để lâu ăn ngon, không lo bị ngán
21:15:52 19/02/2020
Cách làm bánh da heo cả nhà đều thích
18:17:43 19/02/2020

Thông tin đang nóng

“Tiếng gọi nơi hoang dã” – khúc tráng ca về thiên nhiên của Jack London lên phim
23:53:52 20/02/2020
Tóc Tiên nhắn Hoàng Touliver: "Sẽ giữ lòng chung thủy với anh"
23:36:00 20/02/2020
Tài tử "Secret Garden" leo lên top Naver vì lần đầu khoe hình đúng chuẩn "ông bố bỉm sữa", Hyun Bin bỗng bị réo gọi
23:04:18 20/02/2020
Trấn Thành: Tay chơi 'số hưởng' cưới mỹ nhân, xài đồ hiệu tiền tỉ
06:29:29 21/02/2020
"Cô gái nhà người ta": Hé lộ nguồn gốc số tiền 20 triệu Khoa bị Đào lừa, Uyên lấy Cường sau tin đồn vào nhà nghỉ
23:24:46 20/02/2020
Hồ Bắc công bố 115 ca tử vong mới vì virus corona
06:54:53 21/02/2020
Trung Quốc đối mặt khủng hoảng an ninh lương thực vì châu chấu sa mạc
07:25:12 21/02/2020
Vụ 39 người chết ở Anh: Công an khởi tố 7 bị can
23:05:04 20/02/2020
Nhật Bản ghi nhận thêm 12 ca nhiễm Covid-19 mới
23:08:07 20/02/2020
Hoa hậu Phạm Hương được em dâu tương lai của Hà Tăng xin hứa hôn
06:16:16 21/02/2020

Tin mới nhất

Bánh rán nhân đậu đỏ giòn thơm khó cưỡng

21:31:16 20/02/2020
Chỉ bằng vài nguyên liệu đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn có ngay món bánh rán nhân đậu đỏ thơm ngon hấp dẫn.

Bánh sắn ba màu xinh đẹp hấp dẫn

21:28:40 20/02/2020
 Từng chiếc bánh nhỏ xinh lại mang ba màu bắt mắt hấp dẫn khiến ai nhìn cũng muốn thưởng thức ngay.

Tự làm bánh doughnut bọc đường siêu dễ

21:25:03 20/02/2020
Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh doughnut bọc đường ngon đúng vị.

Cách làm bánh brownies chocolate tuyệt ngon

21:20:15 20/02/2020
Những ai là tín đồ của chocolate chắc hẳn sẽ thích mê món bánh brownies tuyệt ngon sau đây.

Cách làm bánh mỳ ngon như ngoài hàng

21:16:14 20/02/2020
 Với công thức cực kỳ đơn giản, bạn có thể làm được bánh mỳ ngon không kém ngoài hàng.

Cách chiên chân giò heo giòn bì, mềm thịt, không tích dầu mỡ

20:19:44 20/02/2020
Đổi món với chân giò chiên vàng ruộm với phần da ngoài giòn thơm, thịt chín mềm và đậm đà bên trong sẽ giúp bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.

Thư thái với đọt mắm nêm

20:16:50 20/02/2020
Khi người mỏi mệt với bao lo toan, bộn bề, tôi lại muốn nép mình vào bờ rào, ngắm hoa nở, chim líu ríu chuyện trò, tiện tay ngắt từng chùm quả lạc tiên cho vào miệng. Vị chua mát, ngòn ngọt tan trên lưỡi, đánh bay cảm giác khó chịu.

Cả nhà tôi không ai tin được tôi có thể làm bánh mì mịn đẹp đến thế mà không cần phải dùng lò nướng!

20:12:09 20/02/2020
Bánh mì hấp dùng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày. Bánh khá mềm và thơm ngon chẳng kém bánh mì nướng đâu nhé!

Thịt bằm mà rim kiểu này thì bao nhiêu cơm cũng hết veo!

20:09:52 20/02/2020
Món thịt bằm rim cà tím chế biến nhanh mà ăn lại ngon thế này thì bạn phải học cách làm ngay thôi!

Mề gà nướng

20:06:42 20/02/2020
Mề gà tẩm gia vị, nướng thơm, ăn kèm dưa chuột, rau sống và đồ chua rất hợp.

Cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà thành

20:03:54 20/02/2020
Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của món ăn. Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm được món ăn này mà không cần phải ra hàng quán đâu nhé!

Làm bánh bông lan phô mai đơn giản trong vài bước

18:27:35 20/02/2020
Bánh bông lan phô mai có vị đặc trưng là phô mai nhưng vẫn mềm mịn và rất thơm ngậy. Ngoài cream cheese là nguyên liệu chủ đạo, còn cần phải có bơ, đường, lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng gà.

Bánh chanh bơ - chỉ nhìn thôi đã thèm

18:23:47 20/02/2020
Nhìn đẹp mắt thế này nhưng cách làm bánh chanh bơ không quá phức tạp đâu bạn nhé.

Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

17:36:42 20/02/2020
 Bánh mousse dâu tây thơm ngon dễ làm, lại không cần lò nướng thì tại sao không thử ngay nhỉ.

Bánh rán nhân thịt lợn thì là, món quà vặt mới ngon mê ly

17:30:41 20/02/2020
Món bánh mới mà đảm bảo ăn vào dễ gây nghiện lắm đấy! Bánh rán nhân thịt lợn thì là, hương vị đặc biệt, đậm đà, thơm ngon.

Cách làm bánh dừa sấy giúp con ăn ngon bữa sáng

17:27:54 20/02/2020
Cách làm bánh dừa sấy cùng cốc sữa nóng là đảm bảo đủ chất và năng lượng cho con bạn, đặc biệt là trong những buổi sáng cả nhà bận rộn. Công thức làm bánh chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản thôi nhé!

Bữa sáng thơm ngậy với bánh giò nóng

17:24:34 20/02/2020
Bánh giò nóng hổi, chỉ cần ăn không cũng đã rất ngon rồi. Và nếu thích, bạn có thể ăn bánh kèm dưa góp, giò lụa hoặc tương ớt cay cay.

Cuối tuần, làm bánh tẻ đãi cả nhà ăn sáng

17:19:36 20/02/2020
 Bánh tẻ ăn ngon nhất là khi vừa hấp chín, bánh vẫn nóng hôi hổi. Bóc bỏ phần lá chuối, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Làm bánh gato thanh long không cần lò nướng

17:16:08 20/02/2020
Với sáng kiến mua sẵn đế bánh gato ngoài hàng, sau đó bạn chỉ cần chuẩn bị làm lớp mousse sữa chua thanh long đổ lên trên là có bánh ngon ăn rồi.

Cách làm cá hồi áp chảo đậm đà sốt bơ chanh

16:06:06 20/02/2020
Cá hồi là món ăn bổ dưỡng, thịt ngon ngọt thường được dùng tẩm bổ. Học ngay cách làm cá hồi áp chảo thơm nức hương chanh đi bạn, món ăn này sẽ giúp khôi phục tinh thần, nạp năng lượng cho bạn một tuần làm việc đầy hiệu quả đấy.

Độc đáo bánh mì thanh long của thợ làm bánh Cần Thơ

15:59:24 20/02/2020
Mấy ngày nay, sản phẩm bánh mì thanh long do một thợ làm bánh nổi tiếng sáng chế đang gây sốt khắp cả nước. Ở Cần Thơ, một anh thợ làm bánh miệt vườn cũng tài hoa không kém khi làm được cả bánh mì, sandwich và bánh bông lan, đều từ than...

Bánh ngô hấp đậu đỏ siêu ngon

15:54:42 20/02/2020
Bánh ngô hấp đậu đỏ là loại bánh mềm xốp, thơm lừng vị ngô và có sắc vàng rất bắt mắt. Bánh được chế biến theo cách hấp nên ăn không hề bị ngấy và ngán.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm "ngon mê tơi"

15:52:03 20/02/2020
Sủi cảo là một món ăn rất quen thuộc với người Trung Hoa và được biến thể với nhiều cách chế biến khác nhau. Ai đã từng mê mẩn với vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt tươi ngọt của món sủi cảo thì không thể bỏ qua công thức dưới đây.

5 công thức làm bánh mẹ nên làm cho con khi rảnh rỗi

15:49:37 20/02/2020
Bạn đang phân vân không biết làm món gì cho bé nhà mình thích thú, siêng ăn hơn? Hãy thử nghía qua 5 công thức làm bánh mà bếp Em đẹp chia sẻ dưới đây, có thể sẽ tìm ra được loại bánh giúp con ăn ngon, ăn ngoan mỗi ngày đấy!

Bánh bí ngô hấp táo tàu thơm ngon không thể chối từ

15:46:07 20/02/2020
Nếu đang tìm loại bánh đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo mùi vị đặc biệt, thơm ngon, khiến cả nhà cùng thích mê, thì bánh bí ngô hấp táo tàu sau đây có thể là một gợi ý không tồi cho bạn.

Bánh ngô chiên trứng hấp dẫn thơm ngon, dễ làm

15:43:42 20/02/2020
Bánh ngô chiên trứng chẳng phải món ăn xa lạ gì với những người mê quà vặt. Nhưng để bánh ngon hơn thì cần thêm vài bí quyết nhỏ đấy nhé.

Bánh crepe chuối ngào đường: mẹ làm, con mê

15:41:03 20/02/2020
Bánh Crepe chuối ngào đường - cái tên nghe có vẻ cầu kì, nhưng thực chất bánh lại được làm hết sức đơn giản với nguyên liệu chính là chuối tươi, bột mì, bơ. Hãy cùng thử xem cách làm món bánh này như thế nào nhé!

Công thức làm bánh bao nhân truyền thống cực chuẩn đây rồi!

15:38:20 20/02/2020
Có rất nhiều cách làm bánh bao nhưng không phải công thức nào cũng đem lại cho bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm

Thanh Hóa: 51.000 gia cầm tiêu hủy vì cúm A/H5N6, vì sao đa số là vịt?

Sự kiện nóng

07:54:40 21/02/2020
Ngày 20/2, ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ NN&PTNT đã có buổi làm việc với UBND tỉnh Thanh Hóa về tình tình phòng chống dịch cúm A/H5N6. Trong buổi làm việc có đại diện Chi cục Thú y vùng III, lãnh đạo UBND tỉnh Thanh Hóa.

Chưa phải thời điểm nới lỏng tiền tệ

Kinh tế

07:54:35 21/02/2020
Khi mà nhiều ý kiến cho rằng Việt Nam cần có động thái nới lỏng tiền tệ để kích thích kinh tế trước ảnh hưởng của dịch Covid-19, thì thực tế lại là dữ kiện chưa đủ để cần thiết phải có quyết định này.

11 câu thoại ngọt ngào nhất Crash Landing on You: Người ấy có mệnh hệ gì, mỗi ngày đời con đều là địa ngục

Phim châu á

07:54:35 21/02/2020
Crash Landing on You (Tình Yêu Hạ Cánh) đã để lại nhiều lời thoại đầy ngọt ngào khiến trái tim khán giả phải rung rinh.

Khủng long không phải là những sinh vật máu lạnh

Chuyện lạ

07:54:25 21/02/2020
Các nhà nghiên cứu cho rằng khủng long có thể không phải là những sinh vật máu lạnh mà chúng ta từng suy đoán trước đây.

Những lý do khiến cho Ubisoft sẽ không bao giờ cho ra mắt thêm một phần game nào nữa về Prince of Persia

Game online

07:51:04 21/02/2020
Bằng một cách nào đó, Ubisoft ngày nay không khác là mấy so với chính họ vào những năm 2000. Công ty này vẫn đang dựa vào các thuộc tính Tom Clancy khác nhau để giữ lại phần nào lượng fan của mình với những game bắn súng đang ngày càng ...

Công an tìm nhân chứng vụ 9X tông CSGT

Tệ nạn

07:51:00 21/02/2020
Quỳnh chở bạn gái phóng nhanh, vượt đèn đỏ trên quốc lộ 32. Khi bị cảnh sát ra hiệu dừng xe, anh ta không giảm ga mà tông thẳng vào trung úy đang làm nhiệm vụ.

10 siêu xe được bán hết trước khi ra mắt chính thức

Siêu xe

07:50:58 21/02/2020
Có những mẫu xe có giá bán lên đến hàng triệu USD. Dưới đây là danh sách những siêu xe phiên bản giới hạn đã được bán hết trước khi ra mắt chính thức.

Điều kiện để M.U có chữ ký của Sancho

Bóng đá thế giới

07:49:48 21/02/2020
Man Utd sẵn sàng bạo chi để mua Sancho, nhưng Quỷ đỏ cần phải có vé dự Champions League mùa giải tới mới hy vọng ký được hợp đồng với cầu thủ người Anh.

Mua xe Tiguan Allspace Highline và Passat BlueMotion High được tặng lệ phí trước bạ

Ôtô

07:47:55 21/02/2020
VW Việt Nam mang đến chương trình hỗ trợ 100% phí trước bạ cho khách hàng mua xe Tiguan Allspace Highline hoặc Passat BlueMotion High từ nay đến 29/2/2020.

Virus corona mới nguy hiểm hơn chúng ta tưởng

Sức khỏe

07:46:02 21/02/2020
Virus corona từ Trung Quốc đang lây lan như một loài hoang dại đến nhiều nước khác mà mức độ nguy hiểm của nó có thể còn nhiều hơn những gì chúng ta tưởng.

Khó tin với hàng loạt mẫu xe máy kỳ dị từng được sản xuất

Xe máy

07:44:59 21/02/2020
Có lẽ bạn sẽ không thể nào tin được trên thế giới còn tồn tại những mẫu xe máy kỳ dị và lạ mắt đến vậy.

Mỹ nhân Hoắc Tư Yến bị 'bóc' làn da chảy xệ, lộ rõ dấu hiệu tuổi tác

Sao châu á

07:42:40 21/02/2020
Nữ diễn viên Thất tiên nữ sở hữu làn da không căng mịn như những bức ảnh đã qua chỉnh sửa.

BẢN TIN 0H 21/2: Haaland tiết lộ thần tượng

Bên lề sân cỏ

07:30:06 21/02/2020
Haaland tiết lộ thần tượng; Messi hết lời ca ngợi Martinez; Ramsey tiền = Pogba; Solskjaer rất muốn có Eriksen... là những tin chính trong bản tin 0h hôm nay của Bóng đá số.

Tranh cãi quanh cây đồ của Lisa: Người chê lạc quẻ với style của cô, người khen chinh phục được đồ khó nhằn vậy là đỉnh lắm rồi

Phong cách sao

07:12:53 21/02/2020
Dân tình đã kỳ vọng Lisa phải nổi bật hơn thế trong lần đầu dự show Prada. Ví von chuyện fan ngóng chờ hình ảnh xinh đẹp hoàn hảo của Lisa tại show Prada trong khuôn khổ Milan Fashion Week cũng chẳng khác gì cảnh trời hạn trông mưa.

Tưởng con đang ngủ ngay ngắn, lật tấm chăn ra mẹ "ố, á" khi nhìn thấy điều này

Netizen

07:05:14 21/02/2020
Nếu con bạn là đứa trẻ đam mê ngủ, ngủ đúng giờ, ngủ ngoan, xin chúc mừng, điều đó phản ánh đứa trẻ khỏe mạnh, nếp sinh hoạt đều đặn. Nếu quan sát kĩ có thể thấy tư thế ngủ của một số trẻ luôn giống nhau dù là giấc ngày hay giấc đêm.