Cách nấu cơm hạt sen ngon tiết kiệm thời gian

Nguyễn Ngọc Mai05:55 26/11/2022

Khám phá cách nấu cơm hạt sen ngon chuẩn vị nhất để bồi bổ cho gia đình. Cơm hạt sen là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Việt Nam.

Ưu điểm của món ăn này không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng hay hương vị đặc biệt của món ăn mà còn nằm ở cách chế biến vô cùng đơn giản giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. MRLVN sẽ giúp bạn tìm hiểu về công thức nấu món này nhé

Nguyên liệu nấu món cơm hạt sen

Để nấu món cơm hạt sen ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Gạo: 200 G

Hạt sen tươi: 100 G

Đậu hũ ( đậu Phụ) chiên: 200 G

Ớt chuông: 30 G

Cà rốt: 1 Củ

Nấm hương: 100 G

Sả: 2 Cây

Muối: 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 Muỗng canh

Video đang HOT

Hạt nêm chay: ₁/ ₂

Muỗng cà phê

Các bước nấu món cơm hạt sen

Bước 1 : Hạt sen tươi sau khi mua v phải rửa lại cho hết sạch bụi bẩn, rồi cho vào nồi cơm điện đổ thêm nước vào và bật nút cook trong khoảng chừng 15 phút để cho hạt sen chín tới.

Bước 2 : Gạo tấm cần vo sạch rồi để ráo. Đợi hạt sen chín thì cho gạo tấm vào, thêm nước rồi nấu thành mó cơm tấm với hạt sen. Đến khi cơm chín, các bạn xới cơm ra đĩa hoặc dùng khuôn để tạo hình tuỳ vào sở thích

Bước 3 : Đậu phụ cắt được cắt thành miếng vừa, cho dầu vào chảo rồi chiên cho tới khi đậu vàng. Củ sả thì thái theo lát chéo mỏng. Đợi đậu chiên vàng giòn thì các chắt hết dầu thừa trong chảo, thêm vào chỗ sả cắt xéo cùng 1 thìa muối nhỏ vào chiên, rồi xào cho tới khi đậu ngấm vị muối và sả, lúc đó sả trở lên hanh vàng thì bạn bỏ ra đĩa

Bước 4 : Ớt chuông cắt miếng vuông, cà rốt cắt sợi, nấm hương bỏ chân khía hoa thị. Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho rau củ vào xào chín, nêm nếm với hạt nêm chay vị nấm cho vừa ăn. Rau cần tây sơ chế sạch, cắt khúc cho vào xào chín tái thì tắt bếp.

Bước 5 : Khi thưởng thức mon ăn thì cho cơm hạt sen ra đĩa, bỏ thêm vào đậu chiên muối sả cùng với ớt chuông để ăn kèm. Ngoài ra, nếu bạn ăn cùng với nước tương thì cũng rất ngon đấy.

Thông tin về cơm hạt sen ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Thời gian chuẩn bị: 15 M

Thời gian nấu: 30 M

Tổng thời gian: 45 M

Món ăn dành cho tất cả bốn người

Món ăn cho bữa sáng, trưa, chiều,tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 220 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cơm hạt sen cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm chả quế chay tại nhà từ bột mì

Chả quế chay là một món ăn với cái tên nghe khá mới lạ đúng không nào? Chẳng những là lạ ở cái tên mà nó còn lạ miệng với những người đang ăn chay, hay những người đang hướng đến những bữa ăn ít đạm.

Hương vị chả quế chay thơm nồng, khi ăn thì dai như bất cứ loại chả nào khác.

Chả quế chay lạ từ tên đến hương vị

Cách làm chả quế chay từ bột mì

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị 700 gram bột mì. Nên chọn loại bột mì số 13 sẽ giúp chả được dai và ngon hơn

Gia vị để chế biến bao gồm: muối, hạt nêm chay, tiêu, bột quế, bột tỏi, màu thực phẩm,...

Nguyên liệu chính để làm chả quế chay bao gồm bột mì và bột quế

Các bước tiến hành làm chả quế chay

Xử lý bột

Trộn bột mì: Cho hết 700 gram bột mì số 13 đã chuẩn bị với 1 thìa muối (thìa cà phê) vào tô sau đó trộn muối và bột mì cho thật đều tay.Nhồi bột: Sau khi bột đã được trộn đều ở bước trên thì cho 400ml nước vào tô và tiếp tục khuấy, đảo trộn bột. Khi hỗn hợp bột thấm nước và bắt đầu sềnh sệch thì bắt đầu dùng tay nhào bột thật kỹ và thật đều tay đến khi bột đạt được độ dẻo thành khối không còn dính tô thì đi ủ bột. Bột cần ủ trong 1 giờ là có thể làm được chả quế chay.

Lưu ý:

Để bột được đều và không bị đóng thành cục thì khi cho nước vô bột nên chia ra thành nhiều đợt. Đổ từng tí một và liên tục trộn đều tay sau khi cho thêm nước, cứ từ từ cho đến khi bột thấm hết nước.Khi bột bị nhão thì từ từ rắc thêm bột mì và nhồi tiếp tục cho đến khi bột đạt được độ dẻo đúng.Việc nhào bột và ủ bột cần làm thật kỹ vì đây có thể nói là công đoạn quan trọng nhất của quá trình làm ra thành phẩm chả quế.

Ủ bột là công đoạn quan trọng nhất của quá trình làm chả quế

Tiếp tục rửa bột: Sau khi ủ bột xong cho bột ra tô rồi đổ 1 lít nước mát vào, dùng tay nhào bột nhẹ đến khi bột mềm thì đổ hết nước ra khỏi tô, dùng rây ép cho thật ráo nước.Sau đó, rửa lại bột thêm vài lần nữa, lưu ý chỉ rửa và bóp bột nhè nhẹ rồi tiếp tục ép nước tiếp cho ráo.Khi bột đã được ép sạch nước rồi thì chia bột thành 2 phần lần lượt cho vào cối cùng gia vị bao gồm 1 thìa hạt nêm chay, nửa thìa bột tỏi, thìa bột quế, tiêu. Lưu ý sử dụng thìa cà phê để nêm gia vị.Sau cùng là dùng chày giã và trộn phần bột đến khi thấy bột và gia vị được trộn thật đều và thấm, làm lần lượt với 2 phần bột đã chia ra.

Lưu ý:

Bột mì số 13 đã có khá nhiều đạm và có sẵn vị ngọt nên khuyến cáo không nên bỏ thêm đường nữa. Nhưng nếu gia đình ăn ngọt có thể thêm 1 ít đường theo khẩu vị ăn.Công thức trên thì lượng gia vị nên sẽ khá nhạt vì chả quế chay có thể dùng chế biến món khác ví dụ như chả quế chay kho, chả quế nấu canh,... Nên nếu bạn muốn ăn không chả quế thì có thể nêm thêm gia vị để đậm đà hơn.Nên dùng chày giã bột thay vì cối xay, vì nó sẽ giúp đều vị hơn cho chả. Tạo hình chả

Dùng giấy nến chống dính, cho phần bột đã giã lên và cuộn tròn lại rồi gấp 2 đầu giấy giữ chả không tràn ra. Bước tiếp theo dùng giấy bạc cuộn bên ngoài, gấp 2 đầu lại như bước trên để chả được chặt và chắc hơn.

Sau khi đã tạo hình xong cho cây chả quế bạn cho vào một nồi nước đã chuẩn bị sẵn đang sôi để luộc chín trong 20 phút. Và cuối cùng thì vớt chả ra và ngâm vào nước lạnh cho mau nguội chả.

Tạo hình của chả quế chay

Chiên chả và hoàn thành

Hòa tan thìa (cà phê) màu thực phẩm có màu cam cùng với muỗng canh nước, rồi dùng cọ quét đều màu lên chả để tạo màu.Cho dầu ăn thực vật vào chảo và bật bếp đun nóng, cho chả vào chiên sơ cho lớp vỏ bên ngoài giòn vì chả đã được luộc chín nên không cần chiên kĩ sẽ dễ bị cháy.

Còn một cách đơn giản khác nữa mà bạn có thể thưởng thức ngay món chả quế chay mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, ủ bột, giã bột.... Mà vẫn ngon tròn vị. Đó là bạn ra ngay hệ thống siêu thị trên toàn quốc để mua ngay một hộp chả quế chay từ tâm đến từ thương hiệu Đôi Đũa Vàng tiện lợi khui hộp và dùng ngay.

Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng, thơm giòn hấp dẫn Gà bó xôi chiên phồng là món ăn đặc biệt, được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp khéo léo giữa xôi nếp dẻo trong, giòn ngoài cùng với thịt gà vàng thơm nức mũi không một ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này Xôi nếp và gà nướng, luộc là những món ăn quen thuộc thường xuất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37

Ca sĩ hát cực hay bản hit 3 tỷ view: Từng lọt Top 3 Vietnam Idol, vượt qua biến cố hết mình vì đam mê02:20

Ca khúc đạt 3,1 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4, tác giả nói 'không thể tin nổi'05:05

Mối quan hệ thân thiết của NSND Tạ Minh Tâm và sao nữ 1 lần hát live có 20 triệu view02:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

ĐỘC QUYỀN: Nguyễn Duyên Quỳnh lần đầu lên tiếng về ồn ào quanh bài hát hot nhất dịp 30/4, làm rõ mối quan hệ với Võ Hạ Trâm05:05

Chị Đẹp hát nhạc Trịnh hay tới mức netizen nói "xuyên không về 50 năm trước vẫn hoạt động tốt"04:08

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Võ Hạ Trâm nói gì về việc hát "ca khúc 2 tỷ view" được triệu người gọi tên đầy tự hào trong 30/4?02:20

Clip hot: Phú bà Vbiz bị chồng bắt ghen trước cả trăm người, nguồn cơn chỉ vì một câu nói00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025

Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025

Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025

Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

15:13:59 02/05/2025

Món lẩu nào cũng đủ vị thơm ngon, nguyên liệu gần gũi nhưng hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích, thích hợp cho cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ

06:01:33 02/05/2025

Nếu như bạn chưa biết nghỉ lễ ăn món gì ngon, bài viết sau sẽ gợi ý cho bạn các món ngon, đơn giãn và dễ làm nhân kì nghỉ lễ.

10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5

05:56:36 02/05/2025

Đà Lạt - xứ sở ngàn hoa là điểm đến của nhiều du khách dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 này. Khi du lịch Đà Lạt, bạn hãy thử 10 món ngon đặc sản của Đà Lạt ăn là nghiền dưới đây.