Cách làm nui xào thập cẩm chay thơm ngon, nhanh gọn, đơn giản
Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu cho bạn một món xào cực ngon, chỉ với vài bước chế biến là nui xào thập cẩm chay. Món ăn tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, ăn chay hay mặn đều dùng được. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Nui xào thập cẩm chay
Nui 50 gr (nui dài hay nui xoăn đều được)
Nấm đùi gà mini 20 gr
Ớt chuông 1/2 trái
Cà rốt 1/2 củ
Susu 1/4 trái
Đậu que 1 ít
Cà chua 1 trái
Bắp cải 1 ít
Hành tím 1 ít
Hành lá 1 ít (cắt nhỏ)
Dầu hào chay 1 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Mật ong 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua nấm đùi gà mini tươi ngon
Khi mua nấm, bạn nên chọn nấm có màu sắc tươi sáng, không bị thâm hay dập. Không nên chọn nấm có thân quá dài vì bên trong dễ bị xốp và không còn vị ngọt tự nhiên.Quan sát phần mũ nấm thấy căng tròn, bóng mịn, không bị rách hay có vết nhăn chứng tỏ nấm đùi gà còn tươi.Nấm đùi gà chất lượng sẽ có mùi hương tự nhiên, nhẹ nhàng. Nếu ngửi nấm thấy có mùi hăng, chua thì có thể nấm đã bị úng và hư ở bên trong, bạn không nên mua.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Để chọn được quả ớt chuông tươi ngon, bạn cần quan sát lớp vỏ bên ngoài của chúng. Nên chọn quả có lớp da căng bóng, trơn nhẵn, cùng với đó là màu sắc tươi tắn, đều màu. Đồng thời, bạn nên mua những quả còn cuống vì lúc này ớt vẫn còn tươi.Ớt chuông ngon thường có kích thước vừa tay, cầm lên có cảm giác chắc chắn và nặng tay.Tránh mua quả bị mềm nhũn, vỏ nhăn nheo hay xuất hiện những vết thâm, nứt nẻ, mất cuống.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Khi mua, nếu bạn thấy cà rốt có màu cam tươi sáng, đồng thời có độ nặng và chắc thì đây là cà rốt ngon. Nên chọn những củ có lớp vỏ nhẵn mịn, không xuất hiện những nốt sần hay chấm nhỏ li ti.Hãy chọn cà rốt có kích thước vừa phải. Tránh mua cà rốt quá lớn bởi thường nhiều xơ và không còn độ ngọt.Không chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày vì đây thường là những củ có lõi lớn, ăn không ngọt.
Cách chọn mua su su tươi ngon
Để mua được su su ngon, bạn nên lựa những quả còn tươi, trên thân không có vết bầm dập hay vết côn trùng tấn công.Nên chọn những quả su su ít khía để khi gọt nhanh hơn. Bạn có thể kiểm tra độ tươi, non của su su bằng cách dùng móng tay nhấn nhẹ vào vỏ. Nếu cảm nhận được vỏ dễ nhấn thì đó là quả non.Tránh mua những quả bị bầm dập, có những đốm li ti trên vỏ, vỏ cứng.
Cách chọn đậu que (đậu cove) tươi ngon
Bạn nên chọn đậu que có màu xanh tươi, thân có độ giòn, dễ bẻ gãy, hạt vừa phải, không quá lớn hoặc quá nhỏ.Nên ngắt thử 2 đầu cuốn của đậu que để kiểm tra độ non. Nếu cuốn dễ ngắt thì chứng tỏ đậu còn non. Ngược lại, nếu khi ngắt thấy cuốn bị dai thì đậu có thể đã bị già.Không nên chọn đậu quá dài, lớp vỏ bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ bởi loại này thường bị phun thuốc trừ sâu vào sát ngày thu hoạch.
Cách chế biến Nui xào thập cẩm chay
1Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp luộc nui trong khoảng 5 – 10 phút. Nui chín, bạn vớt ra để ráo nước.
Cà rốt, su su bạn gọt bỏ, rửa sạch, rồi dùng dao cắt sợi dài khoảng 5cm.
Đậu que bạn ngắt bỏ cuống 2 đầu, tước bỏ xơ 2 bên, rửa sạch rồi cắt đoạn dài khoảng 5cm.
Ớt chuông loại bỏ hết ruột, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắp cải bạn loại bỏ lá héo úa, rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau khi cắt, bạn đem bắp cải ngâm nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Nấm đùi gà thì gọt bỏ phần chân nấm, rửa sạch rồi cắt thành sợi dày. Cà chua bạn cắt múi cau.
2Xào rau củ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, rồi cho tiếp nấm đã sơ chế vào đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho bắp cải, đậu que vào xào chung. Cuối cùng là cho cà rốt, su su và cà chua vào xào với lửa vừa.
Kế đến, bạn nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 ít tiêu xay. Lượng gia vị bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của mình.
3Làm nui xào thập cẩm
Sau khoảng 5 – 10 phút xào rau củ, bạn cho nui và hành tím vào, đảo đều cho thấm gia vị. Lúc này, bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Khi các nguyên liệu chín mềm, bạn có thể thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ cho thơm rồi tắt bếp.
4Thành phẩm
Món nui xào thập cẩm chay nóng hổi, thơm ngon đã hoàn thành. Món ăn bắt mắt với đầy đủ màu sắc từ rau củ. Nui xào nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ mềm của nui, độ giòn ngọt, tươi xanh của các loại rau củ. Tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị, cực bắt vị.
Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm
Nếu đã ngán các món thịt cá nhiều dầu mỡ, cuối tuần này bạn có thể thử đổi vị với món mì Quảng xào chay nhẹ nhàng, thanh đạm. Nguyên liệu: -Mì Quảng: 500 gr. -Đậu phụ: 2 miếng. -Nấm đùi gà: 20 gr. -Nấm kim châm: 1/2 gói. -Nấm đông cô khô: 4 cái. -Ớt chuông: 1 quả. -Cà rốt: 1/2 củ....
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý 5 món cực thanh mát, thơm ngon dành cho bữa cơm cuối tuần

Loại lá nhiều gia đình trồng ở ban công, chế biến thành món ngon tốt cho xương khớp tuổi trung niên

Nắng lên thèm món thanh mát: Bò trộn bạc hà chuẩn vị chua cay dọn sạch mâm, eo thon dáng gọn đẹp

Món ăn này chỉ cần xào một cách đơn giản là hoàn thành và cả gia đình sẽ cùng ăn sạch đĩa

Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon miệng lại bổ dưỡng

Loại rau mùa hè giòn ngọt, giúp thanh nhiệt phổi, thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ giảm cân cực tốt

Không ngờ rang tôm chỉ cần nhúm gia vị đơn giản này đã lên màu đỏ đẹp, giòn ngon không bị ướt

Loại thịt siêu canxi, ngon hơn thịt lợn, rẻ hơn thịt bò, giòn sần sật mà không cứng, béo mà không ngán

Lá này canxi gấp 2 lần sữa, giúp thanh nhiệt, giải độc còn dưỡng gan, nấu canh cực ngon mà chẳng phải ai cũng biết

Canxi trong rau này gấp 10 lần sữa, người Nhật gọi là "món trường thọ", thật may nước ta cũng bán nhiều!

Cây này nghe tên lạnh cả gáy, xưa cho lợn ăn nay thành đặc sản, có tiền chưa chắc đã mua được, xào hay nấu canh đều ngon

Hôm nay nấu gì: Cơm ngon, canh ngọt cho cả nhà
Có thể bạn quan tâm

Tình trạng thê thảm của mẹ Nine Naphat sau khi bị con trai từ mặt vì Baifern
Sao châu á
18:10:30 16/05/2026
Khởi tố người đàn ông mua súng hơi bắn chim, cất giấu trong nhà
Pháp luật
18:02:40 16/05/2026
Tác dụng làm đẹp da của quả mận hậu
Làm đẹp
18:00:40 16/05/2026
Tâm sự gây xúc động của Việt Hương
Sao việt
17:27:53 16/05/2026
14 con bò bị sét đánh chết ở Quảng Trị
Tin nổi bật
17:15:00 16/05/2026
Kinh nghiệm trồng cây ban công chung cư bền đẹp
Sáng tạo
17:02:47 16/05/2026
Dịch Ebola bùng phát ở CHDC Congo khiến 65 người tử vong
Thế giới
16:50:49 16/05/2026
Lê Phương có thêm 'con gái' 18 tuổi, nhan sắc xinh đẹp ví như hoa hậu nhí
Hậu trường phim
16:47:27 16/05/2026
Britney Spears xuất hiện tại cửa hàng thú cưng giữa lúc vướng tin đồn mất kiểm soát
Sao âu mỹ
15:18:33 16/05/2026
Vì sao hầu hết tai nghe đều có những lỗ nhỏ bên ngoài?
Thế giới số
15:11:51 16/05/2026
Cách làm mực rim nước dừa đậm vị đưa cơm cả nhà đều thích
Cách làm nấm đùi gà kho xì dầu thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà










Đậu hũ chiên sốt ngũ sắc- Thanh đạm và bổ dưỡng cho gia đình đổi gió
Bò nấu đậu: 3 cách làm mặn và chay vừa nhìn đã thấy đói bụng
Cách làm bánh mì bì chay đơn giản tại nhà, ăn một lần là ghiền
Cách làm món chay tứ quý để đãi tiệc vừa ngon vừa hấp dẫn
Ăn chay cực ngon với món măng tây xào ngô nấm
Gợi ý loạt món chay cho mâm cỗ cúng Tất niên cầu năm mới bình an, may mắn
Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt nướng chay cho bữa ăn thanh đạm
Đổi vị với món nấm kho tiêu chay
Cà tím kho tiêu
Cách làm chả lụa chay ngon từ nấm, đậu xanh, tàu hũ ky tại nhà
Bò nướng lá lốt 3 cách chế biến thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bún gạo xào chay mềm tơi, thấm vị hài hòa
Kho quẹt chay thanh mát
Mát lòng cảnh cô gái mời nước anh thợ treo mình giữa trời nóng lau kính cao ốc
Vợ chồng 70 tuổi làm 'đám cưới vàng', lời nhắn nhủ khiến con cháu nghẹn ngào
Thực hư việc ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày phòng đột quỵ
10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi
Các món ngon với thịt gà tốt cho người bị ung thư
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Mẹ tôi mỗi tuần đều làm món hấp tuyệt vị này, ăn kèm với cơm siêu ngon, cả gia đình ai cũng thích tới mức reo hò
Nắng nóng chán ăn chuyển sang món này nấu vừa nhanh lại dễ nuốt: Cả nhà "đánh bay" sạch nồi cơm mà không hề thấy ngán
Mì trộn lạnh kiểu Nhật sốt miso - yuzu: Bát mì mùa hè khiến tôi phải lòng ngay từ lần đầu
Chỉ 15 phút nấu tôi hoàn thành món ăn ngon lành, mát lạnh tuyệt đối, mang lên công ty ai cũng xin công thức
Khởi tố ca sĩ Quang Lập và chủ Công ty BH Media
Ca sĩ Quang Lập vừa bị khởi tố là ai?
Jeon Ji Hyun đổ bộ Cannes 2026: Bị "ống kính tử thần" bóc mẽ làn da lão hóa, clip cam thường có gây thất vọng?
Khởi tố người lái xe Jeep đi ngược chiều, đe dọa tài xế xe ôm công nghệ
Ông Trump cảnh báo Đài Loan không nên tuyên bố độc lập
Tình trạng đáng lo của Trấn Thành khi khoe ảnh hẹn hò với vợ
Con gái Paul Walker trưởng thành xinh đẹp, viết tiếp tâm nguyện của cha
Nữ nghệ sĩ U65 yêu lại chồng cũ kém 5 tuổi: Say đắm nhau, sống chung nhà, nhưng ngủ riêng
Tại sao Miu Lê không bị khởi tố?
NSND Lan Hương biết rõ người phụ nữ vu khống vợ chồng mình
Miu Lê bị xử phạt hành chính, quản lý tại địa phương trong 1 năm
Quán cà phê 'múa tiên nữ' hút khách tại Bắc Ninh
Học sinh lớp 6 bị bố và mẹ kế bạo hành do rửa bát, quét nhà chưa sạch?
Tổng giám đốc Tập Đoàn Sơn Hải đưa hoa hậu Đỗ Hà đi Nhật mua sắm không nhìn giá
Bé gái 12 tuổi bơi hơn 5 tiếng giữa biển, cứu 3 người sau vụ lật thuyền
Ca sĩ Miu Lê chưa bị khởi tố trong vụ dùng ma túy ở Hải Phòng