Cách nấu canh riêu chả cá thác lác ngon ngọt vừa cơm

P.V13:50 09/11/2022

Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ngon này ngay nhé..Các bạn cũng có thể lựa chọn món ngon là canh riêu chả cá thác lác để chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ngon này ngay nhé!

Đối với nhiều người đam mê ẩm thực, nguyên liệu cá thác lác có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Trong đó canh cá này đặc biệt thu hút lượng lớn fan hâm mộ. Bởi không chỉ thơm ngon, ngọt lịm, mát lành mà còn giàu chất dinh dưỡng thích hợp với hầu hết các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu nấu món ngon canh riêu chả cá thác lác

Cá thác lác nấu canh riêu chả cá ngon tuyệt vời, người nội trợ thông minh sẽ không bỏ lỡ một món ăn vừa giàu dinh dưỡng lại mát lành, cho bữa cơm của gia đình thêm phần ngon miệng. Trước khi bắt tay vào thực hiện cách nấu món ngon này thì các bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu kể dưới đây:

- 300g chả cá thác lác đặt mua nhà hàng, siêu thị hoặc ngoài chợ đều có

- 50g đậu bắp

- 3-4 quả cà chua

- 200g măng

- quả dứa

- Ớt hiểm 1 quả

- 2 củ hành tím

Video đang HOT

- Hành, răm, thì là

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu món ngon canh riêu chả cá thác lác

- Sau khi đã chọn được loại chả cá ngon ở những nơi bạn tin tưởng. Các bạn cần đem các nguyên liệu là cà chua, đậu bắp loại bỏ quả hỏng và rửa sạch. Phần cà chua bạn đem bổ múi cau, còn với đậu bắp các bạn đem cắt miếng. Những nguyên liệu của món ăn ngon này như: hành, răm, thì nhặt bỏ lá hỏng, úa, rễ… và rửa sạch thái nhỏ…

- Bước tiếp theo trong cách nấu món ngon này là các bạn đem phần măng chua đã chuẩn bị đi rửa sạch và luộc sơ cho bớt đắng và khử độc có trong măng.

- Tiếp đó bạn chuẩn bị 300g chả cá viên thác lác đã viên thành từng viên tròn.

- Sau khi viên xong phần chả cá thác lác, bạn bắc nồi lên bếp phi thơm hành băm với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào sơ và tiếp đến bạn cho dứa, măng vào xào cùng, đảo đều tay một lúc thì nêm một thìa bột canh, một thìa bột nêm rồi đảo đều tiếp cho món ăn ngon thấm đều gia vị.

- Khi thấy cà chua mềm và bắt đầu ra màu, các bạn đổ 1 bát tô nước vào đun sôi để làm nước canh. Khi thấy nồi nước riêu sôi thì bạn thả từng viên chả cá thác lác vào đun. Khi mà chả cá chín thì sẽ nổi lên, thêm 1-2 lát ớt hiểm nếu thích ăn cay vào cho thêm vị. Đun thêm 1-2 phút nữa là món ngon đã chuẩn bị hoàn thành.

- Sau đó bạn thả đậu bắp vào đun thêm 1-2 phút. Nêm 1 thìa canh mì chính rồi cho phần rau thơm đã chuẩn bị vào, sau đó múc canh ra bát tô.

Chúc bạn thành công với món ngon lạ miệng đưa cơm này!

3 cách làm chả cá thác lác chiên đơn giản cực ngon ngay tại nhà

Cách làm chả cá thác lác chiên tại nhà rất đơn giản và nhiều công thức đa dạng. Món chả cá thác lác có vị ngọt của thịt cá kết hợp với vị đậm đà của gia vị, là món ăn rất đưa cơm, được nhiều người yêu thích.

Sau đây, Webnauann.vn xin giới thiệu cho các bạn một số bí quyết để làm món chả cá đơn giản, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Mời các bạn cùng thực hiện.

1. Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác chiên ngon với bột năng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính: cá thác lác 800gr, thịt băm 200gr, mỡ heo 200gr, 1 quả trứng gà.

Gia vị: 4 muỗng bột cà ri, 1 bó nhỏ thì là, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn.Một nguyên liệu không thể thiếu trong cách làm chả cá thác lác khác biệt này chính là bột năng.

Bột năng sẽ giúp cho chả có độ kết dính cao, không bị khô cứng.

Những nguyên liệu để làm món chả cá thác lác. Ảnh Internet

1.2. Cách làm chả cá thác lác với bột năng

Bước 1: Rửa sạch cá thác lác với nước muối sau khi mua về. Để làm chả cá ngon, nên lọc kỹ xương cá ra khỏi phần thịt cá.Bước 2: Mỡ heo rửa sạch, luộc chín, vớt ra rồi đem ngâm trong nước lạnh. Sau đó xắt mỡ heo thành hạt lựu nhỏ. Thì là rửa sạch, xắt nhỏ. Cho thịt cá thác lác, mỡ heo và thì là vào chung một cái tô lớn và trộn thật đều. Hỗn hợp được trộn càng đều tay thì chả cá sẽ càng ngon và dai hơn. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, cho thêm lòng trắng trứng, bột năng, bột cà ri, hạt nêm, muối, tiêu và đường vào. Tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp thật đều và nhuyễn.Bước 3: Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn rồi dùng tay hoặc muỗng nhấn xuống cho hỗn hợp dẹt lại.Bước 4: Đặt 1 cái chảo có lòng sâu lên bếp, đổ dầu vào sao cho dầu có thể ngập hết miếng chả. Khi dầu sôi, lần lượt cho miếng chả cá vào, chiên chín vàng đều 2 mặt. Vớt chả cá ra, để vào một chiếc dĩa có lót miếng giấy thấm dầu.

Những miếng chả cá thác lác được chiên vàng đều trên chảo. Ảnh Internet

2. Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác chiên với bánh tráng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với công thức dưới đây, bạn cũng có thể áp dụng để làm chả cá thu với nguyên liệu dễ tìm mua. Chỉ cần thay thế thành phần cá thác lác bằng cá thu là được.

Thịt cá thác lác đã được xay sẵn: 300grThì là: 1 bó. Trong đó, 1 nửa băm nhuyễn, nữa còn lại để nguyên.Hành, tỏi băm nhuyễn.Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm.2.2. Hướng dẫn làm chả cá thác lác với bánh tráng

Bước 1: Cho cá thác lác đã xay sẵn trộn với hành, tỏi, rau thì là băm nhuyễn. Cho thêm hạt nêm và một tí dầu ăn vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 2: Đặt 1 miếng bánh tráng lên một chiếc dĩa lớn. Dùng muỗng múc hỗn hợp chả cá lên rồi tán ra, sao cho chả cá được rải đều trên khắp mặt bánh tráng. Cho vài cọng thì là lên mặt trên của miếng chả cá. Lấy 1 miếng bánh tráng khác úp lên rồi ấn nhẹ để cho dính chặt vào miếng chả cá.

Loại bánh tráng tròn được dùng để làm chả cá thác lác. Ảnh Internet

Bước 3: Đem chiên chả cá trong một cái chảo có lòng sâu. Khi chiên, chú ý đảo đều 2 mặt cho chả cá được chín đều.

Dĩa chả cá thác lác được trang trí đẹp mắt. Ảnh Internet

3. Cách làm chả cá thác lác với nguyên liệu đơn giản nhất

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác 300gr

Hành củ hạt tiêu, gia vị

3.2. Các bước chiên chả cá thác lác đơn giản nhất

Cá thác lác nạo lấy thịt. Ướp cá với một muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm, đường, hạt tiêu. Có thể thêm hành lá hoặc hành ngò theo ý thích.Trộn đều sao cho hỗn hợp thịt cá thật mịn và thật dai. Nặn chả cá thành viên tròn rồi ấn dẹt lại, để khi chiên chả cá được chín mau hơn.Chiên chả cá vàng đều 2 mặt.

Chả cá thác lác được cắt thành những miếng nhỏ. Ảnh Internet

Chả cá là món ăn được làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng nắm được bí quyết cách làm chả cá thác lác thật ngon để trổ tài nội trợ đảm đang. Hy vọng với bài chia sẻ trên đây, các chị em sẽ có thêm sự tự tin để có thể nấu nhiều món ngon mỗi ngày hơn cho người thân của mình. Hơn nữa, từ các bước thực hiện cơ bản trên đây, bạn có thể biến tấu với nhiều nguồn nguyên liệu cá khác. Chẳng hạn như làm chả cá biển hay thậm chí cách làm chả cá lăng Lã Vọng nổi tiếng chuẩn vị Hà thành,...Chúc bạn áp dụng thành công nhé!

Cách làm chả cá thác lác dai giòn, ngon hết ý Cách làm chả cá thác lác, bí quyết để có được những mẻ chả cá thác lác ngon hết ý cho bữa cơm gia đình không còn quá xa xỉ nhờ công thức dưới đây của Ameovat. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm chả cá thác lác bao gồm. Chả các thác lác tự làm ngay tại nhà ngon tuyệt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua dầu ăn mì chính hạt nêm hành tím chả cá thác lác bột canh canh riêu chả cá thác lác cách nấu món ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Đoạn clip của Quý Bình và Vũ Linh gây đau xót nhất lúc này01:32

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.