Cách nấu canh hẹ trứng thanh mát giải nhiệt ngon dễ làm

Nguyễn Thị Bích Phượng19:24 27/03/2022

Hôm nay hướng dẫn các bạn cách thực hiện một món canh dễ nấu, thanh mát, không mất nhiều thời gian cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày bận rộn.

Nguyên liệu làm Canh hẹ trứng

Lá hẹ 200 gr

Hành tím 1 củ

Trứng 1 quả

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột ngọt/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hẹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.Ngoài ra khi mua bạn nên dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ để kiểm tra.

Nếu khi ngắt bạn cảm thấy dễ ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì đó là hẹ mới hái, tươi ngon, ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị dai, khó ngắt là hẹ đã già bạn không nên mua nhé!Để đảm bảo hẹ sạch, không thuốc trừ sâu, bạn nên mua hẹ ở Bách hóa XANH hoặc các cửa hàng, siêu thị uy tín nhé!

Cách chọn mua trứng tươi ngon

Nên chọn mua những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả vỏ mỏng và to.Trứng ngon nhất là trứng vừa mới thu hoạch, thông thường những quả này sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng trên vỏ.

Khi mua, bạn có thể kiểm tra trứng còn mới hay đã để lâu ngày bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới, ngược lại thì trứng đã để lâu, không nên mua.

Cách chế biến Canh hẹ trứng

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bạn lột vỏ, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Hẹ bạn nhặt lá, rửa sạch và cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

Đánh trứng

Video đang HOT

Đập trứng cho vào chén sau đó dùng đũa đánh đều cho trứng tan ra.

Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn và hành tím cắt lát vào nồi, phi đều đến khi hành thơm và ngả vàng thì bạn cho 1 lít nước cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2/3 muỗng canh hạt nêm vào.

Nấu với lửa lớn khoảng 1 phút tới khi nước sôi thì bạn cho trứng đã đánh tan vào. Vừa cho trứng bạn vừa kết hợp dùng vá khuấy đều đến khi trứng chín và kết vân thì dừng lại.

Cho lá hẹ đã cắt khúc vào. Nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút đến khi hẹ chín bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh hẹ trứng sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của hẹ hòa cùng với vị béo, thơm của trứng. Nước canh thì thanh mát vừa ăn.

Đảm bảo đây sẽ là một món canh phù hợp nhất để bạn nấu cho cả gia đình sau một ngày làm việc bận rộn.

Cách nấu canh gà kiểu Trung Quốc chuẩn vị, thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh ngon giàu dinh dưỡng để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình thì hãy thử ngay món canh gà kiểu Trung Quốc siêu ngon, hấp dẫn này nhé! Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Canh gà kiểu Trung Quốc

Thịt gà 1 kg (1/2 con)

Rượu gạo 1 lít

Gừng cắt lát 1 củ

Dầu mè 1.5 muỗng canh

Kỷ tử 50 gr

Chanh 1 trái

Nước lọc 1 lít

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Đối với gà còn sống:

Bạn nên chọn mua gà còn khỏe mạnh, di chuyển linh hoạt, phần mắt và mũi không bị chảy dịch, phần lông thì suôn mượt và có độ bóng nhất định.Tránh mua những con gà phần đuôi hơi cụp xuống và di chuyển chậm chập, vì đó là những con gà đã bị nhiễm bệnh.

Đối với gà làm sẵn

Bạn nên chọn những con gà có lớp da mỏng, sờ vào thấy mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt. Phần thịt bên trong thì có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm hoặc có vết bầm, máu tụ.

Ngoài ra, khi mua nên quan sát kĩ hạn sử dụng và ngày đóng gói, ưu tiên chọn gà có ngày sản xuất gần ngày mua nhất và nhớ kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không nữa nhé!Tránh mua gà có kích thước quá lớn hoặc quá nhỏ. Vì những con quá lớn có thể đã bị bơm nước còn những con quá nhỏ thì lại chưa đủ lớn nên thịt sẽ không ngon.Để an tâm khi mua gà làm sẵn bạn có thể mua ở các cơ sở uy tín như siêu thị, Bách hóa Xanh hoặc những gian hàng bán thịt gà uy tín ở chợ.

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Gừng tươi ngon là những củ gừng có lớp vỏ căng, bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay và cảm giác được độ chắc của củ gừng.Nên chọn mua những củ gừng vẫn còn nguyên củ, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của gừng.Không nên chọn mua những củ gừng có dấu hiệu bị hư, khi cầm thì củ gừng bị nhũn (chỗ cứng chỗ mềm), và tránh mua những của gừng có quá nhiều nhánh con. Đây là những củ gừng đã già và có nhiều sơ, khi chế biến món ăn sẽ không được ngon.

Cách chế biến Canh gà kiểu Trung Quốc

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về để khử đi mùi hôi bạn dùng hỗn hợp muối và nước cốt và xác của 1 trái chanh chà sát đều xung quanh thân gà đến khi thịt gà sạch, hết hôi thì bạn rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo.

Dùng dao chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay rồi rửa thêm lần nữa với nước và để ráo.

Sơ chế nguyên liệu phụ

Gừng bạn rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Kỷ tử bạn ngâm trong nước khoảng 5 phút cho kỷ tử nở thì bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.

Xào thịt gà với nguyên liệu

Cho 1.5 muỗng canh dầu mè vào chảo, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu mè nóng thì bạn cho gừng cắt lát mỏng vào.

Đảo đều khoảng 1 phút cho gừng dậy mùi thơm thì bạn cho thịt gà và kỷ tử đã ráo nước vào. Xào với lửa vừa thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt gà vừa chín tới và dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp.

Nấu canh

Cho lần lượt thịt gà đã xào săn cùng các nguyên liệu xào cùng và 1 lít nước lọc vào nồi sau đó nấu các nguyên liệu lên với lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước trong nồi sôi lên thì bạn hạ lửa vừa và nấu khoảng 10 phút cho thịt gà chín mềm.

Hoàn thành

Sau khi đã nấu gà chín mềm rồi thì bạn cho tiếp 1 lít rượu gạo vào nồi, trộn đều và nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút cho tới khi nước trong nồi sôi lên lại thì bạn tắt bếp. Múc ra tô và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Canh gà kiểu Trung Quốc sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của gừng và dầu mè. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ấm nồng của gừng và có chút vị ngọt thơm của rượu gạo hòa cùng với thịt gà được nấu mềm ngon chắc thịt vô cùng hấp dẫn.

Đảm bảo món ăn này vừa giàu dinh dưỡng, vừa giúp bạn giải cảm và đổi vị cũng cực tốt luôn. Chờ gì mà không vào bếp thử ngay nào!

2 Cách làm hoa chuối nấu móng giò thơm ngon, đơn giản tại nhà Hoa chuối là một nguyên liệu quá quen thuộc và dân dã. Các món canh được làm từ hoa chuối đều rất ngon và gây thương nhớ từ những vị đầu tiên. 1. Hoa chuối nấu móng giò Nguyên liệu làm Hoa chuối nấu móng giò Móng giò heo 1 kg Hoa chuối 0.5 kg Hành tím 4 củ Hành lá 5 nhánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nước mắm lá hẹ dầu ăn hạt nêm bột ngọt hành tím canh hẹ trứng món canh ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.