Cách nấu canh ghẹ rau muống đặc biệt cho cả nhà

Nguyễn Ngọc Mai22:04 22/11/2022

Khám phá cách nấu canh ghẹ rau muống thơm ngon, đặc biệt nhất chỉ qua những bước đơn giản nhé. Canh ghẹ rau muống là món ăn giàu dinh dưỡng mà bất kì chị em phụ nữ nào cũng nên biết cách chế biến để bồi bổ cho gia đình.

Trong bài viết ngày hôm nay, MRLVN.COM sẽ hướng dẫn các bạn

Nguyên liệu nấu món canh ghẹ rau muống thơm ngon hấp dẫn

Ghẹ: 500 g

Rau muống: 1 bó

Bột ngọt: 1 muỗng

Muối: 1 muỗng

Dầu ăn: 2 muỗng

Hành băm: 2 củ

Tỏi băm: 4 tép

Các bước nấu canh ghẹ rau muống thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho mó canh ghẹ rau muống

Ghẹ: Trước tiên rửa sạch, sai đó dùng kéo/ dao nhọn để lật yếm dưới bụng của ghẹ. Bạn chọc thẳng phần lõm xuống bên dưới bụng ghẹ đến khi tất cả càng và chân ghẹ đều duỗi thẳng ra thì gỡ dây buộc.

Tiếp theo, dùng bàn chải để chà rửa ghẹ sạch hết cát bẩn, cắt bớt càng nhỏ, chỉ giữ lại 2 càng lớn.

Lột bỏ yếm ghẹ để khi bạn tách mai được dễ dàng hơn. Bóc khéo phần mai khỏi ghẹ, bỏ đi phổi màu xám đen.

Cuối cùng, đem ghẹ rửa sạch lại với nước, để ráo rồi đem cắt đôi

Rau muống: bạn nhặt rồi rửa thật sạch, sau đó để riêng đợi ráo.

Video đang HOT

Bước 2: Tiến hành xào ghẹ

Bật bếp lửa lớn cho nóng chảo rồi bỏ vào 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tiếp hành băm vào phi thơm.

Tiếp đó, bạn cho ghẹ vào chảo rồi xào đều đến khi ghẹ bắt đầu đỏ, thì nêm 1 muỗng bột ngọt, và 1/2 muỗng muối.

Xào đến khi ghẹ chín.

Bước 3: Tiến hành nấu canh ghẹ rau muống

Bắc nồi nấu trên bật lửa vừa, cho vào 1 lít nước đun đến khi sôi nhẹ. Bỏ thêm 2 muỗng dầu ăn, 3 tép tỏi băm, ít muối tùy theo khẩu vị.

Đợi nước sôi thì tiến hành cho rau muống vào, đảo đều tay cho rau chín qua. Nước sôi lần nữa thì cho tiếp ghẹ vào nấu khoảng 5 phút là có thể tắt bếp rồi.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, MRLVN đã hướng dẫn các bạn cách nấu canh ghẹ rau muống thơm ngon, bổ dưỡng nhất dành cho gia đình rồi. Hy vọng công thức chúng tôi chia sẻ có thể giúp bạn hiểu rõ về cách chế biến món ăn này và tự tin trổ tay nghề đảm đang của mình với mọi người nhé

2 cách nấu canh ghẹ ngon ngọt đổi món cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn

Với 2 cách nấu canh ghẹ dưới đây, chị em sẽ thực hiện được một món ăn vừa thơm ngon vừa hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.

Canh ghẹ sau khi hoàn thành thường có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, rất lôi cuốn người ăn ngay từ những muỗng canh đầu tiên. Trước đây, đa số chị em chỉ sử dụng ghẹ để luộc, làm súp, nấu bánh canh... Hôm nay cùng Yeutre.vn chế biến món canh thơm ngon từ loại nguyên liệu này, chắc chắn rằng cả nhà sẽ rất thích thú.

Tô canh ghẹ ngon mê ly cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Ảnh: Internet

1. Cách nấu canh ghẹ nấu chua

Nguyên liệu

3 con ghẹ

1 lát dứa

100g măng chua

2 quả cà chua

1 củ hành khô

Mùi tàu, hành lá

Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm, chanh.

Cách làm

Bước 1: Ghẹ đem rửa sạch với nước, tách bỏ yếm rồi dùng thìa múc phần trứng và gạch để riêng ra bát, vắt ít chanh vào để khử mùi tanh. Phần thịt ghẹ đem bổ làm đôi rồi tách để ra một bát khác.

Ghẹ rửa sạch tách bỏ yếm đi còn phần thịt ghẹ cắt làm đôi. Ảnh: Internet

Bước 2: Dứa đem gọt vỏ ngoài, cắt bỏ mắt gai, thái thành từng lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái mỏng. Măng chua rửa qua với nước, vắt kỹ. Hành tím bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

Dứa gọt vỏ thái lát, cà chua thái múi cau. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi sôi thì cho một phần hành băm vào phi thơm. Phần trứng và gạch ghẹ được đổ vào nồi, đảo đều tay, cho tiếp thịt ghẹ vào nồi, tiếp tục đảo đều tay, đổ thêm hai bát nước lọc vào, đun sôi.

Khi trứng ghẹ thơm, bạn cho phần thịt ghẹ vào xào. Ảnh: Internet

Bước 4: Bạn bắc chảo lên một bếp khác, phi thơm phần hành băm còn lại, cho cà chua vào đảo đều tay, thêm ít muối để cà chua nhanh nhừ. Măng chua, dứa thái lát được cho vào nồi, đảo đều tay khoảng 10 phút.

Khi cà chua mềm cho dứa, măng chua vào đảo đều tay. Ảnh: Internet

Bước 5: Bạn đổ hỗn hợp cà chua xào măng, dứa vào trong nồi canh ghẹ, đun sôi thêm 5 phút. Khi canh đã sôi kĩ, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi rắc thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, tắt bếp, múc ra tô là có thể thưởng thức ngay rồi.

Tô canh ghẹ nấu chua ăn đã miệng. Ảnh: Internet

2. Canh ghẹ rau muống

Nguyên liệu

1 mớ rau muống

3 con ghẹ

1 củ hành khô

Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, mì chính.

Cách làm

Bước 1: Ghẹ được mua về, dùng bàn chải để làm sạch các khuỷu cẳng và càng, rửa sạch lại với nước. Bạn gỡ bỏ hết phần mai ghẹ ra, dùng kéo cắt đôi thân ghẹ để khi nấu nước canh được ngon ngọt hơn.

Ghẹ rửa sạch, tách gạch và trứng, dùng kéo cắt đôi thịt ghẹ ra. Ảnh: Internet

Bước 2: Rau muống được nhặt sạch, lấy phần ngọn non, bỏ bớt lá, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa lại với nước. Hành khô đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

Rau muống ngắt lấy phần ngọn, rửa sạch với nước. Ảnh: Internet

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, đợi nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo, ghẹ được cho vào nồi, đảo đều tay đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì đổ nước vào, đun sôi. Lượng nước phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của từng gia đình.

Khi ghẹ đã xào sơ, bạn đổ nước vào. Ảnh: Internet

Bước 4: Khi canh đã sôi kĩ, bạn nêm nếm thêm ít hạt nêm, bột ngọt, muối sao cho vừa với khẩu vị gia đình bạn, chờ ghẹ chín hoàn toàn thì cho rau muống vào, để canh sôi trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Khi ghẹ chín thì cho rau muống vào. Ảnh: Internet

Bước 5: Múc ghẹ ra tô, thêm ít rau muống, nước canh là có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Tô canh ghẹ rau muống ngon ngọt. Ảnh: Internet

2 cách nấu canh ghẹ mà Yeutre.vn trình bày ở trên thật quá đơn giản phải không nào! Chị em nội trợ dù khéo hay không đều có thể vào bếp chế biến ngay. Trong những ngày hè hay nóng nực như thế này, tô canh ghẹ mát mắt, ngọt, ngon sẽ giúp gia đình có được một bữa ăn rất vừa ý. Chắc chắn món canh ghẹ có phần lạ miệng, sẽ giúp các thành viên trong nhà ăn cơm ngon hơn.

Mách bạn cách nấu canh ghẹ rau muống khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn hơn bao giờ hết Canh ghẹ rau muống thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên lại vô cùng giàu dinh dưỡng, đảm bảo khiến cả nhà thích mê. Nguyên liệu: - 400g ghẹ - 200g rau muống - Hành tím, ớt - Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt Cách làm: - Dùng bàn chải chà sạch lớp dơ bên ngoài ghẹ, rồi tách...