Cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon chuẩn nhất [ KHÔNG TANH ]

Nếu các bạn không tự tin để nấu cho mình những món ăn ngon, đặc biệt là món canh chua đầu cá hồi thì nhất định phải theo dõi bài viết dưới đây nhé! Sẽ làm bạn bất ngờ với những bí quyết không ai có thể biết được của chúng tôi đấy.

Nguyên liệu cần cho cách nấu canh chua đầu cá hồi:

- Đầu cá hồi: khoảng 2 cái.

- Rau thì là: 200gram.

- Khế chua: 2 trái.

- Cà chua: 500gram.

- Hành lá, ngò, tỏi khô, ớt trái, rượu vang, rau mùi tàu.

- Gia vị: Nước mắm ngon, muối ăn, bột ngọt, hạt nêm và 1 chút đường cát.

Các bước thực hiện món canh chua cá hồi:

Bước 1: Sơ chế và khử tanh đầu cá hồi

- Mang đầu cá vừa mua xong rửa với nước thau nước có co sẵn nửa muỗng muối ăn để khử bớt độ nhớt của cá hồi. Rửa xong ta đem cá ngâm với rượu vang trong vòng khoảng 3 phút. Với cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon không tanh bắt buộc ta phải thực hiện bước này vì rượu vang giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Bước 2: Ướp đầu cá hồi với gia vị

- Khử mùi xong ta mang cá ướp với các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng muối ăn, 1 muỗng bột ngọt và cuối cùng là một ít hạt nêm.

Bước 3: Chiên đầu cá hồi

- Chọn một cái chảo nhỏ bắc lên bếp cho dầu ăn vào, bật lửa đun sôi, khi dầu ăn nóng thì thả đầu cá vào chiên sơ qua. Quan sát khi đầu cá bắt đầu chuyển sang màu hơi vàng thì lấy đũa gắp ra đĩa.

Bước 4: Sơ chế gia vị nấu canh chua đầu cá hồi

- Cà chua rửa sạch cắt cuống, bổ múi cau. Hành lá, ngò rí và thì là rửa sạch, cắt khúc.

- Khế chua rửa sạch cắt bỏ hai đầu, gọt bỏ phần rìa cánh rồi xắt mỏng từng lát hình ngôi sao năm cánh.

Bước 5: Thực hiện cách nấu canh chua đầu cá hồi ngon

- Lấy một cái nồi cho tỏi đã đập dập vào cho dầu ăn, bật lửa phi thơm. Phi xong ta cho cà chua thái múi vào dùng đũa đảo đều rồi đổ thêm nước lọc ngập đến nửa nồi là được.

- Khi nước sốt cà đã chuyển thành màu đỏ hết, thì cho tiếp các lát khế xắt mỏng vào.

- Nấu thêm khoảng 3 phút ta bắt đầu cho cá đã chiên mới nảy vào đun sôi khoảng chừng 10 phút.

- Sau đó trút hành ngò và thì là đã cắt khúc vào cho hương vị đậm đà hơn.

- Đợi khi nồi canh chua đầu cá hồi chín ta tắt bếp, đổ ra tô, trang trí thêm một ít rau sống cho bắt mắt.

Yêu cầu thành phẩm của món canh chua đầu cá hồi

- Món canh chua đầu cá hồi với những nguyên liệu tươi ngon sẽ làm cho món canh thêm thanh mát hơn.

- Vị chua chua vừa phải, ngọt thơm của các loại nguyên liệu hòa quyện sẽ tạo nên hương vị đặc biệt khó quên cho món canh chua đầu cá hồi này.

Lưu ý khi làm món canh chua đầu cá hồi

- Canh chua đầu cá hồi ngon thì cần mua ngoài chợ về thì đầu cá hồi cần phải tươi ngon thì các bạn sẽ có được món canh chua cá hồi ngon bổ dưỡng rồi đấy nhé.

- Canh chua đầu cá hồi các bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Sau các bước đơn giản của monngonchuabenh.com trên đây chúng ta đã có một nồi canh chua đầu cá hồi ngon để gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Nếu các bạn không tự tin có thể tham khảo và trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức nhé. Món canh chua có đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt. Rất mát và bổ dưỡng cho cơ thể. Chúc các bạn ngon miệng!