Cách nấu canh chua cá úc thơm ngon khó cưỡng

Canh chua cá úc là món ăn dân giã, thơm ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người. Hôm nay, bạn đọc hãy cùng vào bếp thực hiện cách nấu canh chua cá úc nhé.

I. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu để làm nên món canh chua cá úc này rất đơn giản. Bạn chỉ cần đi chợ và mua những nguyên liệu sau đây:

1kg cá úc

200 giá

100g đậu bắp

1 mớ rau muống

2 quả cà chua

Me chua, ngò gai, ớt, tỏi băm

Gia vị nấu ăn: Muối, đường, bột ngọt

II. Cách nấu canh chua cá úc

Sau khi đã chuẩn bị đầu đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về rửa sạch, để ráo nước sau đó cắt thành những khúc vừa ăn. Rau nêm ngắt lá rửa sạch, cắt thành đoạn vừa.Cà chua và ớt xanh rửa sạch, xắt nhuyễn.Giá, đậu bắp rửa sạch cắt thành những khúc vừa ăn.

Sơ chế giá và đậu bắp

Me, rau muống nhặt và rửa sạch.

Rau muống chẻ khúc khi ăn sẽ mềm hơn

Bước 2: Nấu nước dùng từ cá úc

Bạn cho nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào đảo vàng. Khi tỏi có màu hấp dẫn bạn cho cá úc vào xào săn lại và cho nước lọc cùng me chua vào, lượng nước dùng tùy nhu cầu ăn của gia đình bạn. Bạn nêm vào nồi nước canh một chút hạt nêm, muối. Khi nước bắt đầu sôi, me chín mềm bạn dầm me ra để tạo độ chua thanh.

Nước dùng canh bạn sẽ điều chỉnh để hợp khẩu vị của gia đình

Bước 3: Nêm nếm, thêm đậu bắp, rau muống, cà chua vào nồi

Tiếp đến bạn cho cà chua, đậu bắp, rau muống vào nồi. Thêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Khi nước dùng sôi lại bạn sẽ bỏ giá đỗ, rau nêm và ớt. Cuối cùng là bắc nồi ra khỏi bếp.

Món canh có màu sắc rất đẹp

Như vậy là món canh chua hấp dẫn đã hoàn thành. Bạn múc canh ra bát có thể ăn với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

III. Giá trị dinh dưỡng của cá úc đối với sức khỏe

Cá úc là một loài cá nước ngọt, thuộc họ da trơn. Đây là loại cá bản địa ở đồng bằng sông Cửu Long. Cá úc có hai loại là cá úc vàng và cá úc trắng, cả hai loại này đều có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt đều thơm ngon, tuy nhiên khi thấy cá úc trắng sẽ thấy béo hơn.

Thịt cá úc có rất nhiều dinh dưỡng nổi bật, ví dụ như axit Omega 3, đây là thành phần quan trọng trong quá trình phát triển của não bộ. Ngoài ra còn có DHA, cũng là hoạt chất quan trọng có khả năng thúc đẩy hình thành chất xám trong não, giúp cho trẻ nhỏ phát triển trí não thông minh.

Cá úc có giá trị dinh dưỡng rất tốt đối với sức khỏe

Bên cạnh đó, ăn thường xuyên cá úc nói riêng và các loại cá khác nói chung sẽ tốt cho việc lưu thông máu, ngăn chặn bệnh tim, giảm hiện tượng máu bị vón cục, tránh đột quỵ. Do vậy để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, cũng như để có một sức khỏe tốt bạn hãy bổ sung cá vào thực đơn của gia đình mình nhiều hơn.

Trên đây là hướng dẫn của Nấu Ăn Mỗi Ngày về cách nấu canh chua cá úc. Hy vọng với cách làm đơn giản, bạn đọc sẽ áp dụng thành công, mang tới bữa ăn lý tưởng cho gia đình mình. Chúc bạn thành công.