Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà

Theo dõi VGT trên

Canh cá hồi nấu ngót hay canh cá hồi nấu với cà chua cần tây là một món ăn thanh mát, chua ngọt hài hoà rất ngon miệng, lại vô cùng bổ dưỡng nữa. Cùng vào bếp thực hiện món canh này cho gia đình mình bạn nhé.

Nguyên liệu làm Canh cá hồi nấu ngót

Cá hồi 350 gr

Cà chua 1 trái

Cần tây 2 nhánh

Hành tím 1 củ

Ớt 1 quả

Hành lá 2 nhánh

Thì là 2 nhánh

Dầu ăn 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cá hồi tươi ngon

Đầu tiên quan sát phần mắt cá. Quan sát thấy mắt cá trong, không bị đục và ngả sang màu vàng thì đó là cá tươi.Cá hồi tươi có phần thân sáng và bóng. Da cá áp sát vào thân, không bị bong tróc, va đập hay trầy xước.Bạn nên chọn mua cá có phần mang cá còn màu đỏ tươi, không bị rách. Không nên mua những con cá có phần mang đã chuyển sang màu đỏ sẫm hay màu bị tái đi.Cá tươi có mùi tanh đặc trưng, không có mùi hôi hay mùi hóa chất. Cá có màu sắc tươi, không bị xỉn màu, thịt cá có độ đàn hồi tốt là cá tươi.

Cách chọn cà chua tươi ngon

Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Canh cá hồi nấu ngót

1

Sơ chế cá

Video đang HOT

Đầu tiên, bạn dùng dao mổ phần bụng cá, cắt và bỏ hết phần ruột bên trong bụng cá. Dùng dao cắt vây xuôi theo chiều từ đầu xuống đuôi cá. Sau đó, đánh sạch phần vẩy bên ngoài mình cá rồi rửa sạch với nước.

Dùng dao cắt cá thành các khoanh dày khoảng 2 đốt tay.

Mách nhỏ: Để loại bỏ nhớt cá, bạn có thể rửa cá hồi qua nước vo gạo, vừa rửa vừa chà xát mình cá, sau đó rửa qua lần nữa với nước sạch.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 2

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 3

2

Chiên cá

Để cho cá không tanh và giữ được vị ngọt tựu nhiên vốn có, bạn nên chiên sơ trước khi nấu canh nhé.

Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo ở lửa nhỏ, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi cá hơi vàng thì vớt ra, tắt bếp.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 4

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 5

3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt xéo từ phần đến ngọn, độ dài khoảng 2 đốt tay.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng để phi hành nấu canh.

Hành lá và thì là bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 – 2 đốt tay hoặc cắt nhuyễn tuỳ thích.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 6

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 7

4

Nấu canh

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho hành tím vào phi đến khi vàng. Sau đó, cho cà chua, nửa muỗng cà phê hạt nêm vào xào để cà săn lại và ra màu tự nhiên, giúp món ăn thêm đẹp. Bạn chú ý để lửa nhỏ sẽ tránh bị văng dầu nhé.

Tiếp theo cho 1 lít nước vào nồi, nêm thêm một nửa muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường và nửa muỗng cà phê muối. Bạn có thể gia giảm tuỳ theo khẩu vị của mình nhé.

Khi nước sôi, cho cá vào nồi rồi nấu, bạn nhớ vớt bọt để nước canh trong nhé.

Nấu thêm 15 phút với lửa nhỏ để chín cá và nước ngọt hơn, sau đó mới tăng lửa to, cho cần tây và hành lá đến khi canh sôi lại lần nữa thì tắt bếp.

Dọn canh ra tô, trang trí phía trên bằng 1 ít thì là.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 8

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 9

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 10

5

Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món canh cá hồi nấu ngót cực ngon rồi. Cách làm rất đơn giản, các nguyên liệu dễ tìm, món canh này không còn mùi tanh của cá mà còn có vị ngọt thơm vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng, với hương thơm thoang thoảng của rau cần và lá thì là. Đây sẽ là món ăn ngon miệng mà ai cũng thích mê.

Cách nấu canh cá hồi nấu ngót thơm ngon độc đáo tại nhà - Hình 11

Cách làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát, ăn mãi chẳng ngán

Chắc hẳn trong số các loại cá, cá hồi vừa thơm ngon, có vị béo ngọt mà lại dồi dào omega 3 cực kỳ tốt cho sức khỏe từ trẻ em cho tới người lớn tuổi. Hôm nay, hãy vào bếp cùng làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát, ăn mãi chẳng ngán cho cả nhà nhé!

Cá hồi được mệnh danh là siêu thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn nghĩ sao nếu chúng ta kết hợp cá hồi cùng với nấm thanh mát cho cuối tuần này? Vị chua nhẹ, cay cay của canh hòa cùng với miếng cá hồi béo, ngọt và nấm nóng hổi làm cho cả nhà gấp không ngừng đũa luôn. Cùng vào bếp chế biến nhé!

Nguyên liệu làm món canh cá hồi nấu nấm

200gr cá hồi

150gr nấm kim châm

5 tai nấm đông cô tươi

150gr nấm bào ngư tươi

100gr cà chua bi

100gr hành, tỏi băm

1 trái ớt hiểm

Húng quế

Gia vị: Muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát, ăn mãi chẳng ngán - Hình 1
Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối. Để cho ráo nước rồi cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Tiếp đến, thực hiện ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Nấm kim châm sau khi mua về bạn cắt gốc, rửa sạch thì cắt chúng ra làm đôi. Nấm đông cô tươi cắt thành từng lát mỏng khoảng 1 cm. Nấm bào ngư bạn chỉ cần dùng tay xé nhỏ ra là được.

Cà chua bi cắt đôi ra. Húng quế cắt nhỏ thành từng khúc khoảng 2cm.

Bước 2: Nấu canh

Cách làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát, ăn mãi chẳng ngán - Hình 2
Nấu canh cá hồi nấu nấm

Bắc một cái nồi lên bếp và thêm vào một chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho thêm hành tỏi băm vào trong và phi cho thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào nồi và đảo đều cho tới khi cà chua săn lại thì cho vào nồi 1,2 lít nước.

Khi thấy nước sôi thì bạn cho vào trong nồi các loại nấm gồm nấm kim châm, nấm đông cô và nấm bào ngư đã sơ chế ở bước 1. Nước sôi thêm 1 lần nữa thì thực hiện nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm.

Cuối cùng, bạn cho cá hồi vào trong nồi canh. Cho cá hồi vào sau cùng vừa giúp cá chín tới, béo, mềm mà vừa giúp cho cá không bị nát nữa.

Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm. Cho thêm ớt và húng quế là hoàn thành.

Thành phẩm

Cách làm món canh cá hồi nấu nấm thanh mát, ăn mãi chẳng ngán - Hình 3
Món canh cá hồi nấu nấm

Nồi canh cá hồi nấu nấm nóng hổi, thơm ngon lại còn ngon mắt vô cùng. Màu đỏ từ cà chua bi, màu trắng của nấm lại thêm màu xanh xanh của lá húng quế làm món ăn hấp dẫn vô cùng.

Khi ăn thử, bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có vị chua chua nhẹ, đậm đà gia vị vô cùng. Thêm vào đó, nấm thì giòn giòn, nhai đã miệng. Lâu lâu gắp trúng miếng cá hồi thì thơm, béo, hoà cùng nước canh đậm đà. Làm bạn ăn không dừng đũa.

Cuối tuần mà nấu món canh cá hồi nấu nấm này đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ thích mê luôn cho xem. Món ăn vừa lạ miệng nhưng lượng dinh dưỡng lại dồi dào, tốt cho sức khoẻ vô cùng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024

Tin đang nóng

Tâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vongTâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vong
20:13:33 24/12/2024
Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Hỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinhHỏa hoạn tại Tháp Eiffel ngay trước thềm Giáng sinh
19:33:55 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Sao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờSao Việt 24/12: Bảo Thy hội ngộ Vương Khang, tiết lộ điều bất ngờ
16:55:14 24/12/2024
Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ýMidu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý
21:14:51 24/12/2024
Gia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếngGia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếng
21:36:01 24/12/2024
Showbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặtShowbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặt
23:14:45 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan

Sao việt

23:59:02 24/12/2024
Thu Trang vội lên tiếng, đề nghị nói thẳng tên ra để tránh khiến những người không liên quan dính vào thị phi. Tiến Luật trực tiếp nhắn tin cho Phan Đạt để hỏi cho rõ ràng
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Dồn tiền tiết kiệm 10 năm để xây nhà báo hiếu bố mẹ, thành quả khiến chính chủ phải gật gù: Không gian gần gũi, thích hợp để dưỡng già

Netizen

21:40:24 24/12/2024
Thiết kế đơn giản, gần gũi với thiên nhiên là những tiêu chí hàng đầu mà cô nàng này đặt ra khi xây nhà cho bố mẹ. Sau khi tốt nghiệp đại học, Tử Du chuyển đến thành phố Côn Minh để làm việc
Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Toàn cảnh xung đột Nga-Ukraine khi kết thúc năm 2024: Các mặt trận rực lửa

Thế giới

21:09:14 24/12/2024
Ở mặt trận phía bắc, tại Kharkiv, thành phố lớn thứ hai của Ukraine, Nga đã phát động một cuộc tấn công bất ngờ vào tháng 5, khiến quân đội Ukraine vốn đã chật vật giữ vững các tuyến phòng thủ càng thêm căng thẳng.
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Tin nổi bật

20:08:55 24/12/2024
Đang dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân ở Khu công nghiệp Tân Hương, tỉnh Tiền Giang bị xe khách lùi trúng và cán chết thương tâm.
Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Bí ẩn xác ướp "người ngoài hành tinh" tiếp tục gây chấn động với phát hiện mới chứng minh "không thể là con người"

Lạ vui

18:13:26 24/12/2024
Mới đây, vụ việc về những xác nghi là người ngoài hành tinh bí ẩn ở Peru tiếp tục gây tranh cãi sau khi hai sinh vật mới được đặt tên là Paloma và Antonio được công bố.