Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn

Theo dõi VGT trên

Nấu bánh canh trứng cút có đơn giản không? Đây là câu hỏi phổ biến của nhiều chị em phụ nữ trong công cuộc tìm kiếm món ăn mới mẻ cho gia đình mình.

Chắc hẳn rằng với không khí lạnh đầu mùa như thế này, bạn không thể bỏ qua món bánh canh trứng cút nóng hổi, thơm nồng mà chế biến lại vô cùng đơn giản.

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 1
bánh canh trứng cút ngon, đậm vị. Ảnh: Internet

Nấu bánh canh trứng cút khá đơn giản. Vấn đề chính là bạn phải chọn được nguyên liệu “chuẩn” để món bánh canh này không bị “lạc nhịp” thành những món bánh canh thông thường khác mà bạn vẫn hay nấu. Hãy chế biến món ăn này để chiêu đã cả giả đình với công thức dễ dàng mà Yeutre.vn giới thiệu sau đây.

1. Nguyên liệu nấu bánh canh trứng cút

Xương ống hoặc xương hom 300 gram

Bột gạo 500 gram (có thể tự xay hoặc mua ở các siêu thị)

Trứng cút 20 quả (tùy thuộc vào sở thích)Sườn non 300 gram

Các loại rau: hành mùi, ớt

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, ớt bột

2. Thực hiện nấu món bánh canh trứng cút

- Nấu nước dùng: Bước nấu nước dùng là công đoạn khá quan trọng, quyết định món ăn ngon hay không, do vậy bạn nên chú ý khi thực hiện công đoạn này.

Lấy phần xương hom (hoặc xương ống) rửa sạch, chặt nhỏ rồi đem ninh trên nồi lửa khoảng một tiếng đồng hồ. Khi phần xương này sôi chắc chắn sẽ có bọt nổi lên vì vậy bạn nên dùng rây vớt bọt để phần nước dùng thêm trong, đẹp mắt và ngọt nước nhất.

Video đang HOT

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 2
Nồi nước dùng xương hom cho món bánh canh trứng cút. Ảnh: Internet

Bạn cũng có thể cho thêm phần xương sườn non đã làm sạch vào ninh cùng phần xương hom này. Nhưng theo các đầu bếp chuyên nghiệp thì bạn nên vớt phần xương hom này ra đĩa, sau đó mới bắt đầu cho xương sườn non vào ninh tiếp. Đến khi phần sườn này chín mềm, ngọt vị thì tắt bếp.

- Tiếp đến là công đoạn nhào bột: Cho 400 gram bột gạo đó vào tô lớn, thêm một chút bột năng vào trộn đều. Tiếp đến, cho một chút nước ấm vào rồi nhào bột thật nhuyễn, thật nhanh tay. Đến khi phần bột này mềm thì cho thêm bột gạo khô còn lại vào để giữ cho bột không bị khô.

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 3
Cho bột gạo và bột năng vào nhào cho thật nhuyễn. Ảnh: Internet

- Sau đó “bắt bột” ra thành những hình tròn nhỏ ngang quả chanh. Sau đó dùng ống nhựa tròn, to hoặc dùng chai thủy tinh lăn qua lăn về cho tới khi phần bột này dẻo mịn, không bị dính chặt lên thành chai, tiếp tục cán bột thành từng miếng thật mỏng, đẹp mắt. Chú ý phải cán bột sao cho thật mịn và không bị vón cục.

- Cắt từng miếng bột bằng dao sắc, cho vào đĩa lớn. Nên cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn, đẹp mắt.

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 4
Bột bánh canh cắt từng sợi mảnh, nhỏ. Ảnh: Internet

- Cho các sợi bánh canh đã chuẩn bị vào muôi lớn. Nhúng muôi vào nồi nước dùng đang sôi để bánh canh chín nhanh, đều. Lưu ý nhúng bánh canh vào ngập hết phần bột, sau đó khoảng 2 phút thì vớt ra và cho vào tô.

- Luộc toàn bộ trứng cút đã mua, sau đó cho vào tô nước đá cho nhanh nguội. Tiếp tục bóc vỏ phần trứng cút này, cho ra đĩa.

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 5
Trứng cút luộc chín rồi tách vỏ. Ảnh: Internet

- Sau khi làm chín phần bột bánh canh bạn nên cho những gia vị cần dùng vào nồi nước dùng như: bột canh, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột (nếu cần thiết thì cho thêm màu dầu điều) tùy theo khẩu vị.

- Cho vào tô bún phần trứng cút vừa luộc, sườn heo non, hành ngò, ớt tươi thái lát và một chút tiêu. Tiếp đến chan nước dùng vào, ăn kèm cùng rau sống khi còn nóng hổi.

Cách nấu bánh canh trứng cút ngon hút hồn - Hình 6
Tô bánh canh trứng cút đã hoàn thành. Ảnh: Internet

Đây là cách thức đơn giản để nấu món bánh canh bột gạo trứng cút. Nếu muốn món ăn có màu sắc hơn, bạn có thể phi thêm một chút cà chua thái hạt lựu cùng một chút dầu điều, chắc chắn tô bánh canh trứng cút thêm phần hấp dẫn, bắt mắt như bạn mong muốn.

Nấu bánh canh trứng cút khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian, thêm chút khéo léo, bạn đã có thể tạo nên một tô bánh canh thơm ngon, nóng hổi. Hãy thử chế biến và chia sẻ thành quả với Yeutre.vn nhé.

Đậu rồng xào tôm

Không cầu kỳ trong cách chế biến, đậu rồng xào tôm là món ăn khá ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm ngày hè.

Đậu rồng xào tôm - Hình 1

Đậu rồng là loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Những món ăn làm từ đậu rồng có vị ngọt, kích thích vị giác và giúp người ăn ngon miệng hơn. Không chỉ đem đến những bữa ăn ngon mà đậu rồng còn có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, có công dụng chữa bệnh rất hữu hiệu.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 200 gr

- Đậu rồng: 400 gr

- Hành tỏi: mỗi thứ 2-3 tép

- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

- Tôm mua về bạn bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ tôm trên sống lưng và rửa sạch.

- Ướp tôm với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu. Để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

- Đậu rồng ngắt bỏ 2 đầu, tước sơ 2 bên thân và ngắt thành từng đoạn khoảng 5 cm cho vừa ăn.

- Hành tỏi băm nhỏ

Bước 2:

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho đầu rồng vào chần sơ vài phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để đậu rồng được giòn và giữ được màu xanh.

- Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm, cho hết tôm đã ướp vào, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho tôm săn lại.

Bước 3:

- Kế đến, cho đậu rồng vào xào chung thêm khoảng 3 phút nữa. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

- Xào nhanh tay cho các gia vị ngấm vào đậu rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

- Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay, trang trí vài cọng rau mùi cho bắt mắt là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm:

Đậu rồng xào tôm - Hình 2

Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, đậu rồng xào tôm là món ăn khá ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm ngày hè. Tôm bổ dưỡng, đậu rồng giàu chất xơ và có lượng calo thấp, làm chậm quá trình hấp thu các chất đường và chất béo trong cơ thể. Món ăn này rất đáng để các bà nội trợ bổ sung vào thực đơn gia đình.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giảnCách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
05:58:08 19/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
16:17:06 19/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
20:22:09 19/12/2024
Vào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệmVào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệm
21:19:11 19/12/2024
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
18:43:52 19/12/2024
Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phêChàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê
20:15:36 19/12/2024
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
19:49:38 19/12/2024
Việt Hương lên tiếng thông tin xích mích với Hoài LinhViệt Hương lên tiếng thông tin xích mích với Hoài Linh
21:53:18 19/12/2024
Chị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờChị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờ
19:40:22 19/12/2024
Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"Diệp Lâm Anh bạc cả tóc sau khi chạm mặt chồng cũ một cách "sượng trân"
23:15:11 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 3 tỷ đồng, 5 năm sau đi rút tài khoản chỉ còn 3 nghìn: Cảnh sát vào cuộc vạch trần thủ đoạn tinh vi, ngân hàng cũng không ngờ tới

Netizen

23:42:53 19/12/2024
Sau 5 năm, số tiền tiết kiệm của người phụ nữ này chỉ còn vỏn vẹn 3.000 đồng. Sự thật đằng sau khiến cả ngân hàng và dư luận bất ngờ.
Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"

Phú bà quyền lực nhất showbiz đóng phim Chị dâu: "Ca sĩ trẻ sao dám lấy cây đập lên đầu tôi"

Sao việt

23:09:53 19/12/2024
Dù chỉ mới ra mắt chưa lâu nhưng phim điện ảnh Chị dâu đã gây bão dư luận vì nội dung hấp dẫn, xúc động. Đảm nhận vai nữ chính, Việt Hương nhận nhiều câu hỏi từ truyền thông.
Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan

Vụ cháy 11 người chết: Hà Nội truy trách nhiệm tổ chức, cá nhân liên quan

Pháp luật

23:07:20 19/12/2024
Hà Nội yêu cầu khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy khiến 11 người tử vong, đồng thời làm rõ và xử lý trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan.
Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học

Quyền Linh vỡ òa khi bố đơn thân chinh phục được cô giáo tiểu học

Tv show

23:06:38 19/12/2024
Bố đơn thân đến Bạn muốn hẹn hò tìm hạnh phúc, được Quyền Linh mai mối cho cô giáo tiểu học có chung hoàn cảnh đổ vỡ hôn nhân.
Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà

Về quê bạn gái, tôi sững sờ khi nhìn thấy bức ảnh treo trên tường nhà

Góc tâm tình

23:05:05 19/12/2024
Tôi nhìn bức ảnh gia đình Linh, ánh mắt dừng lại ở người đàn ông lớn tuổi nhất trong nhà. Tuy mới nhìn lần đầu, tôi vẫn có cảm giác gương mặt ấy vô cùng quen thuộc, như thể đã gặp ở đâu đó rồi.
Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà

Tìm cách giải cứu khỉ mắc bẫy "hàm của quỷ" trên núi Sơn Trà

Tin nổi bật

23:02:41 19/12/2024
Cá thể khỉ đuôi lợn bị mắc bẫy kẹp trên núi Sơn Trà (Đà Nẵng), vết thương đang có dấu hiệu thối rữa. Lực lượng chức năng gặp khó khi tiếp cận để cứu hộ.
6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm

6 lỗi thiết kế nội thất khiến nhà bạn luôn bừa bộn, luộm thuộm

Trắc nghiệm

23:00:17 19/12/2024
Thiết kế nội thất hợp lý, thuận tiện cho việc dọn dẹp đóng vai trò quan trọng khiến căn nhà luôn gọn gàng, sạch sẽ.
'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung

'Mufasa': Phần tiền truyện 'Vua sư tử' nặng hình thức, yếu nội dung

Phim âu mỹ

22:57:32 19/12/2024
Mufasa: The Lion King tạo thiện cảm với bối cảnh thiên nhiên rộng lớn cùng phần kỹ xảo vi tính mướt mắt, song khiến người xem hụt hẫng do kịch bản lan man, nhiều tình tiết bất hợp lý.
'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?

'Nữ hoàng ngoại hình' của các nhóm nhạc nữ Kpop thế hệ mới là ai?

Sao châu á

22:54:47 19/12/2024
Trong số những nhóm nhạc nữ Kpop thuộc thế hệ thứ 5, những thần tượng sau đang cạnh tranh cho danh hiệu nữ hoàng ngoại hình .
Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh

Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh

Thế giới

22:52:49 19/12/2024
Tên lửa tư nhân Kairos 2 của Nhật Bản đánh dấu lần thất bại thứ 2 trong năm 2024, gây cú sốc lớn cho tham vọng chinh phục không gian của xứ sở mặt trời mọc.
Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

Sức khỏe

22:43:56 19/12/2024
Theo bác sĩ, số lượng bệnh nhân gặp biến chứng do sử dụng các dịch vụ làm đẹp cấp tốc trong thời gian qua đã tăng gấp 2-3 lần so với bình thường.