Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh

Theo dõi VGT trên

Cách luộc trứng lòng đào sao cho lòng đỏ ngon, mềm, tan chảy với kỹ thuật chế biến an toàn, không bị tanh là điều mà các “fan” của món ăn này cần đặc biệt lưu ý.

Bởi, đây là một cách chế biến món trứng chín tái, chứ không chín hoàn toàn. Mặc dù món trứng luộc kiểu này khá thú vị và giúp ngon miệng hơn, nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc vi khuẩn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy, cần chọn trứng thế nào, kỹ thuật luộc ra sao để món trứng hồng đào đạt độ ngon, sạch và an toàn cho sức khỏe? Điều này sẽ được trả lời chi tiết qua bài viết dưới đây.

1. Trứng có lòng đào là gì và khác thế nào với luộc chín?

Cách luộc trứng lòng đào là một phương pháp chế biến trứng chín tái (soft boiled egg). Khác với trứng luộc chín hoàn toàn (hard boiled egg), trứng chín tái thường được nấu trong nước sôi với thời gian cực ngắn – chỉ vài phút – và phần vỏ không nứt vỡ. Đồng thời, phần lòng đỏ trứng tan chảy khá hấp dẫn, đôi khi có cả phần lòng trắng nữa. Trong khi đó, nếu luộc chín hoàn toàn, phần lòng đỏ và lòng trắng trứng sẽ được định hình riêng biệt.

Một số người thích tiêu thụ lòng đỏ trứng sống vì nó có lợi ích sức khỏe cao. Tuy nhiên, điều quan trọng là trứng cần được luộc chín ít nhất một nửa, để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Thậm chí, nếu trứng chỉ chín một phần nhỏ có thể là môi trường lý tưởng để sản sinh vi khuẩn salmonella gây bệnh đường ruột nghiêm trọng.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 1
Ảnh minh họa sự khác biệt giữa phần lòng đỏ của trứng luộc lòng đào so với luộc chín hoàn toàn.

Vậy, để hấp thụ món trứng lòng đào với hương vị thơm ngon mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì cần lưu ý điều gì? Theo đó, bạn cần nắm vững kỹ thuật, dụng cụ và thời gian luộc trứng lòng đào tiêu chuẩn. Bạn có biết người Nhật và Mỹ cũng rất thích ăn trứng lòng đào? Đây là nguyên liệu không thể thiếu của món mì lạnh ramen (Nhật) và bánh mì trứng cổ điển (Mỹ). Họ chế biến món trứng luộc này thế nào? Hãy cùng theo dõi các phần tiếp theo của bài viết để nắm được bí quyết làm trứng lòng đào ngon đúng chuẩn nhé.

2. Hướng dẫn những cách luộc trứng lòng đào theo từng loại trứng
2.1. Cách luộc trứng gà hoặc trứng vịt lòng đào

Về cơ bản, thời gian luộc trứng gà và vịt theo từng trạng thái là gần như nhau. Thế nên, với những bí quyết được chia sẻ dưới đây, bạn đều có thể áp dụng cho 2 loại trứng này đều được. Để thực hiện món trứng hồng đào, bạn cần để trứng ở nhiệt độ phòng, rồi mới bắt đầu nấu nhé.

2.1.1. Mẹo luộc trứng lòng đào bằng nồi thông thường

Dụng cụ luộc trứng lòng đào cần chuẩn bị:

1 cái vá thủng lỗ và đôi đũa gỗ1 nồi bình thường có nắp đậy1 thau nước đá lạnh

Cách thực hiện như sau:

Đổ nước sạch ngập nồi, cho lượng trứng theo số người ăn vào ngập nước.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 2
Cho trứng vào ngập nồi nước lạnh, luộc trong 6 phút. Ảnh: Internet

Bắc nồi lên bếp, bật chế độ lửa lớn nấu cho sôi. Trong suốt thời gian luộc trứng, bạn nhớ dùng đũa nhẹ nhàng xoay từng quả trứng nhé. Việc này giúp phần lòng đỏ trứng vào giữa trái.Kể từ lúc sôi, luộc trứng tầm 5 phút thì tắt bếp.Lấy vá vớt trứng ra, chuyển vào thau nước đá. Cách này sẽ giúp trứng bớt nóng và phần vỏ dễ bóc hơn sau 2 – 3 phút.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 3
Ngâm trứng vừa luộc vào nước đá sẽ dễ bóc vỏ hơn. Ảnh: Internet

2.1.2. Bí quyết luộc trứng lòng đào ngon với giấm, không đậy nắp

Dụng cụ và nguyên liệu luộc trứng lòng đào: Nồi sạch, nửa lít nước, 15 ml giấm và 1 cây kim nhọn.Cách thực hiện: Bạn đổ nước vào nồi, thêm giấm vào khuấy đều, đun sôi. Dùng cây kim nhẹ đâm một lỗ nhỏ ở phần đầu to của trứng. Kế đến, lần lượt cho từng quả trứng vào nồi, không đậy vung, bắt đầu luộc 6 phút để có lòng đỏ hồng đào. Sau thời gian này, bạn tắt bếp, đậy nắp nồi. Ủ trứng luộc 3 phút nữa thì mở nắp, vớt trứng ra ngâm nước đá. Khoảng 2 phút sau là có thể bóc vỏ trứng được rồi.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 4
Giấm giúp trứng sau khi luộc không bị nứt vỏ. Ảnh: Internet

2.1.3. Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện

Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là 1 chiếc nồi cơm điện sẵn có ở nhà, nước sạch. Bạn cho trứng vào đáy nồi, đổ nước ngập trứng. Để bắt đầu nấu, bạn nhấn nút “Cook”.

Với dụng cụ này, thời gian luộc trứng lòng đào sẽ lâu hơn. Bạn canh sau khi nấu khoảng 12 – 14 phút thì mở nắp nồi, vớt trứng ra nhé. Công đoạn cuối cùng là ngâm trứng với nước đá, bóc vỏ là có thể thưởng thức được rồi.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 5
Nếu dùng nồi cơm điện thì thời gian luộc trứng hồng đào lâu gấp đôi nồi thường. Ảnh: Internet

2.1.4. Kỹ thuật luộc trứng hồng đào bằng cách ngâm trứng trong nước đun sôi

Phần nguyên liệu và dụng cụ bạn chuẩn bị tương tự mục

2.1.1 ở trên. Các bước thực hiện như sau:

Nhẹ nhàng cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng.Bắc nồi trứng lên bếp, đun với lửa lớn cho sôi mà không đậy nắp.Khi nước sôi bùng thì bạn tắt bếp, đậy nắp nồi lại. Khi này, theo thời gian, trứng luộc sẽ có những biến đổi như sau: Lòng đỏ tan chảy sóng sánh mềm, hơi đông ở phút ngâm thứ 4, đến 6 phút thì đông hơn và lòng đỏ ướt dẻo chứ không tan. Tùy khẩu vị mà bạn chọn thời gian luộc trứng hồng đào phù hợp để thưởng thức nhé.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 6
Tình trạng lòng đỏ trứng hồng đào sau 4 phút, 6 phút.

2.1.5. Cách luộc trứng hồng đào ngon đúng chuẩn bằng nồi áp suất

Trước hết, đổ 2 cốc nước vào nồi áp suất.Đặt giá hấp vào bên trong, xếp trứng lên trên.Đậy nắp, đặt chế độ nấu ở áp suất thấp trong 3 phút.Sau thời gian trên, mở nắp, xả van áp và vớt trứng ra.Chuyển trứng vào thau đá lạnh, ngâm cho bớt nóng rồi bóc vỏ. Giờ thì chiêm ngưỡng thành quả nào!

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 7
Hướng dẫn cách luộc trứng hồng đào bằng nồi áp suất.

2.1.6. Mẹo luộc trứng lòng đào bằng lò vi sóng

Những gì bạn cần gồm có: Phần trứng cần nấu, 1 cái tô/ cốc/ bình thủy tinh dùng được cho lò vi sóng, màng bọc nhựa, nước sạch (đủ để đổ vào dụng cụ chứa và ngập trứng khoảng 3 cm), và một cây kim. Trước khi nấu, hãy bật lò vi sóng làm nóng ở mức cao nhất. Cách thực hiện như sau:

Nhẹ nhàng dùng kim chọt một lỗ nhỏ ở đầu vỏ trứng (Đừng bỏ qua bước này, vì đây là cách giúp hơi nước thoát ra trong suốt quá trình nấu trứng. Nếu không, trứng sẽ có nguy cơ nổ trong lò vi sóng!)Cho toàn bộ trứng vào tô chứa, đổ nước ngập khoảng 3 cm.Dùng màng thực phẩm bọc tô trứng lại.Đặt tô trứng vào lò, quay trong 3 phút 30 giây.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 8
Nhớ đục một lỗ nhỏ trên đầu vỏ trứng và bọc tô trứng khi luộc bằng lò vi sóng tránh phát nổ nhé.

Sau đó, lấy trứng ra ngay, cho vào thau nước đá ngâm.Đến khi trứng nguội thì bóc vỏ, thưởng thức món trứng hấp dẫn.

Video đang HOT

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 9
Trứng lòng đào luộc bằng lò vi sóng vẫn cực ngon. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn kỹ thuật luộc trứng cút lòng đào ngon

Trứng cút có kích cỡ nhỏ hơn trứng vịt, gà thông thường, nên thời gian luộc chín cũng nhanh hơn. Dù thế, hàm lượng dinh dưỡng trong trứng cút là cực kì cao. Để tận dụng hết các dưỡng chất của trứng cút, bạn có thể thưởng thức kiểu luộc trứng hồng đào như sau.

Bạn chuẩn bị khoảng 15 trứng cút, rửa sơ.Bắc nồi nước, đun đến khi sôi thì cho trứng cút vào. Trong lúc nấu, nhớ dùng muôi đảo nhẹ trứng để phần lòng đỏ trứng nằm ở giữa, không bị chảy ra ngoài.Canh khoảng 1 phút 25 giây, hoặc 1 phút 35 giây sau, vớt trứng ra.Ngâm trứng vào tô đá cho nguội bớt rồi bóc vỏ.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 10
Các bước luộc trứng cút lòng đào lạ miệng.

3. Hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon kiểu Nhật (Hanjuku Tamago)

Kỹ thuật luộc trứng hồng đào của người Nhật cũng rất đơn giản. Họ thực hiện theo nguyên tắc: Đun nước sôi trước, rồi mới cho trứng vào luộc. Canh 6 – 7 phút sau, vớt trứng ra ngâm nước đá, rồi bóc vỏ. Các bước thực hiện chỉ vỏn vẹn như vậy, không cần đến dụng cụ hay nguyên liệu gì nhiều. Để thưởng thức món trứng lòng đào Hanjuku Tamago, bạn có thể rắc tiêu xay, muối lên và ăn ngay. Hoặc, kết hợp trứng với các món ăn Nhật Bản như mì lạnh, mì Ramen,…

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 11
Các bước luộc trứng lòng đào (Hanjuku Tamago) kiểu Nhật.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 12
Cách thưởng thức trứng hồng đào đơn giản nhất kiểu Nhật là ăn kèm gia vị. Ảnh: Internet

4. Thời gian luộc trứng lòng đào tiêu chuẩn mấy phút là chín?

Luộc trứng lòng đào trong bao nhiêu phút để đạt độ chín như mong muốn là yếu tố quyết định tay nghề nấu ăn của bạn. Nếu muốn luộc trứng chín đều hẳn, thời gian nấu trung bình là 12 – 14 phút. Tuy nhiên, để biết chính xác luộc trứng lòng đào bao lâu thì còn phụ thuộc vào nhiều thứ. Trong đó, phải kể đến tình trạng lòng đỏ mà bạn muốn (tan chảy, hay dẻo, chín đông một phần,…) và dụng cụ bạn dùng.

Thời gian luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện là lâu nhất. Bởi vì, lượng nhiệt nấu bằng nồi cơm điện không lớn bằng nấu nồi thường trên bếp gas. Trung bình, nếu nấu trứng bằng nồi cơm điện, bạn mất từ 12 đến 14 phút để luộc trứng hồng đào, và 24 phút để trứng chín hoàn toàn. Khi luộc trứng hồng đào bằng nồi thường như các hướng dẫn ở mục 2. trên đây thì chỉ mất khoảng 6 phút. Với nồi áp suất thì thời gian luộc trứng lòng đào chỉ bằng 1/2 so với nấu nồi thường. Còn nếu sử dụng lò vi sóng thì bạn chỉ mất 3 phút 30 giây – cực nhanh.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 13
Tùy tình trạng trứng luộc bạn muốn mà thời gian nấu sẽ khác nhau. Ảnh: Internet

Đó là tiêu chuẩn thời gian luộc trứng gà, vịt thông thường. Còn với trứng cút, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 1 phút 30 giây là có ngay món luộc thơm ngon, hấp dẫn.

5. Gợi ý một số cách chế biến món ăn ngon từ trứng lòng đào

5.1. Cách làm món mì trộn trứng lòng đào

5.1.1. Nguyên liệu

100 gram rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc

3 trứng gà tươi (luộc lòng đào tương tự mục

2.1 ở trên, để riêng)

1 gói mì tôm

1 nhánh hành lá

100 gram bò viên

200 gram thịt nạc heo xay

1 thìa cà phê ớt sa tế (Xem cách làm ớt sa tế cay ngon tại nhà)

1 thìa cà phê bột nêm

1 thìa cà phê muối ăn

Nửa củ cải trắng

400 ml nước dùng

1 chén tương cà chua (Xem cách làm tương cà ngon, sạch, không tẩm hóa chất)

1/2 thìa cà phê tỏi băm2 thìa cà phê đường trắng

Nửa củ cà rốt2 muỗng canh dầu thực vật

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 14
Mì ăn liền là món ngon quen thuộc của mọi nhà. Ảnh: Internet

5.1.2. Hướng dẫn cách làm mì gói trộn trứng luộc lòng đào

Bắc chảo, cho dầu thực vật vào đun nóng, rồi thêm tỏi vào phi thơm.Cho thịt heo xay vào đảo đều. Tiếp đến, nêm bột nêm, đường trắng, muối, sốt tương cà, sa tế vào khuấy đều với thịt cho ngấm gia vị. Ở bước này, bạn có thể thêm ít nước lọc vào để hỗn hợp thịt sốt cà chua thêm sánh và đậm đà.

Nước sốt vừa miệng thì bạn tắt bếp.Trứng gà sau khi luộc lòng đào, bạn vớt ra thau nước lạnh ngâm cho nguội. Sau đó, bóc vỏ trứng, để riêng.Bắc nồi nước khác, đun sôi, cho ít muối ăn vào, rồi cho cải ngọt vào luộc. Cải chín xanh màu, bạn vớt ra.Tiếp đến, ở nồi nước đó, bạn cho tiếp gói mì vào trụng sơ cho mềm, vớt ra cho ráo nước.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 15
Cách làm mì gói trộn với rau luộc, trứng lòng đào.

Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi, rồi thả bò viên vào nấu chín.Dọn mì ra tô, thêm hành tỏi phi (nếu có), rồi đổ nước sốt thịt bằm lên trên. Kế đến, thêm cải ngọt, hành lá xắt nhỏ vào. Món mì gói trộn ăn kèm chén nước dùng bò viên dù dễ làm, nhưng hương vị ngon chẳng kém ngoài nhà hàng đâu nhé.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 16
Tô mì gói trộn trứng gà lòng đào thơm phức và đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

5.2. Cách chiên trứng lòng đào ốp la làm điểm tâm sáng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 – 4 trứng, 1 miếng mỡ động vật (hoặc dầu oliu). Đập trứng gà vào từng chén riêng. Bắc chảo, đun nóng rồi cho mỡ động vật vào tráng sơ. Cho từng chén trứng gà vào chảo, đậy nắp, nấu lửa nhỏ trong 4 phút. Sau đó, lấy trứng ra, rắc tiêu xay, gia vị và thưởng thức cùng bánh mì làm điểm tâm sáng.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 17
Thời gian chiên trứng hồng đào ốp la chỉ khoảng 4 phút.

5.3. Hướng dẫn cách làm trứng lòng đào sốt kiểu Thái

5.3.1. Nguyên liệu

10 trứng gà

100 gram thịt nạc heo xay

Nguyên liệu làm sốt mắm Thái:

4 muỗng canh nước mắm,

2 trái chanh,

2 muỗng canh bột ớt

1 muỗng canh giấm,

2 muỗng canh đường trắng,

1 thìa cà phê tiêu xay,

8 trái ớt tươi xắt nhỏ,

1 muỗng canh nước cốt trái tắc

.30 gram hành tím10 gram hành lá

5.3.2. Hướng dẫn cách làm trứng hồng đài sốt mắm Thái

Luộc trứng gà lòng đào theo các công thức hướng dẫn ở mục 2.Ở nồi nước luộc trứng, cho thịt heo vào luộc.Nước sôi, vớt bọt và tắt bếp, đổ bớt nước, chỉ giữ lại 2 muỗng canh nước dùng.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 18
Các bước pha nước sốt mắm Thái.

Thêm tất cả nguyên liệu làm nước sốt mắm Thái vào nồi nước dùng, cùng với hành tím băm nhuyễn, trộn đều.Thêm hành lá xắt nhỏ vào nước sốt, rưới nước sốt vào tô trứng và thưởng thức.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 19
Món trứng lòng đào luộc ăn với nước sốt mắm Thái độc đáo.

6. Trứng luộc lòng đào ăn có tốt không và để được bao lâu?

6.1. Có nên ăn trứng lòng đào hay không?

Trứng lòng đào (trứng chín tái) là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cách chế biến trứng này giúp tận hưởng món ăn một cách ngon lành và thú vị hơn. Tuy nhiên, trứng chưa được nấu chín hoàn toàn có nguy cơ mang mầm bệnh như salmonella. Chính vì thế, trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai, người có hệ miễn dịch yếu tuyệt đối không ăn món trứng luộc kiểu này nhé.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 20
Tuyệt đối không cho trẻ ăn trứng hồng đào.

6.2. Bà bầu ăn trứng lòng đào có tốt không?

Với phụ nữ mang thai, các thức ăn đều cần được sơ chế và nấu chín hoàn toàn. Đây là giai đoạn sức khỏe cực kì nhạy cảm, thế nên, chúng ta cần tỉnh táo và lưu ý khi chọn lựa thực phẩm sử dụng trong suốt thai kỳ. Như đã nói ở trên, trứng chưa chế biến chín kỹ có thể mang một số mầm bệnh nguy hiểm. Do đó, bà bầu không nên ăn trứng lòng đào khi mang thai, kể cả bạn có sở hữu sức đề kháng tốt đến đâu (Theo thông tin về việc sử dụng trứng trong nấu ăn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA ).

6.3. Trứng lòng đào để được bao lâu?

Với trứng nếu luộc chín (hard boil) thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để được 4 ngày. Riêng với trứng lòng đào thì chỉ bảo quản được trong tối đa 2 ngày trong tủ lạnh. Để bảo quản trứng lòng đào đúng cách, bạn ngâm trứng còn để trong vỏ với nước đá. Sau đó, để trứng ráo nước, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 21
Bảo quản trứng luộc hồng đào còn nguyên vỏ trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 ngày. Ảnh: Internet

6.4. Mẹo chọn trứng tươi luộc lòng đào an toàn và cách kiểm tra hạn sử dụng

Quan sát vỏ trứng: Chọn những trái có lớp phấn hơi mỏng ngoài vỏ, không bị có dấu vết rạn nứt. Đồng thời, khi sờ vào, vỏ trứng thô ráp, khá nặng tay thì đó là trứng tươi, mới

Lấy tay lắc nhẹ trứng: Thử đưa trứng lên bên tai và dùng tay lắc nhẹ. Nếu là trứng hư, không tươi, khi lắc sẽ có tiếng động.Kiểm tra hạn sử dụng của trứng bằng nước muối: Bạn thả trứng vào ly có đổ đầy dung dịch nước muối pha loãng khoảng 10%.

Nếu thấy trứng chìm đáy ly thì nên chọn ngay, vì đó là trứng tươi, mới, ngon. Ngược lại, không chọn trứng nổi trên mặt ly nước muối nhé.

Cách luộc trứng lòng đào ngon mềm, an toàn mà không tanh - Hình 22
Chọn trứng có phần vỏ sờ vào ráp tay, có lớp phấn trắng mỏng ngoài vỏ là trứng tươi. Ảnh: Internet

Trứng hồng đào là một gợi ý cho bữa ăn sáng nhanh, gọn tuyệt vời. Món trứng nấu kiểu này sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh mì nướng, mì Ramen, mì lạnh udon,…

Để đạt được kết cấu trứng luộc mềm phù hợp, thời gian nấu chính là chìa khóa. Với những hướng dẫn cách luộc trứng lòng đào ngon, cùng mẹo chọn trứng sạch, an toàn cho sức khỏe trên đây, hy vọng bạn thực hiện thành công để nâng tầm kỹ thuật nấu ăn của mình.

Cải thìa xào bò viên

Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.

Cải thìa xào bò viên - Hình 1

Nguyên liệu

Cải thìa xào bò viên - Hình 2

25gr nấm hương khô

100gr bò viên.

200gr cải thìa.

Dầu hào, hạt nêm.

Cách làm

Cải thìa xào bò viên - Hình 3

Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay, thì có thể bỏ ngăn đá, lúc nào ăn thì đem rã đông và luộc.

Cải thìa xào bò viên - Hình 4

Cải thìa trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra, cho luôn vào thau nước lạnh để cải luôn giữ được màu xanh. Vớt cải ra, để ráo.

Cải thìa xào bò viên - Hình 5

Nấm hương đem ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút. Trong trường hợp bạn mua được nấm tươi thì món ăn sẽ ngon hơn đấy.

Cải thìa xào bò viên - Hình 6

Bò viên sau khi luộc, tùy theo sở thích mỗi người, bạn có thể thái làm đôi hoặc để nguyên cả viên.

Cải thìa xào bò viên - Hình 7

Thái cải thìa thành khúc vừa ăn.

Cải thìa xào bò viên - Hình 8

Nấm hương rửa sạch, vắt nước, cắt làm đôi.

Cải thìa xào bò viên - Hình 9

Tỏi băm nhỏ.

Cải thìa xào bò viên - Hình 10

Bỏ 2 thìa canh dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ tỏi băm vào.

Cải thìa xào bò viên - Hình 11

Đợi khi tỏi vàng, cho nấm vào xào.

Cải thìa xào bò viên - Hình 12

Xào chừng 5 phút, bạn tiếp tục cho toàn bộ cải đã thái vào xào cùng, cho thêm thìa hạt nêm.

Cải thìa xào bò viên - Hình 13

Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu hào. Cuối cùng, bạn cho bò viên vào xào.

Cải thìa xào bò viên - Hình 14

Tắt bếp, trình bày ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thơm ngon hơn.

Cải thìa xào bò viên là món ăn hấp dẫn từ trẻ em đến người lớn! Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú. Chúc mọi người có bữa cơm ngon với món ăn hấp dẫn này nhé.

Cải thìa xào bò viên - Hình 15

Celro, ảnh: aFamily.vn / Theo Mask Onlin

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung duĐộc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du
16:07:12 15/01/2025
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngánTết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chánNấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
06:12:24 15/01/2025
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày TếtCách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết
06:20:25 15/01/2025
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắtTiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
20:22:54 15/01/2025

Tin đang nóng

Con gái riêng chồng cũ Vũ Thu Phương nói về việc bị bạo hành: "Không lý do gì tôi phải dựng chuyện hạ bệ ai"Con gái riêng chồng cũ Vũ Thu Phương nói về việc bị bạo hành: "Không lý do gì tôi phải dựng chuyện hạ bệ ai"
12:35:30 16/01/2025
Á hậu Phương Nhi phản ứng thế nào sau 1 ngày tổ chức đám hỏi với thiếu gia Vingroup?Á hậu Phương Nhi phản ứng thế nào sau 1 ngày tổ chức đám hỏi với thiếu gia Vingroup?
15:27:47 16/01/2025
Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"Bé gái sơ sinh bị bỏ rơi ở TP.HCM, lời nhắn trong tờ giấy khiến nhiều người nghẹn lòng: "Em là sinh viên không nuôi được con"
13:56:11 16/01/2025
Sự trùng hợp khó tin: 4 Á hậu thi Hoa hậu Quốc tế xong đều lấy chồng, đàng trai toàn gia thế cực "khủng"Sự trùng hợp khó tin: 4 Á hậu thi Hoa hậu Quốc tế xong đều lấy chồng, đàng trai toàn gia thế cực "khủng"
16:58:19 16/01/2025
Chảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàngChảo mất hết lớp chống dính, làm cách này biến chảo cũ thành chảo mới thật dễ dàng
14:20:13 16/01/2025
Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'Hieuthuhai bất ngờ khi vượt mặt Sơn Tùng M-TP giành giải 'Nam ca sỹ của năm'
14:54:26 16/01/2025
Hình ảnh Los Angeles được phủ hồng giữa thảm họa 'bão lửa'Hình ảnh Los Angeles được phủ hồng giữa thảm họa 'bão lửa'
13:54:20 16/01/2025
Sao nữ Vbiz bất ngờ lên tiếng: "Nếu là con riêng chỉ nên đóng vai hiền, vì sơ hở là thành mẹ ghẻ"Sao nữ Vbiz bất ngờ lên tiếng: "Nếu là con riêng chỉ nên đóng vai hiền, vì sơ hở là thành mẹ ghẻ"
17:01:38 16/01/2025

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025
Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.
Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025
Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025
Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025
Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025
Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Có thể bạn quan tâm

Đi về miền có nắng - Tập 8: Vân cãi lời mẹ, điên cuồng theo đuổi Phong

Đi về miền có nắng - Tập 8: Vân cãi lời mẹ, điên cuồng theo đuổi Phong

Phim việt

18:04:10 16/01/2025
Khi nghe bà Hà nói Phong không yêu mình, Vân không tin. Vân khẳng định Phong yêu cô và nếu chưa yêu thì rồi anh cũng sẽ phải yêu cô.
Bí ẩn loài cá sấu quý hiếm nhất thế giới, đôi mắt xanh như pha lê, vảy trắng, có giá 'trên trời'

Bí ẩn loài cá sấu quý hiếm nhất thế giới, đôi mắt xanh như pha lê, vảy trắng, có giá 'trên trời'

Lạ vui

17:40:45 16/01/2025
Với bộ vảy trắng muốt, đôi mắt xanh pha lê, cá sấu con này nặng 96 gram và dài 49cm, đánh dấu thành công vang dội của chương trình nhân giống kéo dài 15 năm tại Gatorland.
Ukraine mở chiến dịch tấn công sâu rộng nhất vào lãnh thổ Nga

Ukraine mở chiến dịch tấn công sâu rộng nhất vào lãnh thổ Nga

Thế giới

17:36:06 16/01/2025
Cuộc tấn công của Ukraine không chỉ sử dụng thiết bị bay không người lái (UAV) máy bay không người lái mà còn có sự tham gia của tên lửa tầm xa. Theo thông tin từ các nguồn tin quân sự, Ukraine đã phóng hơn 200 UAV trong chiến dịch này.
Không nhận ra Lisa (BLACKPINK)

Không nhận ra Lisa (BLACKPINK)

Sao châu á

16:54:22 16/01/2025
Lisa khiến cư dân mạng sốc nặng với diện mạo không thể nhận ra trên bìa tạp chí V Magazine. Cô để tóc mái lởm chởm, trang điểm đầy độc đáo
Cuộc sống của Top 3 Miss World Vietnam 2022 sau hơn 2 năm thành hoa hậu, á hậu

Cuộc sống của Top 3 Miss World Vietnam 2022 sau hơn 2 năm thành hoa hậu, á hậu

Sao việt

16:48:50 16/01/2025
Hoa hậu Mai Phương cùng Á hậu Phương Nhi chọn cuộc sống kín tiếng; sự nghiệp của Á hậu Bảo Ngọc ngày càng thăng hoa.
Con trai nghệ sĩ Vân Dung xuất hiện cùng mẹ trong Táo quân 2025?

Con trai nghệ sĩ Vân Dung xuất hiện cùng mẹ trong Táo quân 2025?

Tv show

16:42:29 16/01/2025
Nghệ sĩ Vân Dung và con trai Long Vũ nhận được tình cảm yêu mến của nhiều khán giả có mặt buổi ghi hình chương trình Gặp nhau cuối năm - Táo quân 2025.
Làm dâu hào môn có sướng như lời đồn? - Người bị cho là "máy đẻ", người bị coi thường, giành quyền nuôi con

Làm dâu hào môn có sướng như lời đồn? - Người bị cho là "máy đẻ", người bị coi thường, giành quyền nuôi con

Netizen

16:31:34 16/01/2025
Không ít nàng dâu phải chịu kết cục cay đắng khi đánh mất sự nghiệp riêng, không nhận được sự coi trọng từ gia đình.