Cách luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng óng, không bị nứt, dáng đẹp cánh tiên

Theo dõi VGT trên

Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách luộc gà cúng vàng óng, không bị nứt dáng đẹp cánh tiên để bày biện lên mâm cỗ thắp hương.

Sắp tới lễ cúng Rằm tháng Giêng nhiều bà nội trợ muốn biết cách luộc gà cúng không bị nứt, vàng óng dáng đẹp cánh tiên để bày biện trên mâm cỗ thắp hương.

Cách luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng óng, không bị nứt, dáng đẹp cánh tiên - Hình 1

- Bước 1: Chọn gà cúng phải là gà trống tơ mào cờ đỏ tươi, chân vàng, ức đầy; gà ta (thường là gà ri) thì thịt sẽ dai và da vàng óng.

- Bước 2: Tạo dáng gà luộc cánh tiên bằng cách bẻ gập 2 chân gà vào sát phía đùi gà. Sau đó dùng chỉ buộc cố định 2 chân gà lại.

Dựng đứng cổ gà và nghiêng về phía mình gà, sau đó đan chéo 2 cánh vào nhau rồi dùng 1 đoạn dây nhỏ để cố định.

Để luộc gà không bị nứt, sau khi làm sạch và sơ chế, bạn cho gà vào nồi, thêm nước lạnh ngập gà rồi đặt lên bếp đun sôi. Với cách này, thịt gà sẽ chín dần từ ngoài vào trong, chín đều, da không bị nứt.

Nếu bạn sử dụng gà đông lạnh để luộc thì bạn cần rã đông hoàn toàn trước khi luộc. Bởi luộc gà đông lạnh lâu chín, phần xương thường bị đỏ, khó căn thời gian luộc nên dễ bị sống hoặc chín quá nứt da.

Video đang HOT

- Bước 3: Luộc gà trong mức lửa lớn, đến khi nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa để nước sôi từ từ. Nếu nồi gà luộc sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, rất xấu.

Đợi nồi gà luộc sôi tầm 5 phút, bạn hãy hạ nhỏ lửa hết cỡ và tiếp tục đun khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp, đậy kín vung chừng 20 phút nữa.

Để kiểm tra xem gà có chín hay chưa, bạn có thể dùng 1 chiếc tăm chọc vào gà. Nếu ở vị trí cắm đũa không có nước hồng chảy ra chứng tỏ gà đã chín.

Thông thường, thời gian luộc chín một con gà trung bình là 30 phút, nhanh hơn có thể là 20 phút, còn nếu muốn gà chín đều, vàng óng thì phải luộc ở mức lửa nhỏ khoảng 45 phút.

Cách luộc gà cúng Rằm tháng Giêng vàng óng, không bị nứt, dáng đẹp cánh tiên - Hình 2

- Bước 4: Sau khi luộc gà xong, bạn hãy thả ngay vào trong thau nước càng lạnh càng tốt để da gà săn lại, căng bóng, cách này cũng giúp da gà giòn. Gà nguội hẳn thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Muốn da gà vàng ươm bạn hãy giã nát một ít nghệ vàng rồi vắt lấy nước, trộn với mỡ gà đã rán vàng rồi quét một lớp mỏng lên da gà.

- Bước 5: Khi bày gà cúng lên đĩa, chúng ta nên đặt sao cho đầu gà hướng lên và ngậm thêm bông hoa hồng để thể hiện ước mong mọi điều an lành, hạnh phúc.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Theo doisongphapluat

Thì ra đây là bí quyết để làm gà luộc vàng mướt mắt, căng bóng hấp dẫn cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo

Thật ra, luộc gà không hề đơn giản, nó cũng phải có bí quyết thì thịt gà mới chắc thịt, thơm ngon, đồng thời da vàng bóng óng ả hấp dẫn được.

Trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không thể thiếu món gà luộc. Tuy nhiên, đây cũng là món khiến nhiều chị em phải vất vả vì luộc tại nhà luôn không được bóng đẹp như ngoài hàng. Thật ra, luộc gà không hề đơn giản, nó cũng phải có bí quyết thì thịt gà mới chắc thịt, thơm ngon, đồng thời da vàng bóng óng ả hấp dẫn được.

Thịt gà luộc nên chọn gà ta, có da vàng nhạt tự nhiên, mỏng đều toàn thân. Thịt gà ta cũng săn chắc hơn thịt gà công nghiệp. Ngoài ra, khi làm thịt gà cần phải làm sạch hết lông, loại bỏ phao câu để tránh gây mùi hôi, tanh cho món ăn.

Thì ra đây là bí quyết để làm gà luộc vàng mướt mắt, căng bóng hấp dẫn cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - Hình 1

Nguyên liệu để làm món thịt gà luộc bao gồm: gừng, hành lá, 2 thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu, bia, tỏi, muối và dầu mè.

Cách thực hiện như sau:

Đầu tiên, đổ bia ngập lên thịt gà đã làm sạch, cho thêm tỏi, gừng và muối vào nồi, luộc sơ trong vòng 5-10 phút để loại sạch mùi hôi tanh.

Thì ra đây là bí quyết để làm gà luộc vàng mướt mắt, căng bóng hấp dẫn cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - Hình 2

Tiếp theo, trong một nồi nước lớn, cho thịt gà đã luộc sơ vào cùng với hành lá, hạt tiêu, vài lát gừng và 2 thìa rượu nấu ăn vào đun sôi ở lửa vừa. Luộc trong khoảng 8-10 phút thì tắt lửa, đậy nắp lại và để gà trong nồi khoảng 20 phút.

Trong một bát lớn, đổ đầy đá lạnh. Cho gà vào ngâm với nước đá, lật lại nhiều lần cho đến khi gà nguội hoàn toản.

Thì ra đây là bí quyết để làm gà luộc vàng mướt mắt, căng bóng hấp dẫn cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - Hình 3

Cuối cùng, phết lên bề mặt da gà một lớp dầu mè cho gà thêm căng bóng. Đặt ra đĩa để lên mâm cỗ.

Chúc bạn thành công!

Theo afamily

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top những món ngon khó cưỡng khi du lịch Thanh Hóa
22:53:56 06/11/2024
Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà
05:56:33 07/11/2024
Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon
06:01:07 06/11/2024
Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm
06:11:39 07/11/2024
Cách làm lòng xào dưa chua giòn ngon tại nhà
05:55:57 06/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà với 4 món dân dã
16:28:27 06/11/2024
Điểm tên nhà hàng, quán ăn chuyên ẩm thực miền Bắc ngon ở TP.HCM
22:56:17 06/11/2024
Ăn gì khi đến Đà Lạt mùa mưa?
22:58:48 06/11/2024

Tin đang nóng

Sốc: Rò rỉ ảnh nóng và clip Justin Bieber trong tiệc thác loạn của ông trùm Diddy?
20:16:29 07/11/2024
Nóng nhất Weibo: Huỳnh Hiểu Minh bị bạn gái hot girl "chia tay đòi quà" 980 tỷ
22:03:55 07/11/2024
Nữ hiệu trưởng giật micro, chỉ mặt hội trưởng phụ huynh và sai phạm về tài chính phải nhận án kỷ luật
18:30:14 07/11/2024
Gửi mẹ ở viện dưỡng lão, con gái xem camera phát hiện nam điều dưỡng làm 1 việc ngoài sức tưởng tượng
22:00:32 07/11/2024
Căng: Diệp Lâm Anh đăng đàn tố 1 nhân vật quỵt nợ, con số cho nhiều người vay lên đến cả tỷ đồng
20:09:35 07/11/2024
Bức ảnh bóng lưng nam thần cao hơn 2m gây sốt, lời kể của người chụp cũng siêu kịch tính
21:51:38 07/11/2024
Chồng đưa vợ xem bức ảnh 20 năm trước, zoom kỹ thì run rẩy khi phát hiện sự thật về bé gái ngồi phía sau
21:55:20 07/11/2024
Nghệ sĩ bình luận sau chiến thắng bầu cử của ông Donald Trump
23:14:23 07/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

05:59:17 07/11/2024
Thịt sườn kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng ngon miệng.

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được

05:57:14 07/11/2024
Loại quả này dễ dàng để tìm mua, cách chế biến cũng đa dạng. Nếu đã quá quen thuộc với cách ăn cũ, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây.

Bí quyết làm món bánh ăn sáng từ cà rốt giòn tan, ngọt ngào, bổ dưỡng với công thức cực kỳ đơn giản

06:04:02 06/11/2024
Đây là một món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng, bữa xế chiều hoặc bất kỳ lúc nào bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng và dễ làm.

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

05:55:09 06/11/2024
Món trứng cút sốt chua ngọt đáp ứng khẩu vị của cả trẻ em lẫn người lớn, giàu dinh dưỡng, giá thành rẻ và không khó làm.

Cách làm món thịt ba rọi kho cùi dừa đơn giản

05:54:24 06/11/2024
Thịt ba rọi (ba chỉ) kho cùi dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm món bột chiên ngon chuẩn vị

05:53:44 06/11/2024
Bột chiên là món ăn mà bất cứ người trẻ nào ở TP.HCM cũng vài lần lê la góc đường, vỉa hè thưởng thức một cách ngon lành.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng

17:03:19 05/11/2024
Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng. Bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú vì các món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn.

Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan

10:16:08 05/11/2024
Xếp hàng từ 10h tới hơn 15h mới tới lượt vào quán để ăn món trứng chiên cua nổi tiếng ở Bangkok, anh Hiếu thấy thất vọng vì không ngon như tưởng tượng. Cuối cùng anh chỉ ấn tượng món rau xào.

"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng

06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.

Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Trận cuối của Ruud van Nistelrooy

Sao thể thao

23:24:03 07/11/2024
Ruud van Nistelrooy có trận đấu cuối trong vai trò HLV tạm quyền của Manchester United vào rạng sáng 8-12, khi Quỷ đỏ đón tiếp đội bóng Hy Lạp PAOK tại sân nhà Old Trafford trong khuôn khổ Europa League.

Sao nam đóng phim 20 năm không ai biết, ăn mặc như "trò cười" cả nước hay

Hậu trường phim

23:03:47 07/11/2024
Bị đánh giá là nam diễn viên vô dụng nhất giới giải trí, sao nam này quyết định làm nhiều trò lố để mong gây được sự chú ý.

Lời "tiên tri" của B Ray về HIEUTHUHAI

Nhạc việt

22:51:26 07/11/2024
Vừa qua, HIEUTHUHAI bất ngờ tung bài rap TRÌNH.Không một lời báo trước, màn đánh úp của thái tử làng nhạc khiến cư dân mạng phấn khích.

Lisa (BLACKPINK) lần đầu làm giáo viên dạy nhảy cho trẻ em

Nhạc quốc tế

22:42:26 07/11/2024
Nữ thần tượng tỏ ra khá bối rối nhưng vẫn chấp nhận thử thách dạy nhảy cho trẻ em trong chương trình Celebrity Substitute.

Phản ứng của dân tình khi em gái Công Vinh khoe vóc dáng nuột nà trên sân pickleball, U40 mà cữ ngỡ 20

Netizen

22:39:35 07/11/2024
Dù vừa mới gia nhập bộ môn pickleball nhưng em gái tiền đạo Lê Công Vịnh đã mê tít bộ môn thể thao mới này. Trên trang cá nhân Lê Khánh Chi thường xuyên chia sẻ những trang phục đi chơi thể thao.

Hot: Chủ tịch showbiz chi 7 tỷ đồng làm nàng thơ sốc đến mức oà khóc giữa nhà hàng

Sao châu á

22:15:37 07/11/2024
Chuyện tình của Hoàng Tử Thao và Từ Nghệ Dương được xem là phiên bản lãng mạn ngoài đời thực của tiểu thuyết ngôn tình theo motip tổng tài và nàng thơ .

Mỹ nhân VTV vừa tậu xế hộp hạng sang, 1 tháng sau lại gây choáng khi "flex" sổ đỏ trên tay

Sao việt

22:09:55 07/11/2024
Vào ngày 6/11, Huyền Lizzie đã chia sẻ story mới trên trang cá nhân. Mỹ nhân VTV gây sốt khi đăng tải bức hình flex cầm chiếc sổ đỏ trên tay.

Lá bàng có tác dụng gì?

Sức khỏe

21:35:46 07/11/2024
Một số nghiên cứu cũng đưa ra công dụng của lá bàng là tác dụng tốt với bệnh ung thư, đái tháo đường. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học đủ mạnh để có thể khẳng định điều này.

WHO kêu gọi phát triển vaccine phòng các căn bệnh gây tử vong trên diện rộng

Thế giới

20:00:03 07/11/2024
Giám đốc phụ trách vaccine của WHO, bà Kate O Brien cho biết những loại vaccine này không chỉ làm giảm đáng kể các loại bệnh có tác động lớn đến cộng đồng hiện nay, mà còn giúp giảm các chi phí y tế mà các gia đình và hệ thống y tế phải...