Cách làm xôi gà hấp lá sen ngon bổ dưỡng
Cách gói thứ hai: Trộn gạo nếp đã hấp gần chín với nhân. Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn trên vào giữa lá sen rồi gói kín lại.
- 1.5 chén gạo nếp
- 4 lá sen
- 2 thìa dầu ăn
- 1 cây lạp xưởng
- 1 chén thịt ba chỉ xông khói thái lát
- 5 miếng nấm hương khô ngâm nước
- 1 nhánh gừng
- 2 tép tỏi băm
- 2 cây hành (cắt riêng dọc hành và hành lá)
- 1 đùi gà (rút xương và cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 thìa nước tương
- 1 thìa hắc xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- Lòng đỏ trứng vịt muối
Video đang HOT
Ướp gà:
- Muối tùy khẩu vị
- 1/2 thìa nước tương
- 1/2 thìa dầu hào
- 1 chút hạt tiêu
- Ngâm gạo nếp trong ít nhất 2 giờ. Để ráo nước, sau đó hấp trong một nồi hơi khoảng 20 phút (gần chín).
- Ướp gà với muối, nước tương, hạt tiêu và dầu hào.
- Làm nóng dầu trong chảo, thêm gừng, tỏi và hành vào đảo khoảng 1 phút trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt gà vào và đảo thêm 10-15 giây cho đến khi gà chuyển sang màu hơi nâu thì trút ra đĩa.
- Cho lạp xưởng, thịt ba chỉ xông khói và nấm hương vào đảo trong 1-2 phút trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, và thịt ba chỉ chuyển sang trong suốt.
- Tắt bếp đi, trút thịt gà vào chảo, thêm hắc xì dầu, nước tương và dầu hào vào. Trộn tất cả đều lên.
Cách gói thứ nhất: Lấy một lá sen và rải một lớp gạo nếp mỏng (chưa hấp) vào giữa lá sen và sau đó cho nhân vào giữa lớp gạo, dàn ra, sau đó lại phủ một lớp gạo lên trên cùng. Đào một lỗ nhỏ ở trung tâm bánh, bỏ vào đó một lòng đỏ trứng vịt muối, gói kín lại.
Cách gói thứ hai: Trộn gạo nếp đã hấp gần chín với nhân. Sau đó, cho hỗn hợp đã trộn trên vào giữa lá sen rồi gói kín lại.
- Bỏ gói lá sen vào hấp trong 20 phút, khi ăn rắc thêm hành thái nhỏ lên trên.
Xôi hấp lá sen gói theo cách thứ nhất: Xôi giữ được hương vị ban đầu của gạo nếp và do đó tạo thành một sự tương phản mạnh mẽ với phần nhân mặn. Chúng ta có thể nếm những lớp hương vị khác nhau của từng miếng.
Xôi hấp lá sen gói theo cách thứ hai: Phần xôi đượm gia vị của nước sốt và các nguyên liệu khác. Hương vị đồng đều hơn gói theo cách thứ nhất.
Theo Amthucbonphuong
Súp bí đỏ siêu ngon và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng
Súp bí đỏ là món ăn vừa dễ ăn, vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng, rất hợp để làm thực đơn cho bữa sáng và lại không mất nhiều thời gian nấu nướng.
Bí đỏ là loại quả rất tốt và giàu dinh dưỡng, vừa giúp bạn đẹp da, lại giúp giảm đau đầu, mất ngủ, không gây tăng cân và bổ sung lượng lớn axit béo omega 3, omega 6, Vitamin A, C cho cơ thể. Vì thế nên ăn món này thường xuyên sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Súp bí đỏ là món ăn vừa dễ ăn, vừa dễ làm lại vừa bổ dưỡng, rất hợp để làm thực đơn cho bữa sáng và lại không mất nhiều thời gian nấu nướng. Nào các mẹ hãy bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình một bữa sáng với món súp bí đỏ giàu dưỡng chất này nhé.
Nguyên liệu:
600g bí đỏ
1 củ hành tây nhỏ
3 tép tỏi
1,2 lít nước ninh xương
10g bơ nhạt
Vài nhánh cần tây
Sơ chế nguyên liệu:
Bí đỏ rửa sạch, thái lát nhỏ.
Hành tây cắt hạt lựu.
Tỏi băm nhuyễn.
Cách làm:
Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ, sau đó bạn cho bơ vào đun chảy.
Cho tỏi, cần tây, hành tây vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Sau đó, bạn cho bí đỏ vào rồi xào sơ qua.
Tiếp theo đổ nước ninh xương xâm xấp mặt bí đỏ, nêm nếm vừa miệng, đun liu riu đến khi bí nhừ.
Sau khi bí nhừ, đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp lại vào nồi, ở bước này các bạn có thể điều chỉnh độ loãng - đặc của súp, nếu loãng thì mở nắp vung đun cho nước bay hơi bớt, nếu đặc thì cho thêm nước xương, sau đó nhớ nêm nếm lại là được.
Súp bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Ảnh minh họa
Ngoài ra, bạn có thể nấu súp bí đỏ kem tươi bằng cách cho thêm kem tươi vào khuấy đều ở giai đoạn nấu lại súp sau khi xay bí đỏ. Kem tươi sẽ giúp cho món ăn béo ngậy hơn.
Bạn có thể bao quan súp bí đỏ trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần thì đem ra nấu lại cho nóng ăn vẫn rất thơm ngon. Súp có thể ăn kèm với bánh mì bơ toi nướng giòn.
Súp bí đỏ không quá khó, bạn có thể xay thêm thịt để bổ sung thêm chất dinh dưỡng đặc biệt là đối với tr.ẻ e.m. Món ăn thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc buổi tối để tiếp thêm năng lượng cho cơ thể. Với người ăn kiêng, những món dễ làm này sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe.
Theo Doisongphapluat
Chỉ cần thêm một nguyên liệu món sữa đậu nành sẽ khiến ai cũng phải mê đắm Món sữa đậu nành sẽ thêm phần thơm ngon bổ dưỡng nhờ nguyên liệu cực dễ kiếm này. Để làm sữa đậu nành ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 50g đậu nành 30g gạo nếp 30g đường nâu 950ml nước Cách làm: Cho đậu nành và gạo nếp vào rá, vo cho sạch bụi bẩn rồi đổ vào tô, ngâm...