Cách làm xoài lắc muối ớt siêu ngon đậm đà chua cay ăn là ghiền

Chắc có lẽ không tín đồ ăn vặt nào không biết đến món xoài lắc muối ớt đúng không nào? vào bếp trổ tài làm ngay món ăn vặt siêu hot hít này và thưởng thức tại nhà cùng gia đình và bạn bè nhé!

Nguyên liệu làm Xoài lắc muối ớt

Xoài xanh 100 gr

Ớt 1 trái

Ớt bột 1 muỗng canh

Đường/ muối 1 ít

Đá viên 50 gr

Cách chọn mua xoài tươi ngon

Để món ăn thêm ngon bạn nên chọn mua loại xoài có vị giòn hơi chua chua khi ăn như: xoài bao tử, xoài keo, xoài tượng.

Những loại xoài này khi mua bạn nên chọn những quả xoài vẫn chưa chín có lớp vỏ xanh, trơn láng, không bị sần sùi hay các vết li ti nào trên vỏ.

Khi mua bạn dùng tay ấn vào xoài, nếu thấy xoài săn chắc, giòn, không mềm nhũn, phần cuống còn cứng, không bị rụng khỏi quả thì nên mua.Không chọn mua xoài có không đều màu có màu xanh xen lẫn màu vàng hoặc đang chuyển qua sắc vàng

Vì những trái này đang chín, ăn sẽ kém giòn và chua.

Cách chế biến Xoài lắc muối ớt

1

Sơ chế xoài

Xoài mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt sạch bỏ.

2

Ngâm xoài

Cho vào thau 400ml nước, 1/2 muỗng canh muối và 50gr đá viên vào. Khuấy đều rồi dùng dao cắt xoài thành các lát mỏng vừa ăn cho vào thau.

Ngâm trong khoảng 8 phút cho xoài giữ được độ giòn, đặc trưng rồi vớt ra để ráo.

3

Trộn xoài

Cho xoài đã ráo nước vào 1 cái thau mới cùng 1 trái ớt đâm nhuyễn và 1 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối vào.

Trộn đều cho các gia vị áo đều xoài rồi ướp xoài trong khoảng 15 phút cho xoài thấm đều gia vị.

4

Thành phẩm

Xoài lắc muối ớt sau khi hoàn tất ta sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn của xoài hòa cùng vị cay cay, ngọt ngọt của đường và bột ớt.

Đảm bảo món ăn này sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê cho xem, cùng thực hiện ngay nhé!