Cách làm vịt xào măng tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Vị mềm ngọt từ thịt vịt kết hợp với vị chua chua của măng, cay cay của ớt, rồi cùng vị đặc trưng của lá lốt hòa quyện vào nhau vô cùng hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ức vịt
- 200g – 300g măng trúc tươi (hoặc măng thường)
- 5 – 6 cọng hành lá
- 1 quả ớt
Video đang HOT
- 10 cái lá lốt
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1,5 muỗng bột canh, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm:
- Đầu tiên, măng luộc sơ tầm 5 – 10 phút, sau đó chắt bỏ nước, để ráo. Lá lốt thì rửa sạch thái sợi vừa ăn, hành cắt phần đầu trắng và lá xanh để riêng, rồi phần lá xanh đem cắt thành khúc dài khoảng 2 – 3cm. Còn ớt đem cắt nhỏ.
- Thịt vịt cắt miếng mỏng, ướp cùng muỗng bột canh, 1 muỗng dầu hào và tiêu xay, trộn đều và đợi 15 phút cho vịt thấm.
- Sau đó, đun nóng dầu trên chảo, rồi thả đầu hành trắng phi thơm. Trút thịt vịt vào xào với lửa to để săn lại, da vịt được tiết mỡ.
- Tiếp đến, gắp thịt ra bát riêng, đồng thời, dùng chính chảo và mỡ vịt vừa rồi để xào măng, nêm thêm vào 1 muỗng nước tương và 1 muỗng bột canh, đảo đều.
- Cuối cùng, khi măng đã thấm vị, cho thịt vịt cùng ớt, hành, lá lốt vào đảo cùng trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Măng trúc Yên Tử- Món ngon nổi tiếng Quảng Ninh
Măng Yên Tử là loại măng được mọc tự nhiên trên các dãy núi Yên Tử và có hình dáng hoàn toàn khác so với măng ở các khu vực khác.
Món ăn ngon nổi tiếng ở Quảng Ninh này luôn thu hút rất đông du khách tìm mua trong chuyến hành hương về Yên Tử.
Măng trúc có thể được chế biến rất nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất, thu hút nhất vẫn là món măng trúc chấm muối vừng. Măng trúc sau khi được thu mua đem giữ nguyên cả bẹ tươi rồi đem nướng trên than hoa sau đó được chấm với muối vừng.
Măng trúc chính là một loại măng rừng Yên Tử, có dáng thon và nhỏ nhưng rất chắc chắn. Măng có vị ngọt bùi, hơi đắng nếu chế biến không kĩ. Ngon nhất là măng được xào với thịt dê hoặc thịt bò non. Du khách có thể thưởng thức món ăn này trên đỉnh Hoa Yên để vừa có thể ngắm cảnh vừa có thể thưởng thức món ăn này.
Để chế biến món ăn ngon nổi tiếng này, người nấu phải rửa măng thật sạch, cắt thành các lát nhỏ, có độ ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, bổ dọc và chú ý xào thật kỹ. Để cho món măng được thơm và ngon, người nấu có thể thêm một ít cần tây, hành tươi.
Một cách chế biến khác mà có thể khiến món măng trúc Yên Tử cũng mang đậm hương vị núi rừng là măng nướng. Để nguyên cả bẹ măng và đem đi nướng rồi ăn chấm với muối vừng. Du khách sẽ cảm thấy được hương vị nồng nàn của đất trời Yên Tử ngay trong thức quà giản dị như thế.
Măng Yên Tử trở thành đặc sản của nhiều nhà hàng quanh vùng. Được chế biến thành măng ngâm chua trong lọ cho khách tỉnh xa mua về làm quà. Đây cũng là một món ăn ngon nổi tiếng ở Quảng Ninh.
Măng vầu nhồi thịt Yên Bái là tỉnh miền núi do đó có rất nhiều đặc sản về măng rừng: Măng nứa, măng vầu, măng sặt, măng lay, măng trúc, măng giang, măng mai, măng tre... Mỗi loại đều có hương vị riêng rất độc đáo, du khách dù chỉ mới được thưởng thức một lần cũng không thể nào quên, một trong những món ăn ngon...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Đúng 7h sáng thứ Ba ngày 11/3/2025, top 3 con giáp tài vận khởi sắc, ngồi thu bạc tỷ
Trắc nghiệm
12:37:06 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025
Giáo hoàng Francis đã vượt qua giai đoạn nguy kịch
Thế giới
10:16:57 11/03/2025
Sergio Ramos lại tỏa sáng ở giải VĐQG Mexico
Sao thể thao
10:14:48 11/03/2025