Cách làm tương ớt Hàn Quốc chuẩn vị như đi mua ngoài tiệm
Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món tương ớt hàn quốc
Ớt hiểm tươi: 500 g
Bột gạo nếp: hai mươi gr
Đường: 30 gam
Ba mươi g muối
Hai mươi gam giấm
Tỏi: sáu mươi gram
Gừng: 20 grm ột quả táo
Các bước tiến hành làm tương ớt hàn quốc
Bước 1: Chế biến ớt và các loại nguyên liệu khác
Video đang HOT
Ớt sừng lặt cuống rửa sạch sẽ, lấy ra rổ để cho khô nước. Thái đôi quả ớt rồi vứt hạt đi, thái ớt hiểm thành từng lát nhỏ, nhưng không cần xắt quá mỏng he. Cắt ớt như vậy lúc xay sẽ một cách nhanh hơn.Gừng tươi cạo sạch vỏ rửa sạch sẽ, để ráo nước sau đó thái lát .Tỏi khô lột sạch vỏTáo rửa sạch sẽ cùng với nước muối pha loãng sau đó gọt sạch vỏ và cắt thành các lát nhỏ, mỏng.
Bước 2: Tiến hành chế biến tương ớt hàn quốc
Trút tỏi khô, gừng tươi xắt nhỏ, giấm gạo vô máy xay xay nhuyễn.rồi cho tiếp tục ớt thái lát vô xay cùng.Lúc đã xay nhuyễn ớt sừng và tỏi khô ta cho táo xắt miếng và đường vô, cứ thế xay như vậy trút tới khi các loại nguyên liệu đã nhuyễn nhỏ.Sau cùng là trút bột gạo vô trộn cho thật đều rồi tiếp tục xay chừng 10ph nữa để tất cả hỗn hợp hòa quyện vô nhau thì không xay nữa.Lấy ra 1 chiếc hộp sạch sẽ và khô ráo, có nắp đậy kín, cho chỗ tương ớt đã xay nát vô đấy đậy kín nắp và bỏ vào ngăn làm mát của tủ lạnh và ủ.Ủ tương ớt ở trong tủ lạnh ít nhất là 1 tuần để cho tương ớt cay có men và thơm ngon hơn.
Bước 3: Dùng tương ớt hàn quốc
Sau bảy ngày ủ tương ớt cay chúng mình đã có thể dùng tương ớt ra sử dụng được he.Sử dụng phần tương ớt cay một lượng vừa đủ dùng trút ra chén, rồi cho chỗ còn lại vào tủ lạnh cất giữ tiếp nhá.Các bạn có thể sử dụng tương ớt làm món chấm trực tiếp hay làm nguyên liệu để cho nêm và nếm, chế biến thức ăn đều được hết nha.
Tiêu chuẩn đán.h giá dành cho cách làm tương ớt hàn quốc
Sử dụng loại ớt hiểm cay để làm tương ớt he.Vì ớt sừng cay cho nên sau lúc sơ chế ớt hiểm, thì chúng mình luôn phải rửa tay cho thật sạch rồi tiến hành công đoạn khác để ớt không va vào mắt làm đau mắt, bỏng rát.Ớt, lê cần rửa cho sạch để cho loại bỏ những chất độc hại, rất có hại đến sức khỏe.Để xay các loại nguyên liệu nhanh và nhuyễn chúng ta cần cắt nhỏ nguyên liệu trước khi xay nhỏ nhé.Tùy vào mức độ sử dụng cay mà chúng mình có thể tăng hoặc giảm bớt lượng ớt để chế biến tương ớt. Nếu giảm thì chúng mình giảm nguyên liệu kia cho hài hòa nhe.
Cách làm kim chi củ cải trắng
Các bạn ai cũng biết kim chi củ cải được rất nhiều người ưa thích rất nổi tiếng ở Hàn Quốc khi bạn xem phim bạn cũng thấy trong bữa cơm món chim chi cải thảo với kim chi củ cải không thể thiếu được đúng không nào.
Giờ thì hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm kim chi củ cải trắng ngay nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kim chi bằng củ cải trắng
Củ cải trắng: 3 kilogam.
1/3 âu muối hạt.
Hành hoa: năm nhánh.
Bột gạo nếp: năm gram.
1 bát bột ớt Hàn Quốc.
Tỏi khô: 1 củ.
Tôm tươi: 3 con.
Gừng tươi: 1 nhánh.
3 thìa canh mắm.
Các bước làm kim chi bằng củ cải trắng
Bước 1: Chế biến củ cải và các loại nguyên liệu khác
Củ cải gọt vỏ ngoài, cắt vứt cuống, rồi rửa cho sạch, xắt thành các miếng vuông hoặc miếng chữ nhật vừa ăn.Cho củ cải vào thau, cho muối hột và xóc đều lên. Để như vậy chừng 1/2h cho ra nước. Sau đó trút củ cải ra rổ thưa cho ráo nước. Yêu cầu, không được rửa lại bằng nước nha.Hành lá rửa cho sạch , vứt rễ, cắt khúc ngắn độ 2 đến 3 cm.
Đổ bột nếp vào một chiếc xoong nhỏ, trộn với cùng 1/3 tô nước sạch cho tan, rồi để lửa nấu cho khi thấy bột hơi sệt lại. Đề nghị trong quá trình đun, các bạn chú ý đán.h đều tay nhá. Nhắc xuống, để bột hết nóng.Gừng tươi gọt vỏ ngoài, rửa sạch, rồi bào sợi nhỏ.Tỏi khô lột vỏ ngoài, đậ.p dập rồi bằm bé.Tôm lột vỏ đi, rửa cho sạch, bỏ vô cối giã cho nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành muối kim chi
Khi bột nếp vẫn còn ấm, bạn đổ bột ớt của Hàn Quốc vô, quấy đều để cho bột nếp chuyển màu đỏ bắt mắt.Tiếp theo, đổ tỏi băm nhỏ, gừng tươi bào sợi cùng tôm giã nhuyễn và mắm vào, trộn tất cả lên cho đều.Trút củ cải vô âu sạch sẽ, khô, trút hỗn hợp bột nếp, bột ớt Hàn Quốc với nguyên liệu vào.Mang bao tay túi bóng, trộn cho thật đều toàn bộ các loại nguyên liệu, sao cho từng miếng củ cải đều được bám gia vị.
Cuối cùng đổ hành hoa xắt khúc vào, đảo đều một lần nữa là xong he.Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín tô kim chi củ cải vào, đặt chừng 2 - 3 hôm, rồi bỏ vào hộp vặn kín nắp, cất vào tủ lạnh dùng dần ha.Yêu cầu thành phẩm của món kim chi củ cải
Món kim chi củ cải trắng cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng thích. Củ cải giòn ngon hấp dẫn lạ thường.Món kim chi củ cải ăn với cơm sẽ rất giòn và ngon, vị cay đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc là bạn đã có được món ăn ngon rồi.
Tiêu chuẩn đán.h giá dành cho phương pháp làm kim chi bằng củ cải trắng
Lúc chọn mua củ cải, bạn chọn lựa để mua các củ tròn thon, cầm chắc tay, như thế củ cải mới không bị xốp nha.Tùy thuộc vào độ ăn cay của mỗi người mà khi làm các bạn đổ lượng ớt bột làm sao cho hợp lý.Nếu không dùng tôm tươi chúng mình vẫn làm được kim chi củ cải bình thường nhe.Thời tiết nóng thì kim chi củ cải chỉ cần để 2 ngày là thưởng thức được. Tuy nhiên nếu trời lạnh, chúng ta sẽ phải để thời gian lâu hơn thì mới cho vào tủ lạnh nha. Các bạn hãy mở ra xem thử để cho biết khi nào kim chi, thấm vị.
Với cách làm kim chi củ cải trắng cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng thích, nào các bạn hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay nhé. Kim chi củ cải giòn giòn thơm ngon đậm đà với các gia vị tạo nên một món ăn nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món kim chi củ cải liền nhe.
Món bánh táo hấp lạ miệng vừa làm đơn giản lại thơm ngon vô cùng Bạn là tín đồ của những món bánh xốp mềm nhưng nhà lại không có lò nướng thì món bánh táo hấp này sẽ đáp ứng sở thích của bạn. Nguyên liệu: 70g đậu Hà Lan 70g lòng trắng trứng 70g bột gạo nếp 40g táo 10g dầu ăn 20g nước lọc Cách làm: Bước 1 Táo gọt vỏ, bỏ hạt sau đó...