cách làm trân châu từ bột năng, bột nếp, bột mì thơm ngon, dai mềm
Nếu là “fan cuồng” của món trà sữa, bạn có bao giờ thử tự chế biến món ăn vặt này tại nhà làm trân châu ngon từ bột năng, bột nếp và bột mì dai mềm.
Nguyên liệu làm Trân châu đường đenCho 5 người
Bột năng 140 gr
Bột gạo 20 gr
Trà bí đao 200 ml
Siro đường 4 muỗng cà phê
Đường đen 200 gr
Bột cacao 5 gr
Bột cà phê 5 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi, tô, phới dẹt, rây, dao,…
Cách chế biến Trân châu đường đen
1
Trộn bột
Đầu tiên, bạn cho lần lượt 140gr bột năng, 20gr bôt gạo, 5gr bột cacao và 5gr bột cà phê vào tô rồi trộn đều.
2
Nấu hỗn hợp trà bí đao và đường
Tiếp đến, cho 200ml trà bí đao vào nồi rồi cho tiếp 4 muỗng cà phê siro đường vào khuấy đều. Sau đó, bắc nồi lên bếp và đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.
Video đang HOT
3
Vo viên trân châu
Cho lần lượt từng muỗng hỗn hợp trà bí đao đang sôi vào tô bột rồi dùng phới dẹt trộn đều. Lặp lại đến khi bột quyện thành 1 khối.
Rắc 1 ít bột khô ra bàn, sau đó cho khối bột ra và nhồi đến khi bột thành 1 khối dẻo mịn, có thể kéo dài ra mà không đứt.
Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau, lấy 1 khối ra và lăn bột thành thanh dài. Để trân châu được đều hơn, bạn cắt bột thành từng viên nhỏ vừa ăn, rồi lăn lại viên bột cho tròn.
4
Luộc trân châu
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, đến khi nước sôi mạnh thì cho trân châu đã vo tròn vào. Luộc thật kĩ trân châu ở lửa lớn trong vòng 10 phút.
Sau khi trân châu chín và nổi hết lên mặt nước, bạn vớt trân châu ra và cho ngay vào 1 tô nước đá để trân châu được dai ngon hơn nhé!
Lưu ý: Bạn nên luộc trân châu chín kĩ, nếu không khi cho vào đường đen, trân châu sẽ bị lại nếp và sượng cứng đấy.
5
Nấu trân châu đường đen
Cho 200ml nước lọc cùng 200gr đường đen vào nồi, bắc lên bếp và nấu ở lửa lớn đến khi nước đường sôi mạnh.
Sau khi hỗn hợp sôi, cho trân châu đã luộc vào nấu ở lửa vừa trong 20 phút, đến khi nước đường sệt lại là hoàn tất. Như vậy, trân châu sẽ mềm và ngấm đường.
6
Hoàn thành
Lấy 1 ít nước sốt đường đen, dùng muỗng thoa lên thành ly để trang trí. Cho đường đen vào ly, cho thêm 1 ít đá viên rồi rót sữa vào là hoàn thành món sữa tươi trân châu đường đen rồi đấy!
7
Thành phẩm
Trân châu dai mềm, ngọt và thơm mùi đường đen đặc trưng. Uống cùng với sữa tươi thơm béo và đá mát lạnh thì quả là một món giải khát tuyệt vời phải không nào.
Bật mí cách làm trân châu tại nhà đơn giản nhanh chóng mà ngon chẳng kém hàng quán
Nếu như yêu thích trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có thể tham khảo cách làm trân châu tại nhà mà Emdep.vn sẽ chia sẻ dưới đây.
Hội 'ghiền' trà sữa hẳn đã quá quen thuộc với topping trân châu đường đen - được đi kèm với nhiều loại đồ uống để tạo nên mùi vị thơm ngon hấp dẫn hơn.
Nếu như yêu thích trân châu đường đen, bạn hoàn toàn có thể tự làm với cách làm trân châu tại nhà mà Emdep.vn sẽ chia sẻ dưới đây. Với cách này, bạn có thể chế biến trân châu chỉ với những nguyên liệu đơn giản mà ngon không kém gì ngoài quán!
Cách làm trân châu tại nhà thơm ngon, đơn giản:
Nguyên liệu:
Bột năng (hoặc bột sắn)
Bột ca cao hoặc cà phê hòa tan
Nước sạch
Đá lạnh
Dụng cụ cần chuẩn bị
Tô (bát lớn), vợt, rây, chậu, đĩa, đũa, khay lớn
Nồi, bếp gas, ấm đun nước siêu tốc
Găng tay nilon
Hộp đựng thực phẩm
Cách làm trân châu tại nhà
Các bước làm trân châu tại nhà:
Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn cần phải rây qua bột để làm cho bột mịn hơn và loại bỏ bớt cặn
Bước 1: Nấu nước sôi
Dùng ấm đun nước siêu tốc để đun nước sôi nhanh. Nếu không có, bạn dùng ấm nước thường cũng được, chỉ nên đun nước ấm, không đun sôi.
Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn cần phải rây qua bột để làm cho bột mịn hơn và loại bỏ bớt cặn
Bước 2: Trộn bột
Trong lúc đun nước bạn cho toàn bộ bột đã được rây và ca cao vào cùng một chậu có kích thước vừa phải, trộn đều với nhau, nếu bạn là người "hảo ngọt" có thể thêm vào một ít đường cho vừa miệng.
Khi luộc, dùng vượt vớt hạt trân châu đen ra và cho vào nước lạnh (có đá) để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 3: Pha bột
Sau đó nhanh chóng cho nước sôi vào trộn thật đều để bột thấm nước, để hơi nguội rồi cho bột ra khay. Bạn hãy đeo găng tay nilon và dùng tay nhào thật kỹ sao cho cho bột đều và dẻo, giai đoạn này khá quan trọng và quyết định "thành phẩm" của bạn có ngon hay không. Nếu bột bị khô bạn hãy cho thêm nước, bột ướt thì cho thêm bột năng hoặc bột gạo (nếu muốn bột ít dai hơn).
Bạn nhồi đến khi bột thành hỗn hợp khối dẻo mịn có vẻ tạo hình mà ko bị dính tay.
Bước 4: Nặn hạt trân châu
Bạn chia bột thành những phần nhỏ và bắt đầu nặn thành những viên tròn kích thước bạn có thể tùy chỉnh to nhỏ theo ý muốn, hạt trân châu cỡ hạt lạc/đậu phộng là phù hợp. Tuy nhiên, sau khi nặn xong bạn hãy nhớ rắc lên một ít bột khô để chúng không bị dính vào nhau nhé.
Sau đó bạn để ra đĩa, có thể cất vào hộp để khi cần có thể lấy ra chế biến.
Sau khi nặn xong bạn hãy nhớ rắc lên một ít bột khô để chúng không bị dính vào nhau nhé.
Bước 5: Luộc trân châu
Cuối cùng, chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ, thả những viên trân châu vào và đun đến khi chúng nổi lên là có thể tắt bếp. Dùng vượt vớt hạt trân châu đen ra và cho vào nước lạnh (có đá) để trân châu không bị dính vào nhau là có thể sử dụng được.
Lưu ý, nếu bạn lỡ tay nặn quá nhiều hạt trân châu mà không sử dụng hết, hãy an tâm chúng sẽ không bị hư khi bạn cho tất cả vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Bạn có thể yên tâm là mùi vị khi nấu lên sẽ không thua kèm gì hạt trân châu vừa mới làm.
Trân châu đã hoàn thành rồi!
Lưu ý quan trọng để làm trân châu ngon nhất:
Không nhồi bột quá ướt hoặc quá khô:
Trường hợp nhồi bột quá ướt, khi vo viên sẽ bị chảy, đặc biệt là thành phẩm trân châu không dai mà sẽ bị mềm; khi nhồi bột quá khô, sẽ có thể bị bể trong quá trình vo viên, khi nấu xong có thể trân châu sẽ cứng, chai.
Không luộc trân châu quá lâu:
Trân châu khi luộc quá lâu sẽ khiến bị mềm nhũn, không còn giữ được độ dai ngon.
Với công thức làm trân châu tại nhà mà Emdep.vn chia sẻ vừa rồi, hy vọng bạn sẽ thành công ngay lần thực hiện đầu tiên!
Cách làm trân châu đường đen dẻo ngon, đơn giản đảm bảo thành công Những tín đồ trà sữa đã không còn xa lạ gì với món trân châu đường đen thơm ngon đi kèm với nhiều nhiều loại đồ uống khác nhau tạo nên hương vị hấp dẫn. Hôm nay Điện máy XANH vào bếp sẽ mách bạn công thức làm trân châu đường đen siêu dễ để bạn có thể làm và thưởng thức ngay...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này
Có thể bạn quan tâm

Cô gái ở Hà Nội kể lại buổi sinh nhật kinh hoàng khi bóng bay phát nổ: Lửa trùm kín mặt, chỉ thấy đau và rát
Netizen
10:12:51 22/02/2025
Kháng cáo liên quan số tiền 2.700 tỷ đồng và dự án Đại Ninh
Pháp luật
10:11:56 22/02/2025
Công Phượng, giữa khoảng cách thất bại & thành công
Sao thể thao
10:10:03 22/02/2025
Kỳ lạ, loài cây có thể phát nổ như 'bom'
Lạ vui
10:07:31 22/02/2025
Cảnh báo biến chứng của cúm mùa: Ai dễ mắc bệnh?
Sức khỏe
10:02:58 22/02/2025
Nai lưng dọn dẹp nhưng nhà tắm vẫn hôi rình, sau khi phát hiện "thủ phạm" tôi ngớ người
Sáng tạo
09:58:38 22/02/2025
1 tuần nữa có 2 con giáp gặp thời đổi vận, tài khoản liên tục tăng số, 1 con giáp thận trọng
Trắc nghiệm
09:41:00 22/02/2025
Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng
Sao châu á
09:29:01 22/02/2025
Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại
Tin nổi bật
08:57:34 22/02/2025
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?
Tv show
08:26:18 22/02/2025