Cách làm trà sữa dẻo béo thơm, lạ miệng, đơn giản tại nhà

Phạm Ngọc Ánh15:18 26/04/2022

Trà sữa dẻo là một món thức uống được yêu thích của các tín đồ trà sữa. Hãy cùng vào bếp để biết cách làm món đồ uống này thật đơn giản mà ngon tuyệt nhé!

Nguyên liệu làm trà sữa dẻo

Bột gelatin 5 g

Nước 1 lít

Sữa đặc 2 muỗng canh

Trà túi lọc 2 gói

Bột rau câu dẻo 5 gr

Đường 80 gr

Siro dâu 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến trà sữa dẻo

Ngâm các nguyên liệu

Cho 5g bột gelatin cùng 2 muỗng canh nước, khuấy đều rồi ngâm 15 phút cho bột nở.

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 450ml nước rồi cho 2 gói trà túi lọc vào ngâm 2 – 3 phút.

Pha trà sữa

Chờ vài phút cho trà tan ra và hòa cùng màu nước tạo nên màu trà đẹp mắt thì cho 2 muỗng sữa đặc, hỗn hợp bột gelatin lúc nãy vào nồi rồi khuấy đều.

Làm thạch dâu

Đổ 5 gram bột rau câu dẻo ra chén, trộn đều với 80gr đường. Sau đó, bắc nồi đun sôi 1 lít nước lọc, đợi khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy đều tay để phần bột không bị vón cục, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có màu trong.

Cho thêm nước siro dâu để tạo màu cho thạch. Sau đó đợi thạch nguội và đông lại trong khoảng 25 phút thì cắt thành khối vuông hay thành sợi tùy thích.

Hoàn thành

Cho thạch vào ly rồi đổ trà sữa vào. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng.

Video đang HOT

Thành phẩm

Ly trà sữa dẻo dẻo mịn thơm ngon mùi trà cùng những miếng thạch giòn sần sật đảm bảo sẽ giúp bạn đánh tan cơn khát trong mùa nắng này.

2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc hot hit siêu đẹp mắt, ngọt ngào hấp dẫn

Một ngày hè nóng nực mà có ngay bên mình một ly trà sữa hoa đậu biếc thì quả là tuyệt vời luôn đấy. Bạn đã biết cách làm loại thức uống này chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp cùng thực hiện 2 cách làm trà sữa hoa đậu biết nhé!

1. Trà sữa hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm Trà sữa hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc khô 2 gr

Trà đen 1 gói

Sữa đặc 30 ml

Whipping cream 110 ml

Đá viên 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà sữa hoa đậu biếc

Làm nước cốt hoa đậu biếc

Cho vào ly 2gr hoa đậu biếc khô, 60ml nước sôi rồi khuấy đều. Tiếp theo, bạn đậy nắp kín và ủ trong 15 phút để hoa ra màu.

Ủ trà

Cho vào ly mới 1 gói trà đen, 110ml nước sôi, dùng muỗng nhấn túi trà xuống vài lần để trà thấm đều nước. Sau đó, đậy nắp kín và ủ 15 phút cho trà phôi ra.

Khi ủ trà xong, bạn bỏ túi trà ra khỏi ly rồi bắt đầu pha trà sữa.

Pha trà sữa

Cho vào ly trà 30ml sữa đặc, 10ml whipping cream và khuấy đều trong vòng 1 phút cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Hoàn thành

Kế tiếp, cho vào ly thêm 1 ít đá viên, 40ml nước hoa đậu biếc, 100ml whipping cream, trang trí thêm hoa đậu biếc khô là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa hoa đậu biếc cực kỳ đẹp mắt với màu xanh biển hòa quyện cùng tầng sữa trắng hấp dẫn. Với vị ngọt thơm từ trà sữa, béo ngậy từ whipping cream, đảm bảo bạn sẽ thích mê khi nếm thử đó!

2. Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa

Nguyên liệu làm Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa

Trà túi lọc 1 gói

Hoa đậu biếc 30 gr

Socola trắng 35 gr

Sữa đặc 75 gr

Whipping cream 320 gr

Sữa tươi 180 ml (có đường hoặc không đường)

Nước cốt dừa 110 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Đá viên 1 ít

Cách chế biến Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa

Trộn nước cốt dừa, socola trắng và hoa đậu biếc

Cho vào nồi 110ml nước cốt dừa, 20gr hoa đậu biếc rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lăn tăn và có một màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc.

Sau đó, nhấc nồi xuống bếp, từ từ cho hỗn hợp trong nồi qua rây lọc chảy xuống một cái tô đựng 35gr socola trắng.

Nhân lúc hỗn hợp còn nóng, bạn dùng phới dẹt khuấy đều cho socola trắng tan hết.

Trộn và làm đông kem dừa

Cho vào tô 220gr whipping cream, dùng phới lồng (hoặc máy đánh trứng nếu có) đánh cho kem bông và đặc lại.

Tiếp theo, cho 50gr sữa đặc, hỗn hợp socola trắng và hoa đậu biếc vừa trộn lúc trước vào rồi khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và có màu xanh nhạt.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa mới làm được vào một cái khuôn rồi cho vào tủ lạnh, để đông khoảng 4 tiếng.

Ủ trà

Cho vào ấm trà 10gr hoa đậu biếc, 1 gói trà túi lọc rồi đổ từ từ 300ml nước nóng vào. Sau đó, để yên từ 10 - 15 phút để ủ trà, cho trà chuyển sang màu xanh rồi lấy túi lọc ra.

Làm macchiato

Cho vào tô 100gr whipping cream, rồi dùng phới lồng đánh bông kem.

Tiếp theo, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh sữa đặc vào rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau là bạn đã hoàn thành lớp macchiato rồi đấy.

Hoàn thành

Cho vào ly vài ly đá viên. Kế tiếp, đổ từ từ 150ml sữa tươi và một ít trà hoa đậu biếc vào ly. Sau đó, phủ lên trên bề mặt ly một lớp macchiato và trên cùng là 1 - 2 viên kem dừa nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Thưởng thức 1 ly trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa vào những ngày hè oi bức thì còn gì bằng.

Khi uống ly trà sữa này bạn sẽ cảm nhận được một mùi thơm nhẹ của hoa đậu biếc, vị mằn mặn của macchiato, và vị ngọt béo mát lạnh của kem dừa, bảo đảm thưởng thức một lần sẽ chỉ muốn thêm nhiều lần nữa thôi!

Cách chọn mua hoa đậu biếc đúng chuẩn

Bạn có thể dùng hoa đậu biếc tươi hoặc khô cho món thức uống của mình.Đối với hoa đậu biếc tươi, bạn nên chọn những bông hoa tươi, cánh hoa nguyên vẹn và không bị dập nát.Đối với hoa đậu biếc sấy khô, nên chọn hoa được đóng gói kín trong bao bì và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.Tránh chọn khi thấy hoa bị ngả màu, bị ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách làm trà sữa atiso túi lọc vị ngon mới lạ đơn giản tại nhà Nếu bạn là tín đồ trà sữa cũng như yêu thích những công thức pha mới lạ thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! sẽ gợi ý cho bạn cách làm trà sữa atiso thơm ngon mà lại dễ làm. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món thức uống lạ miệng này thôi nào! Nguyên liệu làm Trà sữa atiso túi...