Cách làm tôm sốt me chua ngọt đơn giản
Tôm là một loại thực phẩm được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon có lợi ích lớn cho sức khỏe. Hãy cùng Phụ nữ today khám phá cách làm tôm sốt me chua ngon tuyệt vời mà lại đơn giản nhé!
Cách làm tôm sốt me chua ngọt đậm đà đưa cơm sẽ là công thức chuẩn vị thơm ngon đậm đà cho bữa cơm chiều tối nhanh gọn của các bạn. Món tôm sốt me chua ngọt vẫn được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua chua ngọt ngọt cay cay mặn mặn nhẹ phối hợp, hòa quyện với vị thịt tôm thơm nồng làm nên vị ngon đặc trưng rất riêng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm sốt me
Tôm sú: 400g,
Lưu ý: bạn phải chọn loại còn tươi sống, con đều nhau, đầu tôm không có màu đen, màu sắc vỏ tôm sáng, nhấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhé, có như thế cách làm tôm sốt me chua ngọt mới thơm ngon đúng chuẩn đấy.
Me chín đã tách vỏ: 150g.
Ớt sừng: 3 trái.
Rau răm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g.
Hành khô, tỏi: 100g
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Dưa leo: 1 trái.
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.
Video đang HOT
Các bước thực hiện tôm sốt me
- Kinh nghiệm khi thực hiện những món như tôm sốt cà chua hay tôm sốt cam thì chúng ta nên chọn những tôm thật tươi, loại trung và đều nhau để tôm thấm đều và ngon nhé. Tôm bỏ đầu và lấy chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.
- Ngâm vắt me trong nước lọc để tách rời phần thịt và hạt me nhé. Lấy sẵn một cái bát và đổ bột ra, lăn lần lượt từng con tôm cho bám đều bột.
- Bắt đầu thực hiện món tôm sốt me đơn giản nhé. Chuẩn bị chảo rộng để chiên tôm. Cho vào một lượng dầu nhiều, đủ ngập tôm khi chiên nhé. Đun nóng dầu ăn rồi từ từ thả tôm đã lăn bột vào chiên, nhớ để nhỏ lửa để tôm không bị cháy. Khi tôm đã chín vàng thì vớt ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu.
- Me lọc qua vải hoặc ray để lấy nước. Cho nước me vừa lọc vào đun sôi với một chút muối, đường trong 10 phút, lửa nhỏ thôi nhé. Khi thấy nước vừa sệt lại là được rồi đấy.
- Cuối cùng cho tôm lên đĩa rồi rưới phần sốt me lên trên, dùng ngò tây trang trí và ăn kèm nhé. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm tôm rang me cực ngon rồi
- Món tôm sốt me này ăn nóng với cơm trắng thì vô cùng ngon miệng. Vị chua chua này góp phần kích thích vị giác triệt để, giúp bữa cơm thêm ngon miệng nữa đấy. Chúc các bạn thành công!
Theo www.phunutoday.vn
[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch
Món lòng non xào dưa chua cực hợp làm món nhậu cho ông xã lại còn rất đưa cơm đấy nhé!
Nguyên liệu:
- Lòng non: 500g
- Dưa chua: 200g
- 2 củ hành khô băm nhỏ
- Rau răm, thì là, hành lá
- Gia vị
Cách làm:
![[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/30/co-long-non-xao-dua-chua-dam-bao-bao-nhieu-com-cung-het-sach-e22bc0.jpg)
Bước 1
Lòng mua về sơ chế cho thật sạch bằng giấm, muối. Sau đó thái miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị, hành củ băm nhỏ.
![[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/30/co-long-non-xao-dua-chua-dam-bao-bao-nhieu-com-cung-het-sach-d3d234.jpg)
Bước 2
Sau khi ướp lòng khoảng 10 phút thì phi thơm chỗ hành băm còn lại với chút dầu ăn rồi cho lòng vào đảo đều cho chín tới thì cho lòng ra bát.
![[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/30/co-long-non-xao-dua-chua-dam-bao-bao-nhieu-com-cung-het-sach-0647b1.jpg)
Bước 3
Dưa chua rửa qua với nước cho bớt chua. Rau răm, hành, thì là thái nhỏ.
![[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/30/co-long-non-xao-dua-chua-dam-bao-bao-nhieu-com-cung-het-sach-ac45f1.jpg)
Bước 4
Dùng chiếc chảo xào lòng thêm chút dầu ăn rồi cho dưa vào đảo và để sôi khoảng 5 phút. Cho phần lòng vừa xào vào đảo cùng dưa. Để sôi trên bếp khoảng 5 phút nữa thì nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành, rau răm, thì là thái nhỏ, rắc thêm chút tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa lòng non xào dưa chua đổi bữa cho cả nhà rồi. Vị thanh chua của dưa và giòn sần sật của lòng non sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
![[Chế biến] - Có lòng non xào dưa chua đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/6/30/co-long-non-xao-dua-chua-dam-bao-bao-nhieu-com-cung-het-sach-4e3e88.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Helino
[Chế biến] - Thịt ba chỉ rang cùng tôm sú Miếng thịt vàng ươm, thơm giòn, miếng tôm đỏ au, săn chắc ăn cùng cơm nóng mới tuyệt làm sao. Nguyên liệu: - 200 g tôm sú - 200 g thịt ba chỉ - 2 củ hành khô - Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt. Cách làm: Bước 1: - Tôm bóc bỏ vỏ, bỏ chỉ đất trên lưng và...