Cách làm tôm rang tỏi đậm đà cho bữa tối ngon miệng
Vị ngọt của tôm kết hợp với mùi thơm của tỏi phi làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Tôm 700 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Tỏi 2 củ
- Bột năng 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Tương cà 1 muỗng canh
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách làm:
- Tôm mua về bạn cắt bỏ phần đầu để nấu canh tuỳ thích, sau đó bạn lấy 1 cây tăm xiên qua mình tôm bên trên phần thân tôm để lấy đường chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.
- Ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để khoảng 15 – 20 phút cho tôm thấm gia vị.
- Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sơ qua nước rồi băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và bật lửa vừa, tiếp đến bạn cho phần tỏi đã băm vào chảo phi thơm khoảng 2 phút đến khi tỏi dậy mùi thơm và ngả vàng. Sau đó tắt bếp và vớt tỏi ra chén nhỏ.
- Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng canh bột năng và 2 muỗng canh nước lọc và trộn cho các hỗn hợp tan đều.
- Tiếp đến bạn cho tôm vào nhúng sơ qua chén hỗn hợp, sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm vào chiên ở lửa nhỏ.
- Chiên tôm khoảng 10 phút cho đến tôm có màu đỏ cam đều hai mặt thì tắt bếp và cho tôm ra dĩa.
- Cho vào nồi 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc và khuấy đều ở lửa vừa.
- Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho phần tôm đã chiên, phần tỏi đã phi vào nồi và đảo đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 – 5 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho phù hợp và tắt bếp. Cho món tôm rang tỏi ra dĩa, rắc thêm một ít hành lá lên mặt tôm là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Bật mí cách làm gà chiên mật ong vàng óng, vị ngon mê ly
Khoái khoái chảy nước miếng với cách làm gà chiên mật ong lớp vỏ giòn rụm, bên trong gà mềm thơm ngon khó cưỡng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu không thể thiếu để làm món gà chiên mật ong kiểu Hàn
400 gram thịt ức gà (bạn có thể thay thế cánh hoặc đùi gà tùy thích)
1 muỗng mật ong nguyên chất
1 của hành tím
3 tép tỏi
Một ít mè rang
1 muỗng dầu ăn
1 muỗng dầu hào
1 muỗng nước mắm
1 muỗng tương cà
1 muỗng tương ớ
tGia vị trong gia đình: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
Bước 2: Sơ chế món ăn
Thịt gà rửa sơ với nước, chà xát muối và giấm tỉ lệ 2:1 lên từng miếng gà để loại bỏ mùi hôi.Rửa lại các miếng gà với nước sạch 2-3 lần rồi để ráo nước.
Thịt ức gà bạn cắt thành các miếng vuông vừa ăn
Gà bỏ xương rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn (nếu bạn dùng cánh gà chỉ cần chặt thành các miếng nhỏ).1 củ hành tím băm nhuyễn.3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt gà
Cho gia vị vào để ướp gà trong 30 phút
Cho vào bát to, trộn đều các gia vị sau:
2,5 muỗng canh mật ong không tạp chất1 củ hành tím băm nhuyễn
5 tép tỏi băm
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh tương cà
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu xay Ướp gà với hỗn hợp gia vị trong 30 phút để ngấm gia vị (lưu ý hãy để thịt ráo nước rồi trộn gia vị nếu không thịt sẽ bị nhạt, không thấm đều).
Bước 4: Chiên các miếng gà đã ướp
Khi bắt bếp bạn hãy trán qua chảo một ít dầu ăn để nóng đều chảo
Bắt chảo lên bếp, trán qua chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn phi thơm 2 gia vị sau:1 củ hành tím đã băm nhuyễn3 tép tỏi bămBạn cho gà vào chảo chiên cho đến khi gà chín đều hai mặt rồi để miếng gà lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Mách nhỏ với bạn:
Nhiều người sợ dầu mỡ nên sẽ chọn nướng gà. Tuy nhiên khi nướng thịt ức gà rất bị khô, do đó bạn nên chiên nhưng ít dầu.Bạn có thể sử dụng các loại dầu ăn làm từ thực vật như ô liu, đậu nành, mè, đậu phộng,...
Bước 5: Làm thêm nước sốt đúng chuẩn Hàn
Sau khi chiên hết gà, sử dụng lại số dầu trên chảo, đun sôi thêm: 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong.Sau 5 phút, khi thấy nước sốt sền sệt lại, cho ra chén nhỏ làm sốt chấm gà.Bạn có thể vắt thêm 1/4 quả chanh tạo vị chua, không sợ mau ngấy.
Gà chiên mật ong kiểu Hàn thưởng thức cùng bia sẽ rất hấp dẫn
Khi hoàn thành món ăn, bạn rắc lên một ít mè rang và trang trí cùng với rau xà lách. Sẽ ngon hơn nếu bạn nhâm nhi món ăn cùng với nước ngọt có ga, nước trái cây lên men hoặc bia cùng bạn bè cho buổi tối cuối tuần.
Món cá mòi chay bằng bắp chuối cực đơn giản Món cá mòi chay bằng bắp chuối non có cách làm cực đơn giản nhưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình món ăn chay vừa thanh đạm lại vừa thơm ngon cực hấp dẫn. Cá mòi chay từ bắp chuối non là món ăn phổ biến cho những ngày ăn chay và là một món ăn phù hợp dành cho những...